{"title":"Ansonica","description":null,"products":[{"product_id":"castellari-isola-del-giglio-calzo-della-vigna-ansonica-2019","title":"Castellari Isola del Giglio Calzo della Vigna Ansonica 2019","description":"","brand":"Castellari Isola del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509964992683,"sku":"45825","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castellari-isola-del-giglio-calzo-della-vigna-ansonica-2019_45825_1.jpg?v=1773714469"},{"product_id":"tenuta-la-chiusa-ansonica-dellelba-nativa-2023","title":"Tenuta la Chiusa Ansonica dell'Elba Nativa 2023","description":"","brand":"Tenuta La Chiusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511715393707,"sku":"47182","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-la-chiusa-ansonica-dell-elba-nativa-2023_47182_1_72956d8e-2fb2-411a-8e93-d33422ccdd11.webp?v=1773718304"},{"product_id":"cusumano-angimbe-2022","title":"Cusumano Angimbè 2022","description":"","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541669507243,"sku":"41834","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-angimbe-2022_41834_1.jpg?v=1773696665"},{"product_id":"duca-salaparuta-colomba-platino-inzolia-2022","title":"Duca Salaparuta Colomba Platino Inzolia 2022","description":"Issu des meilleures grappes de raisins Insolia, provenant de vignobles rigoureusement sélectionnés dans les collines, ce vin blanc présente des qualités uniques de délicatesse et d'intensité aromatique.","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542207951019,"sku":"45198","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-salaparuta-colomba-platino-inzolia-2022_45198_1_b0a34bb9-8fb4-4122-a343-669ca1067c9e.webp?v=1773711423"},{"product_id":"tenute-orestiadi-orange-inzolia-2022","title":"Tenute Orestiadi Orange Inzolia 2022","description":"Vin blanc tranquille biologique de Terre Siciliane IGT, 12,5 % vol., produit par Orestiadi. Millésime 2022. Ce vin orange, élaboré à partir d'Inzolia, raconte l'histoire de la vallée du Belice en Sicile, où art et légende se mêlent. Issu d'une sélection de raisins Inzolia, il bénéficie d'une fermentation spontanée, d'une macération pelliculaire de 5 jours, puis d'une fermentation malolactique en cuves inox. Au nez, des notes de fleurs sauvages, d'herbes aromatiques, d'amandes et d'écorce d'orange. Robe orange pâle. Vin moyennement corsé, souple et savoureux, avec une belle acidité. Finale sur des notes d'agrumes, d'abricots secs, de pêches blanches et d'épices douces.","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44643546464427,"sku":"53709","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/orestiadi-orange-inzolia-2022_53709_1_d1e725e8-3f58-4711-a424-8bcfd0d56f19.webp?v=1773742953"},{"product_id":"tenute-orestiadi-molino-a-vento-inzolia-2024","title":"Tenute Orestiadi Molino a Vento Inzolia 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Molino a Vento Inzolia est un vin blanc des Terres Siciliennes signé Tenute Orestiadi. Issu de raisins \u003cstrong\u003eInzolia\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune paille agrémentée de vifs reflets verts. Le bouquet libère des arômes de pomme verte et de poire, associés à de délicates \u003cstrong\u003enotes florales d’acacia\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle frais, vif et salin, avec un fruit juteux et une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, des caractéristiques qui en font un accompagnement idéal pour les crustacés, les risottos de la mer et les fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans l’ouest de la Sicile, entre Gibellina et la vallée du Belìce. Les vignobles, cultivés en \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e, se situent à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres. Le climat se distingue par des étés secs et une \u003cstrong\u003eforte amplitude thermique\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit, un facteur déterminant pour le développement aromatique des grappes. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux profonds\u003c\/strong\u003e et sombres, à texture moyenne et à nette dominante limono-argileuse. Cette terre compacte et résistante à la sécheresse confère au vin une grande sapidité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une vendange manuelle. Les grappes égrappées sont soumises à un pressurage doux, suivi d’une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux pour extraire les précurseurs aromatiques les plus fins. Le moût fermente ensuite à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e pendant environ trois semaines. Afin de préserver le parfum du fruit et la fraîcheur originelle, l’élevage se fait exclusivement en \u003cstrong\u003eacier pendant trois mois\u003c\/strong\u003e, pour se conclure par une période de repos en bouteille qui harmonise parfaitement la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans la \u003cstrong\u003eVallée du Belìce\u003c\/strong\u003e, le Molino a Vento Inzolia Terre Siciliane IGT des Tenute Orestiadi allie excellence œnologique et profonde identité méditerranéenne. Ce vin blanc vibrant puise ses racines millénaires dans la \u003cstrong\u003ecolonisation grecque\u003c\/strong\u003e du VIIe siècle av. J.