{"title":"Girolamo Russo","description":null,"products":[{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2021","title":"Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo 2021","description":"","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510236901547,"sku":"46310","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2021_46310_1_56d87590-7036-4902-8587-de15c693aeb9.webp?v=1773714915"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-bianco-nerina-2024","title":"Girolamo Russo Etna Bianco Nerina 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNerina de Girolamo Russo est un vin blanc tranquille qui représente fidèlement l’Etna Bianco. Il naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage de raisins Carricante\u003c\/strong\u003e, complété par des variétés autochtones telles que Catarratto, Grecanico et Coda di Volpe. À l’œil, il se présente jaune paille avec de lumineux reflets dorés. Le bouquet olfactif offre des notes de pêche, de fruits tropicaux et de genêt, enrichies de délicates nuances vanillées. En bouche, il exprime un équilibre idéal entre une élégante onctuosité et une \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e nette. La dégustation est fluide, se terminant par une \u003cstrong\u003epersistance saline\u003c\/strong\u003e profonde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit en Sicile, à Passopisciaro, à partir de vignes situées dans les contrade San Lorenzo, Feudo et Calderara Sottana. Les vignes poussent sur un \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e profond, élément vital qui confère au vin une forte personnalité gustative. Le \u003cstrong\u003eterroir de l’Etna\u003c\/strong\u003e met en valeur l’expressivité naturelle des raisins, offrant au verre une énergie vibrante. Cette richesse se traduit par une acidité bien intégrée et une définition aromatique précise, tandis que le solide \u003cstrong\u003elien avec le territoire\u003c\/strong\u003e se manifeste par l’intense minéralité perçue à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail en cave vise à préserver la pureté du fruit. Le moût effectue la \u003cstrong\u003efermentation en fûts\u003c\/strong\u003e, acquérant ainsi de la profondeur et de la complexité aromatique. Ensuite, une \u003cstrong\u003ematuration sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ six mois a lieu dans les mêmes fûts, une étape fondamentale pour apporter une agréable onctuosité à la structure. Le processus se termine par une période supplémentaire de \u003cstrong\u003evieillissement en bouteille\u003c\/strong\u003e, un repos nécessaire pour harmoniser la fraîcheur avec de légers arômes tertiaires et garantir une dégustation équilibrée et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNerina est le raffiné Etna Bianco DOC de Girolamo Russo, expression des \u003cstrong\u003esols volcaniques\u003c\/strong\u003e siciliens. Cette élégante cuvée met en avant le cépage Carricante, habilement associé à de précieuses variétés autochtones locales. La fermentation et l’élevage en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e sur lies, suivis d’un lent affinage en bouteille, libèrent des arômes envoûtants de pêche et de genêt. En bouche, elle offre un équilibre magistral entre onctuosité et fraîcheur, culminant dans une profonde \u003cstrong\u003epersistance saline\u003c\/strong\u003e qui célèbre l’essence du terroir de l’Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45122176450731,"sku":"56619","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-bianco-nerina-2024_56619_1_53ed02c2-0f57-4d38-b562-b1c90c182786.webp?v=1773767713"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2022","title":"Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Lorenzo est un vin rouge tranquille de l’Etna Rosso, signé par le producteur Girolamo Russo. Issu d’un assemblage de raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, il dévoile dans le verre une robe rouge rubis intense. Son profil aromatique s’ouvre sur des notes de fruits rouges et de fleurs, avec des rappels évidents de cerise et de griotte, suivis d’herbes aromatiques, d’essences balsamiques et de nuances de vanille et de tabac. En bouche, il présente une \u003cstrong\u003eexcellente structure\u003c\/strong\u003e, accompagnée de \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui apportent une plénitude gustative marquée et une longue \u003cstrong\u003epersistance minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent sur le versant nord de l’Etna, dans la région de Castiglione di Sicilia. Les vignes poussent sur un \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e particulier, élément qui définit l’identité et l’équilibre de la production. Cette configuration du terrain confère aux raisins une empreinte authentique, reflétant fidèlement les caractéristiques du paysage. La provenance d’un terroir aussi spécifique donne à la dégustation une \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e évidente, liant le profil du vin au volcan et mettant en valeur l’expressivité de cette \u003cstrong\u003eappellation sicilienne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification menée par Girolamo Russo prévoit une sélection rigoureuse des grappes, visant à préserver l’intégrité aromatique des raisins. Le résultat est une gorgée