{"title":"Ca dei Frati","description":null,"products":[{"product_id":"ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-dosaggio-zero","title":"Ca dei Frati Cuvee dei Frati Dosaggio Zero","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Cuvée dei Frati Dosaggio Zero de \u003cstrong\u003eCa’ dei Frati\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, capable d’exprimer la véritable fraîcheur du terroir. Issu d’un assemblage de raisins \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il brille dans le verre avec une robe jaune or lumineuse, traversée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet offre des notes de croûte de pain, de biscuit et de fruits frais. En bouche, il révèle une effervescence soyeuse et crémeuse, équilibrée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui stimule la dégustation, se terminant par d’élégants retours de noisette en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Lombardie, sur les rives méridionales du lac de Garde, précisément à \u003cstrong\u003eLugana\u003c\/strong\u003e de Sirmione. Les vignobles du domaine poussent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e, essentiels pour conférer à la base effervescente une structure marquée et une définition gustative nette. Les vignes, cultivées en \u003cstrong\u003eGuyot simple et double\u003c\/strong\u003e, reflètent la vocation d’un terroir à l’histoire ancienne. La famille Dal Cero dirige la cave en valorisant le microclimat du lac de Garde, un engagement qui se traduit directement dans la \u003cstrong\u003etrame élégante\u003c\/strong\u003e et la fraîcheur de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un pressurage direct des grappes et une fermentation en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, sans fermentation malolactique afin de préserver la vivacité naturelle du moût. La prise de mousse en bouteille suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un lent \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ 36 mois qui apporte une grande profondeur aromatique. Après le dégorgement, le vin repose en bouteille pendant encore 4 mois. L’absence de sucres ajoutés définit le caractère \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e du vin, offrant une gorgée sèche, nette et à la progression extrêmement saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituée sur les rives méridionales du lac de Garde, \u003cstrong\u003eCa’ dei Frati\u003c\/strong\u003e est une référence viticole dont l’histoire est attestée depuis 1782. Depuis 1939, la famille Dal Cero dirige le domaine en alliant respect de la tradition et forte identité territoriale. Créée par l’œnologue Igino Dal Cero, la \u003cstrong\u003eCuvée dei Frati Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e est une édition précieuse et commémorative, conçue pour célébrer les quatre-vingts ans d’activité ininterrompue de la cave. Ce vin effervescent met en valeur l’authentique \u003cstrong\u003etradition viticole\u003c\/strong\u003e enracinée dans le site historique de Lugana di Sirmione.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501680521387,"sku":"52385","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-dosaggio-zero-metodo-classico_52385_1_7c186f9a-ebb8-428f-9d44-6f9ac5a7c333.webp?v=1773735881"},{"product_id":"ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2018","title":"Ca dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2018","description":"Amarone della Valpolicella DOCG rouge tranquille, 16 % vol., produit par Ca dei Frati. Assemblage : Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella. Bouteille de 0,75 L, millésime 2018. Un Amarone qui incarne la passion et le dévouement de la famille Dal Cero, dont l'histoire remonte à 1939. Vieilli 24 mois en barrique, puis 12 mois en cuve inox et 24 mois en bouteille. Le fruit est exubérant, avec une délicieuse cerise noire qui se mêle à des notes de chocolat et d'épices douces. Sa robe rubis profond captive par son timbre et son intensité. La finesse sublime les arômes floraux de rose pourpre. Des notes balsamiques se révèlent progressivement, avec des touches d'anis étoilé et de menthe sauvage. Les arômes tertiaires sont subtils, dévoilant d'agréables notes d'arabica et de tabac doux. Un vin complexe et enveloppant, parfait pour accompagner les viandes rouges, les fromages affinés et les plats riches.","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501686157483,"sku":"52015","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2018_52015_1_c787c239-dbf3-4212-862c-1d1257668a0f.webp?v=1773735386"},{"product_id":"ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-extra-brut-rose","title":"Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ca dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé est un \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e qui exprime l'identité du terroir du lac de Garde. Ce rosé naît d'un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Barbera, Groppello, Marzemino et Sangiovese. À l'œil, il se présente avec une élégante teinte rose ancien, sublimée par une effervescence fine et persistante. Au nez, il dévoile un bouquet parfumé où des notes salines se mêlent à de petits fruits rouges, des pétales de rose et de délicates touches de brioche. En bouche, il est tendu et enveloppant, soutenu par une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e marquée qui accentue sa fluidité et le plaisir de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles de Lugana di Sirmione, situés dans la région du \u003cstrong\u003elac de Garde\u003c\/strong\u003e. La cave Ca dei Frati cultive ses vignes dans un contexte pédoclimatique unique, où les plants plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol composite\u003c\/strong\u003e composé d'argile, de calcaire, de limon et de sable. Cette combinaison particulière du sol est essentielle pour offrir aux grappes un profil aromatique intense et conférer au vin cette \u003cstrong\u003etrame saline\u003c\/strong\u003e caractéristique qui constitue sa signature stylistique inimitable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle et une courte macération sur les peaux afin d'obtenir la nuance rosée souhaitée. