{"title":"Falanghina","description":null,"products":[{"product_id":"villa-matilde-avallone-vigna-caracci-2018","title":"Villa Matilde Avallone Vigna Caracci 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vigna Caracci signé Villa Matilde Avallone est un vin blanc tranquille qui exprime l’essence de la \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e. Produit sur le territoire du Falerno del Massico, il dévoile un bouquet complexe avec des notes d’églantine, de poire Williams, de banane, de beurre de cacao, de noisette grillée et de vanille. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003eplein et velouté\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée profonde et satisfaisante. La \u003cstrong\u003eminéralité et la salinité\u003c\/strong\u003e marquées équilibrent la structure, assurant un remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans le vignoble Vigna Caracci à San Castrese, au cœur du Falerno del Massico. Les \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, de plus de quarante ans, bénéficient d’une exposition ensoleillée et plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e riche en phosphore et en potassium. Les rendements limités et le système de conduite soigné permettent d’obtenir des grappes d’une grande intensité, garantissant un parfait \u003cstrong\u003eéquilibre aromatique\u003c\/strong\u003e qui allie fraîcheur, plénitude et l’inimitable empreinte du terroir campanien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte minutieuse, le processus de vinification prévoit une \u003cstrong\u003ecriomacération des raisins\u003c\/strong\u003e afin de maximiser l’extraction des arômes. La fermentation est fractionnée et se déroule en cuves inox, en fûts de chêne à chauffe moyenne et en amphores en terre cuite. Une partie du vin repose en amphore pour un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e avec bâtonnages, sublimant ainsi son harmonie globale. L’ensemble du processus de production suit une \u003cstrong\u003ephilosophie biologique et durable\u003c\/strong\u003e, dans le plus grand respect de l’environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée dans les années soixante, \u003cstrong\u003eVilla Matilde Avallone\u003c\/strong\u003e a ressuscité le légendaire vin Falernum. Le prestigieux \u003cstrong\u003eVigna Caracci 2018\u003c\/strong\u003e, produit exclusivement lors des meilleures années à partir des raisins du vignoble ensoleillé de San Castrese, issu de vignes âgées de quarante-cinq ans, incarne l'identité la plus pure du terroir. Cet élégant \u003cstrong\u003eFalerno del Massico Bianco DOC\u003c\/strong\u003e, récompensé par 92 points de James Suckling et Robert Parker, renferme l’âme volcanique de la Campanie dans une gorgée raffinée qui continue de séduire.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501817032875,"sku":"52395","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-avallone-vigna-caracci-2018_52395_1_631f570d-3af1-4bf2-997a-0e2708d5a13a.webp?v=1773735892"},{"product_id":"villa-matilde-falerno-del-massico-bianco-2019","title":"Villa Matilde Falerno del Massico Bianco 2019","description":"","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501941256363,"sku":"23247","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-falerno-del-massico-bianco-2019_23247_1.jpg?v=1773673557"},{"product_id":"quintodecimo-irpinia-falanghina-via-del-campo-magnum-2023","title":"Quintodecimo Irpinia Falanghina Via del Campo Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVia del Campo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille de \u003cstrong\u003eQuintodecimo\u003c\/strong\u003e, expression pure du cépage \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e au cœur du territoire de l’\u003cstrong\u003eIrpinia\u003c\/strong\u003e. Doté d’une lumineuse robe jaune or, ce vin se distingue par un profil aromatique où des parfums fruités de pomme, banane et ananas se mêlent à de nettes nuances salines. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure enveloppante\u003c\/strong\u003e, capable de libérer de délicates sensations mentholées et toastées qui enrichissent l’expérience gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent au cœur de la Campanie, à Mirabella Eclano, à une altitude de 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignobles, conduits en Guyot avec une exposition optimale à l’ouest, reposent sur des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, idéaux pour conférer au vin sa forte empreinte minérale. La densité de plantation est de 4000 pieds par hectare, avec un rendement limité par pied. Les raisins sont récoltés durant la \u003cstrong\u003epremière décade d’octobre\u003c\/strong\u003e, atteignant la maturité idéale pour exprimer l’authentique identité du \u003cstrong\u003eterritoire irpinien\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit une \u003cstrong\u003esélection manuelle rigoureuse des raisins\u003c\/strong\u003e sur des tables de tri, suivie d’un pressurage doux et d’un