{"title":"Cusumano","description":null,"products":[{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2019","title":"Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2019","description":"Vin rouge tranquille de l'Etna DOC en Sicile, 13,5 % vol., produit par Alta Mora. 100 % Nerello Mascalese, millésime 2019. Un Etna Rosso né sur les pentes du volcan, un vin qui exprime la force et l'élégance d'un terroir unique. Des arômes de cerise noire et de prune se mêlent à des notes de violette et de rose sauvage. Des volutes de menthe et d'eucalyptus s'entremêlent à des touches de feuille de cassis et de silex, suivies de caroube, de poivre noir, de cacao et de réglisse. De légères notes de quinquina et de rhubarbe complètent ce bouquet. Souple en bouche, il offre un équilibre parfait entre fraîcheur et saveurs, avec des tanins veloutés.","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507298594987,"sku":"41832","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2019_41832_1.jpg?v=1773695786"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-guardiola-2019","title":"Alta Mora Etna Rosso Guardiola 2019","description":"Etna Rosso rouge tranquille DOC, 14 % vol., produit par Alta Mora. 100 % Nerello Mascalese, bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Né sur les pentes de l'Etna, ce vin exprime la force et l'élégance du terroir sicilien. Depuis 2013, Alta Mora réunit sous une même marque le savoir-faire de cinq appellations siciliennes : Pietramarina, Guardiola, Verzella, Feudo di Mezzo et Solicchiata sull’Etna. Sélectionnées avec soin par Alta Mora, ces appellations partagent des caractéristiques communes : un territoire enrichi par les coulées de lave et une altitude comprise entre 600 et 900 mètres, offrant aux vignes un terroir unique. Vendanges manuelles durant la deuxième décade d'octobre, macération à 28 °C pendant 18 à 21 jours. Élevage en grands fûts de 25 hl et en tonneaux. Un bouquet de fruits rouges, de rose sauvage, de violette fanée et de coques de noix se déploie, suivi de notes minérales de graphite et de broussailles. La menthe poivrée et l'amande complètent des notes de poivre noir, de cardamome, de chocolat noir et de cuir. La bouche est onctueuse, avec une belle et agréable sensation de fraîcheur soutenue par une salinité plaisante. Tanins denses et veloutés. Finale bien structurée.","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510050877611,"sku":"46191","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-etna-rosso-guardiola-2019_46191_1_46c5924c-66de-4a5c-99de-f5ceff25fa32.webp?v=1773713754"},{"product_id":"cusumano-chardonnay-jale-2022","title":"Cusumano Chardonnay Jale 2022","description":"D'une belle couleur paille, il offre des arômes intenses et ouverts, riches de notes de pêche jaune, d'abricot, d'ananas et de fleurs de genêt. C'est un vin à la personnalité intense dans lequel l'utilisation correcte du bois permet aux arômes de s'exprimer de façon progressive et complexe. En bouche, il développe une texture gustative complexe dont on apprécie la concentration linéaire et la finale interminable.","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510052614315,"sku":"46193","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-chardonnay-jale-2022_46193_1_afffb1e9-d273-44d2-bd5a-5644a533e30a.webp?v=1773713760"},{"product_id":"cusumano-salealto-tenuta-ficuzza-2021","title":"Cusumano Salealto Tenuta Ficuzza 2021","description":"Terre Siciliane IGT, vin blanc tranquille, 12,5 % vol., produit par Cusumano sur le domaine Ficuzza, millésime 2021. Ce vin exprime l'essence de la Sicile à travers un assemblage de cépages autochtones : 34 % Zibibbo, 33 % Ansonica\/Inzolia et 33 % Grillo. Les raisins sont vinifiés séparément en cuves inox. Macération en pressoir à température ambiante suivie d'une clarification statique. Fermentation en cuves inox à 20 °C, soutirage et assemblage des vins. Élevage d'environ 10 mois sur lies fines, puis vieillissement en bouteille. Le nez offre des nuances florales de fleur d'oranger et des notes fruitées d'abricot, de sauge, de fougère et d'amande douce, avec une légère salinité. Robe jaune paille. Fin et délicat, ce vin dévoile une persistance aromatique remarquable.","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515481747627,"sku":"51295","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-salealto-tenuta-ficuzza-2021_51295_1_98ff5415-d88f-4604-8c51-ee0fe87ecc77.webp?v=1773732143"},{"product_id":"cusumano-salealto-tenuta-ficuzza-2018","title":"Cusumano Salealto Tenuta Ficuzza 2018","description":"Salealto traces the history of King Ferdinand IV of Bourbon and the Real Casina di