{"title":"Domaine de Saint Paul","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-de-saint-paul-pinot-noir-2024","title":"Domaine de Saint Paul Pinot Noir 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Domaine Saint-Paul Pinot Noir est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e et végan qui exprime le caractère authentique du cépage Pinot Noir. Produit dans la région du Pays d’Oc, il se présente avec une robe rouge rubis éclatante. Au nez, il s’ouvre sur des arômes nets de cerise et de framboise, enrichis de légères notes épicées. En bouche, il se révèle corsé et équilibré, caractérisé par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et une légère touche minérale. Cette remarquable \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e conduit à une finale longue et très agréable, rendant la dégustation polyvalente pour diverses occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge est né en France, dans le Languedoc-Roussillon, et est produit par le Domaine Saint Paul selon une \u003cstrong\u003ephilosophie durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Le domaine œuvre dans le plus grand respect de l’environnement naturel, suivant les principes de la certification biologique et d’une approche végane. L’objectif est de transmettre dans le verre l’identité authentique du terroir, en assurant une grande pureté d’expression. Le profil se distingue par une \u003cstrong\u003eminéralité discrète\u003c\/strong\u003e qui soutient la buvabilité et garantit un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, estimé entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du Pinot Noir vise à préserver l’élégance du cépage, en maintenant une précision gustative attentive. Pour mettre en valeur la structure en bouche, il est conseillé de prévoir un \u003cstrong\u003etemps de décantation\u003c\/strong\u003e d’une heure et une température de service comprise entre seize et dix-huit degrés. Cette cuvée se prête à de nombreux \u003cstrong\u003eaccords gastronomiques\u003c\/strong\u003e, accompagnant parfaitement la volaille, l’agneau, le porc et les fromages. L’association est également idéale avec des légumes gratinés et des \u003cstrong\u003eplats végétariens\u003c\/strong\u003e, et elle s’avère tout aussi satisfaisante dégustée seule en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eDomaine de Saint Paul Pinot Noir 2024\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille raffiné qui exprime toute l’élégance du Languedoc-Roussillon. Issu de raisins purs, ce \u003cstrong\u003evin biologique et végan\u003c\/strong\u003e IGP Pays d’Oc naît d’une philosophie durable rigoureuse qui reflète le terroir authentique de la Vallée du Rhône. Après une heure de décantation, il révèle de lumineux reflets rubis et de délicats arômes de cerise et de framboise, dévoilant un palais harmonieux aux tanins soyeux. Excellent à déguster dès maintenant, il possède également un fascinant potentiel d’\u003cstrong\u003eévolution de 5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Saint Paul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45925883707563,"sku":"59343","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-de-saint-paul-pinot-noir-2024_59343_1_4851f1db-6ecf-47e9-80ff-88256c4ec51d.webp?v=1773797251"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/domaine-de-saint-paul.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}