{"title":"Chiappini","description":null,"products":[{"product_id":"chiappini-bolgheri-rosso-ferruggini-2022","title":"Chiappini Bolgheri Rosso Ferruggini 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ferruggini de Chiappini est un vin rouge biologique qui incarne fidèlement le caractère du Bolgheri Rosso. Cet élégant \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Syrah\u003c\/strong\u003e se distingue par une robe rouge rubis et un profil aromatique intense, dominé par des notes de cerise, de canneberge et de cassis, enrichies de touches de thé noir, d’écorce d’orange et d’herbes méditerranéennes. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003ebuve fluide et dynamique\u003c\/strong\u003e, soutenue par un corps moyen et une texture douce et élégante. Sa structure linéaire et sa \u003cstrong\u003efraîcheur gustative\u003c\/strong\u003e en font un vin extrêmement agréable, capable de bien évoluer avec le temps et idéal pour accompagner les plats savoureux de la cuisine traditionnelle toscane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la célèbre région de Bolgheri, le long de la côte toscane. Les vignes du domaine plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols à texture moyenne\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une matrice alluviale mêlant sable, limon, argile et inclusions calcaires. La présence de \u003cstrong\u003econglomérats graveleux riches en minéraux\u003c\/strong\u003e assure un excellent drainage, conférant au vin une structure définie et un fruit particulièrement pur. Chiappini cultive ces terres depuis les années cinquante, respectant la vitalité du terroir grâce à une \u003cstrong\u003econduite biologique rigoureuse\u003c\/strong\u003e basée sur l’engrais vert, la fertilisation organique et l’utilisation de cuivre et de soufre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu dans la première moitié de septembre, lorsque les grappes atteignent le bon degré de maturité. En cave, la vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e en cuves inox, un choix visant à préserver la pureté aromatique et l’identité variétale. La période d’élevage dure douze mois, principalement en cuves inox et pour une partie en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. Cette approche mesurée permet d’obtenir un \u003cstrong\u003eprofil gustatif équilibré et précis\u003c\/strong\u003e, où la vivacité des fruits rouges mûrs s’exprime avec beaucoup d’agilité et de netteté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ferruggini incarne l’âme d’une famille attachée à \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e depuis les années cinquante. Le domaine Chiappini, fondé en 1978, cultive quinze hectares de vignes selon les principes d’une \u003cstrong\u003eproduction biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse depuis 2010, dans le but de préserver l’authenticité du terroir toscan. Sous la direction de l’œnologue Emiliano Falsini, le domaine transforme les raisins vendangés en septembre en un \u003cstrong\u003evin rouge élégant\u003c\/strong\u003e et dynamique. La qualité est attestée par les distinctions de Bibenda, Decanter et Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiappini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512142459051,"sku":"47588","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chiappini-bolgheri-rosso-ferruggini-2022_47588_1_fc16268f-bccd-46e3-8c29-8086151f0927.webp?v=1773717727"},{"product_id":"chiappini-bolgheri-rosso-felciaino-2023","title":"Chiappini Bolgheri Rosso Felciaino 2023","description":"\\n\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nLe Bolgheri Rosso Felciaino de Chiappini est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e en Appellation d'Origine Contrôlée au caractère toscan. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e unit le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Sangiovese dans une robe rubis intense. Fermenté en cuve inox et élevé en fûts de chêne, il présente un profil aromatique dominé par des notes fruitées et d'élégantes \u003cstrong\u003enuances d'épices\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est complexe et harmonieux, avec une structure solide qui assure une évolution remarquable dans le temps.\u003c\/p\u003e\\n\\n\\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nLe vin voit le jour à Bolgheri, dans le paysage côtier suggestif de la Toscane. Les vignobles, cultivés en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, sont conduits en cordon éperonné et arc toscan. Les vignes puisent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol à texture moyenne\u003c\/strong\u003e riche en squelette alluvial, idéal pour favoriser une concentration gustative maximale. La famille Chiappini maintient le lien avec cette \u003cstrong\u003eterre d'origine\u003c\/strong\u003e depuis les années cinquante, en prenant soin avec dévouement du secteur Felciaino.