Caccia of Ficuzza. In this place, in 1800, the sovereign kept his own wine, produced with grapes from vineyards located in the surroundings of our Ficuzza estate. We imagiined how the wine drunk by the King could have been, and after a few years of experimentation Salealto was born; a \"vin du terroir\" obtained from Insolia, Grillo and Zibibbo in equal parts, vinified separately and then regined together.","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44538113228971,"sku":"27438","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-salealto-tenuta-ficuzza-2018_27438_1.jpg?v=1773678458"},{"product_id":"cusumano-angimbe-2022","title":"Cusumano Angimbè 2022","description":"","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541669507243,"sku":"41834","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-angimbe-2022_41834_1.jpg?v=1773696665"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2020","title":"Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020","description":"Un rouge tranquille, vert, un Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020, à 14 % vol., produit par Alta Mora en Sicile. Ce vin exprime la puissance du volcan à travers la pureté du Nerello Mascalese. Des arômes de cerise noire et de prune se mêlent à des notes de violette et de rose sauvage, avec des touches de menthe et d'eucalyptus. Macération à 28 °C pendant 18 à 21 jours. Élevage en grands fûts de 25 hl et en tonneaux. Souple en bouche, il offre une fraîcheur et un équilibre savoureux, avec des tanins veloutés. Ce vin exprime au mieux le terroir volcanique de l'Etna et se marie parfaitement avec les viandes rouges et la cuisine sicilienne.","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853880979627,"sku":"54992","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2020_54992_1_06458a72-e523-4ced-8c39-14c197f31877.webp?v=1773757018"},{"product_id":"alta-mora-etna-bianco-2024","title":"Alta Mora Etna Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Mora Etna Bianco est un vin blanc sec sicilien élaboré exclusivement à partir de raisins Carricante. Expression de la célèbre appellation Etna Bianco, il se distingue par un profil tendu et élégant, caractérisé par une fraîcheur vibrante et une \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e nette. Au nez, il dévoile un bouquet complexe où se mêlent fleurs blanches, agrumes de Sicile comme le citron et l’orange, pomme et des notes marquées de pierre à fusil et de \u003cstrong\u003eroche volcanique\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle savoureux et persistant, enrichi de rappels de foin et d’herbes aromatiques qui mènent vers une \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e et verticale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des versants du volcan entre Milo et Castiglione di Sicilia, à des altitudes comprises entre 500 et 600 mètres. Les vignobles, souvent soutenus par les typiques murets en pierre sèche, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e façonnés par la coulée de lave de 1879. Ce terrain composé de sables noirs et de cendres confère au Carricante sa rigueur caractéristique. Les vignes, conduites en espalier dans différents crus, bénéficient du climat d’altitude qui exalte l’aromaticité des fruits, tout en maintenant de \u003cstrong\u003efaibles rendements\u003c\/strong\u003e pour favoriser une forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange manuelle, la vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et la décantation statique du moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier grâce à l’action de levures indigènes. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin repose sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e pendant quatre mois, puis termine son affinage en bouteille dans une cave souterraine. Ce procédé met en valeur sa vocation gastronomique naturelle: servi frais, il est idéal pour accompagner des carpaccios de la mer, des crustacés, des \u003cstrong\u003erisottos de la mer\u003c\/strong\u003e et des sushis, se révélant également excellent avec des plats végétariens et le couscous sicilien typique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlta Mora met en valeur le \u003cstrong\u003eCarricante en pureté\u003c\/strong\u003e cultivé sur l’Etna, sur des sols façonnés par la coulée de lave de 1879. Vinifié dans une cave hypogée écoresponsable et intégrée à la roche, ce vin blanc libère une \u003cstrong\u003eminéralité volcanique\u003c\/strong\u003e vibrante. Maintes fois récompensé par la critique, il possède un \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e exceptionnel, capable