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, tandis que la prise de mousse, essentielle pour le \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, s'effectue grâce à l'action des levures. Le vin subit un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de vingt-quatre mois, acquérant ainsi structure et douceur. Afin de préserver la vivacité acide naturelle, la fermentation malolactique n'est pas réalisée. Le dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e garantit un résiduel de sucre minimal, suivi d'un repos supplémentaire de quatre mois avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaborée par une famille historique implantée à Lugana di Sirmione depuis 1782, la Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé est un véritable hommage à l’élégance du lac de Garde. Créée pour accompagner les moments conviviaux à table, elle bénéficie aujourd’hui de distinctions prestigieuses, dont les 92 points Falstaff. Élevée avec maîtrise pendant \u003cstrong\u003e24 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, elle révèle un profil inimitable alliant une fraîcheur saline vibrante à de délicates notes de petits fruits rouges. Sous la direction attentive d’Igino Dal Cero, ce \u003cstrong\u003evin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e garantit une \u003cstrong\u003edégustation toujours agréable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501713485995,"sku":"52384","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-brut-rose-metodo-classico_52384_1_7fc1957a-9720-425f-8dac-5288d730121d.webp?v=1773735875"},{"product_id":"ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2012","title":"Ca dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2012","description":"Il fut un temps où la famille Dal Cero était originaire de Vérone. Aujourd'hui, Igino, Gian Franco et Anna Maria retournent sur les terres orientales de Vérone, la ville natale de leur père Pietro, à qui cette bouteille est dédiée, pour réaffirmer leur histoire et savourer le vent de ces lieux. Ils le font avec un vin emblématique de la production véronaise dans le monde, l'Amarone.","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503495442603,"sku":"17599","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2012_17599_1.jpg?v=1773671150"},{"product_id":"ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-extra-brut","title":"Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ca’ dei Frati Cuvée Extra Brut est un élégant vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e produit en Lombardie, issu d’un assemblage harmonieux de Turbiana et de Chardonnay. L’absence de fermentation malolactique garantit un style frais et précis, sublimé par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Au nez, on perçoit des notes d’agrumes et de fleurs, accompagnées de touches de pêche, de foin et de tabac. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003eeffervescence soyeuse et crémeuse\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une acidité vive qui conduit à une gorgée sèche, enrichie de plaisants arômes de biscuit et de noisette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles luxuriants cultivés dans la région de Lugana di Sirmione, près des rives du \u003cstrong\u003eLac de Garde\u003c\/strong\u003e. Ce contexte lacustre particulier assure un climat doux et constamment ventilé, essentiel pour préserver l’acidité naturelle et la pureté aromatique des grappes. Les sols à dominante \u003cstrong\u003ecalcaire-argileuse\u003c\/strong\u003e, enrichis par la présence de limon, confèrent au vin un grand équilibre et une solide structure gustative. La maison Ca’ dei Frati est une référence historique: dès 1782, des documents d’archives attestent l’activité du domaine, devenu au fil du temps le symbole de la grande \u003cstrong\u003evocation viticole\u003c\/strong\u003e du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle minutieuse et un \u003cstrong\u003epressurage direct\u003c\/strong\u003e des raisins, suivi d’une première fermentation en cuves inox à température contrôlée. La prise de mousse s’effectue strictement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une refermentation qui dure au minimum vingt-quatre mois sur lies. Ce long repos permet au vin de développer une élégance inimitable et de s’enrichir de nuances complexes. Après le dégorgement, le vin nécessite un \u003cstrong\u003eaffinage supplémentaire\u003c\/strong\u003e de quatre mois, garantissant une finale sèche et persistante, idéale pour accompagner des entrées de poissons d’eau douce ou des fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nActive à Lugana di Sirmione depuis 1782, la cave Ca’ dei Frati propose une excellente expression du terroir lombard à travers cette précieuse cuvée. La rencontre entre l’exubérance de la Turbiana et la douceur du Chardonnay donne naissance à un vin effervescent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e d’une rare élégance, sublimé par un affinage d’au moins \u003cstrong\u003e24 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Le verre dévoile une effervescence fine et persistante, libérant des arômes gourmands de biscuit, de noisette et de tabac affiné. En bouche, la bulle soyeuse rencontre une acidité vive, mettant parfaitement en valeur le \u003cstrong\u003epoisson d’eau douce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503611310251,"sku":"21348","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-extra-brut-metodo-classico_21348_1_78d00926-ff5b-4231-80c2-ac0180588320.webp?v=1773670773"},{"product_id":"ca-dei-frati-ronchedone-magnum-2021","title":"Ca dei Frati Ronchedone Magnum 2021","description":"Le \u003cb\u003eRonchedone Ca' dei Frati\u003c\/b\u003e est un vin rouge corsé d'une grande profondeur, qui incarne une caractéristique unique : le défi de produire un rouge dans une région traditionnellement propice à l'élaboration d'excellents vins blancs. Il provient de \u003cb\u003eLugana di Sirmione\u003c\/b\u003e, un petit village situé sur les hauteurs de Desenzano, dominant la rive sud du lac de Garde. Son histoire est intimement liée au domaine viticole où il est produit, cette maison historique avec cave, connue sous le nom de « Luogo dei Fratti » (le lieu des frères), qui a su reconnaître la richesse et le potentiel de son terroir. Le climat local est parmi les