débourbage statique du moût. La fermentation se déroule à température contrôlée et est conduite en partie dans des cuves en acier et en partie dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, garantissant précision et profondeur. Un repos de huit mois lors de la délicate phase d’\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e permet enfin au vin d’atteindre une pleine stabilité et un équilibre expressif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de l’intuition de l’œnologue Luigi Moio, le \u003cstrong\u003eQuintodecimo Via del Campo\u003c\/strong\u003e est une expression pure et prestigieuse de la Falanghina. Ce millésime lumineux 2023, proposé dans le généreux \u003cstrong\u003eformat Magnum\u003c\/strong\u003e, offre au nez d’intenses arômes d’ananas et de pomme, entrelacés de subtiles nuances minérales. Grâce à des rendements très faibles et à une fermentation partielle soigneusement réalisée en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, le vin développe une structure enveloppante et soyeuse, où de délicates notes toastées et mentholées subliment la dégustation, offrant une expérience gustative inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502114369707,"sku":"50141","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-irpinia-falanghina-via-del-campo-2023_47664_1_2d889dd4-a5db-459e-acb5-173e7462da12.webp?v=1773727734"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-falanghina-brut","title":"Feudi San Gregorio Falanghina Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFeudi di San Gregorio Falanghina Brut est un \u003cstrong\u003evin effervescent blanc Brut\u003c\/strong\u003e de Campanie qui exprime fidèlement le caractère de la \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés, traversée par une \u003cstrong\u003emousse délicate\u003c\/strong\u003e. Au nez, il révèle des notes nettes de pêche, de pomme Golden, de camomille et d'abricot. En bouche, il est vif et tonique, animé par une fraîcheur marquée qui introduit une finale caractérisée par des retours variétaux purs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Sorbo Serpico, en Irpinia. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e caractéristiques, un terroir qui, en synergie avec de fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e, confère une grande complexité aromatique. Ce pédoclimat offre une gorgée vive, définie par un profil fruité intact et une \u003cstrong\u003efraîcheur évidente\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des entrées de la mer, des crustacés et des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification des raisins suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e. La prise de mousse en cuve close garantit un \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e capable de préserver la dynamique naturelle de la \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e. Il en résulte une dégustation à l’empreinte sèche et croquante, dotée de la structure nécessaire pour offrir un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e de cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduite à Sorbo Serpico, cette \u003cstrong\u003eFalanghina Brut\u003c\/strong\u003e de Feudi di San Gregorio incarne la véritable vocation effervescente de l’Irpinia. Élaborée avec un soin expert selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, elle met parfaitement en valeur les raisins cultivés sur des sols volcaniques, où les fortes amplitudes thermiques confèrent au vin une \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e exceptionnelle. Cette prestigieuse maison, certifiée B Corp, donne naissance à une cuvée d’excellence capable d’évoluer magnifiquement pendant 5 à 10 ans, saluée par des critiques tels que Robert Parker pour son parfait équilibre entre tradition et innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503491018923,"sku":"16783","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-falanghina-brut_16783_1_1d972c34-9d0e-4566-8538-c378ca4e7b27.webp?v=1787875593"},{"product_id":"vigne-sannite-falanghina-del-sannio-2020","title":"Vigne Sannite Falanghina del Sannio 2020","description":"","brand":"Vigne Sannite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505480036523,"sku":"28801","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigne-sannite-falanghina-del-sannio-2020_28801_1.jpg?v=1773677927"},{"product_id":"villa-matilde-avallone-falanghina-sinuessa-roccamonfina-2022","title":"Villa Matilde Avallone Falanghina Sinuessa Roccamonfina 2022","description":"","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509805445291,"sku":"45246","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-avallone-falanghina-sinuessa-roccamonfina-2022_45246_1.jpg?v=1773711461"},{"product_id":"rossovermiglio-frenesia-brut","title":"Rossovermiglio Frenesia Brut","description":"","brand":"RossoVermiglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509862232235,"sku":"45467","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rossovermiglio-frenesia-brut_45467_1.png?v=1773714182"},{"product_id":"la-sibilla-falanghina-cruna-de-lago-campi-flegrei-2022","title":"La