{"title":"Colin Champagne","description":null,"products":[{"product_id":"colin-champagne-alliance-brut","title":"Colin Champagne Alliance Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alliance Brut de Colin est un Champagne Brut équilibré, élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Il résulte d’un \u003cstrong\u003eassemblage de Chardonnay et de Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Son profil olfactif oscille avec élégance entre des notes florales et des arômes fruités vifs. Au nez, il offre des nuances d’eucalyptus, d’abricot, de pêche blanche, de sucre d’orge et de fruits confits. En bouche, on retrouve une \u003cstrong\u003edouceur veloutée\u003c\/strong\u003e, enrichie de touches de pain d’épices, de fruits secs, de sirop d’orgeat, de violette et de framboise, pour une dégustation complexe et fluide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit en France, dans la \u003cstrong\u003erégion de Champagne\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur les spécificités des terroirs de Sézanne et Vertus. Toute la filière respecte les principes d’une \u003cstrong\u003eagriculture biologique et durable\u003c\/strong\u003e, garantissant un verre d’une grande pureté expressive. Grâce à son identité fraîche et équilibrée, ce Champagne accompagne harmonieusement les \u003cstrong\u003eplats à base de sushi et de crustacés\u003c\/strong\u003e, sublimant également les fritures de la mer et les plateaux de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les étapes rigoureuses de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. La fermentation de la base se déroule en partie en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e et en partie en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, un choix destiné à allier précision aromatique et complexité gustative. L’\u003cstrong\u003eélevage sur lies pendant une période de 18 à 30 mois\u003c\/strong\u003e est essentiel pour développer la structure enveloppante du vin. Cette vinification soignée a valu au vin de prestigieuses distinctions internationales, telles que les notes attribuées par Hachette et Wine Spectator.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1829, la maison Colin Champagne a créé l’Alliance Brut pour célébrer les terroirs de Sézanne et Vertus. Ce Champagne AOC raffiné est le fruit d’une production strictement \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e. La vinification met en valeur les raisins grâce à une fermentation en cuves inox et en fûts de chêne, suivie d’un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux sur lies\u003c\/strong\u003e pendant 18 à 30 mois. L’utilisation du \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e confère au vin une douceur veloutée exceptionnelle, consacrant une cuvée de grand prestige saluée par la critique internationale, notamment Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Colin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506455998635,"sku":"36703","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colin-champagne-alliance-brut_36703_1_4e8107f1-d17c-407f-bed3-18e62b54339c.webp?v=1773688599"},{"product_id":"colin-champagne-castille-1er-cru-blanc-de-blancs-brut","title":"Colin Champagne Castille 1er Cru Blanc de Blancs Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Castille 1er Cru Blanc de Blancs Brut de Colin Champagne est un \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e d’exception. Élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il exprime un style pur et raffiné. Le bouquet s’ouvre sur des notes de blé mûr, de paille, de poire et de bergamote, laissant ensuite place à des nuances exotiques d’ananas et de mangue, associées à de délicates touches épicées. En bouche, il se montre ample, porté par une trame vive d’agrumes qui s’accorde à la minéralité typique de ce \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e entièrement blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du terroir de Vertus, une région à forte vocation viticole. Les vignes puisent leur richesse dans des \u003cstrong\u003esols crayeux\u003c\/strong\u003e, responsables d’une salinité qui rend la dégustation tendue et dynamique. Cette caractéristique se traduit par une composante saline marquée, capable de sublimer les notes de mandarine et d’agrumes rouges. Depuis 1829, Colin Champagne cultive ses propres vignes afin de mettre en valeur les particularités du \u003cstrong\u003eterroir de Vertus\u003c\/strong\u003e, définissant un caractère intimement lié à la prestigieuse région de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit les principes rigoureux de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. La fermentation primaire se déroule en cuves d’acier et en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne, un choix technique qui en rehausse la complexité aromatique. S’ensuit un élevage sur lies pendant une période comprise entre dix-huit et trente mois, conférant au vin une grande ampleur structurelle. Le résultat est un Brut vibrant et de caractère, enrichi de notes de réglisse et de gingembre, idéal pour accompagner harmonieusement des plats de crustacés ou un savoureux \u003cstrong\u003erisotto au parmesan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1829, la maison Colin Champagne signe le prestigieux \u003cstrong\u003eCastille 1er Cru Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, une cuvée iconique dont la tradition a été transmise par la grand-mère Geneviève Adnot. Expression pure du terroir de Vertus, cette Méthode Traditionnelle est issue de \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e cultivé sur des sols crayeux. L'élevage minutieux de 18 à 30 mois sur lies en exalte l'élégance raffinée, récompensée par des \u003cstrong\u003enotes d'excellence\u003c\/strong\u003e de Wine Spectator et James Suckling. Un hommage à la glorieuse tradition viticole française, capable de séduire à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Colin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509628530859,"sku":"44919","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-castille-chadonnay-vertus_44919_1.jpg?v=1773710249"},{"product_id":"colin-champagne-parallele-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Colin Champagne Parallele 