{"product_id":"vietti-barbaresco-riserva-rabaja-2020","title":"Vietti Barbaresco Riserva Rabaja 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vietti Barbaresco Riserva Rabaja est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e du Piémont élaboré à partir de raisins Nebbiolo, expression authentique du Barbaresco Riserva. Dans le verre, il révèle une couleur rouge grenat intense, annonçant un profil olfactif riche et élégant. Des notes d’églantine et de violette émergent, habilement mêlées à des arômes de fruits mûrs comme la cerise et la griotte. En bouche, il se montre frais et enveloppant, porté par des \u003cstrong\u003etanins mûrs et soyeux\u003c\/strong\u003e qui apportent de la structure et mènent vers une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée végane reflète pleinement le caractère du cépage, offrant une gorgée harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la prestigieuse Mention Géographique Additionnelle Rabaja, située au cœur du territoire piémontais. Les vignes s’étendent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d’une excellente exposition sud et sud-ouest. L’altitude, comprise entre 235 et 315 mètres au-dessus du niveau de la mer, assure un microclimat idéal pour la maturation complète du Nebbiolo. Les vignes sont cultivées selon une \u003cstrong\u003eviticulture biologique et durable\u003c\/strong\u003e, conduites en Guyot avec une densité de plantation élevée. Cette gestion agronomique rigoureuse met en valeur les caractéristiques du terroir, conférant au vin une \u003cstrong\u003estructure solide et élégante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production débute par une \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e d’une durée de trois semaines, durant laquelle le moût reste en contact avec les peaux grâce à des remontages réguliers. La vinification comprend une macération à froid pré-fermentaire et une phase post-fermentaire avec la technique du chapeau submergé. La fermentation malolactique suivante se déroule entièrement en bois, préparant le vin pour l’élevage. L’affinage dure environ trente mois dans des \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour harmoniser la structure tannique et stabiliser la couleur. Ces pratiques de cave sculptent un profil sensoriel structuré, garantissant une \u003cstrong\u003egrande longévité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Castiglione Falletto en 1873, la cave Vietti donne naissance à cet excellent \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e issu du prestigieux vignoble Rabajà. Le millésime 2020 est un chef-d'œuvre signé par l'œnologue Eugenio Palumbo, déjà récompensé par la critique avec 95 points Vinous et les Trois Verres du Gambero Rosso. Fruit d'une viticulture \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, ce vin allie la noble tradition piémontaise à une vision moderne, confirmée par la certification \u003cstrong\u003evégane\u003c\/strong\u003e. Une œuvre d'art œnologique qui reflète l'âme la plus authentique du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832909557931,"sku":"54744","price":274.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-barbaresco-riserva-rabaja-2020_54744_1_752b90d1-7d2a-4094-8ab9-8ffff4c5fd8c.webp?v=1773752993","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/vietti-barbaresco-riserva-rabaja-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}