{"product_id":"travaglini-gattinara-2022","title":"Travaglini Gattinara 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Travaglini Gattinara est un vin rouge tranquille qui incarne l’expression authentique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. À l’œil, il arbore une robe rouge grenat limpide, annonçant un bouquet où dominent les petits fruits rouges, la framboise et le cassis, accompagnés de délicates nuances d’anis et de cyprès. En bouche, une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e guide la dégustation, apportant une fraîcheur intrigante qui équilibre une structure solide. Le palais est savoureux et souple, avec des \u003cstrong\u003etanins doux\u003c\/strong\u003e parfaitement intégrés à la trame acide. Ce caractère en fait un compagnon idéal pour sublimer des plats aux saveurs intenses, accompagnant à merveille viandes braisées, gibier et \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région de \u003cstrong\u003eGattinara\u003c\/strong\u003e, dans la province de Vercelli. Les vignes prospèrent à une altitude comprise entre 320 et 420 mètres, bénéficiant d’une exposition optimale au sud et sud-ouest. L’élément distinctif du terroir est le \u003cstrong\u003esol rocheux\u003c\/strong\u003e, riche en minéraux de fer qui confèrent à la terre sa couleur rougeâtre typique, transmettant au vin des notes ferrugineuses inimitables. Le \u003cstrong\u003eclimat piémontais\u003c\/strong\u003e offre une amplitude thermique précieuse pour la qualité des grappes et assure une excellente \u003cstrong\u003eaération du vignoble\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi une parfaite santé tout au long du cycle végétatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu durant la première décade d’octobre, avec une sélection minutieuse des grappes. La \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e dure environ quinze jours à température contrôlée, un procédé conçu pour préserver toute la précision aromatique du fruit. Suit un affinage méticuleux de quatre ans au total, durant lequel le vin repose longuement en \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie et, dans une moindre mesure, en petits fûts. Le processus s’achève par une \u003cstrong\u003ematuration en bouteille\u003c\/strong\u003e de trois mois, offrant un rouge équilibré et séduisant, capable de garantir une longévité solide et fascinante au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Travaglini Gattinara DOCG 2022 est l’expression d’une cave qui, depuis 1958, met en valeur le terroir piémontais. Élaboré à partir de \u003cstrong\u003eNebbiolo pur\u003c\/strong\u003e, ce vin puise son essence dans des sols rocheux riches en fer, acquérant ainsi un caractère salin. Après un vieillissement de quatre ans, dont trois en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, il offre une structure solide et une agréable fraîcheur. Au nez, il révèle des arômes épicés et de petits fruits rouges, parfait avec des fromages affinés et des \u003cstrong\u003eviandes braisées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45696955351211,"sku":"58532","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/travaglini-gattinara-2022_58532_1_cddb9ecb-9ad7-4bf6-824d-6195f1e8b7be.webp?v=1773786237","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/travaglini-gattinara-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}