plus favorables de la péninsule : des étés frais, des hivers doux et un automne pluvieux, conditions idéales pour assurer une croissance optimale des vignes. Le sol, d'origine morainique, est relativement sec, avec une bonne proportion d'argile et de gravier. Le vin rouge de Ronchedone est élaboré à partir d'un assemblage de Sangiovese, de Marzemino et d'un faible pourcentage (10 %) de Cabernet Sauvignon. Le système de conduite est parmi les plus répandus de la région : Guyot simple et cordon de Royat. Les vendanges, réalisées fin septembre, sont menées avec minutie et soin afin de garantir une maturité optimale des raisins à leur arrivée au chai. La vinification débute par une macération pelliculaire prolongée, qui permet d'extraire les arômes et le caractère du futur vin. Vient ensuite la fermentation malolactique, qui se déroule en barriques pendant au moins 15 mois. L'élevage en bouteille s'achève par 10 mois, conférant au vin ses caractéristiques organoleptiques uniques.","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511809536171,"sku":"47310","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-ronchedone-magnum-2021_47310_1_eb138be5-0350-4298-82c0-1e43f0194f40.webp?v=1773718412"},{"product_id":"ca-dei-frati-ronchedone-2022","title":"Ca dei Frati Ronchedone 2022","description":"Le \u003cb\u003eRonchedone Ca' dei Frati\u003c\/b\u003e est un vin rouge corsé d'une grande profondeur, qui incarne une caractéristique unique : le défi de produire un rouge dans une région traditionnellement propice à l'élaboration d'excellents vins blancs. Il provient de \u003cb\u003eLugana di Sirmione\u003c\/b\u003e, un petit village situé sur les hauteurs de Desenzano, dominant la rive sud du lac de Garde. 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Il est élaboré à partir de raisins Turbiana, un cépage autochtone également connu sous le nom de Trebbiano di Lugana, en vinifiant séparément les parcelles pour mettre en valeur les différents degrés de maturité. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003etexture ample et légèrement crémeuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par une \u003cstrong\u003etension acide bien équilibrée\u003c\/strong\u003e qui dynamise la dégustation. Une minéralité marquée accompagne la saveur vers une finale longue et nette, garantissant au vin une remarquable \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît sur la rive sud du lac de Garde, dans les vignobles historiques situés entre Sirmione et Desenzano. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e d’origine minérale, bénéficiant d’un microclimat idéal tempéré par les brises du lac. Cette \u003cstrong\u003eventilation constante\u003c\/strong\u003e favorise la maturation des grappes et se traduit par une bouche dotée de fraîcheur et d’une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e, reflétant fidèlement l’identité du terroir de la Lugana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e en automne, visant à obtenir des raisins capables de soutenir une longue évolution. Après une première fermentation en cuves inox pour préserver l’aromatique variétale, le vin est transféré en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, où il effectue la fermentation malolactique et s’affine pendant dix mois. Le résultat est un bouquet élégant mêlant pêche, pomme jaune et fleurs blanches à des notes d’agrumes, des \u003cstrong\u003enuances balsamiques\u003c\/strong\u003e et de délicates touches vanillées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par la cave historique \u003cstrong\u003eCa’ dei Frati\u003c\/strong\u003e, active à Sirmione depuis 1782, le Brolettino est une véritable expression du terroir du lac de Garde. La famille Dal Cero suit avec dévouement tout le cycle végétatif, du spectaculaire « pleurage » de la vigne en mars jusqu’au repos de novembre. Les raisins \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e, récoltés lors d’une précieuse vendange tardive, sont vinifiés avec soin afin de sublimer la richesse du sol argilo-calcaire. Cette fascinante \u003cstrong\u003eLugana DOC\u003c\/strong\u003e renferme des siècles de tradition œnologique, transmettant dans le verre une identité forte et une longévité extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45768032092331,"sku":"58826","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-lugana-brolettino-2024_58826_1_bde82495-6368-4d72-9ae9-8cf2cc49e982.webp?v=1773787760"},{"product_id":"ca-dei-frati-lugana-brolettino-magnum-2024","title":"Ca dei Frati Lugana Brolettino Magnum 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ca’ dei Frati Lugana Brolettino est un vin blanc qui exprime pleinement l’essence du \u003cstrong\u003eLugana\u003c\/strong\u003e. Issu de raisins \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e, il dévoile un bouquet de pêche, de pomme jaune et de roses charnues, mêlées à de fraîches notes balsamiques. En bouche, l’attaque est franche, avec une \u003cstrong\u003estructure pleine et élégante\u003c\/strong\u003e soutenue par une acidité vibrante et une profonde minéralité qui assure une finale persistante. Il s’avère être un accompagnement splendide pour les soupes hivernales, les fromages à affinage moyen ou les plats de poisson mijotés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la partie sud du lac de Garde, entre les communes de Sirmione et Desenzano. