{"title":"Clos Haut Peyraguey","description":null,"products":[{"product_id":"clos-haut-peyraguey-sauternes-2020","title":"Clos Haut Peyraguey Sauternes 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Clos Haut Peyraguey Sauternes de Bernard Magrez est un élégant vin blanc liquoreux de dessert, originaire de la célèbre région de Bordeaux et fermenté en fûts de chêne. Historiquement reconnu comme Premier Grand Cru Classé, cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e raffiné réunit les cépages Sémillon et Sauvignon Blanc pour créer un profil aromatique intense et complexe. Dans le verre, il offre des notes fascinantes de miel, d'écorce d'orange confite, d'amande, d'abricot et de vanille. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003eonctueux et structuré\u003c\/strong\u003e, capable d'équilibrer de manière impeccable une densité fruitée remarquable avec la \u003cstrong\u003efraîcheur évidente\u003c\/strong\u003e conférée par le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour sur la commune de Bommes, au sein de la célèbre appellation Sauternes. Le domaine est situé sur le point le plus élevé de la colline éponyme, englobant un unique \u003cstrong\u003evignoble clos de murs\u003c\/strong\u003e qui représente la plus petite exploitation parmi les Premiers Grands Crus Classés. Les vignes, dont certaines ont plus de quatre-vingts ans, puisent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols graves-sableux\u003c\/strong\u003e reposant sur un sous-sol argileux profond, essentiel pour préserver l'acidité naturelle des baies. Cette excellente exposition, alliée à un \u003cstrong\u003emicroclimat favorable\u003c\/strong\u003e, soutient une production historique documentée depuis le XVIIe siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSous la direction de Bernard Magrez, la production suit des pratiques de viticulture durable certifiées. La récolte s'effectue par une \u003cstrong\u003evendange sélective\u003c\/strong\u003e méticuleuse, réalisée manuellement grain par grain pour saisir le degré de maturation idéal. Après un pressurage doux et prolongé, les moûts sélectionnés fermentent à température contrôlée dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e neufs ou d'un an. L'équilibre final est défini par un \u003cstrong\u003econtrôle gustatif\u003c\/strong\u003e rigoureux, assurant un profil sensoriel authentique et fidèle à son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvec une histoire qui remonte aux premières vendanges de 1618 sur la colline de Bommes, le Clos Haut-Peyraguey est une ancienne baronnie devenue la plus petite et la plus exclusive propriété parmi les \u003cstrong\u003ePremiers Grands Crus Classés 1855\u003c\/strong\u003e. Ce précieux joyau, niché au cœur d’un vignoble clos de six hectares d'un seul tenant, abrite de magnifiques vignes de sémillon de plus de quatre-vingts ans. Sous la direction de Bernard Magrez depuis 2012, le domaine garantit une excellence absolue grâce à une \u003cstrong\u003erécolte sélective\u003c\/strong\u003e, effectuée parfois grain par grain, pour donner naissance à un majestueux \u003cstrong\u003evin de dessert\u003c\/strong\u003e qui incarne l'élégance sublime de son territoire extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Haut Peyraguey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088841687211,"sku":"61688","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clos-haut-peyraguey-sauternes-2020_61688_1_384dac2e-778d-4e02-8740-29b3f92107b9.webp?v=1787645197"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/clos-haut-peyraguey.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}