{"product_id":"tenute-poggio-bonelli-chianti-classico-2022","title":"Tenute Poggio Bonelli Chianti Classico 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Poggio Bonelli est un vin rouge toscan tranquille au profil élégant et complexe. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e marie habilement les particularités du Sangiovese à une touche de Merlot. En bouche, il révèle une structure pleine, caractérisée par une acidité vive et des \u003cstrong\u003etanins fermes et mûrs\u003c\/strong\u003e. La saveur sèche et affirmée, enrichie par la délicate note épicée apportée par le bois, accompagne la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale riche et croquante\u003c\/strong\u003e. Il est idéal en accompagnement de viandes rouges grillées, de ragoûts et de fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Castelnuovo Berardenga, au cœur siennois du Chianti Classico. Les rangs de vignes s’étendent sur un \u003cstrong\u003evignoble en coteau\u003c\/strong\u003e à 280 mètres d’altitude, avec une exposition sud qui garantit une maturation optimale des fruits. Poggio Bonelli gère les terres en privilégiant des \u003cstrong\u003epratiques biologiques\u003c\/strong\u003e afin de respecter l’équilibre de l’écosystème. Cette attention à la vigne se traduit par un bouquet aromatique pur, d’où émergent d’intenses \u003cstrong\u003earômes de cerise noire\u003c\/strong\u003e, de prune et de thym, enveloppés de subtiles notes de cuir et d’épices.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une récolte manuelle rigoureuse des grappes, cultivées en cordon de Royat pour obtenir une forte concentration. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, soutenue par de \u003cstrong\u003eremontages quotidiens\u003c\/strong\u003e constants. S’ensuit une \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux\u003c\/strong\u003e afin d’extraire au mieux la couleur et la structure. L’élevage se poursuit pendant dix mois dans de \u003cstrong\u003epetits fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français, suivi de trois mois supplémentaires de repos pour harmoniser parfaitement chaque composant du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1950 à Castelnuovo Berardenga, Tenute Poggio Bonelli incarne la véritable vocation du terroir siennois. Grâce à une \u003cstrong\u003eviticulture manuelle et biologique\u003c\/strong\u003e s’étendant sur 88 hectares, le domaine préserve l’écosystème tout en garantissant des raisins d’une qualité exceptionnelle. Signé par l’œnologue Carlo Ferrini, ce prestigieux \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e a obtenu les célèbres 92 points de James Suckling. Chaque bouteille témoigne d’un engagement absolu envers la terre, offrant une \u003cstrong\u003eexpérience sensorielle\u003c\/strong\u003e authentique qui sublime la grande tradition œnologique toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Bonelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46110499373227,"sku":"60033","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-poggio-bonelli-chianti-classico-2022_60033_1_4e0b3040-4019-4083-a2b0-41af8baeb718.webp?v=1773807338","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/tenute-poggio-bonelli-chianti-classico-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}