{"title":"Borgogno Rivata","description":null,"products":[{"product_id":"borgogno-rivata-langhe-nebbiolo-2024","title":"Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBorgogno\u003c\/strong\u003e Rivata \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui incarne le caractère authentique du cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il dévoile une robe rouge rubis qui, avec le temps, tend à prendre de subtiles nuances orangées. Son profil aromatique offre un \u003cstrong\u003ebouquet délicat\u003c\/strong\u003e, enrichi de notes fruitées et florales nettes qui précèdent une gorgée profonde. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003esec et ample\u003c\/strong\u003e, soutenu par une structure importante et une personnalité marquée. Grâce à sa texture enveloppante, ce rouge piémontais s’accorde parfaitement avec des plats savoureux à base de \u003cstrong\u003eviande et de gibier\u003c\/strong\u003e, des rôtis de porc et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce rouge plongent dans le terroir de La Morra. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e situées à environ trois cents mètres d’altitude, cultivées selon des pratiques biologiques strictes. L’âge moyen des plants, proche d’un demi-siècle, favorise une réduction naturelle des rendements au profit d’une concentration aromatique précise. Le terroir est caractérisé par des \u003cstrong\u003esols sableux et calcaires\u003c\/strong\u003e, essentiels pour conférer au vin une trame gustative définie. La synergie entre l’altitude, le sol et une agriculture respectueuse de l’environnement offre une expression claire de la région des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation en grappes entières\u003c\/strong\u003e pour une partie importante de la récolte, réalisée en cuves inox. La fermentation malolactique suivante se déroule dans des cuves en ciment, matériau qui accompagne une évolution progressive. L’élevage se poursuit avec un repos en ciment, suivi d’un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de huit mois destiné à apporter volume et complexité. Le passage en bois s’effectue dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres\u003c\/strong\u003e et dans des barriques de style bourguignon, permettant au vin d’intégrer harmonieusement ses composantes structurelles. La mise en bouteille est réalisée \u003cstrong\u003esans filtration ni collage\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi l’intégrité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à La Morra de l’union de deux familles, ce rouge piémontais mêle habilement tradition et innovation. Les raisins biologiques proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes de 45 ans\u003c\/strong\u003e, capables d’offrir une profonde concentration aromatique. Borgogno Rivata adopte des méthodes artisanales, associant une fermentation partielle en grappes entières à un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e magistral dans de précieuses barriques en bois. Mis en bouteille sans filtration, ce joyau recherché par les \u003cstrong\u003erestaurants étoilés\u003c\/strong\u003e offre une expérience pure et authentique, se révélant comme un élégant précurseur du Barolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno Rivata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149408194731,"sku":"60292","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgogno-rivata-langhe-nebbiolo-2024_60292_1_4f8349b8-cf9b-429e-99af-5f0e2fa399eb.webp?v=1773811116"},{"product_id":"borgogno-rivata-langhe-arneis-2024","title":"Borgogno Rivata Langhe Arneis 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Arneis à dénomination d'origine contrôlée de Borgogno Rivata est un blanc piémontais issu de raisins Arneis, produit avec une légère macération pelliculaire. Dans le verre, il présente une couleur jaune paille, annonçant un \u003cstrong\u003eprofil aromatique frais\u003c\/strong\u003e. Au nez, il mêle des notes nettes de réglisse, de crème et de vanille. En bouche, il se distingue par un \u003cstrong\u003estyle sec et tendu\u003c\/strong\u003e, guidé par une \u003cstrong\u003esapidité minérale\u003c\/strong\u003e marquée qui apporte de la vivacité à la dégustation, assurant une buvabilité complexe et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette étiquette reflète le territoire des Langhe, une zone viticole de grande vocation. Les sols des Langhe transmettent aux raisins une \u003cstrong\u003eempreinte saline\u003c\/strong\u003e claire, qui se traduit par un caractère sec. Le microclimat local favorise un développement équilibré, garantissant une \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e évidente. Borgogno Rivata interprète cette expression des Langhe en exaltant la \u003cstrong\u003efraîcheur gustative\u003c\/strong\u003e et la persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003elégère macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e. Ce contact entre le moût et les parties solides élargit l'éventail olfactif et apporte une \u003cstrong\u003eplus grande profondeur structurelle\u003c\/strong\u003e. L'extraction est calibrée pour préserver les qualités variétales de l'Arneis, assurant une finale sèche. La dégustation allie un caractère salin évident à une \u003cstrong\u003eprogression gustative tendue\u003c\/strong\u003e, typique de cette interprétation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Borgogno Rivata Langhe Arneis DOC 2024 naît au cœur du Piémont à partir de raisins \u003cstrong\u003e100 % Arneis\u003c\/strong\u003e. La particularité de ce vin réside dans sa \u003cstrong\u003elégère macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e, une technique choisie pour apporter plus de profondeur à la dégustation. Évoquant la fraîcheur du printemps, il offre un profil aromatique vif, enrichi par d'élégantes notes de réglisse, de crème et de vanille. En bouche, ce vin blanc tranquille intrigant se révèle sec et complexe, se distinguant par une \u003cstrong\u003eminéralité saline marquée\u003c\/strong\u003e qui exprime au mieux l'authenticité du terroir des Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno Rivata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530013036715,"sku":"61337","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgogno-rivata-langhe-arneis-2024_61337_1_aee4d7c6-a0b2-45ef-9592-d55e929168e1.webp?v=1778255119"},{"product_id":"borgogno-rivata-barolo-2022","title":"Borgogno Rivata Barolo 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo de \u003cstrong\u003eBorgogno Rivata\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille piémontais d'une grande élégance, bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée et garantie. Dans le verre, il arbore une fascinante robe \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e, tandis qu'au nez, il libère un profil épicé intense, enrichi de notes nettes de fruits rouges et de cannelle. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003esec et équilibré\u003c\/strong\u003e, offrant une structure harmonieuse. Parfait pour les occasions spéciales, il donne le meilleur de lui-même après une heure de décantation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin rouge de prestige voit le jour à \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, au cœur battant du Piémont. La sélection rigoureuse des raisins se répartit entre le célèbre \u003cstrong\u003evignoble Boiolo\u003c\/strong\u003e et les vignes adjacentes à la cave de \u003cstrong\u003eBorgogno Rivata\u003c\/strong\u003e. Son appartenance à la célèbre zone du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e définit l'identité aromatique et gustative du produit, exaltant de manière fidèle et sincère les caractéristiques propres au terroir piémontais dans chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno Rivata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47419949088939,"sku":"62255","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgogno-rivata-barolo-2022_62255_1_49514078-9297-4b79-a116-79aa93570aa5.webp?v=1787670498"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/borgogno-rivata.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}