Sibilla Falanghina Cruna De Lago (Campi Flegrei) 2022","description":"La Cruna DeLago est l'un des plus anciens vignobles cultivés par la famille. À l'origine, il avait une forme elliptique, comme le chas d'une aiguille, et une superficie d'un peu plus d'un hectare. Planté il y a environ 65 ans avec des vignes Falanghina Campi Flegrei à une altitude d'environ 30 mètres au-dessus du niveau de la mer, il est conduit selon le système de Guyolt bilatéral, également connu sous le nom de \"Spalliera puteolana\". Le vin, qui porte le même nom, est un cru du vignoble, dont l'objectif est d'exprimer tout le potentiel de la vigne, de la terre et de la tradition et, en même temps, de défier le temps.","brand":"La Sibilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511570198699,"sku":"47045","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-sibilla-falanghina-cruna-de-lago-2022_47045_1_30f4100e-5032-4f5d-9786-085e865b0599.webp?v=1761699983"},{"product_id":"vinosia-falanghina-2022","title":"Vinosia Falanghina 2022","description":"Variété peu appréciée il y a seulement quelques années, elle est aujourd'hui redécouverte pour son parfum et sa fraîcheur remarquables, caractéristiques mises en valeur par la composition unique acido-salée de la baie.","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542242226347,"sku":"45812","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-falanghina-2022_45812_1.jpg?v=1773714456"},{"product_id":"marchiopolo-falanghina-del-sannio-2022","title":"Marchiopolo Falanghina del Sannio 2022","description":"Des raisins sélectionnés 100% Falanghina contribuent à la production de ce vin à la couleur paille brillante. Arômes intenses de jasmin, d'iris et de pomme verte. Bouche d'une grande fraîcheur et sapidité.","brand":"Marchiopolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542252744875,"sku":"46328","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marchiopolo-falanghina-del-sannio-2022_46328_1_03564855-ac03-4e70-acd7-d7b18d5b746c.webp?v=1773714935"},{"product_id":"quintodecimo-irpinia-falanghina-via-del-campo-2024","title":"Quintodecimo Irpinia Falanghina Via del Campo 2024","description":"Irpinia DOC blanc tranquille, 13 % vol., produit par Quintodecimo. 100 % Falanghina, millésime 2024. Un vin né de la passion de Luigi Moio, vigneron de renommée internationale, qui a créé Quintodecimo pour exprimer au mieux le terroir d'Irpinia. Vendangé durant les dix premiers jours d'octobre. À leur arrivée au domaine, les raisins sont triés manuellement sur tables de tri, pressés délicatement, débourbés statiquement et fermentés en partie en cuves inox et en partie en barriques de chêne français à une température comprise entre 6 et 14 °C. Élevage mixte : 8 mois en bouteille. Arômes allant de notes fruitées de pomme, de banane et d'ananas à des nuances salines et minérales raffinées. Robe jaune doré éclatante. Structure enveloppante qui libère de délicates sensations mentholées et toastées. Un vin qui exprime à merveille la fraîcheur et la complexité du Falanghina, idéal pour accompagner les poissons et les fruits de mer.","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45045400928427,"sku":"56232","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-irpinia-falanghina-via-del-campo-2024_56232_1_66ed9a89-2f8c-45df-91f6-50646cf2e592.webp?v=1773764415"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-sannio-falanghina-serrocielo-2024","title":"Feudi San Gregorio Sannio Falanghina Serrocielo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSerrocielo est un vin blanc vif produit par Feudi di San Gregorio, créé pour sublimer l’essence de la Falanghina du Sannio. Sa robe jaune paille aux reflets verts annonce un profil aromatique dominé par de \u003cstrong\u003epetites fleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de frais accents d’agrumes. En bouche, il exprime une grande fraîcheur alliée à une agréable douceur, se distinguant par une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e et une finale nette. C’est le choix idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de la mer\u003c\/strong\u003e raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Falanghina proviennent des vignobles les plus réputés du Sannio, situés sur les collines intérieures de la Campanie. Dans cette région, l’altitude et les fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e préservent l’intégrité et la définition aromatique des grappes. Le terroir se distingue par des sols d’\u003cstrong\u003eorigine volcanique\u003c\/strong\u003e, riches en roches pyroclastiques, tufs et calcaires. Cette composition géologique complexe se reflète fidèlement dans le verre, conférant au vin une \u003cstrong\u003etrame saline\u003c\/strong\u003e vibrante et une dégustation à la fois fluide et pleine de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange de la Falanghina a lieu entre septembre et octobre. