{"title":"Ar.Pe.Pe","description":null,"products":[{"product_id":"ar-pe-pe-grumello-riserva-buon-consiglio-2016","title":"Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Buon Consiglio 2016","description":"Via del Buon Consiglio 4, à la frontière entre la commune de Sondrio et la commune de Montagna in Valtellina, au pied du Grumello, les vignes semblent engloutir la cave souterraine. C'est ainsi que le Nebbiolo delle Alpi réintègre le ventre de la montagne qui l'a vu naître. Le vignoble, situé à 370 mètres d'altitude, s'étend ensuite vers la ville, au-dessus du quartier de Cà Bianca, où les terrasses présentent des murs en pierres sèches de plus de 7 mètres de haut.","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699576991915,"sku":"53953","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ar-pe-pe-grumello-riserva-buon-consiglio-2016_53953_1_9b7d908f-4ee3-4811-98a5-b2804468cd7b.webp?v=1760573198"},{"product_id":"ar-pe-pe-valtellina-superiore-inferno-nebbiolo-fiamme-antiche-2022","title":"Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Inferno Nebbiolo Fiamme Antiche 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nInferno Fiamme Antiche est un vin rouge tranquille de Lombardie qui exprime au mieux le \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e de montagne. Issu de la zone Valtellina Superiore Inferno, il se présente avec une robe rouge grenat aux reflets orangés. Au nez, il mêle des notes de cerise et de prune à l’eau-de-vie à des senteurs d’herbes alpines, de muscade et de clou de girofle. En bouche, il révèle un style précis, guidé par une fraîcheur vive et un \u003cstrong\u003etanin à la trame très fine\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e équilibre une finale riche et épicée, le rendant idéal pour accompagner les rôtis et le gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent exclusivement des versants escarpés et ensoleillés de Poggiridenti, un territoire dédié à la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Ici, les vignes plongent leurs racines dans la \u003cstrong\u003eroche granitique\u003c\/strong\u003e, qui emmagasine la chaleur du soleil pour favoriser la maturation des grappes. Le climat montagnard confère fraîcheur et une identité marquée à la dégustation. Les terrasses ne sont accessibles que par des chemins escarpés comme la \u003cstrong\u003eroute de l’Arboleé\u003c\/strong\u003e, témoignant de l’engagement manuel nécessaire pour cultiver avec succès cet environnement alpin rude.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAr.Pe.Pe travaille ces raisins précieux afin d’en exalter le caractère authentique de la montagne. Après une récolte minutieuse, le moût macère au contact des peaux pendant douze jours dans des \u003cstrong\u003ecuves en châtaignier\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour extraire couleur et structure. L’élevage se poursuit ensuite en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant au moins deux ans. Ce long séjour en bois apporte une \u003cstrong\u003eépice marquée\u003c\/strong\u003e et un profil gustatif d’une grande élégance, offrant une dégustation satisfaisante qui reflète fidèlement l’identité du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par la famille \u003cstrong\u003eAr.Pe.Pe.\u003c\/strong\u003e depuis 1860, l’Inferno Fiamme Antiche incarne l’essence de la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e pratiquée sur les pentes escarpées de Poggiridenti. Ici, la chaleur dégagée par la roche granitique favorise la maturation parfaite du Nebbiolo, inspirant ainsi le nom même du vin. Accessible par l’âpre route de l’Arboleé, le vignoble offre des raisins précieux qui macèrent pendant douze jours dans des cuves en châtaignier, avant de s’affiner élégamment en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Un chef-d’œuvre de la Valtellina maintes fois récompensé, fier emblème d’une tradition authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44751146385579,"sku":"54390","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ar-pe-pe-valtellina-superiore-inferno-fiamme-antiche-nebbiolo-2022_54390_1_c4824b49-22d1-44a5-bceb-dab555319c08.webp?v=1773746514"},{"product_id":"ar-pe-pe-valtellina-superiore-grumello-nebbiolo-rocca-de-piro-2022","title":"Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Nebbiolo Rocca de Piro 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGrumello Rocca De Piro d’Ar.Pe.Pe. est un vin rouge tranquille qui incarne l’élégance du Nebbiolo, localement appelé Chiavennasca. En