{"title":"Alessandri Massimo","description":null,"products":[{"product_id":"alessandri-costa-delle-vigne-pigato-riviera-ligure-ponente-vigne-veggie-2023","title":"Alessandri Costa Delle Vigne Pigato Riviera Ligure Ponente Vigne Veggie 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCosta Delle Vigne Pigato Riviera Ligure Ponente Vigne Veggie de Massimo Alessandri est un \u003cstrong\u003evin blanc structuré\u003c\/strong\u003e qui met en valeur l’expression la plus authentique de la Riviera Ligure de Ponente. Issu exclusivement de raisins Pigato, il se distingue par un profil aromatique limpide et une remarquable \u003cstrong\u003ecapacité d’évolution dans le temps\u003c\/strong\u003e. En bouche, il offre une gorgée enveloppante et élégante, idéale pour accompagner harmonieusement des plats délicats de poisson maigre et des \u003cstrong\u003eplateaux de fromages sélectionnés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent sur le territoire de Ranzo, au cœur de la Ligurie occidentale, bénéficiant d’une exposition optimale au sud et à l’est. Les ceps plongent leurs racines entre 350 et 450 mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols riches en cailloux\u003c\/strong\u003e. Ces terres, composées d’une matrice sableuse et argileuse à la couleur rougeâtre caractéristique due à la présence d’\u003cstrong\u003eoxydes de fer et d’aluminium\u003c\/strong\u003e, sont bien drainées et pauvres en eau. Ces conditions pédoclimatiques favorisent une maturation complète des grappes, conférant une grande \u003cstrong\u003econcentration à la dégustation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu fin septembre, suivies d’un égrappage-foulage délicat et d’un \u003cstrong\u003ecollage statique à froid\u003c\/strong\u003e. La fermentation se déroule à température contrôlée afin de préserver l’intégrité du fruit, tandis que la fermentation malolactique est inhibée ou réalisée seulement partiellement. Le vin mûrit longuement sur ses lies en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, puis passe en cuves inox jusqu’à la clarification naturelle. Le processus s’achève par un important \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta Delle Vigne Pigato\u003c\/strong\u003e de Massimo Alessandri est une magnifique expression de la Riviera Ligure di Ponente DOC. Produit à Ranzo, à partir de vignes situées entre 350 et 450 mètres d'altitude, ce prestigieux vin blanc est élevé pendant 10 mois en \u003cstrong\u003etonneaux\u003c\/strong\u003e puis cinq mois supplémentaires en bouteille. Sous la direction de Walter Bonetti, ce vin révèle une structure solide avec un degré d'alcool de 14 %, une excellence récompensée par les prestigieux \u003cstrong\u003e3 Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e. Parfait avec du poisson maigre et des fromages, il offre une dégustation mémorable et d'un équilibre irréprochable.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandri Massimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542323753131,"sku":"49189","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alessandri-costa-delle-vigne-pigato-riviera-ligure-ponente-vigne-veggie-2023_49189_1_7ab8715e-c44f-406c-842d-2b3eccf3d284.webp?v=1773724406"},{"product_id":"alessandri-pigato-riviera-ligure-ponente-costa-de-vigne-2025","title":"Alessandri Pigato Riviera Ligure Ponente Costa de Vigne 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pigato Riviera Ligure di Ponente Costa de Vigne est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e sec produit par Massimo Alessandri. Cette expression du cépage Pigato offre une bouche fraîche, élégante et dotée d'une structure solide. Le choix d'éviter la fermentation malolactique préserve intacte la vivacité du profil gustatif. Grâce à un \u003cstrong\u003eélevage soigné sur lies\u003c\/strong\u003e, le vin développe une trame définie et une stabilité affirmée. Ces qualités lui assurent un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e allant jusqu'à dix ans, offrant un verre net capable de s'enrichir de nuances nouvelles et fascinantes au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le vignoble Costa de Vigne à Ranzo, dans l'arrière-pays d'Imperia. Les vignes, situées à une altitude comprise entre 300 et 450 mètres, bénéficient d'expositions au sud, à l'est et à l'ouest, garantissant une \u003cstrong\u003ematuration progressive\u003c\/strong\u003e des grappes. Les plants, conduits en Guyot simple, plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol moyennement profond\u003c\/strong\u003e et argileux, caractérisé par des nuances rousses dues à la présence d'oxydes de fer et d'aluminium. Cette composition confère au vin une excellente tenue gustative. La \u003cstrong\u003egestion agronomique\u003c\/strong\u003e rigoureuse équilibre fraîcheur et intensité, traits distinctifs de la Riviera Ligure di Ponente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu au mois de septembre. Après l'éraflage et le foulage, le moût est soumis à une \u003cstrong\u003eclarification statique à froid\u003c\/strong\u003e. La fermentation se poursuit pendant dix jours à température contrôlée entre 16 et 19 degrés, en utilisant des levures sélectionnées. Le processus de production exclut la fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur du fruit. Le vin vieillit ensuite pendant six mois au contact des lies, enrichissant la \u003cstrong\u003estructure gustative\u003c\/strong\u003e et la stabilité globale. Avant la mise en bouteille, le vin subit une \u003cstrong\u003eclarification naturelle\u003c\/strong\u003e et termine son parcours par un mois de repos final.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandri Massimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586267819,"sku":"61902","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alessandri-pigato-riviera-ligure-ponente-costa-de-vigne-2025_61902_1_0159d570-c6bf-4d45-ae79-1db605f5ae5e.webp?v=1782314207"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/alessandri-massimo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}