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, afin de préserver la précision des arômes variétaux. L’élevage se poursuit sur lies pendant environ six mois, accompagné de \u003cstrong\u003ebâtonnages répétés\u003c\/strong\u003e qui maintiennent les lies fines en suspension. Cette étape technique est essentielle pour apporter au vin plus de \u003cstrong\u003evolume et de souplesse\u003c\/strong\u003e, harmonisant la tension acide naturelle avec une texture plus douce et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1986 sur les collines de l’Irpinia, \u003cstrong\u003eFeudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e signe Serrocielo, une sélection d’exception réservée à la haute gastronomie. Cette vibrante \u003cstrong\u003eFalanghina du Sannio\u003c\/strong\u003e associe la prestigieuse tradition viticole campanienne à une esthétique moderne et raffinée. La bouteille, ornée d’élégantes rainures issues du génie de \u003cstrong\u003eMassimo Vignelli\u003c\/strong\u003e, arbore un séduisant coup de pinceau bleu évoquant un ciel serein. Un chef-d’œuvre sensoriel et visuel enchanteur, récompensé par 92 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45273095733419,"sku":"57298","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-sannio-falanghina-serrocielo-2024_57298_1_613164cf-11ea-4591-bbfd-5db89f1d205f.webp?v=1773772061"},{"product_id":"villa-raiano-falanghina-2025","title":"Villa Raiano Falanghina 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Villa Raiano Falanghina Beneventano est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e de Campanie, caractérisé par une bouche tendue et élégante. Issu de raisins Falanghina, il se présente avec une robe jaune paille brillante et un profil sensoriel harmonieux. Au nez, on perçoit des \u003cstrong\u003earômes nets d’agrumes\u003c\/strong\u003e, d’ananas et de pêche blanche, accompagnés de plaisantes notes d’herbes sauvages. En bouche, il révèle une structure définie où fraîcheur et salinité guident la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale pleine et sèche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent sur le territoire de \u003cstrong\u003eTorrecuso\u003c\/strong\u003e, au sein du Parc du Taburno. Cultivées en Guyot entre trois cents et quatre cents mètres d’altitude, les rangs plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e avec des composantes sableuses et volcaniques. Cette matrice géologique particulière, associée au microclimat local, permet une gestion optimale des rendements et une excellente concentration aromatique. L’environnement confère au verre une nette \u003cstrong\u003eempreinte saline et minérale\u003c\/strong\u003e, qui exprime l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement afin de préserver l’intégrité des grappes. En cave, on procède à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des grappes entières, suivi d’un débourbage statique du moût. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée avec des levures sélectionnées. L’élevage se poursuit sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e pendant quatre mois, apportant au vin plus de consistance. Une partie de la cuvée peut être affinée brièvement en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e pour acquérir une complexité supplémentaire avant l’assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1996 par la famille Basso au sein d’un ancien moulin à huile, \u003cstrong\u003eVilla Raiano\u003c\/strong\u003e se dresse aujourd’hui au milieu de vignobles et de châtaigneraies surplombant la vallée du fleuve Sabato. Cette excellente \u003cstrong\u003eFalanghina Beneventano IGT\u003c\/strong\u003e est issue de raisins cultivés à Torrecuso, dans le Parc du Taburno, et récoltés entièrement à la main. L’élevage en cuves d’acier sur lies fines en exalte l’essence variétale, déjà maintes fois récompensée aux Sommelier Wine Awards. Un vin blanc élégant qui révèle une \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e vibrante, expression authentique de la vocation campanienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46294757834923,"sku":"60719","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-raiano-falanghina-2025_60719_1_e88cfbac-61cd-48f2-9149-83ff258758a0.webp?v=1773815113"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-falanghina-del-sannio-2025","title":"Feudi San Gregorio Falanghina del Sannio 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Falanghina del Sannio à Appellation d’Origine Contrôlée de Feudi di San Gregorio est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e de Campanie élaboré à partir de raisins Falanghina. Dans le verre, il exprime un style frais et équilibré, soutenu par une agréable salinité. Son profil aromatique est net et séduisant, caractérisé par des notes de petites fleurs blanches, de genêt, de pêche jaune, d’agrumes, de délicates touches d’herbe coupée et une \u003cstrong\u003eminéralité marquée de pierre chaude\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle rond, offrant une