bouche, il exprime des \u003cstrong\u003etanins peu marqués\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation fluide et légère. Bien qu’il soit prêt à être dégusté dès sa mise en marché, il possède un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e pour ceux qui souhaitent le laisser vieillir en cave. Son profil gustatif est idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e, du gibier et des plats de viande savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Valtellina Superiore naît dans la zone historique du Grumello, en Lombardie. Le domaine réalise un \u003cstrong\u003eassemblage de raisins\u003c\/strong\u003e issus de vignobles en propriété, cultivés entièrement à la main entre 350 et 500 mètres d’altitude avec une exposition sud favorable. Il représente un véritable exemple de \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e alpine. Son nom rend hommage au \u003cstrong\u003eCastel Grumello\u003c\/strong\u003e, une ancienne forteresse jumelle qui fut autrefois le fief de la famille De Piro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte d’automne, la vinification du Nebbiolo prévoit une \u003cstrong\u003emacération prolongée en cuves de bois\u003c\/strong\u003e qui dépasse les cent jours. L’élevage se poursuit harmonieusement entre \u003cstrong\u003efoudres\u003c\/strong\u003e, cuves en ciment et une phase finale de repos. Lors des millésimes caractérisés par une trame tannique plus douce, le domaine privilégie un passage en bois plus court afin de mettre en valeur l’accessibilité du vin. Cette \u003cstrong\u003egestion artisanale minutieuse\u003c\/strong\u003e offre une dégustation toujours cohérente et linéaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du dévouement de la famille Ar.Pe.Pe., qui pratique depuis plus de 150 ans une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e en Valteline, ce précieux vin rouge rend hommage au Castel Grumello, l’ancienne forteresse des De Piro. Né de l’union de deux vignobles familiaux travaillés à la main, il offre une expression authentique du \u003cstrong\u003eNebbiolo des Alpes\u003c\/strong\u003e. Grâce à une vinification maîtrisée et à un élevage en fûts et en cuves de ciment, ses tanins délicats assurent une dégustation agréable dès les premiers instants, tout en conservant une \u003cstrong\u003eextraordinaire capacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e dans votre cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44784043786411,"sku":"54582","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ar-pe-pe-grumello-rocca-de-piro-valtellina-superiore-nebbiolo-2022_54582_1_0c5edecb-e1e9-4aa6-939c-4737322db95c.webp?v=1773747063"},{"product_id":"ar-pe-pe-valtellina-superiore-nebbiolo-sassella-stella-retica-2022","title":"Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Nebbiolo Sassella Stella Retica 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sassella Stella Retica d’Ar.Pe.Pe est un vin rouge à la robe grenat qui exprime toute l’élégance du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, connu localement sous le nom de Chiavennasca. Son profil aromatique est large et complexe, marqué par d’intenses notes de roses rouges, de fruits des bois, de bois de cèdre, de laurier et de tabac blond. En bouche, il se révèle tendu et savoureux, soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur cristalline\u003c\/strong\u003e et des tanins affirmés, parfaitement équilibrés par une douceur séduisante. Cette alliance confère au vin une austérité et une extraordinaire capacité \u003cstrong\u003ed’évolution dans le temps\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des terrasses de la \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella\u003c\/strong\u003e, un décor montagneux spectaculaire niché entre les Alpes Rhétiques, en Lombardie. Ar.Pe.Pe met en valeur les micro-variabilités de chaque parcelle grâce à une gestion agronomique minutieuse et à la recherche du moment idéal pour la récolte. Les conditions pédoclimatiques extrêmes confèrent au fruit un caractère unique. Le nom du vin rend hommage à l’\u003cstrong\u003eedelweiss\u003c\/strong\u003e et à une \u003cstrong\u003evoie d’escalade\u003c\/strong\u003e historique locale, reflétant l’esprit vertical et la nature rocheuse de ce versant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une longue \u003cstrong\u003emacération de 102 jours\u003c\/strong\u003e dans des cuves en bois, afin d’extraire délicatement structure et complexité. L’élevage se poursuit pendant quinze mois en \u003cstrong\u003efoudres de bois\u003c\/strong\u003e et cuves en ciment, avant de s’achever par une période de repos en bouteille. Cette approche rigoureuse polit la trame tannique et sublime les nuances du cépage, garantissant à la dégustation un \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e solide où tension acide et rondeur se fondent harmonieusement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sassella Stella Retica 2022 d’Ar.Pe.Pe doit son nom à la rare étoile des Alpes et aux historiques « escalades » à travers les vignobles des Alpes Rhétiques. Issu de raisins Nebbiolo Chiavennasca et récompensé par \u003cstrong\u003e3 Verres Rouges\u003c\/strong\u003e, il naît d’une \u003cstrong\u003emacération de 102 jours\u003c\/strong\u003e en bois. Après un affinage minutieux de quinze mois, le verre révèle d’intenses arômes de rose rouge, de cèdre et de tabac. En bouche, il offre une expérience austère et enveloppante, où les tanins affirmés rencontrent une \u003cstrong\u003efraîcheur cristalline\u003c\/strong\u003e, assurant un équilibre parfait et une surprenante capacité d’évolution au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44784604414123,"sku":"54584","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ar-pe-pe-valtellina-superiore-sassella-stella-retica-nebbiolo-2022_54584_1_cf2a7cf3-4036-4086-b93d-038b79b4b22e.webp?v=1773747068"},{"product_id":"ar-pe-pe-valtellina-superiore-sassella-riserva-rocce-rosse-2018","title":"Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sassella Rocce Rosse d’Ar.Pe.Pe est un vin rouge tranquille de Lombardie, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, localement appelés Chiavennasca. Véritable expression du Valtellina Superiore Sassella Riserva, il offre une gorgée austère et veloutée, soutenue par une fraîcheur remarquable. Au nez, il dévoile un bouquet éthéré, avec des \u003cstrong\u003earômes nets de cerise\u003c\/strong\u003e et de prune à l’eau-de-vie, habilement mêlés à des nuances de noisette, de muscade, de clou de girofle et de tabac. La dégustation se termine dans un parfait équilibre, laissant une finale longue marquée par une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e et ferreuse prononcée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la zone historique de Sassella, au cœur de la Valtellina, où les vignes poussent à quatre cents mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols granitiques\u003c\/strong\u003e escarpés. Le climat montagnard est constamment tempéré par les fraîches brises du lac de Côme, un facteur essentiel qui confère au vin une nette \u003cstrong\u003einspiration alpine\u003c\/strong\u003e. Dans ce paysage unique, le cépage Chiavennasca exprime un profond \u003cstrong\u003eancrage territorial\u003c\/strong\u003e, traduisant les particularités du terroir dans un verre tendu, vibrant et doté d’une élégance structurelle innée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit des procédés de vinification visant à valoriser au maximum le potentiel du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Après une vendange minutieuse, la fermentation prévoit une \u003cstrong\u003emacération prolongée des peaux\u003c\/strong\u003e d’environ vingt jours, étape fondamentale pour extraire une trame aromatique intense. Le vin vieillit ensuite pendant quatre ans dans des \u003cstrong\u003efûts en bois\u003c\/strong\u003e et des cuves en ciment, avant de terminer son cycle par un long affinage en bouteille. Ce parcours patient façonne un \u003cstrong\u003erouge de réserve\u003c\/strong\u003e élégant aux tanins parfaitement intégrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1984 de l’intuition d’Arturo et Giovanna, le \u003cstrong\u003eSassella Rocce Rosse\u003c\/strong\u003e est l’emblème de la viticulture alpine. Ce Valtellina Superiore Riserva célèbre plus de cent cinquante ans de dévouement à la \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e, le noble Nebbiolo des Alpes enraciné sur des sols granitiques. Fruit de l’expérience de cinq générations, ce vin vieillit pendant quatre ans entre fût et béton, libérant une persistante \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e. Un chef-d’œuvre austère et élégant, capable de fusionner magistralement mémoire historique, fraîcheur montagnarde et un équilibre absolu.