-C., époque à laquelle ce cépage ancien arriva sur l’île. Une expression authentique qui célèbre des mythes lointains à travers une gorgée fraîche et équilibrée, récompensée par une note de \u003cstrong\u003e89\/100 par Decanter\u003c\/strong\u003e pour le millésime 2024.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44933522817195,"sku":"55667","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/orestiadi-molino-a-vento-inzolia-2024_55667_1_564c2c4c-b713-4a15-bc65-487a1b029faa.webp?v=1773760812"},{"product_id":"cusumano-angimbe-2025","title":"Cusumano Angimbe 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Angimbè de Cusumano est un vin blanc tranquille et harmonieux produit dans la région des Terres Siciliennes, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de cépages\u003c\/strong\u003e réunissant le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. À l’œil, il arbore une lumineuse robe jaune paille, qui annonce un profil aromatique centré sur des notes nettes d’agrumes, de \u003cstrong\u003ezeste de pamplemousse\u003c\/strong\u003e et de fruits blancs mûrs. En bouche, il révèle une trame bien définie, enrichie de délicats rappels de miel, d’amandes et de feuilles d’oranger. La vivacité de l’acidité accompagne toute la dégustation, garantissant une \u003cstrong\u003efraîcheur fluide\u003c\/strong\u003e et une élégance constante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Angimbè est élaboré au sein du domaine Ficuzza, situé sur le territoire de Piana degli Albanesi, dans la province de Palerme. Les vignes poussent dans un \u003cstrong\u003eterroir de montagne\u003c\/strong\u003e à environ sept cents mètres d’altitude, une hauteur déterminante pour définir la fraîcheur caractéristique de la dégustation. Implantés dans le contexte des Terres Siciliennes, les vignobles bénéficient d’expositions à l’est et au sud-est afin de maximiser la \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e des grappes. Cet environnement d’altitude met en valeur les \u003cstrong\u003ecépages internationaux\u003c\/strong\u003e, permettant leur développement harmonieux et équilibré dans le climat sicilien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes sont conduites en espalier avec des rendements maîtrisés pour préserver l’équilibre des grappes, récoltées lors d’une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e. En cave, le processus débute par une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e des peaux durant douze heures, une technique visant à extraire et fixer l’ensemble du bouquet aromatique. L’élevage se poursuit en cuves inox avec un \u003cstrong\u003erepos sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant quatre mois. Une période finale de repos parachève le cycle de production, assurant un profil expressif, linéaire et d’une grande pureté technique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAngimbè 2025\u003c\/strong\u003e constitue un hommage raffiné au Domaine Ficuzza de Cusumano, où le Chardonnay et le Sauvignon Blanc se rencontrent dans un \u003cstrong\u003eterroir de montagne\u003c\/strong\u003e exceptionnel à 700 mètres d’altitude, sur la plaine des Albanais. Après une vendange manuelle rigoureuse et une macération à froid des peaux à 8 °C, l’identité de ce Terre Siciliane IGT se façonne grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en cuve inox\u003c\/strong\u003e sur lies fines pendant quatre mois. Le résultat est un vin blanc tranquille fascinant, offrant au palais une grande finesse et une élégance subtile.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078486187,"sku":"60155","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-angimbe-2025_60155_1_16ce1e03-213d-45cd-bc18-87bfdd4c118f.webp?v=1779380796"},{"product_id":"cusumano-insolia-2025","title":"Cusumano Insolia 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Insolia de Cusumano est un vin blanc tranquille qui met en valeur au mieux les \u003cstrong\u003eraisins Insolia\u003c\/strong\u003e. Doté d’une couleur jaune doré brillante, il révèle un \u003cstrong\u003eprofil délicat\u003c\/strong\u003e avec des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes, d’ananas et de pomme. En bouche, ce Terre Siciliane offre une gorgée vive, marquée par des notes salines nettes. La finale, de persistance moyenne, se termine sur une belle acidité et une agréable note d’amande. Il est idéal servi frais pour accompagner des plats de la cuisine méditerranéenne, des entrées de la mer et du poisson grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la \u003cstrong\u003eSicile centre-occidentale\u003c\/strong\u003e, entre les territoires de Salemi, Monreale, Ficuzza et Piana degli Albanesi. Cultivées dans des \u003cstrong\u003evignobles