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, essentiels pour apporter au verre tension gustative et minéralité. La cave Ca’ dei Frati vinifie séparément les raisins de chaque parcelle afin d’offrir une image précise du \u003cstrong\u003eterroir du Garde\u003c\/strong\u003e. Ce microclimat lacustre particulier permet au cépage de développer des arômes uniques et une \u003cstrong\u003egrande capacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e, destinée à évoluer magnifiquement au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConduites en Guyot, les vignes suivent une vinification qui débute en cuve inox pour préserver la fraîcheur aromatique. Ensuite, le moût passe en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où a lieu la fermentation malolactique qui apporte plus de rondeur à la dégustation. L’élevage se poursuit pendant dix mois en bois, pour s’achever par un \u003cstrong\u003erepos supplémentaire de trois mois\u003c\/strong\u003e afin d’intégrer toutes les nuances. Les solides valeurs \u003cstrong\u003ed’extrait sec et d’acidité\u003c\/strong\u003e dessinent un profil œnologique rigoureux, capable d’affronter le temps avec une grande intégrité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave historique \u003cstrong\u003eCa’ dei Frati\u003c\/strong\u003e, implantée à Sirmione depuis 1782, vinifie les raisins de chaque vignoble séparément afin de mettre en valeur le terroir du lac de Garde. De cette exigence naît le célèbre \u003cstrong\u003eLugana DOC\u003c\/strong\u003e Brolettino, issu du cépage autochtone \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e. Produit sur des sols argilo-calcaires, ce vin blanc élégant perpétue la mémoire du territoire et offre une remarquable capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45768032125099,"sku":"58827","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-lugana-brolettino-magnum-2024_58827_1_85abeea4-dd8f-4ce0-950c-48e3b3dca4eb.webp?v=1773787767"},{"product_id":"ca-dei-frati-lugana-i-frati-0-375l-2025","title":"Ca dei Frati Lugana I Frati 2025 - 0.375L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lugana I Frati de Ca’ dei Frati est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime avec précision le caractère du terroir lombard. Élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e, ce vin incarne l’essence de l’appellation Lugana, offrant un style méditerranéen, sec et équilibré. À l’œil, il arbore une teinte jaune paille brillante avec de délicats reflets verdâtres. Le bouquet dévoile des \u003cstrong\u003enotes d’agrumes\u003c\/strong\u003e, de pomme verte, de poire et une subtile touche de fleurs blanches, enrichie de nuances balsamiques. En bouche, il se révèle fruité et agréablement frais, idéal pour accompagner des plats à base de poisson, de fruits de mer et de fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin proviennent des vignobles situés à Sirmione, dans la zone bresciane du \u003cstrong\u003eLac de Garde\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en minéraux, qui confèrent à la dégustation une grande sapidité et une minéralité nette. Le microclimat local bénéficie des \u003cstrong\u003ebrises rafraîchissantes\u003c\/strong\u003e du lac, essentielles pour préserver la fraîcheur aromatique des grappes. Ca’ dei Frati valorise ces conditions pédoclimatiques afin de sublimer l’expression la plus authentique et vivante du cépage cultivé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e, conçue pour préserver l’intégrité du fruit et la pureté des arômes. Afin de maintenir intacte l’acidité naturelle, la fermentation malolactique n’est pas réalisée. Ensuite, le vin mûrit sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e pendant au moins six mois, une étape qui apporte plus de définition structurelle en bouche. Cette phase est suivie d’un court \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e de deux mois. Avec le temps, le profil linéaire et élégant développe une complexité supplémentaire, s’enrichissant de nuances iodées, de notes d’épices et d’abricot.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSymbole de la cave depuis 1939, le \u003cstrong\u003eLugana DOC\u003c\/strong\u003e I Frati est un vin blanc raffiné qui exprime l’âme du lac de Garde. Issu à 100 % de raisins \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e, ce vin fermente en cuve inox afin de préserver une fraîcheur vive, puis s’affine pendant six mois sur lies fines et deux mois supplémentaires en bouteille. Le bouquet offre de délicates notes de fleurs blanches et d’abricot, tandis qu’en bouche il se distingue par une grande sapidité et une \u003cstrong\u003eminéralité fine\u003c\/strong\u003e. Excellent à déguster jeune, il sait évoluer avec le temps en s’enrichissant de nuances épicées. Le format 0,375 L est idéal pour des dîners intimes à base de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46201200083115,"sku":"60357","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-lugana-i-frati-0-375l-2025_60357_1_0834dcdb-0669-45d1-ad2e-2daefce35a60.webp?v=1773811291"},{"product_id":"ca-dei-frati-lugana-i-frati-2025","title":"Ca dei Frati Lugana I Frati 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ca’ dei Frati Lugana I Frati est un vin blanc tranquille issu du cépage \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e, également connu sous le nom de Trebbiano di Lugana. Son profil aromatique s’ouvre avec netteté, exprimant des notes de fleurs blanches, d’abricot et d’amande, enrichies de nuances herbacées et balsamiques. En bouche, il se distingue par un style sec et élégant, avec un corps moyen équilibré par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e. Une \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e marquée guide la dégustation vers une finale persistante et nette, garantissant une bouche juteuse et cohérente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent à Sirmione, sur la rive sud du lac de Garde, au cœur du territoire du Lugana. Le climat doux, tempéré par les brises du lac, favorise une maturation régulière et équilibrée des grappes. Les vignes, conduites en Guyot, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e dont la composition minérale confère au vin sa signature saline caractéristique. La cave \u003cstrong\u003eCa’ dei Frati\u003c\/strong\u003e valorise les particularités du terroir du bas Garde grâce à une gestion agronomique attentive et sélective.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une sélection rigoureuse des raisins. