{"title":"Direder","description":null,"products":[{"product_id":"direder-gruner-veltliner-kirchberg-2024","title":"Direder Gruner Veltliner Kirchberg 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Gruner Veltliner Kirchberg de Direder est un vin blanc sec autrichien de la région du Wagram. Doté d'une robe jaune paille aux reflets verdâtres, il est élaboré par une fermentation délicate afin d'exprimer un style harmonieux. Au nez, il offre un bouquet net dominé par la pomme verte, la poire et les agrumes, associés à une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et à des notes prononcées de poivre blanc. En bouche, il se distingue par une acidité vive qui soutient la dégustation, se terminant sur une \u003cstrong\u003efinale longue et saline\u003c\/strong\u003e. Servi à une température comprise entre 10 et 12 °C, il sublime les plats à base de crustacés et s'avère excellent pour accompagner la \u003cstrong\u003ecuisine asiatique\u003c\/strong\u003e, les mets épicés, les viandes blanches délicates et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc est issu d'Autriche, dans la région du Wagram, plus précisément sur le \u003cstrong\u003esite de Kirchberg\u003c\/strong\u003e près d'Engabrunn. Ici, le domaine Direder cultive les raisins Gruner Veltliner avec une gestion minutieuse des parcelles. La particularité du terroir réside dans la présence de \u003cstrong\u003esols de loess\u003c\/strong\u003e, riches en éléments qui confèrent au vin une identité précise. Cette composition géologique apporte une empreinte saline et une définition aromatique claire, se traduisant par un profil où la \u003cstrong\u003eminéralité du terroir\u003c\/strong\u003e dialogue avec l'épice typique du cépage, tout en conservant une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'approche repose sur un travail artisanal visant à préserver la plus grande fidélité variétale. Le processus technique en cave prévoit une \u003cstrong\u003efermentation délicate\u003c\/strong\u003e, essentielle pour conserver intacts les arômes primaires du raisin et garantir une pureté aromatique. Ce soin particulier permet au vin d'atteindre un équilibre structurel rigoureux, mettant en valeur la fraîcheur en bouche. Ces caractéristiques assurent une grande longévité, permettant un \u003cstrong\u003eaffinage harmonieux en bouteille\u003c\/strong\u003e qui exalte au fil du temps la \u003cstrong\u003evivacité de l'acidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ Engabrunn, dans le Wagram, le petit domaine familial Direder travaille avec un savoir-faire artisanal pour offrir des vins authentiques et sincères. Ce Grüner Veltliner, pur et lumineux, naît dans le prestigieux cru Kirchberg, célèbre pour ses \u003cstrong\u003esols de lœss minéraux\u003c\/strong\u003e qui confèrent au verre un équilibre inimitable et une minéralité marquée. Le millésime 2024, issu d’une \u003cstrong\u003efermentation délicate\u003c\/strong\u003e, met en valeur l’élégance et l’expressivité du cépage. Un hommage fidèle au terroir, parfait pour un \u003cstrong\u003eaffinage harmonieux en bouteille\u003c\/strong\u003e de 3 à 5 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Direder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460334276779,"sku":"61231","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/direder-gruner-veltliner-kirchberg-2024_61231_1_8e7db6dd-0ac3-480a-bcc8-72921d9c6bfa.webp?v=1777558278"},{"product_id":"direder-gruner-veltliner-wagram-2025","title":"Direder Gruner Veltliner Wagram 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Gruner Veltliner Wagram de Direder est un vin blanc tranquille autrichien qui exprime au mieux les caractéristiques du cépage Grüner Veltliner. Sa robe jaune paille clair s'enrichit de reflets verdâtres, introduisant un bouquet de pomme verte, d'agrumes, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e et une subtile trame minérale. En bouche, il est frais et vibrant, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité croquante\u003c\/strong\u003e et une salinité définie qui accompagnent vers une finale nette et précise. Grâce à ce profil linéaire, il est idéal pour accompagner des plats de \u003cstrong\u003epoisson blanc\u003c\/strong\u003e, des fromages, des recettes végétariennes et les préparations délicates de la cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Gruner Veltliner Wagram provient de la région éponyme de Wagram, une zone viticole d'Autriche située à proximité du Danube. Le paysage est caractérisé par des collines formées d'\u003cstrong\u003eanciens dépôts de loess\u003c\/strong\u003e, une matrice géologique qui apporte au vin une délicate empreinte minérale et soutient sa tension saline. Direder suit une approche basée sur la \u003cstrong\u003econduite artisanale\u003c\/strong\u003e des parcelles individuelles, en respectant les rythmes saisonniers pour préserver l'intégrité du fruit. Cette philosophie de production vise à exalter les particularités du sol, offrant une authentique \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du Grüner Veltliner est étudiée pour protéger la palette aromatique du cépage, permettant d'obtenir un profil lumineux et variétal. Les \u003cstrong\u003efermentations délicates\u003c\/strong\u003e permettent de maintenir intacte la fraîcheur du fruit, garantissant une dégustation fluide où les notes épicées se fondent harmonieusement avec la structure. L'objectif est une finale nette, avec un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e compris entre trois et cinq ans. Pour apprécier pleinement son croquant et ses nuances organoleptiques, une \u003cstrong\u003etempérature de service\u003c\/strong\u003e comprise entre 8 et 10 °C est recommandée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le Wagram, région autrichienne bordée par le Danube, le \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner 2025\u003c\/strong\u003e de Direder prend vie parmi des collines façonnées par d'anciens dépôts de lœss. Ce précieux héritage géologique confère au vin une délicate empreinte minérale, exaltant son profil authentique. La cave suit une \u003cstrong\u003ephilosophie artisanale\u003c\/strong\u003e, soignant chaque parcelle dans le respect rigoureux des rythmes de la nature. Grâce à des \u003cstrong\u003efermentations délicates\u003c\/strong\u003e, Direder préserve la fraîcheur et la pureté aromatique originelle du cépage, offrant un verre brillant, expressif et profondément lié à son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Direder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460335620267,"sku":"61232","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/direder-gruner-veltliner-wagram-2025_61232_1_1bc00e17-d835-4ab8-a066-91d07084f0b0.webp?v=1779812408"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/direder.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}