{"title":"Bertani","description":null,"products":[{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2021","title":"Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2021","description":"","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507310784683,"sku":"41882","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2021_41882_1_55870f13-ed1e-41e2-bedc-9580291ca0fd.webp?v=1773696697"},{"product_id":"bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2000","title":"Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2000","description":"L'Amarone Classico de Bertani est un vin rouge tranquille qui se distingue par son identité authentique. Son emballage est resté inchangé depuis 1958, bien que ce vin ait été créé en 1857. C'est au milieu du XXIe siècle, avec l'agrandissement de ses terres et l'acquisition de la Tenuta Novare dans l'appellation Valpolicella Classica, que Bertani a pu concrétiser plus de cinquante ans de recherche en lançant la production d'un vin destiné à durer, élaboré selon des méthodes ancestrales de culture et de vinification. Ainsi, l'Amarone Classico de Bertani est un vin qui perpétue sa tradition et dont la façon de cultiver la vigne et de produire son arôme intense est restée intacte. Ses vignes sont toujours cultivées aujourd'hui à la Tenuta Novare, dans la province de Vérone, au cœur de l'appellation Valpolicella Classica. Bertani a porté à son actif plus d'un demi-siècle de recherche et d'études dans le domaine viticole, produisant un vin issu à 80 % de Corvina et à 20 % de Rondinella, un produit dont l'authenticité et la finesse perdurent. L'histoire de l'Amarone a débuté en Vénétie. Ce vin, emblématique de sa région d'origine, capture avec brio les arômes et les caractéristiques des cépages vénitiens. Une méthode de production rigoureuse et une passion pour l'innovation s'allient au respect des traditions qui caractérisent la production de Bertani depuis plus de 150 ans. Un vin élaboré avec dynamisme et professionnalisme : telles sont les marques distinctives de cette maison véronaise.","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516106469547,"sku":"147","price":1209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2000_147_1_ca1d6224-6a46-4456-b6f9-8f028827921e.webp?v=1766139021"},{"product_id":"san-leonino-governo-alluso-toscano-2021","title":"San Leonino Governo all'Uso Toscano 2021","description":"Le manifeste San Leonino a pour but d'exprimer notre foi absolue dans le sangiovese, dans nos racines, dans notre histoire et dans les traditions les plus anciennes de cette magnifique et unique région viticole.","brand":"San Leonino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541673373867,"sku":"41917","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-leonino-governo-all-uso-toscano-2021_41917_1.jpg?v=1773696729"},{"product_id":"bertani-secco-original-vintage-edition-2021","title":"Bertani Secco Original Vintage Edition 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bertani Secco est un vin rouge tranquille de Vénétie à la robe rubis intense aux reflets grenat. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de raisins Corvina, Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon et Syrah, il exprime un profil aromatique précis et profond. Au nez, il dévoile des arômes de fruits en confiture, de mûre et de cassis, relevés par des notes de poivre, de clou de girofle, de muscade et de cacao. En bouche, il révèle son caractère \u003cstrong\u003esec et structuré\u003c\/strong\u003e, soutenu par une trame tannique fine qui enveloppe la dégustation. La bouche, ample et enveloppante, se termine sur une belle persistance, créant l’accord idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eviandes rouges rôties\u003c\/strong\u003e, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de la \u003cstrong\u003eValpolicella Valpantena\u003c\/strong\u003e, valorisés sous l’appellation Vérone. Le terroir se distingue par ses \u003cstrong\u003esols marno-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en fer, essentiels pour conférer au vin une solide structure gustative et une expression fruitée intense. Fidèle à l’identité locale, Bertani met en valeur les particularités de cet écosystème viticole. L’association de la Corvina avec les autres cépages crée une parfaite synergie aromatique, garantissant à la dégustation un \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e raffiné entre les notes épicées naturelles et la vivacité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003elongue macération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux, suivie d’une fermentation lente avec des levures indigènes. Le vin est ensuite soutiré avec un léger résidu sucré pour achever une seconde fermentation en \u003cstrong\u003efoudres traditionnels\u003c\/strong\u003e de châtaignier et de cerisier. Ce choix technique se poursuit par un élevage de dix-huit mois dans ces mêmes foudres, puis par un repos en bouteille de six mois. Ce parcours minutieux en cave façonne un rouge à la structure pleine, capable d’offrir des accents de fruits mûrs et une persistance complexe qui culmine dans une agréable \u003cstrong\u003efinale