{"title":"Ciliegiolo","description":null,"products":[{"product_id":"mastrojanni-ciliegiolo-2020","title":"Mastrojanni Ciliegiolo 2020","description":"Vin rouge tranquille, Toscana IGT, 15 % vol., 100 % Ciliegiolo, produit par Mastrojanni à Montalcino. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un Ciliegiolo qui exprime l'âme de la Toscane, avec une intensité aromatique qui capture l'essence du fruit et du terroir. Élevé environ 8 mois en fût, puis au moins 4 mois en bouteille. À Castelnuovo dell’Abate, à l'extrême sud-est de Montalcino, se trouve un coin de terre longtemps resté méconnu. Une intensité remarquable, évoquant la cerise mûre mêlée à la confiture de myrtilles. Une attaque en bouche opulente, onctueuse, avec des tanins soyeux qui complètent la profondeur et le caractère savoureux typiques du cépage et de ses sols d'origine.","brand":"Mastrojanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501511372971,"sku":"51938","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastrojanni-ciliegiolo-2020_51938_1_d8ee365d-4000-4256-a443-6e52c815e86f.webp?v=1773735302"},{"product_id":"poggio-argentiera-ciliegiolo-2023","title":"Poggio Argentiera Ciliegiolo 2023","description":"","brand":"PoggioargentierA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502018687147,"sku":"49032","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-argentiera-ciliegiolo-2023_49032_1_9585af73-0d0d-473f-8bf1-1151e2116857.webp?v=1773725297"},{"product_id":"pratesi-bartoli-ciliegiolo-sumposion-2021","title":"Pratesi Bartoli Ciliegiolo Sumposion 2021","description":"","brand":"Pratesi Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502110273707,"sku":"43152","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pratesi-bartoli-ciliegiolo-sumposion-2021_43152_1.jpg?v=1773699300"},{"product_id":"tenuta-aquilaia-ciliegiolo-2021","title":"Tenuta Aquilaia Ciliegiolo 2021","description":"","brand":"Tenuta Aquilaia (Uggiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503232348331,"sku":"45968","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-aquilaia-ciliegiolo-2021_45968_1.jpg?v=1773714614"},{"product_id":"grillesino-ciliegiolo-nacchero-2023","title":"Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2023","description":"","brand":"Grillesino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514230698155,"sku":"49369","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grillesino-ciliegiolo-nacchero-2023_49369_1_0a78b4b8-f21c-4e32-b9a3-d56e9e38f5ee.webp?v=1773725600"},{"product_id":"petra-toscana-ciliegiolo-belvento-2022","title":"Petra Toscana Ciliegiolo Belvento 2022","description":"Le ciliegiolo est un cépage qui s'est répandu en Italie centrale depuis la Toscane selon certains. Selon d'autres, il a été introduit par les pèlerins revenant du sanctuaire de Saint-Jacques-de-Compostelle, indigène et génétiquement apparenté au Sangiovese.","brand":"Petra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541671276715,"sku":"41889","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belvento-toscana-cigliegiolo-2022_41889_1.jpg?v=1773696703"},{"product_id":"poggio-argentiera-ciliegiolo-2024","title":"Poggio Argentiera Ciliegiolo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPoggio Argentiera Ciliegiolo est un vin rouge tranquille qui exprime avec une grande clarté le caractère de son terroir. Dans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, annonçant un profil olfactif centré sur les petits fruits rouges, où dominent des arômes nets de \u003cstrong\u003efraise et de framboise\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle fluide et enveloppant, offrant une dégustation bien équilibrée qui se termine par une \u003cstrong\u003efinale amère caractéristique et agréable\u003c\/strong\u003e. Ce rouge toscan démontre également une excellente longévité, capable d’évoluer en cave au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le fascinant territoire de la \u003cstrong\u003eMaremme Toscane\u003c\/strong\u003e, une région qui confère une empreinte inimitable aux raisins. Le domaine \u003cstrong\u003ePoggio Argentiera\u003c\/strong\u003e cultive avec dévouement ses vignes dans ce coin préservé de la région. Expression pure du cépage \u003cstrong\u003eCiliegiolo\u003c\/strong\u003e, le vin reflète parfaitement les particularités pédoclimatiques d’une zone historiquement vouée à la production viticole de qualité, s’inscrivant harmonieusement dans la prestigieuse tradition locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont travaillés avec soin pour donner naissance à un rouge capable de capter l’attention des critiques et des amateurs. Pour en apprécier au mieux les qualités organoleptiques, il est conseillé de prévoir un \u003cstrong\u003etemps