d’altitude\u003c\/strong\u003e exposés au sud-est, les vignes bénéficient d’une \u003cstrong\u003ematuration lente\u003c\/strong\u003e qui exalte leur caractère aromatique naturel. Les plants, âgés de dix à quinze ans, permettent d’obtenir des rendements équilibrés. Ce terroir confère au verre une empreinte marine et minérale marquée. Chaque étape de la vinification est réalisée dans le strict respect des protocoles rigoureux de l’agriculture durable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée dans les premiers jours de septembre afin de préserver la fraîcheur acide du fruit. À la cave, une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e des peaux au contact du moût est réalisée, suivie d’un pressurage doux. La fermentation et le débourbage ont lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin termine son parcours par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’au moins quatre mois, acquérant ainsi harmonie, structure et une agréable légèreté en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cusumano Insolia Terre Siciliane IGT 2025 est un vin blanc élégant, bénéficiant des certifications \u003cstrong\u003eSOStain et VIVA\u003c\/strong\u003e. Issu d'une vendange manuelle dans des vignobles d'altitude, ce vin met en valeur la richesse aromatique du cépage grâce à une délicate \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e et un élevage en cuve inox sur lies fines. En bouche, il se révèle frais et vif, avec des notes salines qui se mêlent à des arômes intenses d'ananas et de pomme. Fermé par l'innovant \u003cstrong\u003ebouchon en verre Vino-lok\u003c\/strong\u003e, il conserve toute son énergie marine vibrante, se révélant idéal pour accompagner les plats de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135081664683,"sku":"60157","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-insolia-2025_60157_1_c9a0847e-3e73-485a-9911-accc42eb67ea.webp?v=1773810706"},{"product_id":"sallier-de-la-tour-inzolia-2025","title":"Sallier de la Tour Inzolia 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sallier de la Tour Inzolia est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime avec élégance le caractère méditerranéen du cépage Inzolia. À l'œil, il se présente d'une couleur jaune paille, révélant un \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e où émergent des notes de melon, de pêche et de fleurs de genêt, accompagnées de légères nuances de fleur d'oranger et d'amande. En bouche, il est sec et de \u003cstrong\u003etexture délicate\u003c\/strong\u003e, avec une attaque légère guidée par une acidité marquée, se terminant sur une finale fraîche à l'agréable tonalité d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du territoire de Pernice, situé dans la commune de Monreale, au cœur de la \u003cstrong\u003eSicile\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont cultivées selon des méthodes biologiques et durables en palissage, disposées sur des \u003cstrong\u003epentes exposées au nord\u003c\/strong\u003e. Cette situation géographique spécifique offre une précieuse protection contre les vents chauds du Sirocco, permettant à l’Inzolia de conserver toute sa fraîcheur naturelle. Grâce à ces conditions microclimatiques, la plante développe un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intact\u003c\/strong\u003e, qui se traduit par un style précis et fortement ancré dans son terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une fermentation en blanc à température contrôlée pendant quinze jours. Pour préserver l’essence variétale, la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e n’est pas réalisée, un choix technique essentiel pour maintenir la grande linéarité gustative et la tension acide. Ensuite, le vin est élevé en cuves \u003cstrong\u003einox\u003c\/strong\u003e pendant quatre mois sur lies fines, une étape qui enrichit la structure et apporte plus de définition à la trame. Conservé dans un environnement adapté, il possède un \u003cstrong\u003epotentiel d’évolution\u003c\/strong\u003e estimé entre trois et cinq ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Monreale, le \u003cstrong\u003eSallier de la Tour Inzolia 2025\u003c\/strong\u003e met à l'honneur un cépage autochtone sicilien historique. Les vignes poussent sur des coteaux exposés au nord, protégés du sirocco afin de préserver toute la fraîcheur aromatique naturelle. Après une fermentation traditionnelle, le vin est élevé pendant quatre mois en cuves inox sur lies fines. Cette cuvée \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, signée par la famille Tasca d’Almerita et proposée dans une bouteille en \u003cstrong\u003everre recyclé\u003c\/strong\u003e, offre de vifs arômes méditerranéens de fleur d’oranger, de pêche et d’amande.