café\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSecco-Bertani Original Vintage Edition 2021\u003c\/strong\u003e représente un hommage élégant à l’excellence de la cave historique fondée en 1857. Ce vin rouge reproduit fidèlement la \u003cstrong\u003erecette et le goût originels\u003c\/strong\u003e, alliant habilement tradition et modernité pour offrir des émotions authentiques. Récompensé par 93 points de James Suckling, il se distingue par son \u003cstrong\u003eemballage évocateur des années trente\u003c\/strong\u003e qui enrichit son identité. Un verre qui célèbre l’essence du terroir véronais, offrant une expérience sensorielle complexe et véritablement inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45259986370731,"sku":"57262","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-secco-original-vintage-edition-2021_57262_1_7c32f66d-715b-49b8-9180-78d9776bd114.webp?v=1773771934"},{"product_id":"bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2016","title":"Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBertani\u003c\/strong\u003e est un rouge d’une grande élégance, caractérisé par un profil puissant et parfaitement équilibré. Issu d’un assemblage de raisins \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une \u003cstrong\u003estructure\u003c\/strong\u003e solide harmonisée par des tanins fins. Le bouquet aromatique va de la cerise aux fruits secs, avec des notes de réglisse et de vanille. En bouche, il est riche et enveloppant, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e et harmonieuse. Sa complexité en fait un parfait \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, idéal pour accompagner les rôtis, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Domaine Novare, situé au cœur de la \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, à Arbizzano di Negrar. Ce terroir représente la pure expression de l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e. Les vignes prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et basaltiques\u003c\/strong\u003e, dont la composition minérale confère au vin une empreinte marquée et un équilibre idéal. \u003cstrong\u003eBertani\u003c\/strong\u003e valorise ces terres en mettant en avant le \u003cstrong\u003eterroir vénitien\u003c\/strong\u003e et l’identité authentique de cette \u003cstrong\u003erégion viticole\u003c\/strong\u003e, tout en préservant soigneusement la qualité originelle des fruits.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit la méthode rigoureuse du \u003cstrong\u003epasserillage des raisins\u003c\/strong\u003e. Les grappes reposent pendant cent vingt jours sur les arèle, les traditionnels claies en bambou, afin de concentrer les arômes et la structure. En janvier, on procède au pressurage et à la fermentation, suivis d’un élevage de six à huit ans dans de \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, complété par un repos supplémentaire en bouteille. Ce travail artisanal minutieux garantit au vin une extraordinaire \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e, définissant sa profondeur et son caractère harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1857, l’Amarone della Valpolicella Classico Bertani est un chef-d’œuvre de dévouement qui incarne la plus pure tradition vénitienne. Issu des raisins sélectionnés du Domaine Novare, ce vin intemporel prend vie grâce à un lent \u003cstrong\u003epasserillage sur des claies de bambou\u003c\/strong\u003e durant 120 jours. L’attachement aux méthodes historiques se manifeste par un patient vieillissement de 6 à 8 ans dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, conférant une complexité magnifique. Une icône au long \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, fidèle à son charme et à son célèbre design, resté inchangé depuis 1958.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45772011765931,"sku":"58836","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2016_58836_1_35408cc1-ee71-4ca7-b184-d9954e34c9c9.webp?v=1773787814"},{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-classico-superiore-catullo-2021","title":"Bertani Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Catullo de Bertani est un Valpolicella Ripasso Classico Superiore qui allie la fluidité typique du terroir à une grande richesse organoleptique. Issu d’un assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella, il dévoile un profil olfactif gourmand de cerise et de griotte. Ces notes fruitées se mêlent à des \u003cstrong\u003earômes épicés de vanille\u003c\/strong\u003e, de chocolat et de poivre blanc. En bouche, il se distingue par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui prolongent la persistance aromatique, se terminant sur une \u003cstrong\u003efinale fraîche et savoureuse\u003c\/strong\u003e. Son harmonie sublime les viandes grillées, les rôtis, le gibier et les fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent au cœur de la Valpolicella Classica, au sein du \u003cstrong\u003eDomaine Novare\u003c\/strong\u003e à Arbizzano di Negrar. Ici, les rangs de vignes conduits en double Guyot plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols marno-calcaires\u003c\/strong\u003e avec des dépôts