{"product_id":"terre-nere-etna-bianco-2025","title":"Terre Nere Etna Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'Etna Bianco de la Tenuta delle Terre Nere est un vin blanc biologique tranquille à appellation d'origine contrôlée (DOC) qui exprime l'authenticité du territoire de l'Etna, en Sicile. Obtenu à partir d'un \u003cstrong\u003eassemblage de cépages autochtones\u003c\/strong\u003e tels que le Carricante, le Catarratto, le Grecanico, l'Inzolia et la Minnella, il dégage des parfums de fleurs blanches, de tilleul et de pomme, enrichis d'une légère touche fumée. Vinifié et élevé en cuve, il se révèle \u003cstrong\u003esec et frais\u003c\/strong\u003e au palais, porté par un élégant sillage salin et minéral. Sa finale nette en fait le compagnon idéal des \u003cstrong\u003eplats de la mer et des crustacés\u003c\/strong\u003e, des viandes blanches et des spécialités de la cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour sur le versant nord de l'Etna, dans les communes de Randazzo et Castiglione di Sicilia. Les vignes sont situées entre 600 et 900 mètres d'altitude, réparties dans des crus célèbres tels que Guardiola, Calderara et Feudo di Mezzo. Les \u003cstrong\u003esols de matrice volcanique\u003c\/strong\u003e, riches en pierres et en terre noire, insufflent à la dégustation une sapidité marquée. Les fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques montagnardes\u003c\/strong\u003e favorisent un profil aromatique net, forgeant un \u003cstrong\u003estyle vertical\u003c\/strong\u003e et tendu qui incarne parfaitement l'âme de ce terroir sicilien si particulier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes sont cultivées selon les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, avec des vendanges effectuées au cours de la première décade d'octobre. En cave, après un pressurage doux des grappes, on procède à une décantation statique à froid. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e, préservant l'intégrité des arômes originels fragrants. L'élevage d'au moins cinq mois en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e préserve la vivacité innée du vin, garantissant une texture soyeuse et une pureté gustative vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2002 par Marc de Grazia, la \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e valorise des vignes anciennes sur le versant nord de l’Etna, au sein de micro-territoires volcaniques souvent comparés à ceux de la Bourgogne. L’exceptionnel \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e est né en 2005 à partir de cépages autochtones issus des crus Guardiola, Calderara et Feudo di Mezzo, autrefois cultivés en promiscuité parmi les rangées de cépages rouges. Grâce à une \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, le domaine traduit dans le verre l’inconfondible minéralité de cette précieuse « terre noire » d’où sa profonde histoire viticole tire son origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890412715,"sku":"62163","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-nere-etna-bianco-2025_62163_1_914c98c6-77d6-4e17-bedf-df0171e1593e.webp?v=1787242080","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/terre-nere-etna-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}