{"title":"Catherine Ronseaux","description":null,"products":[{"product_id":"catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant-2015","title":"Catherine Ronseaux Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Blanc de Blancs de Cramant signé Catherine Ronseaux exprime l’âme authentique qui définit le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce vin effervescent Brut se présente avec une robe jaune paille brillante aux reflets dorés. Une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et persistante précède un bouquet caractérisé par des notes fruitées, des agrumes frais et une nette touche minérale. En bouche, il est vif et dynamique, avec une gorgée pure idéale pour accompagner des crudités de poisson, des crustacés et des entrées délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du célèbre village de Cramant, au cœur de la Côte des Blancs, dans la région de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, sur un terroir classé Grand Cru. Les vignes sont protégées des vents froids grâce à la configuration de la Butte de Saran, qui favorise une maturation parfaite. Le terroir est marqué par de profonds \u003cstrong\u003eaffleurements de craie\u003c\/strong\u003e, une particularité géologique qui confère au vin une extraordinaire \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e, déclinée dans un profil linéaire enrichi de nuances florales et de notes exotiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production se fait selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une lente et soignée refermentation en bouteille. Le vin de base bénéficie d’un \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e sur lies, une étape essentielle pour apporter structure et précision à la trame en bouche. Cette période de maturation exalte la complexité aromatique tout en préservant la vivacité typique du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Le dosage \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e scelle l’équilibre de la cuvée, offrant une gorgée dynamique et profonde, destinée à évoluer avec grâce au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Millésimé 2015 Catherine Ronseaux est un fascinant Champagne Blanc de Blancs Grand Cru de Cramant. Protégé par la Butte de Saran, ce \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e puise une minéralité raffinée dans les profonds affleurements crayeux locaux. L’excellence de ce Brut s’exprime à travers la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, sublimée par un exceptionnel repos sur lies d’environ 74 mois. Cette précieuse rareté offre une fraîcheur vive en bouche et possède une \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e extraordinaire, qui lui permettra d’évoluer magnifiquement au cours des dix prochaines années.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Ronseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503244800171,"sku":"52769","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant-2015_52769_1_fc02e51e-f6c8-4a2e-8076-933e7e766eee.webp?v=1773738925"},{"product_id":"catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant","title":"Catherine Ronseaux Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant de Catherine Ronseaux exprime la pureté absolue du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, rehaussée de reflets dorés et d’un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e et persistant. Le profil olfactif révèle des arômes fruités nets, enrichis de notes d’agrumes vives et de profonds accents minéraux. En bouche, il se montre frais, vibrant et doté d’une \u003cstrong\u003ebouche élégante\u003c\/strong\u003e, assurant une dégustation d’une extrême précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à Cramant, au cœur de la Côte des Blancs, l’une des zones les plus réputées de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Les vignes bénéficient d’une excellente exposition au soleil et plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols crayeux\u003c\/strong\u003e, élément fondamental pour conférer la typique minéralité saline. Le microclimat local est protégé des vents froids grâce à la barrière naturelle offerte par la colline Butte de Saran. Ce précieux terroir Grand Cru offre les conditions idéales pour garantir aux raisins une parfaite \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa refermentation en bouteille suit les principes stricts de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, essentielle pour définir l’identité et le prestige de ce vin effervescent. Le vin bénéficie d’un lent \u003cstrong\u003eaffinage en cave\u003c\/strong\u003e de quatre-vingt-deux mois, développant une grande complexité aromatique sans renoncer à sa fraîcheur naturelle. Enfin, le dosage \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e garantit une dégustation sèche et nette, mettant en valeur avec équilibre toutes les nuances fruitées et les composantes minérales du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur de la Côte des Blancs, le \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e de Catherine Ronseaux incarne l’excellence du Chardonnay cultivé sur les prestigieux sols crayeux de Cramant. Protégé des vents froids par la Butte de Saran, ce terroir unique offre des raisins d’une rare élégance. Élaboré selon le strict \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, le vin repose pendant 82 mois en cave, jusqu’au dégorgement survenu en avril 2022. Cette longue maturation sublime la récolte 2016, conférant au \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e une fraîcheur vive et une complexité qui rendent hommage au terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Ronseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503245029547,"sku":"52768","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant_52768_1_e5328718-a161-45ec-a69d-e4f3d972267f.webp?v=1773738918"},{"product_id":"catherine-ronseaux-champagne-blanc-de-blancs","title":"Catherine Ronseaux Champagne Blanc de Blancs","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Blanc de Blancs Catherine Ronseaux est un vin effervescent élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui exprime fidèlement le caractère de son terroir. Issu exclusivement de raisins Chardonnay, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille aux reflets dorés\u003c\/strong\u003e et une bulle fine. Au nez, il dévoile un bouquet fruité, dominé par des agrumes et des fruits exotiques. En bouche, ce Champagne est \u003cstrong\u003efrais et persistant\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation harmonieuse et bien structurée. L’élevage en cave enrichit sa trame gustative, apportant une agréable complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Cramant, au cœur de la \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, dans la célèbre région de Champagne. La zone se caractérise par de profonds \u003cstrong\u003eaffleurements de craie\u003c\/strong\u003e et un microclimat protégé grâce à la Butte de Saran. Ces conditions garantissent une maturation équilibrée du Chardonnay. L’empreinte du terroir se révèle dans le verre avec une expression nette et tendue. Le soin apporté à la vigne confère à ce Champagne une \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e marquée, qui se traduit par une dégustation d’une extrême finesse et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une prise de mousse soignée en bouteille. Le long vieillissement sur lies définit le profil du vin, assurant une \u003cstrong\u003ebulle fine\u003c\/strong\u003e et une grande stabilité sensorielle. Grâce au dosage Brut, la dégustation reste agréablement sèche, mettant en valeur la vivacité vibrante du Chardonnay. Servi à la température idéale, il accompagne à merveille les \u003cstrong\u003eplats de poisson raffinés\u003c\/strong\u003e, les entrées élaborées, les crustacés et les fromages délicats, sublimant chaque accord.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Catherine Ronseaux Blanc de Blancs est né à Cramant, dans la prestigieuse \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, où le microclimat de la Butte de Saran et les sols crayeux offrent un environnement idéal au \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Cette rare expression millésimée de 2013 célèbre la patience et l’art de la viticulture grâce à un exceptionnel \u003cstrong\u003eaffinage de 120 mois\u003c\/strong\u003e en cave. Élaborée selon la rigueur de la méthode traditionnelle et dégorgée en avril 2024, cette cuvée témoigne de la passion de la maison pour créer des vins élégants, spécialement conçus pour sublimer vos moments les plus mémorables.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Ronseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503245062315,"sku":"52767","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catherine-ronseaux-champagne-blanc-de-blancs_52767_1_60afedf3-ddbd-4beb-acc7-6a09e9ca7a49.webp?v=1773738912"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/catherine-ronseaux.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}