{"product_id":"vinosia-primitivo-di-manduria-orus-2023","title":"Vinosia Primitivo di Manduria Orus 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Orus Primitivo di Manduria de \u003cstrong\u003eVinosia\u003c\/strong\u003e est un vin rouge des Pouilles qui incarne le caractère authentique du cépage \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e. Au nez, il révèle un \u003cstrong\u003epuissant arôme de mûre\u003c\/strong\u003e et de petits fruits noirs, rehaussé par une \u003cstrong\u003eépice marquée\u003c\/strong\u003e. En bouche, il exprime un corps moyen à plein et une grande concentration, offrant une agréable \u003cstrong\u003etrame veloutée\u003c\/strong\u003e. La dégustation est harmonieuse, soutenue par une acidité maîtrisée et des tanins souples, parfaits pour accompagner viandes rouges, gibier et fromages persillés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge provient du célèbre terroir de \u003cstrong\u003eManduria\u003c\/strong\u003e, une région d’excellence pour la culture du \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, cépage qui doit son nom à la précocité de sa maturation. Les vignes sont conduites selon le traditionnel \u003cstrong\u003esystème en gobelet\u003c\/strong\u003e sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e de texture moyenne. L’équilibre entre la plante et le terroir, associé à des rendements limités, confère au vin une structure robuste, une trame compacte et un \u003cstrong\u003eprofil fruité intense\u003c\/strong\u003e, reflet de la chaleur et de la vocation de la région des Pouilles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement vers la fin septembre, avec une sélection rigoureuse des grappes à la vigne. Le processus de vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération de sept jours\u003c\/strong\u003e pour optimiser l’extraction, suivie d’une fermentation partiellement conduite avec des levures indigènes. Après la fermentation malolactique, qui permet d’adoucir les aspérités du vin, suit une période d’élevage de \u003cstrong\u003equatorze mois en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français. Cette étape permet le développement d’une élégante \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom Primitivo fait référence à la \u003cstrong\u003ematuration précoce\u003c\/strong\u003e de ces raisins, arrivés en Pouilles depuis la Dalmatie il y a des millénaires, et dont le lien génétique avec le Plavac Mali et le Zinfandel est désormais avéré. La cave \u003cstrong\u003eVinosia\u003c\/strong\u003e, fondée en Irpinia en 2004 par Luciano Ercolino pour perpétuer la tradition familiale, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes. Le projet met en valeur les cépages locaux afin d’offrir une expression régionale enveloppante, capable de libérer dans le verre toute la chaleur des Pouilles et des arômes intenses de \u003cstrong\u003ebaies noires\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45133875740843,"sku":"56734","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-primitivo-di-manduria-orus-2023_56734_1_5af93fad-01fe-4751-9477-e261059e6b5f.webp?v=1773768065","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-fr\/products\/vinosia-primitivo-di-manduria-orus-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}