{"product_id":"tiefenbrunner-sauvignon-riserva-vigna-rachtl-2021","title":"Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tiefenbrunner Sauvignon Riserva Vigna Rachtl est un vin blanc tranquille qui exprime toute l’élégance du \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e cultivé en altitude. Issu du terroir du Haut-Adige, il se distingue par une robe jaune paille aux reflets verts lumineux. Le nez s’ouvre sur de \u003cstrong\u003epuissantes notes minérales\u003c\/strong\u003e de pierre à fusil, de graphite et de schiste, évoluant ensuite vers des arômes enveloppants de foin, de fruits exotiques et de délicates essences florales. En bouche, il se révèle ample et équilibré, offrant une sensation tactile soyeuse accompagnée d’une légère trame tannique. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale affirmée et persistante\u003c\/strong\u003e, en parfaite harmonie avec une acidité vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de montagne d’Aica di Sotto, dans le paysage de Fiè allo Sciliar. Les vignes poussent entre 590 et 630 mètres d’altitude, bénéficiant d’une \u003cstrong\u003eexposition sud-est\u003c\/strong\u003e qui favorise une pleine maturité phénolique tout en conservant une fraîcheur aromatique. La \u003cstrong\u003ecomposition du sol\u003c\/strong\u003e alterne des couches superficielles de sable et de limon, riches en éléments salins et en porphyre gris, avec une base profonde de roche sableuse calcaire. Ce \u003cstrong\u003eterroir montagnard\u003c\/strong\u003e particulier confère au vin une forte verticalité, lui apportant sa salinité caractéristique et des nuances tendues marquées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange a lieu à parfaite maturité des grappes. En cave, on procède à une courte \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e suivie d’un pressurage extrêmement délicat. La fermentation se déroule entièrement en bois, répartie judicieusement entre petits et grands fûts, où le vin repose près d’un an. Pour préserver toute la fraîcheur, la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e est soigneusement évitée. Ensuite, un assemblage harmonieux est réalisé en cuves inox pour une clarification naturelle de six mois. Le cycle s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’un an, qui parfait l’équilibre gustatif avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du savoir-faire de Tiefenbrunner, domaine historique fondé en 1848, ce \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e pur exprime l’essence authentique de l’Alto Adige DOC. Élaboré à partir de raisins cultivés dans les vignobles de montagne de Fiè allo Sciliar à 590 mètres d’altitude, il s’agit d’un chef-d’œuvre signé par l’œnologue Stephan Rohregger. Une \u003cstrong\u003evinification minutieuse en bois\u003c\/strong\u003e exclut la fermentation malolactique, préservant ainsi la précieuse minéralité du terroir. L’élevage en fûts, tonneaux et acier confère au vin une \u003cstrong\u003estructure veloutée\u003c\/strong\u003e, appréciée des sommeliers pour son élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45059434741931,"sku":"56307","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tiefenbrunner-sauvignon-riserva-vigna-rachtl-2021_56307_1_fe15cd98-333d-4e82-b78a-56258f22a63a.webp?v=1773764660","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/tiefenbrunner-sauvignon-riserva-vigna-rachtl-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}