{"title":"Clandestin Champagne","description":null,"products":[{"product_id":"clandestin-champagne-boreal-brut-nature-2021","title":"Clandestin Champagne Borèal Brut Nature 2021","description":"","brand":"Clandestin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514318155947,"sku":"49450","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clandestin-champagne-boreal-brut-nature-2021_49450_1_b991cac4-b327-404b-86b3-c246be865143.webp?v=1773725645"},{"product_id":"clandestin-champagne-boreal-brut-nature-2022","title":"Clandestin Champagne Boreal Brut Nature 2022","description":"Champagne Brut Nature, méthode traditionnelle non dosée, produit en Champagne, France, 12 % vol., 100 % Pinot Noir. Millésime 2022. Fruit de la collaboration entre Bertrand Gautherot de Vouette \u0026 Sorbée et Benoît Doussot, deux vignerons experts et fins connaisseurs du terroir de Buxières-sur-Acre. Fine effervescence. Au nez, des arômes fruités s'accompagnent de notes minérales qui évoquent la pureté du terroir. Robe jaune paille. En bouche, ce vin frais, complexe et harmonieux offre une expérience sensorielle qui célèbre l'excellence champenoise.","brand":"Clandestin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45060994203819,"sku":"56313","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clandestin-champagne-boreal-brut-nature-2022_56313_1_83f28b29-eb45-4e5b-9b7a-667486536a2d.webp?v=1773764682"},{"product_id":"clandestin-champagne-les-passagers-fiole-brut-nature-2022","title":"Clandestin Champagne Les Passagers Fiole Brut Nature 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Les Passagers Fiole Brut Nature de Clandestin est un Blanc de Blancs élaboré à partir de raisins Chardonnay. Issu du \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e en version pas dosé, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés et une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e. Au nez, il mêle des arômes fruités et des notes minérales, tandis que la bouche, fraîche, sèche et profonde, sublime les entrées, le \u003cstrong\u003epoisson maigre\u003c\/strong\u003e et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en Champagne de la rencontre entre Benoit Doussot et Bertrand Gautherot de Vouette \u0026amp; Sorbée, ce projet met en valeur les vignes de \u003cstrong\u003eBuxières-sur-Arce\u003c\/strong\u003e. L'accent est mis sur des \u003cstrong\u003eparcelles exposées à l'ouest\u003c\/strong\u003e, historiquement moins connues mais capables d'offrir de grandes expressions. Les vignes plongent leurs racines dans des sols du \u003cstrong\u003eKimméridgien et du Portlandien\u003c\/strong\u003e, formations géologiques qui confèrent au vin une forte identité minérale et saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les étapes rigoureuses du \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une lente refermentation en bouteille. Pour préserver l'intégrité du fruit et l'expression du terroir, le vin est élaboré sans ajout de sucres, entrant dans la catégorie \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e. Ce choix garantit une \u003cstrong\u003edégustation sèche\u003c\/strong\u003e, nette et verticale, avec une finale harmonieuse et une longue persistance en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de l’intuition de Bertrand Gautherot et Benoit Doussot, ce prestigieux \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs AOC\u003c\/strong\u003e met en valeur les parcelles de Buxières-sur-Acre. Le millésime 2022, élaboré à partir de Chardonnay pur, exprime l’essence des sols \u003cstrong\u003ekimméridgiens et portlandiens\u003c\/strong\u003e à travers de délicats arômes fruités et de séduisantes notes minérales. La vinification selon la \u003cstrong\u003eméthode classique pas dosé\u003c\/strong\u003e offre une bouche fraîche et une longue persistance, enrichies d’une bulle fine. Ce millésime sublime le charme originel de la vigne, se révélant idéal pour accompagner des plats de la mer raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Clandestin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45304437801131,"sku":"57488","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clandestin-champagne-les-passagers-fiole-brut-nature-2022_57488_1_acd8d113-ba2b-4306-9a20-9ed4337711ea.webp?v=1773774728"},{"product_id":"clandestin-champagne-austral-brut-nature-2023","title":"Clandestin Champagne Austral Brut Nature 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nClandestin Champagne Austral Brut Nature est une expression de grande précision qui met en valeur la pureté du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, se présentant avec une lumineuse robe jaune paille animée par une \u003cstrong\u003efine effervescence\u003c\/strong\u003e. Élaboré rigoureusement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce Blanc de Noirs au style pas dosé exprime un profil aromatique net, caractérisé par des fruits rouges croquants et des notes de croûte de pain. L’absence de sucres ajoutés garantit une dégustation sèche, profonde et d’une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e représente l’un des territoires viticoles les plus célèbres de France, capable d’offrir une identité inimitable à cette cuvée signée Clandestin Champagne. Les caractéristiques des sols locaux se reflètent directement dans la \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui définit la bouche, soulignant un lien profond avec le terroir d’origine. Ce Blanc de Noirs est né avec l’intention d’interpréter la vocation d’excellence de la région, offrant dans le verre une forte empreinte territoriale et un profil structuré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration de cette cuvée repose sur les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, prévoyant un \u003cstrong\u003elong vieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e qui enrichit sa structure et la complexité de son bouquet. Le choix d’un \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e permet de préserver toute la tension gustative, favorisant une dégustation élégante et affirmée. La dégustation révèle une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e, rendant ce vin effervescent sec particulièrement adapté pour accompagner harmonieusement des fruits de mer crus, des plats à base de crustacés ou des entrées marines.