{"title":"Francoise Bedel","description":null,"products":[{"product_id":"francoise-bedel-champagne-l-ame-de-la-terre-extra-dry-2008","title":"Francoise Bedel Champagne L’ame De La Terre Extra Dry 2008","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Âme de la Terre de Francoise Bedel est un Champagne au \u003cstrong\u003edosage extra dry\u003c\/strong\u003e, issu d’un assemblage biodynamique réunissant le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce vin se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil gustatif vineux\u003c\/strong\u003e, riche et complexe, où la structure se révèle puissante mais toujours équilibrée par une élégance mesurée. La prise de mousse, réalisée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, assure une continuité sensorielle profonde, idéale pour mettre en valeur les caractéristiques du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés de part et d’autre de la Marne, entre les communes de Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne et Villiers-Saint-Denis, au cœur de la Champagne. Les sols associent argile, limon et \u003cstrong\u003emarne sur base calcaire\u003c\/strong\u003e, une configuration qui confère au vin une grande ampleur et une structure affirmée. Francoise Bedel cultive de \u003cstrong\u003evieilles vignes biodynamiques\u003c\/strong\u003e âgées de trente à soixante ans, réunissant des parcelles aux sous-sols variés. Cette maturité remarquable des plants favorise des rendements concentrés, garantissant des arômes profonds et une véritable \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une \u003cstrong\u003esélection à l’aveugle\u003c\/strong\u003e des bases, conçue pour valoriser le potentiel absolu de la récolte. Après la première vinification, la refermentation s’effectue en bouteille selon la Méthode Traditionnelle, suivie d’un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de quatorze ans. Ce long repos accroît considérablement la consistance et la profondeur aromatique avant le dégorgement. En bouche, sa personnalité intense et suave offre des accords idéaux avec des \u003cstrong\u003eplats en sauce\u003c\/strong\u003e, des entrées raffinées, des viandes blanches, de la volaille, du poisson et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2008 de L’Âme de la Terre de Françoise Bedel est issu d’une \u003cstrong\u003esélection à l’aveugle minutieuse\u003c\/strong\u003e afin de sublimer le pur potentiel de l’année. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes biodynamiques\u003c\/strong\u003e cultivées sur des sols d’argile, de limon et de marne calcaire. Ce prestigieux Champagne repose \u003cstrong\u003e14 ans sur lies\u003c\/strong\u003e, développant un profil vineux, riche et intensément complexe. Un assemblage élégant, capable d’accompagner avec douceur et vigueur des plats en sauce, de la volaille et des fromages, célébrant l’âme authentique de la Marne.\u003c\/p\u003e","brand":"Francoise Bedel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514317074603,"sku":"49447","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francoise-bedel-champagne-l-ame-de-la-terre-extra-dry-2008_49447_1_ba844753-0bad-42ca-8f82-be1d3d742e7d.webp?v=1773724603"},{"product_id":"francoise-bedel-champagne-entre-ciel-et-terre-extra-brut-2016","title":"Francoise Bedel Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut de Françoise Bedel provient d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réunissant le Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il offre un style tendu et élégant. Au nez, ce Champagne dévoile un profil serré et une \u003cstrong\u003evinosité verticale\u003c\/strong\u003e vibrante. En bouche, il se montre salin, avec une gorgée qui promet un potentiel de garde de cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRaisins issus des vignobles de Françoise Bedel dans la \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, entre Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne et Villiers-Saint-Denis. Les sols d’\u003cstrong\u003eargile et de marne\u003c\/strong\u003e calcaire confèrent un profil net et salin. Les vignes âgées de trente à soixante ans assurent une \u003cstrong\u003erégularité d’expression\u003c\/strong\u003e. L’origine territoriale se traduit par une structure verticale et une finale salée marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e, suivie de la vinification et de la prise de mousse en bouteille. Un \u003cstrong\u003erepos de six ans sur lies\u003c\/strong\u003e est essentiel pour la tenue en bouche et la précision aromatique. Le dosage reflète le \u003cstrong\u003estyle Extra Brut\u003c\/strong\u003e, avec une expression sèche qui met en valeur la salinité naturelle. Chaque étape préserve l’authenticité de la matière première, soulignant la tension gustative du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’excellence du Champagne Entre Ciel et Terre 2016 naît de la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e de Françoise Bedel, le long des rives de la Marne. Les raisins proviennent de vignes historiques enracinées dans des sols de marne et d’argile calcaire, puis évoluent grâce à un lent \u003cstrong\u003eaffinage de 6 ans\u003c\/strong\u003e sur lies. Cette méthode traditionnelle confère un profil olfactif tendu et une vinosité verticale vibrante en bouche. Récompensé par 91 points par Wine Spectator, ce Champagne offre une gorgée pure, sublimée par une \u003cstrong\u003esalinité marquée\u003c\/strong\u003e et persistante qui scelle parfaitement chaque grande célébration.