\u003c\/p\u003e\\n\\n\\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\\n\u003cp\u003e\\nLes vendanges de la mi-septembre sélectionnent uniquement des fruits à parfaite maturité. La fermentation en cuve inox se déroule avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, préservant la précision variétale. L'élevage se poursuit pendant au moins douze mois en \u003cstrong\u003efûts d'occasion\u003c\/strong\u003e de chêne français, garantissant une intégration organoleptique souple. Réalisé avec une totale \u003cstrong\u003eabsence de filtration\u003c\/strong\u003e, ce rouge enveloppant s'exprime au mieux avec des viandes savoureuses, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\\n\\n\\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa famille Chiappini s'est installée à Bolgheri au début des années cinquante, fondant son propre domaine en 1978. À travers la \u003cstrong\u003eproduction biologique\u003c\/strong\u003e lancée en 2010, le domaine exalte l'authenticité du terroir toscan. Fruit d'un tirage soigné de quatre-vingt mille bouteilles, le \u003cstrong\u003eFelciaino 2023\u003c\/strong\u003e incarne un millésime d'excellence absolue, célébré par la critique internationale avec les prestigieux 93 points de \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e et les Tre Bicchieri du Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiappini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388077494443,"sku":"60947","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chiappini-bolgheri-rosso-felciaino-2023_60947_1_2de104ec-62af-45a2-8db9-bd324f85571e.webp?v=1776960597"},{"product_id":"chiappini-bolgheri-rosso-ferruggini-2023","title":"Chiappini Bolgheri Rosso Ferruggini 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ferruggini de Chiappini est un vin rouge biologique d'Appellation d'Origine Contrôlée qui capture l'essence du Bolgheri Rosso en Toscane. Fermenté en cuves inox et élevé en fûts, cet \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Syrah\u003c\/strong\u003e se distingue par une bouche fluide, caractérisée par un corps moyen et une texture veloutée. Le profil aromatique révèle des notes nettes de fruits rouges, enrichies par des nuances de thé noir, de zeste d'orange et d'herbes du maquis méditerranéen. Sa \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e en fait le compagnon idéal des spécialités de la cuisine toscane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont cultivés le long de la côte toscane, sur le territoire de Bolgheri, dans les vignobles historiques de Felciaino et Fondi. Ici, les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols à matrice alluviale\u003c\/strong\u003e, composés de sable, de limon, d'argile et de sédiments calcaires. La présence de dépôts graveleux garantit un drainage idéal, apportant précision et finesse au fruit. Chiappini adopte une \u003cstrong\u003econduite biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, préservant la fertilité de la terre grâce à des pratiques naturelles telles que l'\u003cstrong\u003eengrais vert et la fertilisation organique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment il est produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte a lieu dans la première moitié de septembre, en cueillant les grappes au bon degré de maturité. Le moût fermente dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée avec l'aide de levures indigènes uniquement, respectant le caractère authentique des cépages. Le vin vieillit ensuite pendant douze mois, séjournant principalement en cuves inox et terminant son affinage en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. Ce processus méticuleux préserve la fraîcheur et la précision expressive qui caractérisent ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ferruggini incarne la passion de la famille \u003cstrong\u003eChiappini\u003c\/strong\u003e, active à Bolgheri depuis les années cinquante. Fondé en 1978, le domaine cultive quinze hectares de vignobles historiques plantés entre 1984 et 2001, suivant une \u003cstrong\u003econduite biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse depuis 2010. Sous la direction de l'œnologue Emiliano Falsini, ce tirage limité de vingt mille bouteilles par an perpétue une excellence née en 2004 et reconnue par Bibenda, Decanter et le \u003cstrong\u003eGambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiappini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47580640936107,"sku":"62356","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chiappini-bolgheri-rosso-ferruggini-2023_62356_1_28460064-0b1d-45e4-b046-db4a2021be4b.webp?v=1788437702"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/chiappini.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}