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44898173747371,"sku":"55369","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ar-pe-pe-sassella-rocce-rosse-valtellina-superiore-riserva-2018_55369_1_96b8c7ca-1251-4838-827c-feeb0b7e42b6.webp?v=1773758139"},{"product_id":"ar-pe-pe-valtellina-superiore-inferno-sesto-canto-riserva-2018","title":"Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Inferno Sesto Canto Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Inferno Sesto Canto Riserva\u003c\/strong\u003e est un rouge lombard d'une grande rigueur, signé \u003cstrong\u003eAr.Pe.Pe.\u003c\/strong\u003e Cette interprétation profonde du \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Inferno\u003c\/strong\u003e est issue de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, cépage localement appelé \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e. Le profil est tendu et austère, animé par une \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003etanin incisif\u003c\/strong\u003e. Le bouquet olfactif dévoile un fascinant mélange d'épices piquantes, de petits fruits rouges, d'hibiscus, de chinotto et de rhubarbe, enrichi d'herbes aromatiques et de \u003cstrong\u003enotes pénétrantes de terre brûlée\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent dans un contexte de \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e au sein de la zone du \u003cstrong\u003eValtellina Superiore\u003c\/strong\u003e, où les fortes pentes exigent un travail manuel rigoureux. Les vignes se trouvent à 450 mètres d'altitude, au troisième virage de la route escarpée connue sous le nom de Circuit de l'Enfer. Ici, le \u003cstrong\u003eclimat montagnard\u003c\/strong\u003e à dominante alpine est déterminant pour préserver l'acidité vibrante et la trame tannique typique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Le nom du vin rend hommage à la narration de Dante, reflétant pleinement l'identité agricole de la famille \u003cstrong\u003eAr.Pe.Pe.\u003c\/strong\u003e, gardienne de ces \u003cstrong\u003eterrasses historiques de la Valtellina\u003c\/strong\u003e depuis plus d'un siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes, récoltées début novembre, subissent une \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de quatre-vingt-six jours dans des récipients en bois. Cette extraction minutieuse se poursuit par un lent affinage de trente-quatre mois, réparti entre l'acier et les \u003cstrong\u003efoudres de châtaignier\u003c\/strong\u003e, pour s'achever par un long repos avant la commercialisation. Ces choix rigoureux en cave forgent une robe grenat typique et une \u003cstrong\u003ebouche tendue et persistante\u003c\/strong\u003e. Grâce à une solide intégrité structurelle, mise en valeur par une décantation préalable, la dégustation accompagne avec précision les plats de gibier, les pièces de bœuf, l'agneau et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Inferno Sesto Canto d’Ar.Pe.Pe est un hommage solennel aux 150 ans de \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Inspiré par la Divine Comédie de Dante, ce fier Nebbiolo DOCG naît à 450 mètres d’altitude dans le « Circuit de l’Enfer », décor historique des courses de rallye tant appréciées par Arturo Pelizzatti Perego. Conçue pour exalter le puissant rugissement d’un terroir rude, la Réserve allie le soin du travail manuel à un \u003cstrong\u003elong affinage\u003c\/strong\u003e de 34 mois en bois, acier et bouteille. Le résultat est un verre austère, à la structure imposante et à l’\u003cstrong\u003eextraordinaire longévité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44898173780139,"sku":"55370","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ar-pe-pe-valtellina-superiore-inferno-sesto-canto-riserva-2018_55370_1_07f79309-a7ca-4903-b299-b4830c7aef1f.webp?v=1773758144"},{"product_id":"ar-pe-pe-valtellina-superiore-sassella-riserva-nuova-regina-2018","title":"Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Nuova Regina 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sassella Nuova Regina d’Ar.Pe.Pe. est un vin rouge tranquille qui incarne le caractère authentique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e des Alpes. Inscrit dans l’appellation \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella Riserva\u003c\/strong\u003e, il offre un profil olfactif profond avec des arômes de griotte, de mûre, d’hibiscus et de réglisse, enrichis de notes mentholées et d’herbes de montagne. En bouche, il se révèle dynamique, où la \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e se marie à des tanins finement polis. Sa longue \u003cstrong\u003epersistance minérale\u003c\/strong\u003e définit son élégance essentielle, en faisant un vin destiné à une \u003cstrong\u003eremarquable