{"title":"Alain Mercier et Fils","description":null,"products":[{"product_id":"louis-hurtebisse-champagne-tradition-brut","title":"Louis Hurtebisse Champagne Tradition Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne Louis Hurtebisse Tradition Brut\u003c\/strong\u003e est un vin fruité et vif, capable d’allier une agréable douceur à une remarquable ampleur en bouche. Dans le verre, il se présente avec une robe or pâle lumineuse, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, se dégagent des arômes nets de pêche, d’abricot et de fruits confits, expression fidèle de l’assemblage entre Pinot Meunier, Pinot Noir et \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il offre un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e qui lui permet d’évoluer avec élégance pendant plus de dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée est issue de la partie occidentale de la Marne, une zone réputée située au cœur de la région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, en France. Les vignobles reflètent l’approche dynamique de la maison Alain Mercier, qui cultive ses vignes selon les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture biologique et durable\u003c\/strong\u003e. Le climat et la composition particulière des sols de ce terroir confèrent aux raisins une structure équilibrée et une \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e. Il en résulte une gorgée authentique au \u003cstrong\u003eprofil sec\u003c\/strong\u003e, qui met en valeur les caractéristiques originelles des cépages et leur profond lien avec l’environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation en bouteille, essentielle pour développer son élégante effervescence. Le dosage Brut assure une bouche tendue et précise, exaltant la vivacité du vin. Servi bien frais, il est idéal pour un \u003cstrong\u003eapéritif avec des crustacés\u003c\/strong\u003e ou pour accompagner des plats délicats à base de poisson blanc. Sa structure enveloppante le rend également parfait avec des plats de pâtes riches, comme les \u003cstrong\u003etagliolini au homard\u003c\/strong\u003e, et avec de savoureuses sélections de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Louis Hurtebisse Tradition Brut est né dans la partie occidentale de la Marne, fruit de la passion de la maison Alain Mercier et Fils. Ce \u003cstrong\u003eChampagne Brut AOC\u003c\/strong\u003e marie habilement Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, offrant une structure harmonieuse capable d’évoluer pendant plus de dix ans. Issu d’une viticulture \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, il représente une véritable excellence française, idéale pour les moments de fête.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Mercier et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503380099243,"sku":"8373","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/louis-hurtebisse-champagne-brut-tradition_8373_1_62b5d683-9def-4191-955f-ffa26df90978.jpg?v=1773662931"},{"product_id":"alain-mercier-champagne-sagacite-brut","title":"Alain Mercier Champagne Sagacite Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sagacité Brut est le \u003cstrong\u003eChampagne brut\u003c\/strong\u003e signé Alain Mercier, caractérisé par une robe jaune paille et un \u003cstrong\u003eperlage vif\u003c\/strong\u003e. Au nez, il libère d’agréables arômes d’agrumes et de croûte de pain. En bouche, il se révèle harmonieux et affirmé, alliant une \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e à des notes de pomme et de poire qui offrent une fraîcheur finale plaisante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré à Épernay, au cœur de la célèbre \u003cstrong\u003erégion de Champagne\u003c\/strong\u003e, en France. Le terroir confère aux raisins un caractère distinctif, permettant la création d’un \u003cstrong\u003eassemblage équilibré\u003c\/strong\u003e de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Ce soin rigoureux apporté à la viticulture garantit un verre harmonieux, parfait pour accompagner avec élégance \u003cstrong\u003eles plats de poisson\u003c\/strong\u003e, les crustacés et les entrées raffinées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit fidèlement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation de base réalisée en \u003cstrong\u003ecuves émaillées\u003c\/strong\u003e afin de préserver la fraîcheur variétale. La prise de mousse s’effectue ensuite en bouteille, suivie d’un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e de trois ans et demi. Ce repos minutieux sur lies confère au vin une complexité, équilibrant parfaitement vivacité et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Sagacité Brut\u003c\/strong\u003e de la maison familiale Alain Mercier et Fils à Épernay incarne une expression authentique de l’AOC Champagne. Élevé pendant trois ans et demi en bouteille, ce précieux \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e résulte d’un assemblage harmonieux de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, vinifiés en cuves émaillées. Idéal pour sublimer les moments de détente entre amis, il arbore fièrement sur son étiquette la devise « La Différence en Plus ». Cette cuvée, pensée pour le plaisir quotidien, offre au palais un équilibre parfait entre \u003cstrong\u003epuissance et finesse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Mercier et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503388749995,"sku":"9170","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alain-mercier-champagne-sagacite-brut_9170_1_2332125a-68cc-4949-9c46-9da8e011346e.webp?v=1773663004"},{"product_id":"alain-mercier-champagne-neon-blanc-de-noirs-brut","title":"Alain Mercier Champagne Neon Blanc de Noirs Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Neon Blanc de Noirs Brut d’Alain Mercier arbore une robe or pâle, pure expression du Pinot Meunier. Au nez, il dévoile un bouquet précis de fruits blancs légèrement confits, comme la pomme et la poire, associés à une touche de miel. À l’aération, le Champagne libère d’invitants \u003cstrong\u003earômes de boulangerie\u003c\/strong\u003e et de noix grillées. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003eattaque franche\u003c\/strong\u003e, équilibrant avec rigueur la douceur et la netteté gustative. Il est idéal pour accompagner tout un repas, sublimant naturellement les entrées, plats de poisson, crustacés et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de \u003cstrong\u003ePassy-sur-Marne\u003c\/strong\u003e, village historique de la région viticole de Champagne, en France. Alain Mercier, véritable vigneron indépendant, cultive dix hectares de vignes en appliquant des \u003cstrong\u003epratiques agricoles biologiques\u003c\/strong\u003e et durables. Le respect de l’écosystème préserve les sols et garantit des raisins à l’intégrité organoleptique remarquable. La vocation locale se traduit par une matière première parfumée et de très haute qualité, essentielle pour forger le caractère de ce Blanc de Noirs. Le soin apporté à la vigne assure ainsi une expression pure, axée sur une \u003cstrong\u003edéfinition aromatique\u003c\/strong\u003e intense.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Pinot Meunier sont travaillés délicatement afin d’en préserver les qualités naturelles. La prise de mousse s’effectue selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, essentielle pour conférer au Champagne sa complexité structurelle élégante. Le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e met en valeur un profil agréablement sec, créant une parfaite harmonie entre la fraîcheur fruitée et les notes évolutives des levures. Le soin minutieux apporté en cave offre une dégustation précise et authentique. Pour parfaire l’ensemble, on note un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, permettant au vin de s’affiner encore de cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Néon Blanc de Noirs Brut d’Alain Mercier et Fils incarne l’âme de Passy-sur-Marne. Issu d’un vigneron indépendant pratiquant l’agriculture biologique, ce raffiné \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e est élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Le bouquet dévoile des arômes de pomme, de poire et de miel, suivis de notes de noix grillées. En bouche, il offre un bel équilibre entre douceur et fraîcheur, sublimant naturellement les crustacés et les fromages. Il possède enfin un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, pouvant évoluer en cave de 5 à 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Mercier et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505510412459,"sku":"29544","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alain-mercier-champagne-blanc-de-noirs-neon-brut_29544_1_bd4ca9d8-0741-4cd7-a0a8-66e94b8c80b5.webp?v=1773678245"},{"product_id":"mercier-champagne-cube-23-solera-brut-nature","title":"Mercier Champagne Cube 23 Solera Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlain Mercier et Fils présente \u003cstrong\u003ele Champagne\u003c\/strong\u003e Blanc de Noirs Brut Nature, un vin qui exprime pleinement l'identité du Pinot Meunier. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce Brut Nature se distingue par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et une robe jaune doré intense. Au nez, il offre des arômes de fruits mûrs et des notes minérales précises, introduits par une mousse douce et crémeuse. En bouche, il révèle un caractère sec, profond et équilibré, capable de s'épanouir dans une \u003cstrong\u003elongue finale minérale\u003c\/strong\u003e qui met en valeur sa structure et garantit une excellente longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Passy-sur-Marne, dans la région de Champagne, ce vin est signé par les \u003cstrong\u003evignerons indépendants\u003c\/strong\u003e Alain Mercier et Fils. La gestion agricole \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e des parcelles de Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay vise à préserver la pureté et l'équilibre du terroir local. Cette gestion agronomique attentive se traduit par une expression authentique et d'une grande précision gustative, capable de restituer dans le verre une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e qui définit le style identitaire de la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration de ce Brut Nature suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, sans aucun dosage afin de préserver la sécheresse naturelle du profil. La particularité réside dans le complexe \u003cstrong\u003eélevage en solera\u003c\/strong\u003e, réalisé en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e partiellement remplis pour favoriser une oxygénation mesurée. Cette technique confère une profonde continuité aromatique à l'assemblage, garantissant une mousse crémeuse et enveloppante. L'absence de sucres résiduels met en valeur la fraîcheur vive de la dégustation, en faisant l'accompagnement idéal pour des plats tels que sushi, fruits de mer et fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Passy-sur-Marne du travail des vignerons indépendants Alain Mercier et Fils, ce séduisant \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Brut Nature\u003c\/strong\u003e incarne la pure essence du terroir. La particularité de la cuvée réside dans le précieux \u003cstrong\u003eélevage en solera\u003c\/strong\u003e, entamé en 2015 dans des fûts non remplis, qui confère au vin une complexité aromatique exceptionnelle. La culture biologique et durable du Pinot Meunier offre une bouche puissante mais élégante. Une cuvée non dosée qui surprend par sa mousse crémeuse et sa \u003cstrong\u003efinale minérale vive\u003c\/strong\u003e, expression ultime de la tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Mercier et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46036840710315,"sku":"59613","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mercier-champagne-cube-23-solera-brut-nature_59613_1_2c0c4dd6-9b21-46f2-8477-e0880e7f8a21.webp?v=1773800474"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/alain-mercier-et-fils.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}