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Parallele 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut signé Colin est un raffiné \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Ce précieux \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e exprime avec une grande clarté le caractère vibrant du Chardonnay. L’élevage sur lies, qui dure entre dix-huit et trente mois, révèle un profil sec et droit, en parfaite harmonie avec le dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. La bouche se distingue par une fraîcheur citronnée marquée, qui culmine dans une finale d’orange amère, de zeste d’agrumes et une délicate nuance boisée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne naît dans les vignobles réputés de \u003cstrong\u003eVertus\u003c\/strong\u003e, situés au cœur de la célèbre région française. La sélection rigoureuse des raisins confère à ce \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e une identité territoriale bien définie et une aptitude naturelle à l’évolution. L’approche viticole de Colin suit des pratiques \u003cstrong\u003ebiologiques et durables\u003c\/strong\u003e strictes, dans le respect d’un lien profond avec la terre qui remonte à 1829. Chaque verre reflète l’expression la plus authentique du terroir, où le Chardonnay trouve les conditions idéales pour développer complexité et précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu exclusivement du cépage Chardonnay, le vin effectue la première fermentation répartie entre cuves en \u003cstrong\u003eacier inoxydable et fûts de chêne\u003c\/strong\u003e. La prise de mousse en bouteille suit les exigences strictes de la Méthode Traditionnelle, s’enrichissant d’un lent \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e. Le bouquet s’ouvre sur des notes de blé mûr et de foin frais, qui évoluent vers des arômes floraux d’anis, de bergamote et de thé vert, adoucis par des touches de massepain et d’agrumes confits. En bouche, une nette salinité émerge, sublimée par une élégante \u003cstrong\u003epointe de réglisse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Premier Cru\u003c\/strong\u003e Parallèle de Colin incarne l’essence de la collection Portrait de Famille, célébrant un héritage viticole remontant à 1829. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay, reflète la profonde dévotion de la famille. La vinification, partagée entre l’acier et les \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, associée à un lent vieillissement de 18 à 30 mois, en sublime la structure, traduisant une passion séculaire en une dégustation élégante et vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Colin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44921305694379,"sku":"55580","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colin-champagne-parallele-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut_55580_1_5159bda4-8c36-46c5-ab4c-52ee0d14ae31.webp?v=1773760592"},{"product_id":"colin-champagne-rose-castille-1er-cru-brut-rose","title":"Colin Champagne Rosè Castille 1er Cru Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Colin Champagne Rosé Castille 1er Cru Brut Rosé est un vin effervescent rosé \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e issu de la prestigieuse région de Champagne Premier Cru. Cet assemblage séduisant marie le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et le Pinot Noir dans un profil à la fois doux et ample, capable de libérer des arômes de framboise et des nuances florales de violette. Élaboré selon les exigences strictes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il révèle une bouche animée par des notes de fraise et d’orange sanguine, avec une finale enrichie de touches de réglisse et de menthol. Il accompagne idéalement les plats de poisson, les fromages de chèvre et la petite pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré à Vertus, au cœur de la région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. La maison Colin, adoptant une approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, valorise le terroir grâce à une gestion méticuleuse des vignobles. La distinction \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e atteste de l’excellence des sols dont proviennent les raisins, conférant au vin un caractère affirmé et élégant. Le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e joue un rôle central dans l’assemblage, exprimant au mieux la structure et la finesse typiques de ce terroir viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification combine l’utilisation de cuves en acier inoxydable et de \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, un choix technique qui apporte profondeur et consistance à l’assemblage. Le vin vieillit ensuite sur lies pendant une période comprise entre 18 et \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, achevant son affinage selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Le dosage en sucre équilibre parfaitement la dégustation, qui dévoile de délicates notes de fleurs d’oranger. Il s’agit d’un effervescent doté d’un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, capable d’évoluer positivement en cave pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1829, la maison \u003cstrong\u003eColin\u003c\/strong\u003e célèbre l’excellence de Vertus avec ce raffiné Brut Rosé. Cette cuvée biologique met en valeur le Chardonnay à 90 % associé au Pinot Noir, avec une fermentation réalisée entre cuves en acier et fûts de chêne. Après un vieillissement de 18 à 30 mois sur lies, le vin offre d’élégantes notes de framboise, de pivoine et d’orange sanguine. Récompensé par \u003cstrong\u003e92 points par Wine Spectator\u003c\/strong\u003e, ce \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e propose une bouche souple et ample, à la finale délicatement vibrante, capable d’évoluer en cave jusqu’à dix ans pour accompagner les toasts les plus sophistiqués.\u003c\/p\u003e","brand":"Colin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44921305727147,"sku":"55581","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/champagne-premier-cru-rose-castille-brut_55581_1_1d14bde9-f6e5-43c1-93bd-e66f14ad2847.webp?v=1773760598"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/colin-champagne.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}