de développer au fil des années d’élégants arômes tertiaires comparables à ceux des grands Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078289579,"sku":"60151","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-etna-bianco-2024_60151_1_d10ff3d9-58a9-4faf-ac06-4a5f5fd21acc.webp?v=1773810694"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-2023","title":"Alta Mora Etna Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Mora Etna Rosso est un vin rouge tranquille qui incarne l’authenticité du \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e cultivé sur les pentes du volcan. À l’œil, il présente une robe rouge rubis aux reflets violacés, prélude à un bouquet de mûre, cassis et myrtille, enrichi de notes épicées et d’une nette \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle sec et élancé, avec une fraîcheur vibrante. La trame tannique, soyeuse et enveloppante, conduit vers une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, en faisant un compagnon idéal pour les viandes grillées, le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Sicile, sur le versant nord de l’Etna, précisément dans la région de Castiglione di Sicilia. Les vignes sont enracinées dans des \u003cstrong\u003esols d’origine volcanique\u003c\/strong\u003e, situés à une altitude comprise entre six cents et huit cents mètres. L’âge des plants, cultivés en alternant la conduite en espalier et le traditionnel \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e, favorise un équilibre naturel des rendements. Les conditions pédoclimatiques particulières de cette zone montagneuse confèrent à la dégustation une \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e marquée, qui exprime avec précision le caractère du terroir volcanique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production soignée par Alta Mora commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée vers la mi-octobre. Une fois en cave, les raisins sont égrappés puis soumis à un pressurage doux, suivi d’une macération à température contrôlée d’environ douze jours. La fermentation alcoolique ainsi que la fermentation malolactique se déroulent en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique. Le processus s’achève par une période \u003cstrong\u003ed’élevage en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e et un repos supplémentaire en bouteille, étapes essentielles pour définir la \u003cstrong\u003estructure complexe\u003c\/strong\u003e et élégante du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Mora Etna Rosso DOC 2023 capture l’essence du volcan, issu de raisins \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e cultivés sur des sols volcaniques en altitude. Produit par la cave Cusumano grâce à une vendange manuelle minutieuse et un élevage en fûts de chêne, il dévoile des arômes intenses de mûre et de myrtille, rehaussés de fascinantes notes minérales. En bouche, il est velouté, avec une agréable fraîcheur et une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e qui ravit les sens. Salué par la critique internationale et bénéficiant d’une \u003cstrong\u003ecertification de durabilité\u003c\/strong\u003e, ce vin sicilien offre une expérience élégante et authentique, idéale pour sublimer chaque saveur à table.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078355115,"sku":"60152","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-cusumano-etna-rosso-2023_60152_1_938f6455-2a32-4058-8840-125624330142.webp?v=1773810700"},{"product_id":"cusumano-angimbe-2025","title":"Cusumano Angimbe 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Angimbè de Cusumano est un vin blanc tranquille et harmonieux produit dans la région des Terres Siciliennes, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de cépages\u003c\/strong\u003e réunissant le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. À l’œil, il arbore une lumineuse robe jaune paille, qui annonce un profil aromatique centré sur des notes nettes d’agrumes, de \u003cstrong\u003ezeste de pamplemousse\u003c\/strong\u003e et de fruits blancs mûrs. En bouche, il révèle une trame bien définie, enrichie de délicats rappels de miel, d’amandes et de feuilles d’oranger. La vivacité de l’acidité accompagne toute la dégustation, garantissant une \u003cstrong\u003efraîcheur fluide\u003c\/strong\u003e et une élégance constante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Angimbè est élaboré au sein du domaine Ficuzza, situé sur le territoire de Piana degli Albanesi, dans la province de Palerme. Les vignes poussent dans un \u003cstrong\u003eterroir de montagne\u003c\/strong\u003e à environ sept cents mètres