de décantation d’environ une heure\u003c\/strong\u003e et une température de service adéquate. À table, son profil équilibré en fait le compagnon idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de viande rouge\u003c\/strong\u003e, des recettes savoureuses à base de porc, des préparations de gibier et des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de Poggio Argentiera, domaine fondé en 1997, ce \u003cstrong\u003eCiliegiolo en pureté\u003c\/strong\u003e exprime le caractère authentique de la Maremma Toscana DOC. Produit sous la direction de l’œnologue Marco Lamastra sur les trente-cinq hectares de vignes du domaine, l’excellente cuvée 2024 a été saluée à l’international avec les prestigieux \u003cstrong\u003e94 points James Suckling\u003c\/strong\u003e. Grâce à un potentiel de garde de \u003cstrong\u003e5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, ce rouge saura séduire au fil du temps, enrichissant les caves des passionnés et des connaisseurs.\u003c\/p\u003e","brand":"PoggioargentierA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45122175238315,"sku":"56615","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-argentiera-ciliegiolo-2024_56615_1_57512a58-3ae1-4f77-bacb-dda1a87fbf04.webp?v=1773767696"},{"product_id":"tenuta-aquilaia-maremma-ciliegiolo-rosato-2024","title":"Tenuta Aquilaia Maremma Ciliegiolo Rosato 2024","description":"Rosé tranquille de Toscane, produit par Tenuta Aquilaia (Uggiano). Millésime 2024, bouteille de 0,75 L. Un Ciliegiolo qui incarne l'essence de la Maremme, avec une histoire ancrée dans les Étrusques. Les raisins sont vendangés et pressés délicatement, fermentés à 14 °C et élevés en cuve inox pendant 4 mois. Le bouquet est fin et élégant, avec des notes florales et de fruits rouges qui annoncent une finale fraîche et minérale. Sa robe rose délicate invite à la dégustation. En bouche, il révèle une agréable minéralité et une finale fruitée, ce qui le rend parfait à l'apéritif ou pour accompagner des plats légers.","brand":"Tenuta Aquilaia (Uggiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45553381638315,"sku":"57989","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-aquilaia-maremma-ciliegiolo-rosato-2024_57989_1_f30b8385-622c-4327-af70-f79cf0279e4c.webp?v=1773778710"},{"product_id":"tenuta-aquilaia-ciliegiolo-2024","title":"Tenuta Aquilaia Ciliegiolo 2024","description":"Vin rouge tranquille de Toscane, 13,5 % vol., produit par Tenuta Aquilaia (Uggiano). 100 % Ciliegiolo, millésime 2024. Un Ciliegiolo qui incarne la modernité d'une tradition ancestrale, un vin qui raconte l'histoire de la Maremme toscane, où les Étrusques cultivaient ce cépage. Les raisins sont vendangés à la main. La fermentation se déroule à une température contrôlée de 26 °C avec une macération pelliculaire de 15 jours. La fermentation malolactique suit immédiatement la fermentation alcoolique. Élevage en cuves inox pendant 8 mois. Cerise Marasca, griotte, cerise noire… chaque nuance de cerise s'apprécie dans le bouquet de ce vin rouge harmonieux.","brand":"Tenuta Aquilaia (Uggiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45687282008235,"sku":"58472","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-aquilaia-ciliegiolo-2024_58472_1_c3bb4127-b32a-4a65-819e-4126cfd8dcc0.webp?v=1773785983"},{"product_id":"belvento-toscana-ciliegiolo-2025","title":"Belvento Toscana Ciliegiolo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Belvento Toscana Ciliegiolo de Petra est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e à Indication Géographique Typique qui exprime authentiquement le caractère du terroir toscan. Produit à partir de cépages Ciliegiolo par fermentation en cuves inox et affinage en grands foudres de chêne, il se distingue par un profil équilibré et bien structuré, où la fraîcheur rencontre une \u003cstrong\u003etrame veloutée\u003c\/strong\u003e avec une note saline marquée. Au nez, le bouquet révèle de nets arômes de cerise, accompagnés d'évocations intrigantes du \u003cstrong\u003emaquis méditerranéen\u003c\/strong\u003e, avec des touches balsamiques d'eucalyptus et de laurier. La dégustation est directe et enveloppante, avec une finale nette et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression naît dans les paysages de la \u003cstrong\u003eMaremme toscane\u003c\/strong\u003e, élaborée par la marque Petra dans le cadre du projet Belvento. Les vignobles, conduits en Guyot, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-sableux\u003c\/strong\u003e avec une légère matrice calcaire. Ces caractéristiques géologiques, alliées à une gestion agricole attentive et à un rendement maîtrisé, favorisent le développement optimal de la vigne. Cette harmonie pédoclimatique exalte la salinité naturelle du