\u003c\/p\u003e","brand":"Francoise Bedel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514317402283,"sku":"49448","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francoise-bedel-champagne-entre-ciel-et-terre-extra-brut-2016_49448_1_1dd37f59-f9e4-4c61-bb50-7b39f148e9cc.webp?v=1773724609"},{"product_id":"francoise-bedel-champagne-origin-elle-extra-brut","title":"Francoise Bedel Champagne Origin Elle Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChampagne Origin Elle Extra Brut de Françoise Bedel est un effervescent \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e à l’empreinte biodynamique. Issu d’un assemblage précis de Pinot Meunier, allié à l’élégance du Chardonnay et du Pinot Noir, il est élaboré selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Au nez, il s’exprime par de fraîches notes d’agrumes qui précèdent une \u003cstrong\u003ebouche nette et fruitée\u003c\/strong\u003e, soutenue par une minéralité marquée offrant une lecture pure et sincère du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la célèbre région de Champagne, sur un territoire défini par une mosaïque pédologique variée. Les racines des vignes plongent dans des \u003cstrong\u003esols argileux et marneux\u003c\/strong\u003e, mêlés à des matrices limoneuses et calcaires qui confèrent une nette empreinte saline. Le savant assemblage de différentes parcelles met en valeur les particularités du fruit, restituant un \u003cstrong\u003eprofil minéral évident\u003c\/strong\u003e. Le caractère distinctif du Pinot Meunier trouve un équilibre et une tension parfaits grâce à l’apport du Chardonnay et du Pinot Noir, consolidant un lien solide avec le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration de la cuvée suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, tout en respectant rigoureusement les pratiques biodynamiques. Après la prise de mousse, le Champagne repose pour un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de quatre ans, étape essentielle pour apporter une rondeur structurelle et préserver la plénitude aromatique. Cette lente maturation favorise une parfaite intégration entre les notes fruitées et la fraîcheur. Il s’accorde magnifiquement avec des fromages savoureux, des plats à base de crustacés ou une association raffinée de \u003cstrong\u003esaumon et caviar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Origin’elle Extra Brut\u003c\/strong\u003e incarne l’âme authentique de la maison Françoise Bedel, pionnière de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e depuis 1968. Cette cuvée fascinante, dominée par le Pinot Meunier, met en valeur avec pureté la richesse des sols marneux et calcaires. Le précieux \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e pendant quatre ans confère au vin une rondeur sublime, alliant une minéralité vibrante à de fraîches notes d’agrumes. Cet exceptionnel vin élaboré selon la méthode traditionnelle est idéal pour accompagner avec élégance des plats à base de saumon et de caviar.\u003c\/p\u003e","brand":"Francoise Bedel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514317729963,"sku":"49449","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francoise-bedel-champagne-origin-elle-extra-brut-2016_49449_1_cc9d1767-e2bc-4b36-bbdb-babc3322056d.webp?v=1773724615"},{"product_id":"francoise-bedel-champagne-comme-autrefois-brut-2008","title":"Francoise Bedel Champagne Comme Autrefois Brut 2008","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Comme Autrefois Brut\u003c\/strong\u003e de Françoise Bedel est un vin effervescent raffiné, issu d'une agriculture biodynamique rigoureuse pratiquée dans la célèbre région française. Cet élégant \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e marie les particularités du Pinot Meunier, du Chardonnay et du Pinot Noir pour offrir une gorgée pure, fraîche et d'une longue persistance. Élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce Champagne révèle un profil olfactif nettement vineux et une complexité articulée qui se dévoile progressivement en bouche. Sa solide vocation gastronomique en fait le compagnon idéal des entrées, fromages affinés, plats de poissons maigres et préparations à base de gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de parcelles situées dans la Vallée de la Marne, réparties entre les territoires de Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne et Villiers-Saint-Denis. Les vignobles de Françoise Bedel s'étendent sur neuf hectares, accueillant des vignes âgées de trente à soixante ans. Cette gestion méticuleuse vise à valoriser au mieux les vocations des \u003cstrong\u003edifférents sous-sols\u003c\/strong\u003e. Le sol, composé