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, en évitant la fermentation malolactique afin de préserver l’intégrité des arômes primaires et la fraîcheur du fruit. Le vin mûrit sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e pendant au moins six mois, acquérant ainsi structure et ampleur aromatique. Une période de repos supplémentaire affine son équilibre, le préparant à une remarquable \u003cstrong\u003eévolution gustative\u003c\/strong\u003e au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConnue depuis 1782, le \u003cstrong\u003edomaine Ca’ dei Frati\u003c\/strong\u003e a débuté son parcours viticole en 1939 à \u003cstrong\u003eLugana di Sirmione\u003c\/strong\u003e, sur le lac de Garde. Gérée par la famille Dal Cero, la cave signe le célèbre \u003cstrong\u003eLugana I Frati\u003c\/strong\u003e, son véritable vin emblématique. Le millésime 2025 célèbre quatre-vingt-cinq ans d’excellence, un jalon rehaussé par les 92 points de James Suckling. Grâce à un repos optimal dans l’obscurité et la fraîcheur, ce blanc extraordinaire garantit une évolution parfaite en bouteille, capable de sublimer au fil du temps son élégance aromatique innée et sa profonde complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46201200345259,"sku":"60358","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-lugana-i-frati-2025_60358_1_2a8aab4a-bedd-4efa-83b3-5a0d326b364b.webp?v=1773811296"},{"product_id":"ca-dei-frati-rosa-dei-frati-rosato-2025","title":"Ca dei Frati Rosa dei Frati Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRosa dei Frati de Cà dei Frati est un vin rosé tranquille de Lombardie, expression de la Riviera du Garda Classico, vinifié et élevé en cuve inox. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera\u003c\/strong\u003e offre un profil sensoriel net et élégant. En bouche, il se révèle sec, frais et agréablement salin, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité minérale vive\u003c\/strong\u003e. La dégustation dévoile une \u003cstrong\u003etrame presque veloutée\u003c\/strong\u003e qui équilibre la gorgée, s'estompant vers une finale longue et persistante, enrichie d'une délicate note d'amande, dans un verre capable d'allier facilité de dégustation et structure harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur la rive sud du lac de Garde, dans une zone comprise entre Sirmione et Desenzano. Les vignobles bénéficient d'un \u003cstrong\u003eclimat lacustre doux\u003c\/strong\u003e qui favorise une maturation régulière, préservant la fraîcheur aromatique des grappes. Situées à une altitude comprise entre soixante et quatre-vingts mètres, les vignes plongent leurs racines dans des sols complexes caractérisés par une forte \u003cstrong\u003ecomposition calcaire-argileuse\u003c\/strong\u003e, enrichie de limon et de sable. Cette combinaison confère au vin une tension gustative marquée. Pour préserver l'authenticité du terroir, Cà dei Frati réalise une \u003cstrong\u003evinification séparée par parcelle\u003c\/strong\u003e très rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange nocturne\u003c\/strong\u003e, technique essentielle pour préserver la fraîcheur du fruit et limiter les oxydations. À la cave, une courte macération pelliculaire est effectuée, étape clé pour extraire délicatement la couleur rosée et définir une composante aromatique pure. Suit une fermentation à température contrôlée en cuve inox puis une \u003cstrong\u003efermentation malolactique partielle\u003c\/strong\u003e, qui apporte de la rondeur sans compromettre la tension acide. Le parcours s'achève par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines en cuve inox\u003c\/strong\u003e d'une durée de six mois, suivi d'une dernière période de repos pour permettre au vin d'atteindre son plein équilibre expressif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituée à Lugana di Sirmione depuis 1782, la cave \u003cstrong\u003eCà dei Frati\u003c\/strong\u003e met en valeur l’essence du lac de Garde en vinifiant séparément les raisins de chaque parcelle. Les vignobles bénéficient du \u003cstrong\u003eclimat doux du lac\u003c\/strong\u003e entre Sirmione et Desenzano, recevant des soins méticuleux du débourrement printanier de la vigne jusqu’au repos automnal. Une habile \u003cstrong\u003evendange nocturne\u003c\/strong\u003e préserve la fraîcheur aromatique, offrant un vin pur et de longue garde, fidèle à son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326945448107,"sku":"60779","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-rosa-dei-frati-rosato-2025_60779_1_172cbf05-ebd3-4dce-8269-328977eb1fea.webp?v=1774001268"},{"product_id":"ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2019","title":"Ca dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella de Ca dei Frati est un vin rouge tranquille à Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie d’une profondeur extraordinaire, produit en Vénétie. Issu d’un assemblage soigné de \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella et Croatina\u003c\/strong\u003e et soumis à un passerillage traditionnel, il offre une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e et une présence en bouche vigoureuse et enveloppante. Le bouquet est complexe, avec des arômes nets de griotte, de prune séchée et de délicates nuances boisées. En finale, de subtiles notes balsamiques d’anis étoilé et de menthe sauvage émergent, pour une dégustation complexe idéale avec des \u003cstrong\u003eviandes braisées et des fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît dans la région vénitienne de l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans des sols composés de \u003cstrong\u003ecalcaire, argile, gravier et scaglia bianca\u003c\/strong\u003e, éléments essentiels pour conférer au vin une solidité gustative et un remarquable potentiel de garde. Cultivées en Guyot simple avec des rendements limités, les vignes offrent des grappes très concentrées. La cave Ca dei Frati interprète le paysage véronais avec rigueur agronomique, obtenant une \u003cstrong\u003estructure puissante\u003c\/strong\u003e destinée à un long et noble vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par le \u003cstrong\u003epasserillage des raisins\u003c\/strong\u003e pendant quatre mois, une technique fondamentale pour concentrer les sucres et les arômes. Après une macération prolongée et une fermentation en cuve inox, le vin vieillit pendant vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, intégrant de fines épices douces. S’ensuivent une année en cuve inox et un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e décisif de vingt-quatre mois supplémentaires. Le verre révèle ainsi une persistance remarquable, dominée par des notes de fruits noirs, de café arabica et de tabac doux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone Pietro Dal Cero\u003c\/strong\u003e célèbre les racines véronaises de Ca’ dei Frati, domaine historique actif depuis 1939. Ce prestigieux vin rouge marque le retour de la famille sur les terres chéries de la Vérone orientale, en hommage sincère au père Pietro. Signé par l’œnologue Igino Dal Cero et issu d’un traditionnel \u003cstrong\u003epasserillage de quatre mois\u003c\/strong\u003e, ce vin bénéficie d’un long vieillissement afin de garantir un potentiel d’évolution exceptionnel, capable de dépasser \u003cstrong\u003e2046\u003c\/strong\u003e. Présenté dans un coffret en bois et récompensé par 92 points de James Suckling et 94 de Falstaff, c’est un chef-d’œuvre.