{"title":"Costa Delle Parracine - Feudi San Gregorio","description":null,"products":[{"product_id":"costa-delle-parracine-biancolella-2024","title":"Costa Delle Parracine Biancolella 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCosta delle Parracine de Feudi di San Gregorio est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui incarne une expression authentique d’Ischia, issu exclusivement de raisins Biancolella. Il se présente dans le verre avec une robe jaune paille lumineuse, dévoilant un profil aromatique délicat et bien défini. Au nez, on perçoit des arômes invitants de fruits blancs, de \u003cstrong\u003efenouil sauvage\u003c\/strong\u003e, de fleurs de citronnier et des notes d’agrumes qui composent un bouquet frais et net. En bouche, il révèle une texture souple, soutenue par une \u003cstrong\u003esalinité équilibrée\u003c\/strong\u003e et des accents minéraux marqués, offrant une gorgée harmonieuse et mesurée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né sur l’île d’Ischia, précisément dans la commune de Forio, où les vignes sont cultivées à environ trois cents mètres d’altitude. Les ceps plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d’origine volcanique\u003c\/strong\u003e, caractérisés par la présence du célèbre tuf vert du Mont Epomeo, un élément géologique qui confère au vin une empreinte minérale distinctive. La proximité de la mer est essentielle au développement aromatique du cépage Biancolella, dont elle exalte les composantes fruitées et citronnées. Le domaine possède également une \u003cstrong\u003ecave historique\u003c\/strong\u003e datant de la fin du XIXe siècle, entièrement creusée dans la roche tufière, témoignant du profond \u003cstrong\u003elien avec le terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à sublimer la précision des arômes et la fraîcheur variétale. Les raisins subissent une \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée afin de garantir une expression la plus pure possible. Ensuite, le vin s’affine pendant environ quatre mois dans des cuves en acier avec une \u003cstrong\u003eprésence constante sur lies\u003c\/strong\u003e, une technique qui enrichit sa structure et équilibre son caractère minéral. Avant sa commercialisation, le vin termine son parcours par un \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins un mois, stabilisant ainsi un profil gustatif linéaire et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Forio, sur l’île d’Ischia, le \u003cstrong\u003eCosta delle Parracine\u003c\/strong\u003e provient de quatre hectares de vignes surplombant la mer. Ce vin exceptionnel mûrit dans une cave pittoresque datant de 1878, creusée dans le \u003cstrong\u003etuf vert du Mont Epomeo\u003c\/strong\u003e. Mettant en valeur le \u003cstrong\u003ecépage autochtone Biancolella\u003c\/strong\u003e, introduit historiquement par les Grecs, la célèbre cave Feudi di San Gregorio conjugue magistralement la redécouverte de la viticulture volcanique locale avec un engagement envers de précieuses initiatives culturelles et artistiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Delle Parracine - Feudi San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512397131947,"sku":"48166","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/costa-delle-parracine-biancolella-2024_48166_1_4b7e5b80-41ff-4b51-9c3b-14dfab924f98.webp?v=1773720837"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/costa-delle-parracine-feudi-san-gregorio.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}