{"product_id":"tenute-poggio-bonelli-poggiassai-2018","title":"Tenute Poggio Bonelli Poggiassai 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Poggiassai est un vin rouge tranquille qui interprète avec caractère et structure le terroir de la \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e. Issu de la rencontre entre le Sangiovese et le Cabernet Sauvignon, il se présente avec une robe rouge rubis intense. Au nez, il est ample et complexe, caractérisé par des notes de fruits rouges, de tabac, de champignons et de chocolat, enrichies de nuances balsamiques et épicées intrigantes. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003ecorpulence enveloppante et puissante\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins bien dosés qui apportent équilibre et une finale persistante. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e offre une dégustation satisfaisante, idéale après une heure de décantation pour accompagner les rôtis, viandes grillées, gibiers et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les collines réputées du Chianti, dans la région siennoise de Castelnuovo Berardenga. Les vignes s’épanouissent à 250 mètres d’altitude, bénéficiant d’une \u003cstrong\u003eexposition sud-ouest\u003c\/strong\u003e optimale qui favorise une parfaite maturité phénolique. Poggio Bonelli adopte dans ses vignobles une \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse, certifiée Agriqualità et basée sur le système de conduite en cordon de Royat. Un tel et profond \u003cstrong\u003erespect de l’écosystème\u003c\/strong\u003e assure un équilibre agronomique parfait, offrant des raisins intacts et expressifs qui garantissent la fraîcheur vibrante et la solidité du terroir dans le produit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus œnologique débute par une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant dix jours, suivie d’une \u003cstrong\u003emacération minutieuse sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’environ vingt jours. Cette étape est essentielle pour maximiser la complexité aromatique et l’extraction du vin. Ensuite, la cuvée vieillit pendant une période comprise entre seize et dix-huit mois dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e. Un affinage final de six mois en bouteille définit l’élégance des tanins, apportant rondeur gustative et parfaite harmonie au moment du service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur du Chianti, à Castelnuovo Berardenga, le \u003cstrong\u003ePoggiassai 2018\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence du domaine Poggio Bonelli, actif depuis 1950. Élaboré sous la direction du célèbre œnologue \u003cstrong\u003eCarlo Ferrini\u003c\/strong\u003e, ce rouge d’exception provient de vignobles cultivés manuellement à 250 mètres d’altitude, dans le strict respect des normes de durabilité \u003cstrong\u003eAgriqualità\u003c\/strong\u003e. L’attachement profond au terroir s’exprime dans un vin de prestige international, comme en témoignent les notes de 92\/100 attribuées par James Suckling et Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Bonelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047737315499,"sku":"59709","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-poggio-bonelli-poggiassai-2018_59709_1_91d922c6-157c-4655-aada-0396bb265711.webp?v=1773800971","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/tenute-poggio-bonelli-poggiassai-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}