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe raffiné \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e de 2023 de Clandestin Champagne exprime la pureté du Pinot Noir dans un élégant Blanc de Noirs élaboré selon la méthode traditionnelle. Sans sucres ajoutés, ce recherché \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e non dosé offre une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e, des arômes de fruits rouges et des notes de croûte de pain. En bouche, il dévoile une minéralité extrêmement persistante et une gorgée au charme essentiel. Une cuvée de prestige absolu, pensée pour ceux qui souhaitent vivre une expérience sensorielle unique et préservée.\u003c\/p\u003e","brand":"Clandestin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349031309483,"sku":"60844","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clandestin-champagne-austral-brut-nature-2023_60844_1_2e72f76e-8f60-4d81-bc0c-f3c12a6debc6.webp?v=1781712613"},{"product_id":"clandestin-champagne-les-passagers-haut-de-val-barmont-brut-nature-2023","title":"Clandestin Champagne Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Clandestin Champagne Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature est un Blanc de Blancs élaboré à partir de raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés et un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e et persistant. Le bouquet aromatique mêle des notes florales, des arômes fruités et des touches de pâtisserie. En bouche, il exprime la sécheresse rigoureuse typique du \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée fraîche, profonde et résolument minérale. Servi à la bonne température, il est idéal pour accompagner des entrées raffinées, des plats de poisson et des crustacés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la célèbre région de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, en France. Le projet Clandestin réunit l’expérience de Bertrand Gautherot et Benoît Doussot avec l’objectif d’interpréter le terroir à travers une expression tendue et essentielle. Cette cuvée reflète l’identité territoriale du vignoble d’origine grâce à un style droit et épuré. Le résultat est un verre capable de libérer une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e marquée, sans aucun compromis sur la qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration suit les étapes rigoureuses de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, élément distinctif et fondamental pour la production du \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. La vinification adopte le style \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, excluant l’ajout de dosage sucré à la fin du processus. Ce choix de production permet de préserver la pureté aromatique absolue des raisins, offrant un profil sensoriel sec et vertical. Le vieillissement sur lies définit les délicates notes de pâtisserie et génère une bulle fine, qui exalte la tension gustative vive du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eChampagne Clandestin\u003c\/strong\u003e est né de l'association entre Bertrand Gautherot et Benoît Doussot dans le but d'offrir une élégance sans compromis. Ce projet extraordinaire prend forme dans le \u003cstrong\u003eLes Passagers Haut de Val Barmont\u003c\/strong\u003e, un superbe Blanc de Blancs. Élaboré selon le style rigoureux \u003cstrong\u003eBrut Nature sans dosage\u003c\/strong\u003e, ce vin révèle une effervescence fine et de douces notes pâtissières, offrant une fraîcheur minérale vibrante capable de séduire le palais.\u003c\/p\u003e","brand":"Clandestin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349031375019,"sku":"60846","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clandestin-champagne-les-passagers-haut-de-val-barmont-brut-nature-2023_60846_1_f252864b-36f0-470f-9018-f715859fc951.webp?v=1781277489"},{"product_id":"clandestin-champagne-boreal-brut-nature-2023","title":"Clandestin Champagne Boreal Brut Nature 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Boreal Brut Nature de Clandestin est une expression rigoureuse de son terroir. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il met en valeur le Pinot Noir dans une gorgée sèche et verticale. Dans le verre, il dévoile une robe jaune paille et une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e. Au nez, il offre des arômes fruités et des notes minérales nettes, tandis qu'en bouche il se montre frais, complexe et harmonieux, garantissant une dégustation pure et techniquement précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la célèbre région de Champagne. Les racines du projet se trouvent dans le terroir de Buxières-sur-Arce, une zone qui confère au verre une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e marquée. La production résulte de la collaboration entre les vignerons Bertrand Gautherot et Benoît Doussot, fins connaisseurs de cette région spécifique. Leur approche agricole vise à transmettre la \u003cstrong\u003epureté du sol\u003c\/strong\u003e, reflétant une identité territoriale définie, authentique et fortement liée aux caractéristiques naturelles de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration suit les étapes rigoureuses de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, en se concentrant sur un style épuré. L'absence totale de sucres ajoutés, caractéristique des vins \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, permet au Pinot Noir de révéler sa nature originelle. Ce choix technique préserve la fraîcheur et la droiture du fruit. L'absence de dosage structure une progression gustative complexe et harmonieuse, qui se termine par une \u003cstrong\u003efinale nette\u003c\/strong\u003e, restituant fidèlement la nature rigoureuse et sèche du Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de l’association entre Bertrand Gautherot et Benoît Doussot, ce Champagne célèbre l’authenticité de Buxières-sur-Arce. Élaboré exclusivement à partir de raisins de Pinot Noir, cet extraordinaire \u003cstrong\u003eméthode classique pas dosé\u003c\/strong\u003e capture l’essence la plus pure de la célèbre région française. L’absence de dosage met en valeur des arômes fruités nets et une \u003cstrong\u003eminéralité raffinée\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée fraîche, complexe et harmonieuse. Ce \"blanc de noirs\" exprime une profonde maîtrise artisanale ancrée dans un \u003cstrong\u003eterroir d’exception\u003c\/strong\u003e, garantissant aux passionnés une expérience sensorielle des plus pures.\u003c\/p\u003e","brand":"Clandestin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349032128683,"sku":"60845","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clandestin-champagne-boreal-brut-nature-2023_60845_1_94ef7e42-4064-4475-abe4-da3521a4c58b.webp?v=1781277474"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/clandestin-champagne.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}