{"title":"Christophe Mignon","description":null,"products":[{"product_id":"christophe-mignon-champagne-adn-de-foudre-chardonnay","title":"Christophe Mignon Champagne Adn de Foudre Chardonnay","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAdn de Foudre Chardonnay signé Christophe Mignon est un Blanc de Blancs à \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e, expression essentielle du Chardonnay. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce vin révèle un profil aromatique pur et délicat, marqué par de subtils arômes boisés. En bouche, l’absence de sucres ajoutés s’associe à une texture ronde et beurrée, avec des notes prononcées d’amandes grillées. Sa netteté gustative en fait un compagnon idéal pour \u003cstrong\u003eles entrées de la mer et les crustacés\u003c\/strong\u003e, équilibrant parfaitement poissons maigres et gras ou fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est issu de Champagne, des terroirs de Festigny et Le Breuil, zones françaises à forte vocation viticole. Les vignes bénéficient d’une \u003cstrong\u003eexposition optimale au sud et sud-ouest\u003c\/strong\u003e, un facteur climatique garantissant une maturation régulière des grappes. Cette situation géographique permet d’obtenir un équilibre idéal entre fraîcheur et douceur en bouche. L’identité géologique se traduit par une \u003cstrong\u003eexpression linéaire et précise\u003c\/strong\u003e, conférant au verre ce \u003cstrong\u003eprofil essentiel et limpide\u003c\/strong\u003e qui reflète l’empreinte unique du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e du Chardonnay afin de préserver l’intégrité du fruit. La prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, intégrant des pratiques agricoles fondées sur des principes biodynamiques. Le vin repose sur lies lors d’un \u003cstrong\u003eaffinage de quatre ans\u003c\/strong\u003e, développant une structure complexe. L’utilisation de \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e lors des étapes de production apporte de délicates nuances boisées, tandis que le choix de ne pratiquer aucun dosage sucré préserve un caractère sec, offrant une bouche à la texture fine et d’une grande précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de Festigny, de vignobles idéalement exposés, le \u003cstrong\u003eChampagne Adn de Foudre\u003c\/strong\u003e de Christophe Mignon exprime l’essence pure du Chardonnay. Ce raffiné \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e allie pratiques ancestrales et principes biodynamiques, mûrissant pendant quatre ans. Le bouquet dévoile des arômes nets avec de subtiles notes boisées, tandis que la bouche, en \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e, caresse le palais en révélant une texture beurrée et des arômes d’amandes grillées. Une bulle artisanale française à la grande longévité, idéale pour accompagner avec élégance crustacés, poissons et fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Mignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515749232811,"sku":"51903","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/christophe-mignon-champagne-adn-de-foudre-chardonnay_51903_1_a48026ad-7b6e-4f2a-b866-6fdb11152c3f.webp?v=1773735237"},{"product_id":"christophe-mignon-champagne-adn-de-foudre-pinot-noir-brut-nature","title":"Christophe Mignon Champagne Adn de Foudre Pinot Noir Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Adn de Foudre Pinot Noir Brut Nature\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eChristophe Mignon\u003c\/strong\u003e est élaboré exclusivement à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée met en valeur le terroir grâce à l’utilisation de la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, offrant un profil sec et précis. En tant que \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, il présente un nez délicat avec d’élégantes nuances issues de l’élevage en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se distingue par une dynamique puissante, enrichie de notes d’amandes grillées et d’un \u003cstrong\u003eperlage persistant\u003c\/strong\u003e. L’approche de \u003cstrong\u003eChristophe Mignon\u003c\/strong\u003e suit les principes de la biodynamie afin de sublimer la complexité naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit en France, dans la célèbre région de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent des vignobles de Le Breuil, où l’\u003cstrong\u003eexposition sud et sud-ouest\u003c\/strong\u003e optimale assure au \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e une maturation progressive et régulière. Les vignes, âgées d’environ trente ans, s’inscrivent dans un \u003cstrong\u003econtexte agronomique\u003c\/strong\u003e idéal, capable d’apporter tension et intégrité aux grappes. L’approche du producteur se traduit par un \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e à l’empreinte rigoureuse et épurée, offrant une \u003cstrong\u003electure authentique\u003c\/strong\u003e des particularités du sol sans aucun artifice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, visant à sélectionner le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e à parfaite maturité. La vinification suit la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, confiant la prise de mousse à une seconde fermentation en bouteille sans ajout de liqueur d’expédition. Un long \u003cstrong\u003eaffinage de cinq ans\u003c\/strong\u003e accompagne l’évolution structurelle du vin, garantissant une intégration harmonieuse des composantes aromatiques. Ce vieillissement prolongé affine la bulle, offrant un \u003cstrong\u003eprofil gustatif précis\u003c\/strong\u003e qui met en valeur les élégantes notes grillées acquises lors du passage en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’ADN de Foudre de Christophe Mignon est un prestigieux \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e qui incarne l’essence la plus authentique du terroir français. Issu de raisins Pinot Noir en pureté, cultivés selon de rigoureux \u003cstrong\u003eprincipes biodynamiques\u003c\/strong\u003e, ce pas dosé vieillit pendant cinq ans, révélant une effervescence fine et persistante. Au nez, il s’ouvre sur de subtiles notes boisées qui précèdent une bouche puissante et précise, sublimée par d’élégants arômes d’amandes grillées. Un \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e millésimé 2017 d’une excellence absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Mignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515749724331,"sku":"51905","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/christophe-mignon-champagne-adn-de-foudre-pinot-noir-brut-nature_51905_1_3602edd5-88e9-4dd0-b67c-8f7519788281.webp?v=1773735242"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/christophe-mignon.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}