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326950002859,"sku":"60797","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2019_60797_1_9d9c168b-9702-4c39-9e9f-124e41873ee5.webp?v=1774455368"},{"product_id":"ca-dei-frati-lugana-privilegio-di-famiglia-brolettino-2020","title":"Ca dei Frati Lugana Privilegio di Famiglia Brolettino 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brolettino de Ca dei Frati est un vin blanc tranquille à la structure solide et complexe. Issu de raisins Turbiana, ce vin exprime un profil olfactif bien défini, avec des arômes de fruits mûrs, de pêche et de pomme jaune, relevés par de fraîches \u003cstrong\u003enotes balsamiques\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se distingue par un style ample, parfaitement équilibré par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une forte salinité qui assure une finale nette. L’ensemble offre au verre une \u003cstrong\u003eprogression élégante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner harmonieusement des plats à base de poisson, de crustacés et de viandes blanches délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît sur le territoire du Lugana, sur les rives lombardes du lac de Garde, une région dont la vocation viticole est attestée depuis le XVIIIe siècle. Les vignes, conduites en \u003cstrong\u003eGuyot simple et double\u003c\/strong\u003e, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e. Cette composition spécifique du sol confère au vin une nette empreinte saline. Parallèlement, le microclimat doux, influencé par le bassin lacustre, accompagne la maturation régulière des grappes, permettant d’obtenir une \u003cstrong\u003eexpression aromatique précise\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur constante dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange a lieu à \u003cstrong\u003epleine maturité\u003c\/strong\u003e des grappes, généralement vers la mi-octobre. Le processus de vinification prévoit une fermentation débutée en cuves inox et achevée en fûts de bois, avec un déroulement partiel de la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit pendant plusieurs mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, suivi d’une période de repos en bouteille. Ce parcours stabilise l’architecture du vin, intégrant harmonieusement la composante saline à la fraîcheur. Le résultat final offre une \u003cstrong\u003ebouche affirmée\u003c\/strong\u003e, enveloppante et d’une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur les rives enchanteresses du lac de Garde, le Lugana Brolettino « Privilège de Famille » de Cà dei Frati célèbre une tradition commencée en 1939. Ce chef-d'œuvre met en valeur les raisins \u003cstrong\u003eTurbiana en pureté\u003c\/strong\u003e, cultivés sur un terroir dont la vocation remonte à 1782. L'élevage méticuleux de 7 à 8 mois en barrique, associé à un \u003cstrong\u003erepos attentif de cinq ans\u003c\/strong\u003e en bouteille, confère à ce vin blanc une élégance absolue. L'attente sublime son caractère, offrant une gorgée d'une rare structure, enrichie de fraîches notes balsamiques et d'une \u003cstrong\u003eprononcée minéralité\u003c\/strong\u003e qui séduit le palais.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326950166699,"sku":"60798","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-lugana-privilegio-di-famiglia-brolettino-2020_60798_1_9857b870-a6ac-40d1-8d82-aae8ccad40df.webp?v=1773941474"},{"product_id":"ca-dei-frati-lugana-i-frati-magnum-2025","title":"Ca dei Frati Lugana I Frati Magnum 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLugana I Frati de Ca’ dei Frati est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit en Lombardie, élégant et enveloppant, issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e et vinifié en cuves d'acier. Au nez, il s’ouvre sur de délicates notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches et balsamiques\u003c\/strong\u003e, enrichies de senteurs d’abricot et d’amande qui annoncent une gorgée d’une grande cohérence. En bouche, il exprime un \u003cstrong\u003ecorps dense et juteux\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une agréable onctuosité en milieu de bouche et équilibré par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e. La sapidité et la fine minéralité mènent vers une finale longue et nette, rehaussée d’une légère nuance végétale qui apporte encore plus d’élan et de fraîcheur à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Lugana naît à Sirmione, sur les rives méridionales du \u003cstrong\u003eLac de Garde\u003c\/strong\u003e. Les vignobles de Ca’ dei Frati, situés à 60-80 mètres d’altitude et conduits en Guyot, poussent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e. Cette composition du sol est essentielle pour conférer à la gorgée sa densité typique et une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e reconnaissable, permettant aux grappes d’exprimer pleinement l’identité authentique et le caractère distinctif du terroir lombard.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e des meilleures grappes. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des \u003cstrong\u003ecuves d’acier\u003c\/strong\u003e, une technique fondamentale pour préserver la pureté des arômes. Le vin mûrit dans ces mêmes contenants pendant six mois au contact des lies fines, acquérant ainsi plus de profondeur gustative. Après un affinage final, on obtient un blanc d’une grande finesse, agréable dès maintenant mais capable d’évoluer dans le temps en développant de \u003cstrong\u003efascinantes notes iodées\u003c\/strong\u003e et épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1939 sur les rives du pittoresque lac de Garde, Ca’ dei Frati a fait du \u003cstrong\u003eLugana DOC I Frati\u003c\/strong\u003e son produit phare et son vin emblématique. Une excellence célébrée au fil du temps par des distinctions prestigieuses, dont la note remarquable de 91\/100 attribuée par Falstaff.