longévité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e naît en Lombardie, dans la zone de la \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e, entre Sant’Anna et Triasso, au pied des Roches Rouges. Le vignoble Nuova Regina est situé à plus de quatre cents mètres d’altitude sur un \u003cstrong\u003esol fortement rocheux\u003c\/strong\u003e, où la pierre domine la terre. Dans cet environnement austère, Ar.Pe.Pe. préserve un précieux patrimoine de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e à la génétique ancienne. La rencontre entre les pentes montagneuses et la matrice pierreuse complexe forge l’identité du vin, lui conférant ce \u003cstrong\u003ecaractère salin\u003c\/strong\u003e très apprécié.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur des pratiques artisanales, débutant par une \u003cstrong\u003evendange entièrement manuelle\u003c\/strong\u003e à la fin du mois d’octobre. En cave, la vinification prévoit une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e de quatre-vingt-neuf jours dans des cuves en bois, essentielle pour une extraction optimale et une définition précise des tanins. L’élevage dure trente-quatre mois, alternant le repos en \u003cstrong\u003efoudres de bois\u003c\/strong\u003e, cuves en ciment et un séjour supplémentaire en bouteille. Ce parcours technique rigoureux préserve un profil gustatif pur, capable d’évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ plus de 450 mètres d'altitude, là où la roche affleure davantage que la terre, poussent les vieilles vignes du vignoble Nuova Regina. De ce patrimoine génétique, Ar.Pe.Pe. façonne le \u003cstrong\u003eNebbiolo des Alpes\u003c\/strong\u003e grâce à un soin manuel rigoureux. Le millésime 2018 se distingue parmi les \u003cstrong\u003eRéserves les plus longues\u003c\/strong\u003e, offrant au palais une fraîcheur irréprochable et des tanins finement entrelacés. Sa persistance minérale vibrante sublime les tables internationales, révélant une magnifique \u003cstrong\u003eessentialité\u003c\/strong\u003e qui ne demande qu'un peu de patience pour s'exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44898173878443,"sku":"55371","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ar-pe-pe-valtellina-superiore-sassella-nuova-regina-riserva-2018_55371_1_7ae5a6bd-ed89-4b5c-8fea-c60eac8c9682.webp?v=1773758150"},{"product_id":"ar-pe-pe-valtellina-superiore-sassella-riserva-ultimi-raggi-2018","title":"Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Ultimi Raggi 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sassella Ultimi Raggi signé Ar.Pe.Pe est un vin rouge tranquille issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, expression raffinée de la \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella Riserva\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge grenat\u003c\/strong\u003e lumineuse. Au nez, il offre des notes intenses de fruits rouges en compote, mêlées à des nuances de rhubarbe, quinquina, menthe sauvage, ardoise et épices piquantes. En bouche, une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e équilibre la douceur du fruit, accompagnée d'une sapidité juteuse. Les \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e, polis par un long vieillissement, confèrent à la dégustation une trame élégante et une persistance infinie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît au cœur de la \u003cstrong\u003eValtellina\u003c\/strong\u003e, à partir de vignes situées dans la zone Ere, la partie la plus haute du secteur de \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e. À six cents mètres d'altitude, la culture du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e impose une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e entièrement manuelle. Les fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e favorisent une lente déshydratation des grappes sur la plante, renforçant les peaux et concentrant les sucres. La \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e a lieu en novembre avancé, récoltant les fruits juste avant les premières neiges afin d'assurer une maturation profonde sans compromettre l'acidité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont foulés et fermentés avec une \u003cstrong\u003emacération de 78 jours\u003c\/strong\u003e dans des cuves en bois, garantissant une extraction structurelle optimale. Après un pressurage doux, le vin vieillit pendant trente-quatre mois en \u003cstrong\u003egrands fûts et cuves en ciment\u003c\/strong\u003e, puis termine son affinage