d’altitude, une hauteur déterminante pour définir la fraîcheur caractéristique de la dégustation. Implantés dans le contexte des Terres Siciliennes, les vignobles bénéficient d’expositions à l’est et au sud-est afin de maximiser la \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e des grappes. Cet environnement d’altitude met en valeur les \u003cstrong\u003ecépages internationaux\u003c\/strong\u003e, permettant leur développement harmonieux et équilibré dans le climat sicilien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes sont conduites en espalier avec des rendements maîtrisés pour préserver l’équilibre des grappes, récoltées lors d’une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e. En cave, le processus débute par une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e des peaux durant douze heures, une technique visant à extraire et fixer l’ensemble du bouquet aromatique. L’élevage se poursuit en cuves inox avec un \u003cstrong\u003erepos sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant quatre mois. Une période finale de repos parachève le cycle de production, assurant un profil expressif, linéaire et d’une grande pureté technique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAngimbè 2025\u003c\/strong\u003e constitue un hommage raffiné au Domaine Ficuzza de Cusumano, où le Chardonnay et le Sauvignon Blanc se rencontrent dans un \u003cstrong\u003eterroir de montagne\u003c\/strong\u003e exceptionnel à 700 mètres d’altitude, sur la plaine des Albanais. Après une vendange manuelle rigoureuse et une macération à froid des peaux à 8 °C, l’identité de ce Terre Siciliane IGT se façonne grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en cuve inox\u003c\/strong\u003e sur lies fines pendant quatre mois. Le résultat est un vin blanc tranquille fascinant, offrant au palais une grande finesse et une élégance subtile.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078486187,"sku":"60155","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-angimbe-2025_60155_1_16ce1e03-213d-45cd-bc18-87bfdd4c118f.webp?v=1779380796"},{"product_id":"cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025","title":"Cusumano Grillo Shamaris Monte Pietroso 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nShamaris Monte Pietroso de Cusumano est un vin blanc sicilien issu de raisins Grillo. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, dévoilant un profil olfactif marqué par des \u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e et des notes marines. S’ensuivent des arômes nets d’ortie, de fleurs de citronnier, de pêche blanche et de pamplemousse jaune. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e, accompagnée d’une \u003cstrong\u003efraîcheur affirmée\u003c\/strong\u003e qui assure une longue persistance. Sa structure en fait un compagnon idéal pour les fruits de mer, le sushi, les plats végétariens et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît au domaine Monte Pietroso, situé sur les collines de Monreale, dans la province de Palerme. Les vignes poussent à environ quatre cents mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols sablonneux\u003c\/strong\u003e, au sein d’un écosystème méditerranéen tempéré par l’influence de la mer. Les vents constants du nord transportent l’air salin entre les rangs, permettant aux raisins Grillo d’exprimer pleinement leur \u003cstrong\u003estyle aromatique\u003c\/strong\u003e. L’altitude et les particularités du sol confèrent aux grappes une remarquable \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e, qui se traduit par une gorgée d’une grande finesse et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, les raisins Grillo subissent une \u003cstrong\u003emacération à froid sur les peaux\u003c\/strong\u003e pendant cinq heures. S’ensuivent un pressurage pneumatique et une saturation à l’azote, puis la décantation et la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Le vin repose ensuite pendant une période de \u003cstrong\u003evieillissement sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’une durée de quatre mois, complétée par un repos final en bouteille. Ce travail minutieux met en valeur la \u003cstrong\u003etrame minérale vibrante\u003c\/strong\u003e, tout en préservant l’intégrité des arômes et la brillance expressive typique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire du domaine Monte Pietroso à Monreale, le \u003cstrong\u003eShamaris\u003c\/strong\u003e évoque le souffle de la mer apporté par les vents du nord. À 400 mètres d'altitude, sur des sols sablonneux, les raisins Grillo purs développent la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e vibrante typique de l'AOC Sicile. Après les vendanges de septembre, la délicate macération à froid et le patient \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e sur lies fines pendant quatre mois forgent son âme. Ce travail minutieux confère au verre une minéralité marquée et de séduisantes notes marines.