argileux. Cette composition favorise un excellent \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif\u003c\/strong\u003e et une structure bien définie. Le fort lien au terroir permet à ce vin de refléter l’élégance du paysage vallonné vénitien, en l’interprétant de manière authentique et mesurée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit la \u003cstrong\u003eméthode Ripasso\u003c\/strong\u003e, qui consiste à refermenter le Valpolicella sur les marcs d’Amarone, augmentant ainsi sa structure et sa complexité. Le vin vieillit en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant douze mois, absorbant de délicates nuances épicées. Il repose ensuite une année supplémentaire en cuves de ciment pour préserver sa fraîcheur et sa pureté, avant de terminer par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins six mois. Le résultat est un rouge classique et équilibré, également adapté à une alimentation végane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans la prestigieuse Tenuta Novare, le Catullo de Bertani célèbre l’excellence de la méthode \u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e, s’enrichissant grâce à une seconde fermentation sur les précieuses marcs de l’Amarone Classico. Fidèle à la tradition depuis 1857, ce vin mûrit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, achevant son évolution dans des cuves en ciment. Adapté aux personnes suivant un régime végan et récompensé par 90 points du Wine Spectator, ce raffiné rouge vénitien exprime au palais toute l’élégance et la richesse aromatique qui rendent la \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45778297323691,"sku":"58861","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-ripasso-classico-superiore-catullo-2021_58861_1_4baa23c6-77c5-4f09-a606-ca86cf3370fa.webp?v=1773787926"},{"product_id":"bertani-valpolicella-classico-le-miniere-di-novare-2024","title":"Bertani Valpolicella Classico Le Miniere di Novare 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valpolicella Classico Le Miniere di Novare de Bertani est un vin rouge vénitien au profil frais, salin et raffiné. Cet élégant assemblage de cépages \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e, Corvinone et Rondinella dévoile un nez parfumé de cerise et de fruits des bois, rehaussé d'une touche caractéristique de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se montre léger, soutenu par des tanins bien intégrés et une longue persistance aromatique. Fermenté en cuve inox et élevé en cuve ciment, ce vin d'appellation d'origine contrôlée accompagne à merveille des plats savoureux à base de viande et des \u003cstrong\u003efromages à affinage moyen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du cœur de la Valpolicella Classica, au sein du domaine Novare à Arbizzano di Negrar. Le \u003cstrong\u003eCru Le Miniere\u003c\/strong\u003e s'étend sur deux terrasses exposées sud-ouest, situées au-dessus d'anciennes galeries minières. Les vignes sont conduites en double Guyot sur des sols de calcaire éocène et de scaglia rossa, enrichis d'une couche d'\u003cstrong\u003eargiles rougeâtres\u003c\/strong\u003e. Cette configuration géologique particulière influence profondément le développement des raisins, conférant au vin une fraîcheur inimitable et une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui soulignent son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003esélection manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse des meilleures grappes. La fermentation se déroule entièrement en cuve inox afin de préserver l'intégrité aromatique des cépages. Ensuite, le vin est élevé en \u003cstrong\u003ecuves de ciment\u003c\/strong\u003e pendant six à neuf mois, une étape essentielle pour adoucir les tanins et affiner sa finesse naturelle. Un affinage supplémentaire en bouteille d'au moins six mois stabilise le profil gustatif. Dans le verre, il arbore une robe \u003cstrong\u003erouge rubis éclatante\u003c\/strong\u003e, prélude à une dégustation équilibrée, persistante et d'une élégance absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du célèbre Cru de la \u003cstrong\u003eTenuta Novare\u003c\/strong\u003e, ce vin élégant incarne le savoir-faire de Bertani, maison historique fondée en 1857. Surnommé le « vin né sur le fer » en raison de sa situation au-dessus des galeries minières d’Arbizzano di Negrar, il exprime au mieux un terroir exclusif de seulement quatre hectares. Les vignes âgées de vingt ans, cultivées sur des \u003cstrong\u003eterrasses exposées sud-ouest\u003c\/strong\u003e entre sols calcaires et scaglia rossa, donnent naissance à un rouge récompensé par Gambero Rosso et Bibenda. Un \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e authentique et profondément enraciné dans son territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817691271339,"sku":"61500","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-classico-le-miniere-di-novare-2024_61500_1_c0199c96-ecc9-4927-8449-0582b80ed34f.webp?v=1778490686"},{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2023","title":"Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valpolicella Ripasso Valpantena à Appellation d’Origine