{"title":"Badia a Coltibuono","description":null,"products":[{"product_id":"badia-a-coltibuono-cultusboni-chianti-cetamura-2020","title":"Badia a Coltibuono Cultusboni Chianti Cetamura 2020","description":"Cetamura est le nom d'un établissement étrusque découvert aux alentours de Badia a Coltibuono. Ce Chianti est né du désir de créer un vin agréable, capable d'accompagner les repas de tous les jours. Il s'agit d'un vin jeune et généreux issu de raisins Sangiovese sélectionnés dans différentes zones du Chianti.","brand":"Badia a Coltibuono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539748548779,"sku":"32834","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/badia-a-coltibuono-cultusboni-chianti-cetamura-2020_32834_1.jpg?v=1773682490"},{"product_id":"badia-a-coltibuono-cultusboni-chianti-cetamura-2021","title":"Badia a Coltibuono Cultusboni Chianti Cetamura 2021","description":"Cetamura est le nom d'un établissement étrusque découvert aux alentours de Badia a Coltibuono. Ce Chianti est né du désir de créer un vin agréable, capable d'accompagner les repas de tous les jours. Il s'agit d'un vin jeune et généreux issu de raisins Sangiovese sélectionnés dans différentes zones du Chianti.","brand":"Badia a Coltibuono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541594435755,"sku":"41034","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/badia-a-coltibuono-cultusboni-chianti-cetamura-2021_41034_1.jpg?v=1773696224"},{"product_id":"badia-a-coltibuono-vin-santo-del-chianti-classico-occhio-di-pernice-0-375l-2009","title":"Badia a Coltibuono Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 0.375L 2009","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice de Badia a Coltibuono est un \u003cstrong\u003evin doux rouge passerillé\u003c\/strong\u003e au profil enveloppant, issu de raisins Sangiovese. Ce vin biologique se distingue par sa couleur ambre clair, rehaussée de chaudes nuances dorées. En bouche, il est plein et velouté, équilibré par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e qui assure une longue et harmonieuse persistance gustative. Le bouquet aromatique est complexe, marqué par d’intenses notes \u003cstrong\u003ed’orange déshydratée\u003c\/strong\u003e et de miel de châtaignier. Son évolution dans le verre révèle de subtils rappels de cannelle, de safran et de thym, qui reposent avec élégance sur une trame saline et légèrement iodée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Toscane, dans la région de Monti in Chianti, au cœur du prestigieux territoire du Chianti Classico. Les vignobles sont situés entre 260 et 370 mètres d’altitude, où la \u003cstrong\u003ebonne exposition sud et sud-ouest\u003c\/strong\u003e garantit des conditions idéales pour une maturation régulière. Les sols \u003cstrong\u003eargilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, caractérisés par la présence de \u003cstrong\u003epierres et de roches\u003c\/strong\u003e, contribuent à donner au vin une expression nette et une agréable sensation de vivacité en bouche. La production est assurée par Badia a Coltibuono, domaine historique lié à une abbaye du XIe siècle et acteur incontournable de la viticulture locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Sangiovese sont soigneusement sélectionnés puis soumis à un lent processus de \u003cstrong\u003epasserillage dans des pièces bien aérées\u003c\/strong\u003e, favorisant la déshydratation naturelle et la concentration aromatique. Le moût commence ensuite sa fermentation dans de petits fûts de chêne scellés, conservés dans des locaux exposés aux variations thermiques saisonnières pour permettre une évolution harmonieuse. L’\u003cstrong\u003eélevage en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e dure huit ans, intégrant les caractères oxydatifs et les notes épicées recherchées. Idéal en accompagnement des \u003cstrong\u003edesserts typiques toscans\u003c\/strong\u003e et des fromages affinés, il exprime toute sa richesse servi entre 14 et 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eVin Santo del Chianti Classico DOC\u003c\/strong\u003e incarne l’héritage millénaire de Badia a Coltibuono, une abbaye fondée en 1057. Issu de raisins Sangiovese provenant de \u003cstrong\u003el’agriculture biologique\u003c\/strong\u003e, il naît d’un lent passerillage dans des locaux bien aérés. Son évolution s’accomplit grâce à une fermentation dans de petits fûts hermétiquement fermés et un \u003cstrong\u003eaffinage de 8 ans\u003c\/strong\u003e en fûts de chêne, exposé aux variations naturelles de température des saisons. L’excellente récolte 2009, récompensée par 94 points de James Suckling, offre une gorgée douce et enveloppante, parfaite pour accompagner fromages et desserts.\u003c\/p\u003e","brand":"Badia a Coltibuono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44932917756075,"sku":"55615","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/badia-a-coltibuono-vin-santo-del-chianti-classico-occhio-di-pernice-0-375l-2009_55615_1_52817129-1363-4ec3-9e7c-dc423979c44e.webp?v=1773760733"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/badia-a-coltibuono.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}