en bouteille. Cette technique façonne un profil précis, préservant la densité du fruit et une grande fluidité en bouche. À table, l'acidité et la richesse de la dégustation accompagnent parfaitement les \u003cstrong\u003eviandes rouges, le gibier et les fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAr.Pe.Pe., cave historique fondée en 1860, incarne l’héritage de cinq générations de \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e en Valtellina. Le Sassella Ultimi Raggi est né en 1999 d’une intuition d’Arturo à 600 mètres d’altitude, où les grappes restent sur la vigne pour un \u003cstrong\u003eléger passerillage\u003c\/strong\u003e jusqu’à la fin novembre, récoltées juste avant l’arrivée de la neige. Une macération de 78 jours et un élevage en grands fûts et en cuves ciment en exaltent la complexité. Récompensé par les \u003cstrong\u003e5 grappes Bibenda\u003c\/strong\u003e, ce noble vin de montagne offre une gorgée d’une élégance extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44898174140587,"sku":"55372","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ar-pe-pe-valtellina-superiore-sassella-riserva-ultimi-raggi-2018_55372_1_cead4bc1-f407-46ea-85cf-b87d7ef81625.webp?v=1773758155"},{"product_id":"ar-pe-pe-valtellina-superiore-grumello-riserva-buon-consiglio-2018","title":"Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGrumello Buon Consiglio signé Ar.Pe.Pe. est un vin rouge tranquille d'une grande élégance, pure expression du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e des Alpes, localement appelé Chiavennasca. Reconnu comme Valtellina Superiore Grumello Riserva, ce vin restitue le profil le plus authentique du terroir. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003etrame soyeuse\u003c\/strong\u003e en parfait équilibre avec une acidité marquée et un \u003cstrong\u003ecaractère minéral concentré\u003c\/strong\u003e. Le bouquet aromatique est tendu et précis, enrichi de notes d'agrumes rafraîchissantes qui annoncent un remarquable potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît au cœur de la Valtellina, à la frontière entre les communes de Sondrio et Montagna in Valtellina, au pied de la colline du Grumello. Les vignes poussent à 370 mètres d'altitude, cultivées grâce à une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e sur des terrasses soutenues par d'imposants murs en pierres sèches. Le \u003cstrong\u003eclimat alpin\u003c\/strong\u003e rigoureux garantit de fortes amplitudes thermiques automnales, essentielles à la maturation des raisins. Ce microclimat favorise la concentration de sels minéraux dans les peaux et dessine un \u003cstrong\u003eprofil aromatique tendu\u003c\/strong\u003e, préservant la fraîcheur naturelle indispensable à l'harmonie du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont généralement lieu vers la mi-octobre, avec des rendements limités. La vinification se distingue par de \u003cstrong\u003elongues macérations\u003c\/strong\u003e en cuves de bois, pouvant dépasser cent jours afin d'extraire délicatement chaque composant des peaux. L'élevage se poursuit ensuite en \u003cstrong\u003egrands foudres\u003c\/strong\u003e pendant soixante mois. Le processus culmine par un lent \u003cstrong\u003erepos dans l'obscurité\u003c\/strong\u003e, étape cruciale pour stabiliser l'architecture gustative et intégrer harmonieusement la profonde âme minérale à la vivacité acide du cépage montagnard.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la viticulture héroïque de la Valteline, le \u003cstrong\u003eGrumello Buon Consiglio\u003c\/strong\u003e d’Ar.Pe.Pe. incarne l’âme la plus authentique du Nebbiolo des Alpes. Les vignobles en terrasses dominent la cave souterraine, donnant naissance à un vin mémorable. Grâce à de longues \u003cstrong\u003emacerations en bois\u003c\/strong\u003e de plus de cent jours et à un élevage de 60 mois en grand fût, cette Réserve développe une élégance inégalée. Son \u003cstrong\u003ecaractère minéral concentré\u003c\/strong\u003e s’allie à une fraîcheur vive d’agrumes et à une texture soyeuse, évoquant l’harmonie envoûtante d’un violoncelle et le bruit blanc d’un glacier.