harmonie idéale entre douceur et fraîcheur, avec une \u003cstrong\u003efinale nette et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette Falanghina del Sannio naît en Campanie, sur les terres de Sorbo Serpico, Taurasi, Tufo et Santa Paolina. La nature des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e constitue l’élément distinctif du terroir, conférant au vin une salinité prononcée et une structure solide. Les fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e de la région jouent un rôle fondamental pour la vigne, préservant l’intensité du fruit et définissant un profil aromatique précis. Le nom même du cépage provient de la falanga, un ancien système \u003cstrong\u003ede conduite de la vigne\u003c\/strong\u003e d’origine romaine, qui témoigne de la vocation agricole historique de cette terre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn cave, le travail de Feudi di San Gregorio vise à préserver intacte la richesse des arômes variétaux. Le processus commence par une fermentation en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, idéale pour extraire des arômes frais et purs. Ensuite, le vin effectue une période \u003cstrong\u003ed’élevage sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ cinq mois, toujours en cuves d’acier. Ce séjour au contact des levures enrichit la bouche, apportant plus de rondeur et garantissant un solide \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif\u003c\/strong\u003e entre l’acidité naturelle et l’expression saline typique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1986, la cave \u003cstrong\u003eFeudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e met en valeur la Falanghina del Sannio DOC en alliant habilement tradition et innovation. Le nom fait référence à la « falanga », l’ancien tuteur de vigne utilisé à l’époque romaine. Le millésime 2025 naît dans les vignobles situés entre Sorbo Serpico, Taurasi, Tufo et Santa Paolina: sur ces terres, la richesse des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e et les fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e confèrent un caractère distinctif, offrant au palais une fraîcheur vibrante et une identité minérale marquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46372847222955,"sku":"60903","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-falanghina-del-sannio-2025_60903_1_b859d283-7359-4f69-a870-e7518de4ef89.webp?v=1775232625"},{"product_id":"vinosia-falanghina-2025","title":"Vinosia Falanghina 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFalanghina Vinosia est un vin blanc tranquille de Campanie à indication géographique typique Beneventano, élaboré à partir de raisins Falanghina. Son profil se distingue par une fraîcheur marquée et une belle minéralité, avec des notes d'agrumes telles que le citron vert et le pamplemousse, des arômes floraux de jasmin et des rappels évidents de fruits tropicaux comme l'ananas et la banane. La production prévoit un pressurage des grappes entières, une fermentation partielle avec des levures indigènes et une fermentation malolactique non achevée, garantissant une structure ronde et une finale longue et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Falanghina proviennent de Paternopoli, dans la province d'Avellino, sous l'appellation Beneventano. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-limoneux, idéaux pour favoriser la maturation et l'intensité aromatique du fruit. Les plants, conduits en espalier selon la méthode Guyot, assurent un excellent équilibre végétatif jusqu'aux vendanges de fin septembre. Le cépage Falanghina possède un lien historique profond avec la région de Campanie; son nom même dérive des anciennes « phalanges », les pieux traditionnels utilisés pour soutenir la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe parcours en cave commence par un foulage doux suivi du pressurage des grappes entières. Le moût obtenu subit un débourbage statique à froid, étape fondamentale pour garantir la pureté gustative. La fermentation est en partie réalisée avec l'aide de levures indigènes, mettant en valeur le caractère variétal du raisin. De plus, le choix technique de ne pas mener à terme la fermentation malolactique permet de préserver l'acidité vive et la tension typique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAncienne variété campanienne et probable origine du légendaire vin Falerno, la Falanghina doit son nom aux « phalanges », les traditionnels tuteurs en bois utilisés pour soutenir les vignes. Longtemps resté dans l’ombre, ce précieux cépage est aujourd’hui mis en valeur par \u003cstrong\u003eVinosia\u003c\/strong\u003e, domaine fondé en 2004 par les frères Mazza. Cultivée sur les terres fertiles de Paternopoli sous l’appellation \u003cstrong\u003eBenevento IGT\u003c\/strong\u003e, la plante y exprime un équilibre parfait. Le verre allie le charme d’une histoire millénaire à une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée pure, authentique et profondément satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402157772971,"sku":"61010","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-falanghina-2025_61010_1_ddcef3a1-4427-48a8-9a08-6de562c8258f.webp?v=1775830116"},{"product_id":"vinosia-irpinia-falanghina-fontana-della-loggia-2025","title":"Vinosia Irpinia Falanghina Fontana della Loggia 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFontana della Loggia de Vinosia est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e de Campanie issu de raisins Falanghina. Expression authentique de l'appellation Irpinia, fermenté et élevé en cuve inox, il se présente avec un profil frais, élégant et de corps moyen. Au nez, il offre un bouquet complexe où émergent des \u003cstrong\u003enotes d'agrumes de citron vert et de pamplemousse\u003c\/strong\u003e, des touches croquantes de kiwi et de pomme verte, enrichies de délicates fleurs de jasmin et de légères nuances fumées. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003eminéralité intense\u003c\/strong\u003e, garantissant une gorgée fluide et satisfaisante qui se termine sur une finale d'agrumes de persistance moyenne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans les \u003cstrong\u003evignobles de Fontanarosa\u003c\/strong\u003e, nichés dans les collines de la province d'Avellino, au cœur de l’Irpinia. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sablonneux riches en carbonate de calcium\u003c\/strong\u003e, une matrice géologique fondamentale qui confère au verre son empreinte saline inimitable et marquée. La cave Vinosia travaille à sublimer les spécificités pédoclimatiques du terroir, donnant naissance à un vin au \u003cstrong\u003ecaractère pur et direct\u003c\/strong\u003e, capable d’équilibrer parfaitement la tension minérale avec l’intensité aromatique typique de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e durant la première décade d’octobre, suivie d’un pressurage doux et d’une macération à froid de douze heures. Après clarification du moût, la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves inox. Le parcours s’achève par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’environ deux mois. Cette technique enrichit le profil organoleptique de la Falanghina, apportant plus d’équilibre et de complexité structurelle à la dégustation, tout en préservant sa fraîcheur proverbiale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’entreprise Vinosia a été fondée en 2004 à Paternopoli, en Irpinie, avec pour objectif de valoriser l’authentique tradition viticole du territoire à travers une interprétation contemporaine. La Falanghina Fontana della Loggia incarne parfaitement cette philosophie d’entreprise. Originaire de Campanie, cette expression de l’Irpinia DOC naît dans les vignobles de Fontanarosa, où les caractéristiques géologiques spécifiques du sol sablonneux, riche en carbonate de calcium, confèrent à ce vin une personnalité unique et inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402157936811,"sku":"61012","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-irpinia-falanghina-fontana-della-loggia-2025_61012_1_a3268093-86a5-4098-a802-2cfa7f4c969e.webp?v=1777288146"},{"product_id":"mastroberardino-falanghina-del-sannio-2025","title":"Mastroberardino Falanghina del Sannio 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e de Campanie, signé Mastroberardino, est une expression claire du cépage \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e. Issu de l'appellation \u003cstrong\u003eFalanghina del Sannio\u003c\/strong\u003e, il présente dans le verre une \u003cstrong\u003erobe jaune paille aux reflets verdâtres\u003c\/strong\u003e. Le bouquet est vif, avec des arômes intenses d'agrumes, de pêche, de fleurs blanches et de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e. En bouche, il offre une agréable acidité et une excellente persistance, se terminant sur d'élégantes notes exotiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003eDomaine d'Apice\u003c\/strong\u003e, dans l'arrière-pays campanien. Les vignes, exposées sud-est à 350 mètres d'altitude, garantissent au vin une fraîcheur marquée. Les racines plongent dans un \u003cstrong\u003esol argilo-sableux riche en cailloux\u003c\/strong\u003e, qui confère à la dégustation un caractère linéaire. Les plantations ont en moyenne quinze ans et assurent un \u003cstrong\u003erendement de quatre-vingt-cinq quintaux par hectare\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute fin septembre avec la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e. La vinification en blanc est conçue pour préserver le patrimoine aromatique de la \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e pendant vingt jours, à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e entre seize et dix-huit degrés. Cette gestion thermique conserve l'intégrité des arômes, offrant un profil gustatif d'une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom provient des « phalanges », les anciens pieux en bois utilisés pour soutenir les vignes. La célèbre cave Mastroberardino rend hommage aux