Contrôlée signé Bertani est un rouge vénitien à la robe rubis intense, sec et enveloppant, obtenu selon la méthode ripasso. Cet intrigant \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réunit des raisins Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et Merlot. Le bouquet olfactif mêle fruits des bois et cerise à de délicates notes de clou de girofle, de noisette grillée et des accents de chocolat. En bouche, il se révèle plein et rond, soutenu par une trame tannique intense et une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e à la \u003cstrong\u003estructure charnue\u003c\/strong\u003e marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe célèbre rouge naît en Vénétie, au cœur de la renommée région de la Valpantena. Les \u003cstrong\u003evignobles conduits en Guyot et en pergola\u003c\/strong\u003e bénéficient d’une vocation territoriale exceptionnelle. L’identité marquée du vin provient en grande partie des \u003cstrong\u003esols argileux et basaltiques\u003c\/strong\u003e, enrichis de composants marno-calcaires qui confèrent à la dégustation une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e nette. Les rendements limités garantissent au vin une matière dense, accompagnée d’une agréable et rafraîchissante vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit fidèlement la méthode ripasso, qui prévoit une seconde fermentation du vin sur les marcs d’Amarone. Après une vendange manuelle tardive, la macération sur les peaux et les fermentations se déroulent en cuves inox. La phase suivante de maturation en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e et en cuves de ciment affine l’élégance du vin, qui s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en bouteille\u003c\/strong\u003e. Le résultat est une dégustation harmonieuse aux tanins enveloppants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ripasso incarne parfaitement la tradition œnologique de Vérone. Ce vin naît de l’\u003cstrong\u003eancienne technique du ripasso\u003c\/strong\u003e: entre janvier et février, le jeune Valpolicella est refermenté sur les peaux de l’Amarone afin d’accroître chaleur, maturité, corps et concentration. Cette pratique historique associe la fraîcheur du Valpolicella à des notes d’une richesse inégalable.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817691336875,"sku":"61501","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2023_61501_1_b9f4050a-272e-45bc-897d-9d49ada22cf1.webp?v=1780042614"},{"product_id":"bertani-amarone-della-valpolicella-valpantena-2022","title":"Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Valpantena\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBertani\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille de Vénétie qui se distingue par un profil sensoriel plein et équilibré. Issu d’un savant assemblage de raisins \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e soumis à un rigoureux processus de passerillage, il révèle au nez des arômes nets de cerise mûre, de griotte et de fruits des bois, enrichis de notes d’épices et de fruits secs. En bouche, il exprime une structure ample, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e qui apportent de la profondeur à la dégustation, avec d’intenses rappels de mûre et une finale légèrement mentholée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des collines de la \u003cstrong\u003eValpantena\u003c\/strong\u003e, considérée comme le seul cru au sein de la zone de l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e. Les vignes, conduites en \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e, poussent sur des sols aux caractéristiques particulières: marno-calcaires sur le versant oriental et argilo-calcaires sur le versant occidental, tous deux marqués par une forte présence de fer. Le vin se présente avec une robe rouge intense aux reflets violacés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu à la mi-septembre, avec une sélection rigoureuse des grappes destinées au long \u003cstrong\u003epasserillage dans les greniers\u003c\/strong\u003e jusqu’à la mi-janvier. Après le pressurage, la fermentation débute à très basse température pour se stabiliser autour de 22 °C en phase finale. Le vin vieillit environ trente mois en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e et, en moindre partie, en barriques. Le cycle de production s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage supplémentaire\u003c\/strong\u003e d’au moins six mois, étape fondamentale pour en exalter l’élégance et la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa dévotion historique de la cave Bertani à la production d’Amarone se perpétue dans ce vin, né sur les collines de la Valpantena. Un point particulièrement intéressant est que la Valpantena représente la seule sous-zone classée comme cru dans toute la région de la Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47208233926827,"sku":"61824","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-amarone-della-valpolicella-valpantena-2022_61824_1_210f2505-2b3e-43f5-b300-cefa34503348.webp?v=1781194198"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/bertani.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}