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289444896939,"sku":"60681","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sallier-de-la-tour-inzolia-2025_60681_1_2521a6ee-14eb-45a6-a399-b46183e0f53a.webp?v=1778584309"},{"product_id":"duca-di-salaparuta-insolia-bianca-di-valguarnera-2022","title":"Duca di Salaparuta Insolia Bianca di Valguarnera 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bianca di Valguarnera Duca di Salaparuta est un blanc structuré et élégant bénéficiant de la Dénomination d'Origine Contrôlée Sicile, expression authentique du cépage \u003cstrong\u003eInsolia\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il arbore une robe jaune paille, agrémentée de délicats reflets verdâtres. Le bouquet mêle d'intenses notes florales à des senteurs de fruits tropicaux et d'\u003cstrong\u003eagrumes siciliens\u003c\/strong\u003e, enrichies par des nuances de vanille et de fruits secs issues de l'élevage sous bois. En bouche, il se révèle ample, velouté et agréablement \u003cstrong\u003esapide\u003c\/strong\u003e, idéal pour accompagner des entrées de la mer, du thon rouge grillé et des fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît sur le territoire de la \u003cstrong\u003eSicile\u003c\/strong\u003e, dans la commune de Salemi, située dans la partie centre-occidentale de l'île. Les vignes sont cultivées selon le traditionnel \u003cstrong\u003esystème en gobelet\u003c\/strong\u003e (alberello) sur des sols à matrice argilo-calcaire, des éléments fondamentaux pour conférer au vin sa sapidité et une structure pleine. Le climat méditerranéen, caractérisé par des hivers pluvieux et des étés chauds, favorise une maturation optimale des raisins, garantissant le développement d'un \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e où se distinguent des rappels fruités.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu en septembre, avec une sélection rigoureuse des meilleures grappes. En cave, l'égrappage précède un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e visant à extraire exclusivement le moût de goutte. Après le débourbage statique, la fermentation commence à température contrôlée pour se terminer lentement dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Le processus se poursuit par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e, qui apporte au vin complexité et rondeur. Le parcours s'achève par un repos final adéquat avant d'atteindre sa pleine maturité expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée à Salemi, cette icône de \u003cstrong\u003eDuca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e prend vie à partir des meilleures grappes d'Insolia du millésime 2022, sélectionnées avec soin dans de petites caissettes de 4 kg. Un été chaud, atténué par une fin de saison tempérée, a forgé un vin au profil incomparable, sublimé par un lent \u003cstrong\u003eélevage en barriques\u003c\/strong\u003e sur lies et un repos ultérieur en bouteille. Proposée dans une élégante édition limitée et numérotée, ce joyau sicilien a su conquérir la critique internationale, obtenant \u003cstrong\u003e91 points de Vinous\u003c\/strong\u003e et de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816464011435,"sku":"61492","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-di-salaparuta-insolia-bianca-di-valguarnera-2022_61492_1_fcbd8138-b249-4c1b-8ec0-f42c506013c0.webp?v=1782314186"},{"product_id":"feudo-montoni-inzolia-fornelli-2025","title":"Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'Inzolia Fornelli de Feudo Montoni est un vin blanc tranquille biologique à Indication Géographique Typique Terre Siciliane, obtenu exclusivement à partir de raisins Inzolia vinifiés et élevés en cuve béton, qui se présente avec une robe jaune aux reflets verdâtres. Le bouquet olfactif est défini par des senteurs florales de genêt et de camomille, associées à des notes de poire, de melon jaune et de miel. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure élégante et précise\u003c\/strong\u003e, en parfait équilibre grâce à une \u003cstrong\u003efraîcheur persistante\u003c\/strong\u003e et une acidité bien intégrée. La finale est ample et caractérisée par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui souligne la pureté du cépage et prolonge agréablement la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc puise ses racines au cœur agricole de la province d'Agrigente, à Cammarata, au sein du célèbre vignoble Fornelli. Les rangs de vignes se situent à environ cinq cents mètres d'altitude avec une exposition au levant, une position idéale pour préserver la fraîcheur naturelle des raisins. Les \u003cstrong\u003esols argileux et sableux\u003c\/strong\u003e du territoire confèrent au vin une tension minérale distinctive. Le nom du cru rappelle les \u003cstrong\u003eanciens fours locaux\u003c\/strong\u003e, autrefois utilisés pour cuire l'argile et produire des amphores vinaires. L'histoire de Feudo Montoni a des origines lointaines, remontant à 1469, lorsque fut fondé le \u003cstrong\u003ebaglio d'origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges sont effectuées manuellement, en déposant avec soin les grappes dans de petites caissettes. Les