{"title":"Duemani","description":null,"products":[{"product_id":"duemani-suisassi-syrah-2020","title":"Duemani Suisassi Syrah 2020","description":"Vin rouge biodynamique de la Côte Toscane IGT, 14,5 % vol., produit par Duemani. 100 % Syrah, millésime 2020. Un vin né d'une passion pour la biodynamie, issu des vignes de Riparbella et Castellina Marittima sur la côte toscane. Les raisins sont sélectionnés à la vigne et vendangés à la main dans de petites caisses. Ils sont délicatement égrappés pour obtenir des baies entières, puis triés à la main sur table de tri. Fermentation spontanée en barriques et tonneaux avec pigeage manuel et contrôle rigoureux de la température. Macération pelliculaire de 25 jours, puis soutirage et transfert dans les mêmes barriques. Élevage de 22 mois en barriques et tonneaux de chêne français de 300 litres (90 % neufs et 10 % neufs). Ni collage ni filtration. Un puissant bouquet de fruits noirs, d'eucalyptus, de clou de girofle et de poivron. Robe rubis éclatante. La bouche s'ouvre sur une saveur ronde et riche, des tanins très fins, et se termine sur des nuances balsamiques. Longue finale.","brand":"Duemani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502225911979,"sku":"52514","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duemani-suisassi-syrah-2020_52514_1_1d770adc-042c-48ea-9e29-374008cdc0e2.webp?v=1773740186"},{"product_id":"duemani-cabernet-franc-2017","title":"Duemani Cabernet Franc 2017","description":"Monovariétal de Cabernet Franc provenant de superficies de vignobles soigneusement sélectionnées, grand fruit, tanins doux et complexité. Le résultat dans le verre est superbe : ronce, romarin, sous-bois et garrigue. Équilibre somptueux et longueur impressionnante.","brand":"Duemani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503016767659,"sku":"21629","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duemani-cabernet-franc-2017_21629_1.jpg?v=1773671502"},{"product_id":"duemani-altrovino-merlot-e-cabernet-franc-2020","title":"Duemani Altrovino Merlot e Cabernet Franc 2020","description":"Assemblage à parts égales de Merlot et de Cabernet Franc, avec de faibles rendements et beaucoup de caractère. Le fruité du Merlot se mêle à la profusion balsamique du Cabernet Franc, combinant des notes épicées et mentholées avec la cerise, la myrtille et la groseille.","brand":"Duemani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507544977579,"sku":"42826","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duemani-altrovino-merlot-e-cabernet-franc-2020_42826_1.jpg?v=1773700063"},{"product_id":"duemani-cabernet-franc-2021","title":"Duemani Cabernet Franc 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDuemani Cabernet Franc est un \u003cstrong\u003evin rouge biodynamique\u003c\/strong\u003e tranquille qui reflète le caractère authentique de la Côte Toscane. Issu exclusivement de raisins Cabernet Franc, il se présente dans le verre avec une robe rubis lumineuse. Le nez s’ouvre sur des fruits des bois, de la mûre, du tabac noir, des notes végétales et de la garrigue méditerranéenne. En bouche, la structure est soutenue par un \u003cstrong\u003etanin soyeux\u003c\/strong\u003e et une agréable douceur, équilibrée par une vivacité fraîche et saline qui assure une longue persistance. Il est idéal avec des \u003cstrong\u003eviandes rouges grillées\u003c\/strong\u003e, du gibier et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles de Duemani se situent à Ortacavoli, à Riparbella, sur des collines atteignant 250 mètres d’altitude. L’influence constante des \u003cstrong\u003ebrises marines\u003c\/strong\u003e confère aux raisins une fraîcheur marquée, élément clé du profil organoleptique. Les \u003cstrong\u003esols argileux et salins\u003c\/strong\u003e à substrat calcaire favorisent la précision du fruit. Les vignes sont conduites en Guyot avec une forte densité de plantation, limitant rigoureusement les rendements par pied. Cette gestion agronomique garantit une \u003cstrong\u003econcentration aromatique\u003c\/strong\u003e optimale, permettant d’obtenir des grappes qui capturent l’essence pédoclimatique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une récolte manuelle minutieuse, suivie d’un \u003cstrong\u003eégrappage délicat\u003c\/strong\u003e pour préserver l’intégrité des baies. La \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e, déclenchée par des levures indigènes, a lieu dans des cuves tronconiques en chêne à température contrôlée. S’ensuit une longue macération sur les peaux avec de courts remontages, visant à extraire les composés les plus nobles. Le processus se poursuit par un \u003cstrong\u003eaffinage soigné en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français, en grande partie neufs, qui définit la complexité olfactive et façonne la trame gustative. Le cycle s’achève sans collage ni filtration, préservant l’intégrité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 2000 à Riparbella, le domaine Duemani signe ce superbe \u003cstrong\u003eCosta Toscana IGT\u003c\/strong\u003e, issu de raisins Cabernet