{"title":"Chateau Bonnet","description":null,"products":[{"product_id":"chateau-bonnet-ohoui-petillant-sparkling-zero-alcol","title":"Chateau Bonnet OhOui Petillant Sparkling Zero Alcol","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOH OUI! Sparkling Sauvignon Blanc Sans Alcool de Château Bonnet est une alternative raffinée qui se distingue par sa \u003cstrong\u003efine effervescence\u003c\/strong\u003e. Élaborée à partir de raisins Sauvignon Blanc, cette boisson présente une robe jaune paille claire et un bouquet riche en arômes floraux, mêlés à d’agréables notes de pêche blanche, de raisin frais et de subtils rappels de cassis. En bouche, elle se révèle élégante et vive, offrant une finale persistante grâce à un \u003cstrong\u003eéquilibre parfait\u003c\/strong\u003e entre douceur et acidité. Servie fraîche, elle exprime une grande fraîcheur idéale pour accompagner des \u003cstrong\u003eapéritifs raffinés\u003c\/strong\u003e, des huîtres, des plats de la cuisine japonaise et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-elle?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production a lieu en France, au sein du domaine historique de Château Bonnet, situé dans la célèbre région de Bordeaux. Les vignobles, cultivés selon le système du \u003cstrong\u003edouble Guyot\u003c\/strong\u003e, plongent leurs racines dans des sols riches en argile, calcaire et silice, des éléments essentiels qui confèrent au moût une grande pureté aromatique. Pour sublimer la vivacité du fruit, la \u003cstrong\u003erécolte précoce\u003c\/strong\u003e est réalisée quelques jours avant la pleine maturité. L’entreprise s’engage activement dans l’adoption de \u003cstrong\u003epratiques écologiques\u003c\/strong\u003e, protégeant et valorisant la biodiversité locale à chaque étape du travail agricole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-elle produite?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette boisson naît d’un \u003cstrong\u003eprocessus naturel\u003c\/strong\u003e à faible consommation d’énergie, se distinguant nettement des méthodes classiques de désalcoolisation. Après la récolte, les raisins subissent un \u003cstrong\u003epressurage à froid\u003c\/strong\u003e et le moût obtenu est travaillé en cuves inox afin de préserver intactes les caractéristiques originelles de la matière première. La délicate effervescence se forme grâce à l’ajout de dioxyde de carbone au moment de la mise en bouteille. Le cycle de production s’achève par une \u003cstrong\u003epasteurisation à 75 °C\u003c\/strong\u003e qui stabilise le profil fruité élégant, maintenant une dégustation structurée et agréable dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOH OUI! est né à Bordeaux au Château Bonnet, domaine familial historique des Vignobles André Lurton. Cette élégante boisson pétillante est élaborée à partir de raisins \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, récoltés précocement afin d’en préserver la fraîcheur vive. La production suit un \u003cstrong\u003eprocessus naturel\u003c\/strong\u003e à faible consommation d’énergie qui, grâce à un pressurage délicat à froid en cuves d’acier, évite le recours à la désalcoolisation. En plus d’offrir une expérience sans alcool satisfaisante, l’entreprise promeut des \u003cstrong\u003epratiques écologiques\u003c\/strong\u003e vertueuses, protégeant la précieuse biodiversité de ses vignobles.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Bonnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45190570868907,"sku":"56962","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-bonnet-ohoui-petillant-sparkling-zero-alcol_56962_1_5dc8091b-1ae1-4b7f-8988-c53d9b941070.webp?v=1773768917"},{"product_id":"chateau-bonnet-ohoui-zero-alcol","title":"Chateau Bonnet OhOui! Zero Alcol","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChateau Bonnet OhOui! Zéro Alcool est un vin blanc sans alcool qui exprime l’essence du Sauvignon Blanc, travaillé en cuve inox afin de préserver un profil net et parfumé. Le bouquet se révèle \u003cstrong\u003edélicat et floral\u003c\/strong\u003e, dévoilant les arômes typiques du cépage avec des notes de melon, de nectarine et de poire fraîche. En bouche, il se montre \u003cstrong\u003eélégant et équilibré\u003c\/strong\u003e, doté d’un corps léger mais soutenu par une \u003cstrong\u003etexture dense et riche\u003c\/strong\u003e. La dégustation s’achève de façon harmonieuse, offrant une finale agréable avec des nuances de fraise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à cette cuvée proviennent de Bordeaux, un terroir historiquement reconnu pour ses blancs expressifs. Les vignes du Chateau Bonnet, conduites en \u003cstrong\u003eDouble Guyot\u003c\/strong\u003e, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols riches en argile\u003c\/strong\u003e, calcaire et silice. Cette combinaison soutient la fraîcheur naturelle du raisin, apportant de la rondeur en bouche. Le domaine intègre la viticulture à des \u003cstrong\u003epratiques écologiques ciblées\u003c\/strong\u003e, favorisant la biodiversité grâce à l’entretien de vergers, de ruches et de zones dédiées au biocontrôle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une \u003cstrong\u003evendange précoce\u003c\/strong\u003e avant la maturité optimale, un choix agronomique essentiel pour préserver l’aromatique des grappes. Les raisins subissent un pressurage à froid avant la fermentation en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e, matériau également utilisé pour l’élevage. Avant la fin de l’élaboration, du dioxyde de carbone est ajouté pour apporter de la vivacité, suivi d’une \u003cstrong\u003epasteurisation à chaud\u003c\/strong\u003e en tunnel à 75 °C, permettant de stabiliser le produit tout en conservant son profil fruité intact.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée à Bordeaux dans le domaine familial \u003cstrong\u003eChateau Bonnet\u003c\/strong\u003e, berceau des Vignobles André Lurton, la gamme \u003cstrong\u003eOhOui! Zéro Alcool\u003c\/strong\u003e propose une expérience raffinée sans alcool. Les raisins sont récoltés précocement afin de préserver leur grande fraîcheur, puis subissent un pressurage à froid et une délicate pasteurisation qui conserve intactes leurs arômes fruités naturels. Le domaine se distingue par sa forte \u003cstrong\u003esoutenabilité écologique\u003c\/strong\u003e, protégeant l’écosystème local grâce à l’entretien de vergers, de ruches et de terres entièrement dédiées à la biodiversité.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Bonnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45190570934443,"sku":"56963","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-bonnet-ohoui-zero-alcol_56963_1_06f712a9-6526-4ffc-b63d-2fa33554b493.webp?v=1773768922"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/chateau-bonnet.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}