vignes, d'un âge moyen de trente ans, sont cultivées en Guyot. Au chai, la \u003cstrong\u003efermentation en cuve béton\u003c\/strong\u003e prévoit une macération pelliculaire pour une partie du processus, permettant d'extraire des composés aromatiques et des textures uniques. Suit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de six mois, toujours réalisé en cuves béton. Les bâtonnages périodiques et le \u003cstrong\u003econtact constant avec les levures\u003c\/strong\u003e apportent de l'ampleur et de la continuité au corps du vin, tout en préservant l'éclat du fruit et sa nette empreinte minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'histoire de \u003cstrong\u003eFeudo Montoni\u003c\/strong\u003e commence en \u003cstrong\u003e1469\u003c\/strong\u003e, avec la construction du baglio d'origine par la famille Abatellis au cœur de la Sicile. Ce vin biologique naît à Cammarata du \u003cstrong\u003ecru Fornelli\u003c\/strong\u003e, dont le nom évoque les anciens fours locaux: en effet, par le passé, l'argile précieuse de ces sols était savamment cuite pour façonner des amphores à vin, des jarres et des briques. Un lien profond avec la tradition artisanale millénaire du territoire d'Agrigente qui, aujourd'hui encore, confère une identité unique et pleine de charme à chaque verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Montoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173815828651,"sku":"61790","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudo-montoni-inzolia-fornelli-2025_61790_1_4213f88c-ddac-4549-97a3-7b4bc21b91ca.webp?v=1782230969"},{"product_id":"tasca-dalmerita-tenuta-regaleali-nozze-doro-2024","title":"Tasca d'Almerita Tenuta Regaleali Nozze d'Oro 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Tenuta Regaleali Nozze d'Oro de Tasca d'Almerita est un vin blanc sicilien d'une élégance extraordinaire. Ce raffiné \u003cstrong\u003eassemblage d'Inzolia et de Sauvignon\u003c\/strong\u003e combine un profil frais à une structure bien définie, montrant une excellente aptitude à l'évolution. La vinification exclusivement en cuves d'acier préserve la pureté variétale et l'intégrité du fruit. Au nez, il exprime un \u003cstrong\u003ebouquet parfumé et minéral\u003c\/strong\u003e, où des notes de pomme, de pêche et de miel se mêlent à des touches d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il s'avère enveloppant, soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur acide vibrante\u003c\/strong\u003e qui mène à une finale satisfaisante de fruits jaunes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent des vignobles de la Tenuta Regaleali, situés dans la zone collinaire de la Contea di Sclafani. Le climat continental et l'excellent ensoleillement garantissent une maturation complète des grappes, cultivées selon un système de palissage équilibré. L'Inzolia pousse à environ cinq cents mètres d'altitude sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, tandis que le Sauvignon est cultivé jusqu'à sept cents mètres sur des \u003cstrong\u003eterrains sableux riches en sels\u003c\/strong\u003e. Ces altitudes, alliées aux caractéristiques pédologiques du sous-sol, sont déterminantes pour exalter la \u003cstrong\u003esapidité du vin\u003c\/strong\u003e et assurer une définition aromatique nette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont effectuées entre fin août et septembre par une \u003cstrong\u003erécolte séparée des variétés\u003c\/strong\u003e. La fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier pendant quinze jours préserve les délicats arômes primaires. Suit un \u003cstrong\u003eélevage méticuleux sur lies fines\u003c\/strong\u003e, toujours en acier, qui enrichit la complexité gustative sans l'interférence du bois, se terminant par une période de repos finale. Le résultat est un blanc structuré et d'une grande harmonie, idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de la mer\u003c\/strong\u003e, des crustacés et de délicates préparations végétariennes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCréé en 1984 pour célébrer les noces d'or du Comte Giuseppe Tasca avec son épouse Franca, ce vin représente l'exclusive \u003cstrong\u003ecuvée de célébration\u003c\/strong\u003e de Tasca d'Almerita, domaine historique en activité depuis 1830. Issu d'un zonage minutieux au sein du domaine Tenuta Regaleali, il incarne l'union romantique de deux cépages, offrant une \u003cstrong\u003elongévité surprenante\u003c\/strong\u003e. Un blanc au profil raffiné, dont la valeur est aujourd'hui confirmée par les prestigieuses \u003cstrong\u003eévaluations d'excellence\u003c\/strong\u003e de Decanter et James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691882922155,"sku":"62414","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-regaleali-nozze-d-oro-2024_62414_1_c003509a-71fe-4269-a658-6dd6c49fc645.webp?v=1790330876"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/ansonica.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}