racines de ce cépage campanien ancestral avec la \u003cstrong\u003eFalanghina del Sannio DOC\u003c\/strong\u003e, un vin blanc tranquille produit au Domaine d’Apice. Cultivées à 350 mètres d’altitude sur des sols riches en cailloux, les grappes offrent une \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e. La vinification en cuves d’acier à température contrôlée préserve fidèlement les \u003cstrong\u003enotes vives de fruits tropicaux\u003c\/strong\u003e et d’agrumes, offrant une gorgée harmonieuse et d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435511730347,"sku":"61134","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-falanghina-del-sannio-2025_61134_1_41686282-d828-4f1d-8b21-bd652427232b.webp?v=1783622125"},{"product_id":"quintodecimo-irpinia-falanghina-via-del-campo-2025","title":"Quintodecimo Irpinia Falanghina Via del Campo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Irpinia Falanghina Via del Campo signé Quintodecimo est un vin blanc tranquille d’appellation Irpinia, produit en Campanie exclusivement avec des raisins Falanghina et vinifié en cuves d’acier et en fûts de chêne. Dans le verre, il présente une robe jaune d’or lumineuse, s’ouvrant sur un profil aromatique aux notes fragrantes de pomme, de banane et d’ananas, entrelacées de profonds rappels salins et minéraux. En bouche, il révèle une structure enveloppante et une fraîcheur vibrante, se terminant par une persistance remarquable enrichie de délicates nuances mentholées et grillées. Cette harmonie raffinée le rend idéal en accompagnement de fruits de mer, de crustacés et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Campanie, dans la région de l’Irpinia, sur la commune de Mirabella Eclano, selon la vision œnologique précise de Luigi Moio. Les vignes poussent dans le vignoble homonyme sur des sols argilo-calcaires à 150 mètres d’altitude avec une exposition ouest. Ces caractéristiques pédoclimatiques, associées à une conduite du vignoble en système Guyot, garantissent des rendements limités par pied, favorisant une profonde concentration aromatique. L’interaction entre la nature du sol et le microclimat confère aux raisins une sapidité marquée, soulignant le caractère minéral typique de la production.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence au cours de la première décade d’octobre par des vendanges manuelles et une sélection des grappes sur des tables de tri. Après un pressurage doux et une décantation statique, le moût fermente à température contrôlée, en partie dans des cuves en acier et en partie dans des fûts de chêne français. Le vin poursuit sa maturation au contact des lies fines dans les mêmes contenants, avant de terminer son parcours par 8 mois d’élevage en bouteille. Cette synergie de procédés garantit un équilibre structurel impeccable, intégrant la fraîcheur du fruit à d’élégantes évolutions tertiaires.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruit de la vision de l'œnologue Luigi Moio et de son épouse Laura, le projet \u003cstrong\u003eQuintodecimo\u003c\/strong\u003e sublime les cépages autochtones de Campanie avec une rare élégance. Cet Irpinia DOC provient entièrement du vignoble éponyme de Mirabella Eclano, planté en 2004 selon les principes rigoureux de la \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e. Conçu pour élever la \u003cstrong\u003eFalanghina en pureté\u003c\/strong\u003e à un niveau qualitatif d'excellence, ce vin, récompensé par 93 points par Vinous, reflète fidèlement l'authentique terroir de l'Irpinia, défiant la tradition pour offrir une dégustation complexe et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478727479467,"sku":"61293","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-irpinia-falanghina-via-del-campo-2025_61293_1_498d50ad-c4fe-45d4-bdd0-740db2946555.webp?v=1781277496"},{"product_id":"mastroberardino-irpinia-falanghina-morabianca-2025","title":"Mastroberardino Irpinia Falanghina Morabianca 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Morabianca de Mastroberardino est un vin blanc sec d'appellation d'origine contrôlée qui exprime l'âme authentique de l'Irpinia. Issu du cépage Falanghina et vinifié en cuves inox, il se distingue par un bouquet intense dominé par des \u003cstrong\u003enotes de fruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, de pêche et d'agrumes, agrémentées d'élégantes nuances florales. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e soutenue par une structure solide et équilibrée. La dégustation est tendue et nette, avec une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e idéale pour accompagner les crustacés et les salades de mer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d'un vignoble unique situé à Mirabella Eclano, au cœur du territoire de l'Irpinia. Situées à environ quatre cents mètres d'altitude, les vignes bénéficient d'une exposition sud-ouest qui garantit un ensoleillement optimal. Le \u003cstrong\u003esol tufacé\u003c\/strong\u003e, riche en minéraux, confère au vin une \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e distinctive. Le microclimat de Campanie assure une \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e rigoureuse et une netteté structurelle typique de cette zone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe système de conduite en Guyot assure des rendements équilibrés, avec des \u003cstrong\u003evendanges fin octobre\u003c\/strong\u003e qui permettent au cépage Falanghina d'atteindre sa pleine maturité aromatique. La vinification s'effectue dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, un choix technique visant à préserver la pureté des arômes primaires. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage soigné en bouteille\u003c\/strong\u003e, essentiel pour harmoniser et stabiliser l'ensemble du profil sensoriel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMorabianca Irpinia Falanghina DOC\u003c\/strong\u003e est issu d’un vignoble unique situé au cœur de l’Irpinia, dans la province d’Avellino. À 400 mètres d’altitude, les vignes bénéficient d’une exposition sud-ouest sur de précieux \u003cstrong\u003esols tuffacés et minéraux\u003c\/strong\u003e, amenant les raisins à maturité vers la fin du mois d’octobre. L’étiquette arbore avec fierté la date 1878, un hommage prestigieux aux racines historiques de la \u003cstrong\u003ecave Mastroberardino\u003c\/strong\u003e et à son identité territoriale inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47391934251179,"sku":"62184","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-irpinia-falanghina-morabianca-2025_62184_1_223e0220-6aa3-4bac-a5f2-63d3000e1e8d.webp?v=1787242086"},{"product_id":"agnanum-campi-flegrei-falanghina-2025","title":"Agnanum Campi Flegrei Falanghina 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Campi Flegrei Falanghina d'Agnanum est un vin blanc tranquille sous Appellation d'Origine Contrôlée qui incarne le caractère volcanique du territoire campanien. Élaboré à partir de raisins Falanghina par des vendanges tardives et un affinage patient, il présente une robe \u003cstrong\u003ejaune lumineux aux reflets dorés\u003c\/strong\u003e. Le profil aromatique mêle des senteurs fruitées et florales à de nettes notes herbacées. En bouche, il offre une gorgée \u003cstrong\u003efraîche, juteuse et énergique\u003c\/strong\u003e, soutenue par une structure harmonieuse. Ce dynamisme en fait un compagnon idéal pour sublimer avec naturel les \u003cstrong\u003eplats de la mer et les fromages\u003c\/strong\u003e, offrant un équilibre gustatif qui invite à se resservir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît sur les collines de la Réserve naturelle des Astroni, à Agnano. Ici, des vignes de plus de quarante ans plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols volcaniques profonds\u003c\/strong\u003e, cultivées sur des terrasses escarpées à travers une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e rigoureuse. La gestion agricole exige des interventions manuelles méticuleuses, comme la création de petites cuvettes autour de chaque cep pour optimiser la rétention d'eau. L'origine volcanique, alliée à l'influence marine et à un excellent ensoleillement, forge un profil net et identitaire. Les \u003cstrong\u003erendements très limités\u003c\/strong\u003e assurent une grande concentration expressive, miroir fidèle du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par des \u003cstrong\u003evendanges tardives\u003c\/strong\u003e ciblées, suivies d'une sélection manuelle minutieuse des grappes. En cave, le travail vise à préserver la pureté expressive naturelle du fruit. Le vin vieillit pendant environ un an, suivant un \u003cstrong\u003eaffinage spontané patient\u003c\/strong\u003e qui stabilise l'énergie vibrante de la matière première et garantit une dégustation harmonieuse. L'éventuelle présence de sédiments témoigne d'un \u003cstrong\u003etravail artisanal peu interventionniste\u003c\/strong\u003e, mené dans le plein respect de l'identité de la Falanghina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée sur les collines volcaniques des Astroni, cette \u003cstrong\u003eFalanghina des Campi Flegrei\u003c\/strong\u003e représente la quintessence de la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Depuis plus de quarante ans, la famille Moccia cultive manuellement les terrasses escarpées d'Agnano, avec des rendements extrêmement limités de 30-40 quintaux par hectare. Une \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e méticuleuse et un patient affinement d'un an donnent vie à un vin vibrant et exclusif. L'éventuelle présence de sédiments naturels témoigne de l'authenticité d'un produit entièrement artisanal.\u003c\/p\u003e","brand":"Agnanum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47749405540523,"sku":"62534","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/agnanum-campi-flegrei-falanghina-2025_62534_1_bbb87bd0-fec4-43a0-b59f-87704b240378.webp?v=1789384224"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/falanghina.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}