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075102379,"sku":"60935","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-lugana-i-frati-magnum-2025_60935_1_4416c7f0-ea23-42b4-a2ad-ca910e539c7f.webp?v=1777047554"},{"product_id":"ca-dei-frati-ronchedone-2023","title":"Ca dei Frati Ronchedone 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ronchedone signé Ca’ dei Frati est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e capable d'interpréter fidèlement le territoire lombard. Issu d'un savant \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese, Marzemino et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, il révèle un bouquet ample aux parfums de griotte, de myrtilles macérées, de nuances balsamiques et de notes de confiture. En bouche, il se révèle dense et puissant, guidé par une acidité vive et des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui confèrent à la dégustation une profonde sapidité et une finale d'une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles sont situés à Lugana di Sirmione, sur les collines de Desenzano qui surplombent la rive sud du \u003cstrong\u003elac de Garde\u003c\/strong\u003e. Le microclimat local, caractérisé par des étés frais et des hivers doux, assure un développement optimal de la vigne. Les racines s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003esols d'origine morainique\u003c\/strong\u003e plutôt secs, composés d'un mélange d'argile, de gravier, de calcaire et de sable. Cette conformation géologique complexe transmet au vin la \u003cstrong\u003esapidité marquée\u003c\/strong\u003e typique du Benaco, démontrant la vocation de ce territoire à forger des rouges d'une grande envergure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestion agronomique prévoit des systèmes de conduite en Guyot simple et cordon éperonné, avec des vendanges fin septembre pour sélectionner les meilleures grappes. En cave, une \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux\u003c\/strong\u003e est effectuée dans des cuves en acier, essentielle pour extraire la richesse chromatique et la structure. La fermentation malolactique qui suit se déroule en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e pendant quinze mois, enrichissant la complexité du profil sensoriel. Le cycle de production se conclut par un \u003cstrong\u003eaffinage de dix mois\u003c\/strong\u003e qui harmonise parfaitement les différentes facettes expressives du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ronchedone de Ca’ dei Frati représente le défi ambitieux de produire un vin rouge de grand caractère sur les rives brescianes du lac de Garde, un territoire historiquement réputé pour ses blancs. Né des sols morainiques de Lugana di Sirmione, ce mariage magistral de \u003cstrong\u003eSangiovese, Marzemino et Cabernet\u003c\/strong\u003e capture l'essence d'un microclimat unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457577013419,"sku":"61192","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-ronchedone-2023_61192_1_87361200-4f8c-4218-9187-d0e8d4a94eb2.webp?v=1777558264"},{"product_id":"ca-dei-frati-pratto-bianco-2024","title":"Ca dei Frati Pratto Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPratto Bianco Ca dei Frati est un vin blanc tranquille de table de Lombardie, issu de l’assemblage de Turbiana, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Cette \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e, vinifiée en cuve inox, offre une bouche riche qui s’ouvre sur une douceur mesurée avant d’évoluer vers une \u003cstrong\u003estructure harmonieuse\u003c\/strong\u003e. L’équilibre entre fraîcheur et salinité mène à une finale longue et nette. Au nez, il libère de franches \u003cstrong\u003enotes de fruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, de pomme jaune et des touches minérales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e naît sur la rive sud du \u003cstrong\u003eLac de Garde\u003c\/strong\u003e, dans un terroir au climat méditerranéen. Les vignes, conduites en Guyot et cordon de Royat sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, apportent au verre une grande salinité et de nets \u003cstrong\u003eretours minéraux\u003c\/strong\u003e. Libéré des stricts cahiers des charges du Lugana, ce vin acquiert une grande profondeur et un caractère authentique, respectant pleinement le terroir d’origine. Le résultat traduit les particularités du territoire en arômes limpides et en une tension gustative précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPour préserver la fraîcheur des arômes, les raisins subissent une \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e sans fermentation malolactique, maintenant ainsi toute la vivacité acide. Le vin repose ensuite en cuve pour un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’une durée de douze mois, ce qui lui confère complexité et une agréable rondeur. L’équilibre final est complété par deux mois supplémentaires de repos en bouteille. Ce procédé permet de préserver l’éclat de la robe jaune paille et chaque nuance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur les rives méridionales du lac de Garde, le \u003cstrong\u003ePratto Bianco\u003c\/strong\u003e incarne le pari audacieux de Cà dei Frati: dépasser les schémas conventionnels tout en valorisant le terroir lombard. Cette \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e exclusive marie magistralement la vivacité aromatique du Sauvignon Blanc et la douceur enveloppante du Chardonnay à l’élégance de la Turbiana. Grâce à un affinage méticuleux en cuves d’acier sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, le vin développe une profondeur d’expression remarquable, offrant une gorgée harmonieuse et une fraîcheur inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47180020744363,"sku":"61808","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-pratto-bianco-2024_61808_1_7a8ab9ef-53f0-47b7-b18e-c81781c808d8.webp?v=1781277625"},{"product_id":"ca-dei-frati-rosa-dei-frati-rosato-magnum-2025","title":"Ca dei Frati Rosa dei Frati Rosato Magnum 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosa dei Frati de Ca dei Frati est un rosé tranquille qui capture l’essence du lac de Garde. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de cépages\u003c\/strong\u003e Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera interprète fidèlement la Riviera du Garda Classico. La robe rose saumon annonce un \u003cstrong\u003eprofil olfactif floral\u003c\/strong\u003e avec des notes d’aubépine, de pomme verte, d’amande blanche et de cerise sauvage. En bouche, il offre une gorgée savoureuse et fluide, avec une minéralité marquée et un \u003cstrong\u003efruit net\u003c\/strong\u003e de fraise et de framboise. C’est le compagnon idéal pour accompagner des antipasti méditerranéens, de délicats risottos printaniers et de savoureux plats de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur des parcelles privilégiées entre Sirmione, dans la zone historique de La Tür, et Desenzano del Garda. Les rangs sont conduits en Guyot à une altitude modérée. Le caractère vibrant du vin provient des \u003cstrong\u003esols à dominante calcaire\u003c\/strong\u003e, alternant avec des composantes précieuses d’argile, de limon et de sable. Cette richesse géologique naturelle favorise le développement d’une \u003cstrong\u003egorgée fraîche et savoureuse\u003c\/strong\u003e, capable d’exprimer les nuances les plus authentiques du terroir du lac de Garde. Ca dei Frati vinifie séparément les fruits de chaque parcelle afin de sublimer la \u003cstrong\u003epureté du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, suivie d’une courte macération et d’un pressurage immédiat, essentiels pour extraire la délicate couleur clairet. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, en évitant volontairement la fermentation malolactique pour préserver l’acidité vive et la précision aromatique. Le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant six mois en cuve inox, avant un dernier repos en bouteille. Cette technique confère une texture légère et une subtile note crémeuse qui accompagne une finale toujours harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par la cave \u003cstrong\u003eCà dei Frati\u003c\/strong\u003e, active à Lugana di Sirmione depuis 1782, ce séduisant Chiaretto incarne l’essence du terroir. La maison vinifie chaque vignoble séparément afin d’en exalter l’expression la plus pure. Le travail agricole suit le rythme naturel de la vigne, du poétique « pleur de la vigne » en mars jusqu’au repos automnal. Préservant l’ancienne vocation des rives du Benaco, naît un \u003cstrong\u003evin rosé délicat\u003c\/strong\u003e, capable de raconter le Lac de Garde en offrant au palais une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une excellente longévité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47180020777131,"sku":"61809","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-rosa-dei-frati-rosato-magnum-2025_61809_1_f50a4d5a-5082-4772-bdb5-25263313708a.webp?v=1781277627"},{"product_id":"ca-dei-frati-ronchedone-magnum-2023","title":"Ca dei Frati Ronchedone Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Ronchedone est un vin rouge tranquille signé Ca' dei Frati, capable d'interpréter le territoire lombard à travers un \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese, Marzemino et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Ce Vin de Table est vinifié par macération en cuves inox et élevé en fûts de bois. Le profil aromatique révèle un bouquet ample, caractérisé par des parfums de griotte, de myrtilles macérées, des nuances balsamiques et des notes de confiture. Au palais, il se révèle dense et puissant, guidé par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui confèrent à la gorgée une profonde sapidité et une finale d'une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles d'origine sont situés à Lugana di Sirmione, sur les collines de Desenzano surplombant la rive sud du lac de Garde. Le \u003cstrong\u003emicroclimat lacustre\u003c\/strong\u003e, défini par des étés frais, des hivers doux et des automnes pluvieux, garantit un développement équilibré de la vigne tout en préservant sa fraîcheur. Les racines s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003esols d'origine morainique\u003c\/strong\u003e, composés d'un mélange d'argile, de gravier, de calcaire et de sable. Cette configuration géologique précise transmet au vin l'\u003cstrong\u003eempreinte sapide marquée\u003c\/strong\u003e typique du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment il est produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa gestion des vignobles adopte les systèmes de taille en Guyot simple et cordon de Royat, avec une \u003cstrong\u003erécolte fin septembre\u003c\/strong\u003e pour sélectionner soigneusement les grappes. En cave, le moût effectue une \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier, essentielle pour extraire la matière et la couleur. La fermentation malolactique suivante se déroule en \u003cstrong\u003efûts de bois pendant quinze mois\u003c\/strong\u003e, suivie d'un affinement de dix mois qui intègre la structure du vin avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRonchedone 2023\u003c\/strong\u003e incarne la vision audacieuse de \u003cstrong\u003eCa' dei Frati\u003c\/strong\u003e: donner vie à un rouge tranquille de grande envergure sur les rives brescianes du lac de Garde, dans une terre historiquement vouée aux vins blancs. Né au cœur des collines morainiques de Lugana di Sirmione, cet \u003cstrong\u003eassemblage savant\u003c\/strong\u003e de Sangiovese, Marzemino et Cabernet Sauvignon en exalte l'identité territoriale, favorisé par un microclimat aux étés frais et aux hivers doux. Célébrant quatre-vingt-cinq ans d'histoire vitivinicole, cette bouteille démontre l'extraordinaire aptitude du Benaco à façonner des rouges au charme magnétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919301722283,"sku":"62680","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-ronchedone-magnum-2023_62680_1_36fe2bf9-e58c-40b6-a0c7-1b8e6a643705.webp?v=1790676483"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/ca-dei-frati.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}