{"product_id":"tramin-pinot-bianco-2025","title":"Tramin Pinot Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Bianco de la Cantina Tramin est un vin blanc tranquille à appellation d'origine contrôlée Alto Adige, élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Bianco. À l'œil, il se présente avec une robe lumineuse oscillant entre le jaune verdâtre et le jaune pâle. Le profil aromatique est frais et net, caractérisé par des notes de pomme et de pêche blanche, enrichies de délicates nuances florales, de touches de noisette et de senteurs de feuillage vert. En bouche, il est \u003cstrong\u003esec et fruité\u003c\/strong\u003e, se distinguant par une belle ampleur et une parfaite harmonie entre structure et acidité vibrante. Fermenté et élevé en cuve inox, la dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e et une agréable \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e qui invite à la dégustation, le rendant idéal à l'apéritif ou en accompagnement de carpaccios de thon et de plats de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région de Termeno, un terroir du Haut-Adige particulièrement réputé, où les vignes entourent le village et grimpent sur les collines au pied des montagnes, entre 250 et 550 mètres d'altitude. Le climat local est marqué par une \u003cstrong\u003eforte amplitude thermique\u003c\/strong\u003e: les journées chaudes, tempérées par les courants méditerranéens, laissent place à des nuits rafraîchies par les vents de montagne. Cet équilibre climatique favorise une maturation optimale et préserve la richesse aromatique des grappes. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e avec des composantes argileuses et graveleuses, conférant au vin une \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e distinctive et un profil organoleptique qui rappelle l'essence de l'environnement alpin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production signée Cantina Tramin adopte des pratiques d'\u003cstrong\u003eagriculture durable\u003c\/strong\u003e afin de respecter l'intégrité du vignoble. Après une récolte manuelle, les grappes sont immédiatement soumises à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e. La fermentation du moût a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, la fermentation malolactique n'est pas réalisée. Le vin est ensuite \u003cstrong\u003eélevé en cuve inox\u003c\/strong\u003e, un choix destiné à exalter la netteté des arômes et à garantir une texture sèche et précise, offrant un verre fidèle aux caractéristiques variétales du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cantina Tramin, fondée en 1898, constitue une référence historique pour la production viticole. Parmi les anecdotes liées à ce vin, on note l’adoption de pratiques d’agriculture durable, incluant le respect des rythmes naturels et l’absence d’herbicides dans certains vignobles. De plus, le millésime 2025 se distingue par des conditions climatiques extrêmes: un été très chaud a entraîné une maturation accélérée et une vendange précoce, courte et intense.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797190299819,"sku":"61421","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tramin-pinot-bianco-2025_61421_1_8e8152be-b53f-48c3-83db-975caf29c1fc.webp?v=1780060701","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/tramin-pinot-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}