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45675400265899,"sku":"58401","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ar-pe-pe-valtellina-superiore-grumello-riserva-buon-consiglio-2018_58401_1_b4122cac-f9e2-435e-a82a-d93c304c2532.webp?v=1773785634"},{"product_id":"ar-pe-pe-valtellina-superiore-grumello-riserva-santantonio-2018","title":"Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valtellina Superiore Grumello Sant’Antonio d’Ar.Pe.Pe est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e à la personnalité marquée, issu de raisins Nebbiolo. Cette célèbre expression de la Valtellina offre un profil complexe et une structure solide, idéale pour une longue évolution dans le temps. La \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e en bois apporte profondeur et une bouche enveloppante. Cette cuvée représente l’accord parfait pour sublimer des plats intenses comme des pâtes au ragù, des viandes rouges mijotées et des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent en Valtellina, un territoire montagneux réputé pour sa \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Les vignes, plantées sur de raides terrasses entre quatre cent cinquante et cinq cents mètres d’altitude, bénéficient d’une exposition sud assurant une maturation optimale. Le climat alpin et le terroir du Grumello confèrent sapidité et une élégance inimitable. L’engagement d’Ar.Pe.Pe met pleinement en valeur le \u003cstrong\u003eNebbiolo des Alpes\u003c\/strong\u003e, cultivé à la main avec un \u003cstrong\u003esavoir-faire artisanal\u003c\/strong\u003e minutieux et séculaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRécoltés à la main début novembre, les raisins de Nebbiolo subissent une \u003cstrong\u003emacération de quatre-vingt-cinq jours\u003c\/strong\u003e dans des cuves en bois, avec fermentation malolactique au contact des peaux. L’élevage se poursuit longuement dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres en bois\u003c\/strong\u003e, suivi d’un passage en cuve inox et d’un repos en bouteille. Cette \u003cstrong\u003ematuration soignée\u003c\/strong\u003e harmonise les tanins et stabilise la dégustation, tout en préservant la fraîcheur et l’identité du fruit d’altitude pour un résultat final d’un grand équilibre et d’une belle longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de la famille Pelizzatti Perego, active depuis 1860, l’\u003cstrong\u003eAr.Pe.Pe Grumello Riserva Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e incarne l’essence de la viticulture héroïque. Son nom rend hommage à l’église du même nom et au souvenir de la mère Giovanna, qui admirait le travail minutieux effectué à la main entre les rangs de vignes. Ce Nebbiolo exprime son caractère à travers une \u003cstrong\u003emacération de 85 jours\u003c\/strong\u003e et un affinage maîtrisé de 34 mois en grands fûts de bois. Récompensé par les \u003cstrong\u003e3 Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, le millésime 2018 célèbre l’élégance du terroir de la Valtellina.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45717812478123,"sku":"58634","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ar-pe-pe-valtellina-superiore-grumello-riserva-sant-antonio-2018_58634_1_f37c9b76-49ce-424c-8ba9-2f5415dbe472.webp?v=1773786713"},{"product_id":"ar-pe-pe-valtellina-superiore-nebbiolo-il-pettirosso-2023","title":"Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Nebbiolo Il Pettirosso 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valtellina Superiore Il Pettirosso est un vin rouge tranquille qui reflète fidèlement le caractère du terroir lombard. Produit par Ar.Pe.Pe exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, ce vin dévoile un profil olfactif pur, caractérisé par de nets \u003cstrong\u003earômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se montre profond et équilibré, s’avérant idéal pour accompagner des plats de viande riches, mettant particulièrement en valeur les préparations à base de porc et les \u003cstrong\u003efromages raffinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la \u003cstrong\u003eValtellina\u003c\/strong\u003e, une région viticole où les travaux sont réalisés exclusivement à la main, selon une approche biologique et durable. Les vignes bénéficient d’une parfaite \u003cstrong\u003eexposition sud\u003c\/strong\u003e et sont situées à une altitude comprise entre quatre cents et cinq cent cinquante mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces conditions géographiques, associées à un rendement de quarante-cinq hectolitres par hectare, offrent l’\u003cstrong\u003eexpression la plus sincère du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges, effectuées à la mi-octobre, la vinification se distingue par une longue \u003cstrong\u003emacération de soixante et onze jours\u003c\/strong\u003e dans des cuves en bois. Le vin connaît ensuite une période de repos de douze