{"product_id":"tormaresca-fichimori-salento-2025","title":"Tormaresca Fichimori Salento 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFichimori de Tormaresca est un vin rouge à Indication Géographique Typique du Salento, élevé en cuve inox et conçu pour être \u003cstrong\u003eservi frais\u003c\/strong\u003e. Issu d’un assemblage de raisins Negroamaro et Syrah, il exprime un profil aromatique vif qui met en valeur le caractère du fruit. Au nez, il offre des arômes intenses de framboise et de cerise, rehaussés de délicates \u003cstrong\u003enotes florales de violette\u003c\/strong\u003e et de lavande. La bouche est fraîche, souple et fruitée, soutenue par une agréable salinité et des \u003cstrong\u003etanins délicats\u003c\/strong\u003e qui en soulignent la fluidité, avec une finale harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge prend vie au domaine Masseria Maìme, situé dans le \u003cstrong\u003eHaut Salento\u003c\/strong\u003e le long de la côte des Pouilles. Les vignes s’étendent dans un paysage côtier entouré de forêts et de pinèdes qui s’étirent vers la mer. L’influence maritime et le \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e assurent une maturation idéale des grappes, apportant une fraîcheur aromatique marquée. La nature des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e confère soutien gustatif et caractère, se traduisant par une structure équilibrée et une grande facilité de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, les raisins sont égrappés et pressés délicatement. Le moût subit une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e de cinq jours, étape essentielle pour extraire la couleur et les composés aromatiques sans alourdir la bouche. Après le décuvage, la \u003cstrong\u003efermentation sans peaux\u003c\/strong\u003e se poursuit à température contrôlée, favorisant un profil raffiné. Le vin est ensuite élevé pendant quelques mois en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e, une technique idéale pour préserver la fraîcheur originelle et offrir une expression intensément fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1998, \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e incarne l’âme de la famille Antinori dans les Pouilles, mettant en valeur l’authenticité du terroir local. Sur le domaine Masseria Maìme, bordé de luxuriantes pinèdes côtières, naît un vin rouge innovant spécialement conçu pour être servi frais. Son nom rend hommage à une précieuse \u003cstrong\u003efigue de l’Alto Salento\u003c\/strong\u003e, dont la peau violacée est si foncée qu’elle lui a valu le surnom dialectal de « moro ».\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460327887019,"sku":"61219","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-fichimori-salento-2025_61219_1_ea1b7c1b-bf7f-4308-95d9-0715db3b1c2e.webp?v=1777565406","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/tormaresca-fichimori-salento-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}