{"title":"Carranco","description":null,"products":[{"product_id":"carranco-etna-bianco-contrada-carranco-2022","title":"Carranco Etna Bianco Contrada Carranco 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCarranco Etna Bianco Contrada Carranco est un vin blanc tranquille issu de la collaboration entre Carranco, Borgogno et Tornatore. Élaboré exclusivement à partir de \u003cstrong\u003eraisins Carricante\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le bouquet complexe offre des arômes fruités de pomme verte, de pamplemousse et de pêche blanche mûre, enrichis de notes agréables d’herbes aromatiques. En bouche, il est intense et enveloppant, porté par une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e vibrante et une salinité marquée. Sa solide acidité confère à ce vin issu de l’Etna un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent dans la commune de Castiglione di Sicilia, précisément dans la Contrada Carranco. Les vignes s’étendent sur le \u003cstrong\u003eversant nord de l’Etna\u003c\/strong\u003e à cinq cents mètres d’altitude, profitant d’une exposition qui assure un microclimat idéal. Les ceps puisent leur énergie dans un \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e profond, capable d’apporter une empreinte territoriale inimitable. Le vignoble, conduit en cordon de Royat sur sept hectares, compte environ quatre mille pieds par hectare: un soin agronomique qui favorise le développement d’une expression pure, garantissant une forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte a lieu fin septembre, avec une sélection minutieuse des grappes à la vigne. La vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves d’acier et de ciment, afin de préserver le bouquet aromatique primaire et d’assurer une grande précision olfactive. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eélevage en cuve ciment\u003c\/strong\u003e de six à sept mois, durant lequel le vin repose sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e. Cette étape est essentielle pour apporter ampleur et rondeur à la dégustation, équilibrant la tension acide par une sensation tactile enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la prestigieuse rencontre entre les caves Borgogno et Tornatore, le Carranco Etna Bianco exprime l’âme la plus authentique du volcan. Ce vin élégant naît à Castiglione di Sicilia, où les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e à 500 mètres d’altitude. L’élevage méticuleux en cuves de ciment sur lies fines exalte la classe innée du \u003cstrong\u003eCarricante autochtone\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée enveloppante et intense, caractérisée par une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale vibrante\u003c\/strong\u003e qui garantit une longévité extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Carranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514320908459,"sku":"49456","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carranco-etna-bianco-contrada-carranco-2022_49456_1_3540c3d6-8689-4c77-bb8e-54dcbd4db5f1.webp?v=1773724628"},{"product_id":"carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019","title":"Carranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso Contrada Carranco est un vin rouge tranquille produit par Carranco. Issu d’un assemblage harmonieux de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio, il se présente avec une robe rubis aux élégants reflets grenat. Le profil olfactif dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, dont des griottes et des fraises, enrichis de \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e complexes, de moka et de tabac. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure marquée\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité persistante et un \u003cstrong\u003etanin vibrant\u003c\/strong\u003e. Ce vin accompagne parfaitement des recettes savoureuses, de la viande de chevreau ou des plats de poisson élaborés, surtout s’il est laissé à décanter environ une heure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent sur le territoire de Castiglione di Sicilia, sur le versant nord de l’Etna. Les vignes sont situées à cinq cents mètres d’altitude, installées sur de petites \u003cstrong\u003eterrasses volcaniques\u003c\/strong\u003e riches en roches basaltiques. Dans cet environnement, les vignes sont cultivées selon le système traditionnel en \u003cstrong\u003egobelet\u003c\/strong\u003e. La forte composante volcanique du sol et le climat local confèrent une empreinte unique aux grappes, restituant la minéralité typique du terroir qui sublime l’expression des cépages autochtones.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ la mi-octobre, les raisins sont soigneusement égrappés et foulés pour lancer la fermentation dans des cuves en ciment à température contrôlée. Ensuite, le vin subit une \u003cstrong\u003emacération post-fermentaire\u003c\/strong\u003e avec chapeau immergé pendant vingt-cinq jours, étape essentielle pour extraire anthocyanes et tanins. L’élevage se poursuit en reposant dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e français pendant douze mois. Chaque étape est pensée pour respecter l’intégrité et l’identité du Nerello Mascalese et du Nerello Cappuccio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2017, le projet met en valeur le versant nord de l’Etna, à Castiglione di Sicilia. L’\u003cstrong\u003eEtna Rosso Contrada Carranco\u003c\/strong\u003e voit le jour parmi les roches basaltiques, où des vignes cultivées en \u003cstrong\u003egobelet sur des terrasses\u003c\/strong\u003e plongent leurs racines dans un sol volcanique. Sous la direction de l’œnologue Vincenzo Bambina, le millésime 2019 associe les cépages autochtones Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, donnant naissance à un vin capable d’exprimer la puissance et l’inimitable \u003cstrong\u003eminéralité de l’Etna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Carranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515124347051,"sku":"50982","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019_50982_1_c6df7cf8-9a8c-4512-a3af-9a70b63b5dc3.webp?v=1773731656"},{"product_id":"carranco-etna-bianco-villa-dei-baroni-2024","title":"Carranco Etna Bianco Villa dei Baroni 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEtna Bianco Villa dei Baroni, produit par Carranco, est un vin blanc tranquille qui représente une expression authentique du \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse et de subtils reflets verdâtres. Le profil olfactif est riche en arômes de pomme verte, de pamplemousse et de pêche blanche mûre, qui se mêlent à des notes d'herbes aromatiques et de fleurs blanches comme l'aubépine. En bouche, il est enveloppant, soutenu par une acidité vive et une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, typiques de l’Etna Bianco. Sa sapidité vibrante le rend parfait pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats à base de poisson\u003c\/strong\u003e, de volaille, une cuisine végétarienne et différents types de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Sicile, dans la Contrada Carranco à Castiglione di Sicilia, sur le versant nord de l’Etna. Les vignes sont cultivées à environ cinq cents mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols volcaniques sableux\u003c\/strong\u003e, riches en minéraux. La configuration géologique particulière du terrain, naturellement résistante au phylloxéra, confère une grande énergie aux \u003cstrong\u003evignes historiques\u003c\/strong\u003e, âgées de cinquante à soixante ans. La conduite agricole repose sur des \u003cstrong\u003epratiques durables\u003c\/strong\u003e, dans le but de préserver l’écosystème local et d’offrir une interprétation fidèle et puissante du terroir sicilien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la \u003cstrong\u003evendange de fin septembre\u003c\/strong\u003e, moment où les grappes atteignent leur maturité optimale. En cave, les raisins fermentent dans des cuves en acier et en ciment à température contrôlée afin de préserver la pureté aromatique et l’intégrité du fruit. Le vin subit ensuite une période \u003cstrong\u003ed’élevage en cuve ciment\u003c\/strong\u003e d’une durée de six à sept mois au contact des lies fines. Ce processus apporte structure et ampleur à la dégustation, tout en maintenant intacte la pureté du cépage. Le résultat est un vin élégant et droit, doté de la tension nécessaire pour supporter un \u003cstrong\u003elong vieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2017 de la rencontre entre Borgogno et Tornatore, Carranco allie une solide expérience œnologique aux racines authentiques de l’Etna. Le Villa dei Baroni voit le jour à Castiglione di Sicilia, sur le versant nord du volcan. Sur le domaine, \u003cstrong\u003edes vignes historiques de 50 à 60 ans\u003c\/strong\u003e sont cultivées en cordon de Royat sur des \u003cstrong\u003esols volcaniques sableux\u003c\/strong\u003e, riches en minéraux et naturellement résistants au phylloxéra. Gérés selon des \u003cstrong\u003eméthodes traditionnelles et durables\u003c\/strong\u003e, les rangs de vignes mettent en valeur le terroir jusqu’aux vendanges de fin septembre, garantissant une expression pure et élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Carranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45275886780587,"sku":"57313","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carranco-etna-bianco-villa-dei-baroni-2024_57313_1_7b0bd739-96a5-4201-ae69-dc6c59ff9311.webp?v=1773772115"},{"product_id":"carranco-etna-rosso-villa-dei-baroni-2021","title":"Carranco Etna Rosso Villa dei Baroni 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEtna Rosso Villa dei Baroni de Carranco est un vin rouge tranquille d'appellation d'origine contrôlée de Sicile, qui interprète le terroir à travers un assemblage de Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. Élevé en grands fûts de chêne après une fermentation en cuves de ciment, il se présente avec une robe rubis peu intense et dévoile \u003cstrong\u003edes arômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e associés à de délicates notes florales. En bouche, il est équilibré, avec des saveurs de fraise et de griotte accompagnées de touches de poivre noir et de rhubarbe. Sa structure est soutenue par un \u003cstrong\u003etanin savoureux et soyeux\u003c\/strong\u003e, qui assure une longue persistance capable de développer avec le temps des \u003cstrong\u003enotes tertiaires et animales complexes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Castiglione di Sicilia, dans la Contrada Carranco, sur le versant nord de l’Etna. Les vignes sont situées à cinq cents mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e particulièrement riches en minéraux. Les vignes de cinquante ans, conduites en cordon de Royat, favorisent une expression nette du fruit. Cette situation géographique confère au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e et une empreinte minérale définie, mettant en valeur une \u003cstrong\u003etrame tannique savoureuse\u003c\/strong\u003e pleinement fidèle à l’identité du terroir sicilien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par les vendanges à la mi-octobre. La fermentation a lieu en \u003cstrong\u003ecuves de ciment\u003c\/strong\u003e à température contrôlée afin de maîtriser au mieux l’extraction et de préserver la précision aromatique des raisins. Le vin mûrit ensuite dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie pendant environ douze mois. Cet élevage équilibre la structure tout en respectant l’identité des cépages et offre un rouge harmonieux à la \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, idéal pour accompagner viandes rouges, charcuteries et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur le versant nord du volcan, à Castiglione di Sicilia, le Villa dei Baroni 2021 incarne la mémoire historique de \u003cstrong\u003evignes cinquantenaires\u003c\/strong\u003e enracinées dans des sols volcaniques profonds. Cet élégant Etna Rosso DOC célèbre l’authenticité du Nerello Mascalese à travers des méthodes traditionnelles, telles que la fermentation en cuves de ciment, qui préserve ses délicats arômes floraux et fruités. L’\u003cstrong\u003eélevage en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e pendant douze mois affine sa structure, apportant des tanins soyeux et une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e qui assurent au vin une évolution complexe et fascinante au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Carranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46425334579371,"sku":"61078","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carranco-etna-rosso-villa-dei-baroni-2021_61078_1_a30172ac-4a40-48ca-81c5-b55649b1345c.webp?v=1777047664"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/carranco.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}