Ciliegiolo, offrant dans le verre une \u003cstrong\u003etypicité territoriale\u003c\/strong\u003e claire et une agréable fluidité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration commence par une fermentation en cuves inox, essentielle pour préserver l'intégrité et la fraîcheur du fruit. Ensuite, le vin est élevé pendant six mois dans de \u003cstrong\u003egrands foudres de chêne\u003c\/strong\u003e, une étape cruciale qui enrichit sa rondeur sans masquer les arômes variétaux. Idéal à servir à environ seize degrés, après une heure de décantation dans un verre à calice moyen, ce rouge est parfait pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de pâtes\u003c\/strong\u003e et des sélections de \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e, sublimant avec élégance les moments de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGénétiquement proche du Sangiovese, on raconte que le Ciliegiolo est arrivé en Toscane avec les pèlerins de retour de Saint-Jacques-de-Compostelle. Son essence prend forme dans Belvento, un projet né en 1997 de la \u003cstrong\u003ecave Petra\u003c\/strong\u003e. Grâce au soin méticuleux apporté aux sols argilo-sableux, ce rouge vieillit six mois dans de \u003cstrong\u003egrands foudres de chêne\u003c\/strong\u003e. Ainsi naît un verre harmonieux qui fusionne l'ancienne vocation du cépage avec l'identité authentique de la \u003cstrong\u003eMaremme\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation capable de célébrer la véritable tradition du terroir toscan.\u003c\/p\u003e","brand":"Petra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47511900192939,"sku":"62317","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belvento-toscana-ciliegiolo-2025_62317_1_71ec2d2b-0d89-48ef-bab2-53f3ef028b9f.webp?v=1788016103"},{"product_id":"grillesino-ciliegiolo-nacchero-2025","title":"Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ciliegiolo Nacchero Grillesino est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e à Indication Géographique Typique Toscane obtenu à partir de cépages Ciliegiolo. Caractérisé par une robe rouge rubis brillante et limpide, il exprime au nez des notes nettes de \u003cstrong\u003ecerise mûre\u003c\/strong\u003e et de petits fruits rouges. En bouche, il se révèle harmonieux et souple, avec une structure solide et une acidité bien équilibrée. La finale, d'une persistance moyenne, accompagne avec polyvalence les plats de pâtes à la tomate, la viande de porc, les charcuteries savoureuses et les \u003cstrong\u003efromages frais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Maremme, sur le territoire de \u003cstrong\u003eMagliano in Toscana\u003c\/strong\u003e, issu des vignobles de Grillesino situés à environ deux cents mètres d'altitude. L'exposition sud-est favorise la fraîcheur et la précision aromatique des grappes. Les racines puisent dans des \u003cstrong\u003esols argileux et minéraux\u003c\/strong\u003e, idéaux pour garantir un développement équilibré des vignes conduites en cordon de Royat. Le domaine valorise ce cépage autochtone historique, offrant une expression du terroir axée sur une \u003cstrong\u003epureté gustative\u003c\/strong\u003e maximale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e effectuées début septembre. S'ensuivent un pressurage doux et une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de deux semaines à une température contrôlée de 15 °C, utile pour extraire la couleur tout en protégeant le parfum originel du fruit. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant six mois en cuves d'acier et repose pendant deux mois supplémentaires. Le processus se termine \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi l'intégrité aromatique originelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en Maremme de la vision des Notari, ce vin célèbre le \u003cstrong\u003eCiliegiolo en pureté\u003c\/strong\u003e, une variété autochtone rare historiquement utilisée en assemblage. Aux origines mystérieuses, entre pèlerinages espagnols et textes du XVIIe siècle, il est présent à Magliano depuis plus de 170 ans. Son nom rend hommage à ses gros grains rouges, semblables à des cerises. Depuis 1999, Grillesino en exalte l’authenticité par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003emise en bouteille sans filtration\u003c\/strong\u003e, capturant l’âme de la Maremme.\u003c\/p\u003e","brand":"Grillesino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733488124075,"sku":"62490","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grillesino-ciliegiolo-nacchero-2025_62490_1_7c9ecf99-d8a6-4188-9673-c7ae86a54aae.webp?v=1788855072"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/ciliegiolo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}