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078551723,"sku":"60156","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025_60156_1_4d5f91d4-c921-4c30-b03a-30cff63017cc.webp?v=1780060667"},{"product_id":"cusumano-insolia-2025","title":"Cusumano Insolia 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Insolia de Cusumano est un vin blanc tranquille qui met en valeur au mieux les \u003cstrong\u003eraisins Insolia\u003c\/strong\u003e. Doté d’une couleur jaune doré brillante, il révèle un \u003cstrong\u003eprofil délicat\u003c\/strong\u003e avec des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes, d’ananas et de pomme. En bouche, ce Terre Siciliane offre une gorgée vive, marquée par des notes salines nettes. La finale, de persistance moyenne, se termine sur une belle acidité et une agréable note d’amande. Il est idéal servi frais pour accompagner des plats de la cuisine méditerranéenne, des entrées de la mer et du poisson grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la \u003cstrong\u003eSicile centre-occidentale\u003c\/strong\u003e, entre les territoires de Salemi, Monreale, Ficuzza et Piana degli Albanesi. Cultivées dans des \u003cstrong\u003evignobles d’altitude\u003c\/strong\u003e exposés au sud-est, les vignes bénéficient d’une \u003cstrong\u003ematuration lente\u003c\/strong\u003e qui exalte leur caractère aromatique naturel. Les plants, âgés de dix à quinze ans, permettent d’obtenir des rendements équilibrés. Ce terroir confère au verre une empreinte marine et minérale marquée. Chaque étape de la vinification est réalisée dans le strict respect des protocoles rigoureux de l’agriculture durable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée dans les premiers jours de septembre afin de préserver la fraîcheur acide du fruit. À la cave, une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e des peaux au contact du moût est réalisée, suivie d’un pressurage doux. La fermentation et le débourbage ont lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin termine son parcours par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’au moins quatre mois, acquérant ainsi harmonie, structure et une agréable légèreté en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cusumano Insolia Terre Siciliane IGT 2025 est un vin blanc élégant, bénéficiant des certifications \u003cstrong\u003eSOStain et VIVA\u003c\/strong\u003e. Issu d'une vendange manuelle dans des vignobles d'altitude, ce vin met en valeur la richesse aromatique du cépage grâce à une délicate \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e et un élevage en cuve inox sur lies fines. En bouche, il se révèle frais et vif, avec des notes salines qui se mêlent à des arômes intenses d'ananas et de pomme. Fermé par l'innovant \u003cstrong\u003ebouchon en verre Vino-lok\u003c\/strong\u003e, il conserve toute son énergie marine vibrante, se révélant idéal pour accompagner les plats de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135081664683,"sku":"60157","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-insolia-2025_60157_1_c9a0847e-3e73-485a-9911-accc42eb67ea.webp?v=1773810706"},{"product_id":"cusumano-nero-davola-disueri-2024","title":"Cusumano Nero d'Avola Disueri 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Disueri Nero d’Avola de \u003cstrong\u003eCusumano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sec qui exprime le caractère authentique de la Sicile. Issu de raisins \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un style agréable et un fruit net. Au nez, il offre un \u003cstrong\u003ebouquet intense\u003c\/strong\u003e, avec des notes évidentes de fruits des bois, de cerise noire et de prune, enrichies de nuances d’herbes méditerranéennes et de poivre noir. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003echaleureux et juteux\u003c\/strong\u003e, soutenu par une bonne structure et des tanins élégants. La finale, longue et savoureuse, laisse une \u003cstrong\u003epersistance fruitée\u003c\/strong\u003e qui invite à y revenir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Domaine San Giacomo à Butera, situé sur les collines de Caltanissetta. Les vignes, conduites en espalier avec une excellente exposition sud, se trouvent à quatre cents mètres d’altitude. Le secret de la finesse du vin réside dans le \u003cstrong\u003esol calcaire\u003c\/strong\u003e, riche en un tuf blanc local caractéristique appelé Trubi. Les vignes bénéficient d’une forte \u003cstrong\u003eamplitude thermique diurne\u003c\/strong\u003e et de la fraîcheur des brises marines; cette combinaison de chaleur solaire et de ventilation assure une \u003cstrong\u003ematuration équilibrée\u003c\/strong\u003e des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée dans les premiers jours de septembre. Après l’égrappage, une courte macération à froid des peaux est réalisée pour extraire les arômes primaires. La fermentation se déroule avec des remontages et pigeages fréquents, idéaux pour équilibrer couleur et structure. \u003cstrong\u003eCusumano\u003c\/strong\u003e gère la fermentation malolactique en cuves d’acier afin de garantir une grande pureté technique. Le vin repose ensuite sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e pendant au moins cinq mois, acquérant de la rondeur, avant de terminer sa \u003cstrong\u003epériode d’élevage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2000, la cave familiale Cusumano met en valeur les sols calcaires du Domaine San Giacomo à Butera pour produire un \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e d’exception. Les raisins, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main au mois de septembre, donnent naissance au Disueri, un vin qui a obtenu la remarquable note de \u003cstrong\u003e93 points\u003c\/strong\u003e dans un prestigieux guide italien. Ce millésime d’exception célèbre l’équilibre parfait entre la nature et la haute qualité viticole, garanti par les certifications de \u003cstrong\u003evin biologique et durable\u003c\/strong\u003e VIVA et SOStain.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135081697451,"sku":"60158","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-nero-d-avola-disueri-2024_60158_1_20752cca-8874-40b2-a7e7-1644e5556f8e.webp?v=1773810711"},{"product_id":"cusumano-syrah-2024","title":"Cusumano Syrah 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Syrah de Cusumano est un vin rouge tranquille qui incarne l’authenticité des Terres Siciliennes. Issu de raisins Syrah, il se distingue par une couleur rouge rubis profonde et un bouquet envoûtant. Au nez, on perçoit d’intenses \u003cstrong\u003enotes de cerise et de prune\u003c\/strong\u003e, enrichies de nuances d’épices sauvages. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003etexture savoureuse et veloutée\u003c\/strong\u003e, avec une persistance fruitée et d’élégants \u003cstrong\u003earômes de poivre noir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du domaine Presti e Pegni, situé dans la région de Monreale. Les vignobles en espalier bénéficient d’un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen chaud\u003c\/strong\u003e idéal pour la maturation du Syrah. Cusumano adopte une approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e, travaillant en harmonie avec l’environnement. Ce terroir privilégié favorise un profil aromatique concentré, mettant pleinement en valeur la \u003cstrong\u003equalité du cépage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins égrappés subissent une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e à huit degrés pendant deux jours. La fermentation a lieu dans des cuves en acier avec des remontages et pigeages constants pour favoriser la \u003cstrong\u003estructure du vin\u003c\/strong\u003e. La fermentation malolactique et un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’au moins cinq mois se déroulent en cuve inox, préservant l’intégrité expressive avant le repos final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2001, la cave sicilienne Cusumano exprime l’authenticité du terroir à travers cet exceptionnel \u003cstrong\u003eSyrah en monocépage\u003c\/strong\u003e. Issu du domaine Presti e Pegni à Monreale, le millésime 2024 met en valeur l’appellation \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e grâce à une viticulture biologique et durable. Les origines mystérieuses du cépage, oscillant entre l’Iran et la légendaire Syracuse, ajoutent du charme à ce verre signé par les œnologues Mario Ronco et Giuseppe Clemente: une parfaite fusion entre passion pure et une \u003cstrong\u003eproduction monocépage\u003c\/strong\u003e de très haute qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135081730219,"sku":"60159","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-syrah-2024_60159_1_b3bd193a-2779-4b93-bb6c-0f38a3678b33.webp?v=1773810717"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/cusumano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}