Franc en pureté. L’œnologue Luca D’Attoma dirige une production biodynamique rigoureuse, capable d’exprimer l’âme la plus authentique du terroir. Le millésime 2021 offre une émotion unique grâce à la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes en fût de chêne et à un affinage maîtrisé en barrique. Ce soin minutieux, qui exclut toute filtration, façonne un vin luxueux aux tanins soyeux, récompensé de \u003cstrong\u003e95 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e pour son élégance extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Duemani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45621077016747,"sku":"58187","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duemani-cabernet-franc-2021_58187_1_031992f0-c98a-4f26-ad0c-c13f17ea3d56.webp?v=1773779624"},{"product_id":"duemani-altrovino-merlot-e-cabernet-franc-2023","title":"Duemani Altrovino Merlot e Cabernet Franc 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDuemani Altrovino est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e produit par la cave Duemani, expression authentique de la Côte Toscane. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Merlot et de Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e révèle un profil aromatique intense de petits fruits rouges, de maquis méditerranéen et d'épices, avec des notes minérales. En bouche, il se montre enveloppant, guidé par des tanins soyeux vers une finale fraîche, saline et agréablement amère. Sa douceur naturelle sublime la dégustation de \u003cstrong\u003eplats principaux riches\u003c\/strong\u003e, de viandes de porc, de gibier et de fromages savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent sur des coteaux ensoleillés à proximité de la mer Tyrrhénienne. Ici, les plants bénéficient de \u003cstrong\u003ebrises marines\u003c\/strong\u003e constantes, qui favorisent une maturation optimale et apportent au vin une nette salinité. Les racines plongent dans un \u003cstrong\u003esol argileux\u003c\/strong\u003e compact et les vignobles sont cultivés selon des principes biodynamiques stricts avec une conduite en Guyot. L'influence côtière et la gestion agricole attentive garantissent des fruits sains et une \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e harmonieuse qui reflète pleinement le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes et une macération à température contrôlée dans des cuves en ciment. Pour préserver l'intégrité aromatique et la matière, le vin n'est ni clarifié ni filtré. L'élevage, qui dure de huit à dix mois en \u003cstrong\u003egrands fûts et tonneaux\u003c\/strong\u003e, arrondit la structure en apportant élégance et un excellent potentiel d'évolution. Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de le servir entre quatorze et seize degrés après \u003cstrong\u003eune heure de décantation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le domaine toscan \u003cstrong\u003eDuemani\u003c\/strong\u003e, fondé par Elena Celli et l’œnologue Luca D’Attoma, cet IGT prestigieux est l’expression de la plus pure \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e. Les vignes, caressées par les brises de la mer Tyrrhénienne sur des sols argileux, offrent des raisins vinifiés avec des levures indigènes et une fermentation spontanée en cuves de ciment, sans clarification ni filtration. Grâce à un élevage minutieux en \u003cstrong\u003egrande barrique et tonneaux\u003c\/strong\u003e, naît une excellence maintes fois primée à l’international, capable d’évoluer en cave pendant plus d’une décennie.\u003c\/p\u003e","brand":"Duemani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45699443982507,"sku":"58548","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duemani-altrovino-merlot-e-cabernet-franc-2023_58548_1_06e976c1-3414-401a-9ebb-ff736a5eed59.webp?v=1773786310"},{"product_id":"duemani-suisassi-syrah-2021","title":"Duemani Suisassi Syrah 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Suisassi de Duemani est un Syrah rouge issu de \u003cstrong\u003el’agriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e qui exprime fidèlement le caractère de la Côte Toscane. Élaboré exclusivement à partir de raisins Syrah, il se présente avec une robe rubis brillante et des arômes intenses de fruits noirs, d’eucalyptus, de clou de girofle et de poivre doux. En bouche, l’attaque est enveloppante et savoureuse, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins très fins\u003c\/strong\u003e. La dégustation révèle une grande structure et s’étire sur de longues et persistantes \u003cstrong\u003enuances balsamiques\u003c\/strong\u003e, offrant une expression variétale vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Syrah naît à environ deux cent vingt mètres d’altitude sur la Côte Toscane, entre Riparbella et Castellina Marittima. Les vignes sont cultivées selon le \u003cstrong\u003esystème en gobelet\u003c\/strong\u003e, avec des rendements très faibles pour garantir une forte concentration aromatique. Les sols se distinguent par leur salinité, la présence d’argile et de \u003cstrong\u003eroches calcaires\u003c\/strong\u003e, éléments essentiels pour conférer une minéralité marquée. L’influence du \u003cstrong\u003eclimat côtier\u003c\/strong\u003e définit un style profond, préservant la précision des arômes et l’élégance de la trame phénolique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle méticuleuse, les grappes sont égrappées et soigneusement sélectionnées. La \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e se déroule grâce à l’action des levures indigènes, accompagnée de pigeages manuels et d’une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d’une durée de vingt-cinq jours. L’élevage se prolonge pendant vingt-deux mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, pour la plupart neufs, favorisant une lente évolution structurelle. Le vin conserve ainsi son intégrité originelle, sans subir aucune clarification ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2000 par Elena Celli et Luca D’Attoma sur la côte toscane, la maison Duemani pratique une véritable \u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e. C’est dans ce cadre d’exception qu’est né le Suisassi Syrah 2021, une référence saluée par les \u003cstrong\u003e97 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, les 96 de Robert Parker et les plus grands guides nationaux. Un chef-d’œuvre d’une rare élégance qui capture l’\u003cstrong\u003eessence du terroir\u003c\/strong\u003e dans un verre prestigieux, offrant une expérience de dégustation inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Duemani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45699444736171,"sku":"58550","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duemani-suisassi-syrah-2021_58550_1_31fb1587-1e20-429c-b055-aebf22ff3477.webp?v=1773786321"},{"product_id":"duemani-cifra-cabernet-franc-2023","title":"Duemani Cifra Cabernet Franc 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCiFRA est un vin rouge tranquille issu de raisins \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, capable d’allier un \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e à une texture étonnamment douce et juteuse. En bouche, son énergie marquée se mêle à une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, offrant une finale persistante caractérisée par des notes de cerise douce et de petits fruits noirs. Le profil olfactif s’ouvre sur des arômes de liqueur de fraise, des touches de cuir et des nuances florales exotiques, enrichies de notes de mousse et d’herbes méditerranéennes. À la dégustation, une fine composante poivrée émerge, apportant au vin un élan et une élégance supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes plongent leurs racines le long de la \u003cstrong\u003eCôte Toscane\u003c\/strong\u003e, entre les collines de Riparbella et Castellina Marittima. Les vignobles, disposés comme un amphithéâtre naturel au cœur de la Maremme, bénéficient de l’action tempérée des \u003cstrong\u003ebrises marines\u003c\/strong\u003e. La présence de \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e, alternant avec des parcelles plus pierreuses, favorise une maturation équilibrée et donne de la vigueur au fruit. Ce terroir unique, associé au climat côtier et à la proximité des forêts, garantit une grande pureté d’expression, définissant un profil gustatif dynamique et profondément ancré dans son territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’ensemble du cycle agronomique du domaine Duemani suit les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, dans le respect de l’équilibre de l’écosystème. Après la vendange, le moût fermente dans des \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e, matériau également choisi pour la période d’élevage suivante. Ce choix permet de préserver la fraîcheur originelle du fruit et la vitalité de la dégustation. Pour maintenir intacte la complexité aromatique, le vin est mis en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e ni collage, assurant une dégustation pure et naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du projet lancé en 2000 par Elena Celli et Luca D’Attoma, ce \u003cstrong\u003eCabernet Franc en monocépage\u003c\/strong\u003e voit le jour dans un amphithéâtre naturel spectaculaire surplombant la côte toscane. Cultivé selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, il exprime l’âme authentique du terroir. L’élevage en \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e, sans aucune clarification ni filtration, préserve son élégance et offre une bouche souple et juteuse. Le prestige du millésime 2023 est confirmé par d’importantes distinctions internationales, dont les 93 points attribués par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Duemani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073606471851,"sku":"59907","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duemani-cifra-cabernet-franc-2023_59907_1_18b8eddf-47cc-47bc-940b-533780cf197c.webp?v=1773806911"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/duemani.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}