d'argile, de limon et de marne reposant sur une solide base calcaire, confère à ce vin une structure définie, garantissant une agréable \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et une remarquable \u003cstrong\u003eprofondeur gustative\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration de cette cuvée prévoit l'utilisation de \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e soigneusement sélectionnés, idéaux pour sublimer le caractère de la matière première. La seconde fermentation en bouteille s'effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, élément central pour la prise de mousse. Le vin repose sur lies pendant treize ans, accomplissant un \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e qui consolide sa structure et ses nuances aromatiques. Ce processus confère une empreinte vineuse nette et une progression gustative satisfaisante. Le profil technique met en avant une vivacité marquée, soutenant un potentiel de garde estimé entre quinze et vingt-cinq ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Comme Autrefois Brut 2008 de Françoise Bedel \u0026 Fils est un fascinant chef-d'œuvre artisanal qui met en valeur le terroir de la Vallée de la Marne. Ce Champagne provient de vignes historiques enracinées sur des sols d'argile, de limon et de marne calcaire, cultivées selon une stricte \u003cstrong\u003edémarche biodynamique\u003c\/strong\u003e. Grâce à l'assemblage habile de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir, le vin repose pendant \u003cstrong\u003e13 ans sur lies\u003c\/strong\u003e, développant une \u003cstrong\u003eexpression vineuse\u003c\/strong\u003e élégante et une complexité rare. Le résultat est une gorgée fraîche et persistante, capable de célébrer une véritable dévotion familiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Francoise Bedel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45039667511467,"sku":"56213","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francoise-bedel-champagne-comme-autrefois-brut-2008_56213_1_c2cbab7d-bbab-45c3-890a-027a071e5a1c.webp?v=1773764303"},{"product_id":"francoise-bedel-champagne-dis-vin-secret-brut","title":"Francoise Bedel Champagne Dis Vin Secret Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Dis Vin Secret Brut de Françoise Bedel est une expression rigoureuse et identitaire, élaborée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Ce vin effervescent résulte d’un savant assemblage de raisins \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés en biodynamie. Le profil aromatique s’ouvre sur des parfums ronds et fruités, tandis qu’en bouche, il révèle une gorgée ample à la trame vineuse, offrant une complexité structurée avec une finale sèche et persistante. Il est idéal pour accompagner des plats à base de coquilles Saint-Jacques, de foie gras ou de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à cette cuvée proviennent de la Vallée de la Marne, de parcelles réparties dans les communes situées le long du cours du fleuve. Françoise Bedel cultive avec soin de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e pouvant atteindre soixante-dix ans, enracinées dans des \u003cstrong\u003esols marneux-calcaires\u003c\/strong\u003e et siliceux profonds. La viticulture rigoureuse permet aux ceps d’extraire l’essence minérale du terroir, transmettant au verre une empreinte franche et authentique. Un travail agricole minutieux qui met en valeur la profonde \u003cstrong\u003evocation territoriale\u003c\/strong\u003e de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont vendangés et vinifiés séparément avant la création de l’assemblage final. La seconde fermentation a ensuite lieu selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, garantissant le développement d’une bulle fine et bien intégrée. Le vin bénéficie ensuite d’un patient \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e d’une durée de quatre ans, une période essentielle pour enrichir le corps et donner de la profondeur à la structure. La dégustation révèle un \u003cstrong\u003estyle sec\u003c\/strong\u003e et précis, soutenu par un potentiel de garde compris entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eDis Vin Secret Brut\u003c\/strong\u003e incarne l’essence de la Vallée de la Marne, fruit de la viticulture biodynamique de Françoise Bedel. Des \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e enracinées dans des sols siliceux et marno-calcaires émerge une trame complexe, sublimée par quatre années d’élevage sur lies. Un travail minutieux qui offre une élégance absolue, confirmée par le prestigieux \u003cstrong\u003escore de 92\/100\u003c\/strong\u003e attribué par Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Francoise Bedel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45126163792043,"sku":"56639","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francoise-bedel-champagne-dis-vin-secret-brut_56639_1_7a08ab3c-5de5-4dff-91af-6c336293565b.webp?v=1773767797"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/francoise-bedel.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}