{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-2023","title":"Tenuta San Guido Le Difese 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Difese de la Tenuta San Guido est un vin rouge tranquille à Indication Géographique Typique de Toscane qui allie la noblesse du \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e à la vivacité du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Cet assemblage (\u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e) séduisant, fermenté en cuves d'acier et élevé en fûts de chêne, s'ouvre au nez sur des arômes nets de mûre et de myrtille, enrichis par des nuances de violette, d'épices orientales et de fraîches notes végétales. En bouche, il révèle une souplesse posée, soutenue par une fraîcheur précise et des tanins polis qui mènent à une finale persistante et nette. Sa structure équilibrée et son caractère harmonieux en font un compagnon idéal pour la table au quotidien et pour les moments de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent sur le prestigieux territoire de Castagneto Carducci, en \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d'une exposition optimale vers le sud et le sud-ouest. Les vignobles sont situés entre cent et trois cents mètres d'altitude, garantissant un microclimat idéal pour des maturations régulières. Le sol composite se distingue par des \u003cstrong\u003ezones calcaires\u003c\/strong\u003e riches en \u003cstrong\u003egalestro\u003c\/strong\u003e et en cailloux, alternant avec des composants partiellement argileux. Cette conformation morphologique spécifique donne au vin une définition aromatique marquée et une trame bien affinée, reflétant le style rigoureux de la Tenuta San Guido sans renoncer à un profil de dégustation toujours fluide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e qui respectent scrupuleusement les temps de maturation des cépages, suivies d'un tri attentif et d'un éraflage doux. La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, en s'appuyant exclusivement sur l'action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. La phase de macération, gérée par des remontages méthodiques et des délestages, permet une extraction équilibrée de la couleur et de la structure. Une fois la fermentation malolactique terminée en acier, le vin repose pendant environ huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour intégrer les arômes et offrir un verre à la robe rubis limpide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2002 comme vin de bienvenue pour les visiteurs de la \u003cstrong\u003eTenuta San Guido\u003c\/strong\u003e, Le Difese partage la même excellence de production que le célèbre Sassicaia. Cet assemblage unit l'élégance du Cabernet Sauvignon à la vivacité du Sangiovese, en s'appuyant sur des \u003cstrong\u003emoûts sélectionnés\u003c\/strong\u003e de la plus haute qualité. Distingué par les emblématiques défenses de sanglier dorées sur l'étiquette, il offre une \u003cstrong\u003egorgée souple\u003c\/strong\u003e et extraordinairement enveloppante. Sa structure équilibrée assure un plaisir immédiat dès les premiers mois de repos en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44669611376811,"sku":"53766","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-san-guido-le-difese-2023_53766_1_b038f63a-0d53-4770-afe4-d3a3c0583aa1.webp?v=1773743819","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/tenuta-san-guido-le-difese-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}