mois, habilement répartie entre \u003cstrong\u003efoudres en bois\u003c\/strong\u003e et contenants en acier, pour s’achever par un \u003cstrong\u003eaffinage décisif en bouteille\u003c\/strong\u003e. La gestion patiente du temps respecte les rythmes naturels, mettant en valeur la matière première grâce à une approche purement artisanale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAr.Pe.Pe., vignerons depuis 1860, produit un \u003cstrong\u003eNebbiolo de la Valtellina\u003c\/strong\u003e unique grâce à un travail artisanal rigoureux. Son nom provient d’un rouge-gorge qui, s’étant posé sur un vieux fût, inspira la mise en bouteille précisément au moment de la maturité parfaite. Récompensé par les \u003cstrong\u003e3 Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, ce vin rouge tranquille incarne la philosophie de la maison, dédiée à la longue attente et au respect des rythmes de la nature. Chaque gorgée offre la plus \u003cstrong\u003esincère expression du terroir\u003c\/strong\u003e, libérant d’élégants arômes de fruits rouges.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46261794242731,"sku":"60614","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ar-pe-pe-valtellina-superiore-il-pettirosso-2023_60614_1_6b94ef29-349c-4670-b856-e47f5e121c5f.webp?v=1773812026"},{"product_id":"ar-pe-pe-rosso-di-valtellina-nebbiolo-2024","title":"Ar.Pe.Pe Rosso di Valtellina Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosso di Valtellina signé Ar.Pe.Pe. est un vin rouge tranquille qui exprime l'authenticité du terroir de la Valteline à travers les \u003cstrong\u003eraisins Chiavennasca\u003c\/strong\u003e, l'expression locale du Nebbiolo. Ce nectar se distingue par un style classique et équilibré, capable d'allier fraîcheur et structure. Le dévouement artisanal de la cave émerge dans un profil sensoriel caractérisé par un beau corps et des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e, qui précèdent une persistance agréable aux notes fruitées et florales. Né de la volonté de valoriser au mieux les fruits du territoire, il offre une gorgée au \u003cstrong\u003ecaractère libre\u003c\/strong\u003e et insouciant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes origines de ce vin plongent au cœur de la Lombardie, au sein du panorama viticole suggestif de la \u003cstrong\u003eValteline\u003c\/strong\u003e. Ici, Ar.Pe.Pe. perpétue un savoir-faire agricole de plus de cent cinquante ans, en prenant soin de \u003cstrong\u003evignobles enherbés\u003c\/strong\u003e situés sur des pentes de moyenne altitude. Les vignes s'épanouissent entre 350 et 400 mètres d'altitude, bénéficiant d'une précieuse exposition sud-est. Dans ce contexte montagneux exigeant, chaque étape de la culture est \u003cstrong\u003eréalisée à la main\u003c\/strong\u003e, en respectant les rythmes de la nature pour obtenir des raisins d'une expression territoriale nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment il est produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges automnales précèdent une vinification minutieuse qui prévoit une \u003cstrong\u003emacération prolongée\u003c\/strong\u003e de cent jours dans des cuves en bois. Cette phase favorise une extraction précise des composants nobles et définit le trait variétal. Par la suite, le vin entame un élevage de neuf mois répartis entre cuves, \u003cstrong\u003efoudres de bois\u003c\/strong\u003e et cuves en béton, avant de terminer sa maturation en bouteille. Lors de la dégustation, il présente une robe lumineuse de couleur \u003cstrong\u003egrenat brillant\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif est invitant, se déployant entre des notes de petits fruits rouges, de cerise, des arômes de terre chaude, d'églantine et de légères touches de cola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2003 pour ennoblir les raisins d'un été particulièrement torride, ce \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina DOC\u003c\/strong\u003e renferme plus de 150 ans de dévouement artisanal. Le choix a été d'ennoblir ces raisins dès leur plus jeune âge, permettant au vin de forger un caractère libre et insouciant bien qu'ils ne fussent pas adaptés à un long vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47071362187435,"sku":"61645","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ar-pe-pe-rosso-di-valtellina-nebbiolo-2024_61645_1_da7dd552-e211-45c2-958f-065e2beb77f4.webp?v=1779812464"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/ar-pe-pe.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}