structurée et enveloppante. Pour saisir au mieux les différentes nuances olfactives, il est conseillé de procéder à une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e, temps idéal pour libérer toute l’expression du bouquet. Grâce à son profil équilibré, ce rouge accompagne parfaitement des plats intenses à base de bœuf, d’agneau et de \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e, et se révèle également indiqué pour sublimer les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Lorenzo est un célèbre \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e signé Girolamo Russo, produit sur le versant nord du volcan, à Castiglione di Sicilia. Issu du millésime 2022, ce vin exprime l’essence authentique d’un \u003cstrong\u003eterroir volcanique\u003c\/strong\u003e unique, mariant magistralement 98 % de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e et 2 % de Nerello Cappuccio. Maintes fois récompensé par la critique internationale avec 96 points de James Suckling et 95 de Robert Parker, il offre une expérience d’une rare élégance. Si on le laisse décanter pendant une heure, il révèle une complexité gustative pleine, idéale pour accompagner le gibier et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45242258620587,"sku":"57225","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2022_57225_1_73ad2234-9c24-42db-9b96-5f2629c37382.webp?v=1773771793"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-calderara-sottana-2022","title":"Girolamo Russo Etna Rosso Calderara Sottana 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCalderara Sottana est un vin rouge tranquille produit par Girolamo Russo dans la région de l’Etna Rosso. Il naît d’un assemblage harmonieux de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio, exprimant pleinement son identité volcanique. Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis intense, accompagnée d’un bouquet complexe de mûre, cassis, griotte et de délicates herbes méditerranéennes. En bouche, il se révèle ample et élégant, soutenu par une gorgée fraîche et vibrante qui se prolonge sur une \u003cstrong\u003epersistance gustative remarquable\u003c\/strong\u003e. Son énergie garantit une \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e d’une grande finesse, capable de mettre en valeur les traits typiques et définis des \u003cstrong\u003evins de l’Etna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCet Etna Rosso provient de 700 mètres d’altitude, sur le versant nord du volcan dans la région de Randazzo. Les vignes reposent sur un sol volcanique sableux et minéral, responsable d’une empreinte gustative tendue et précise. Les ceps cinquantenaires sont conduits selon la méthode de l’\u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e et de l’alberello modifié en espalier. L’altitude et l’exposition particulière préservent la fraîcheur aromatique des raisins, qui bénéficient de rendements limités pour transmettre au verre toute la \u003cstrong\u003eminéralité volcanique\u003c\/strong\u003e et l’essence authentique du \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges débutent dans la seconde moitié d’octobre. La vinification se poursuit avec une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée par des levures indigènes et une macération sur les peaux de quinze jours. Ensuite, le vin repose pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts usagés\u003c\/strong\u003e, harmonisant son profil sans jamais dominer les notes primaires des cépages. Un affinage supplémentaire en bouteille de six mois conclut le processus. Ce parcours minutieux de \u003cstrong\u003ematuration\u003c\/strong\u003e exalte la vivacité acide et la trame élégante, offrant une gorgée profonde, dynamique et d’une pure expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Calderara Sottana signé Girolamo Russo est un \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e maintes fois récompensé qui capture l’essence volcanique du versant nord. Issu de \u003cstrong\u003evignes âgées de cinquante ans\u003c\/strong\u003e cultivées à 700 mètres d’altitude, cet élégant assemblage de Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio fermente spontanément avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Un élevage minutieux en tonneaux offre une gorgée vibrante, fraîche et persistante, enrichie d’intenses arômes de mûre et de maquis méditerranéen. Un vin d’exception salué par la critique, parfait pour ceux qui recherchent structure et complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45730530328747,"sku":"58698","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-calderara-sottana-2022_58698_1_bd7deb70-a40e-4b79-a390-aac23f3e1b87.webp?v=1773787043"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-bianco-san-lorenzo-2024","title":"Girolamo Russo Etna Bianco San Lorenzo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe San Lorenzo Bianco de Girolamo Russo est un vin blanc tranquille raffiné qui exprime l’âme la plus authentique de l’Etna Bianco. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonise habilement les cépages Carricante, Catarratto Bianco Comune et Grecanico Dorato. À l’œil, il se présente d’une couleur jaune paille aux reflets dorés subtils. Le bouquet est élégant, caractérisé par des \u003cstrong\u003enotes d’agrumes et florales\u003c\/strong\u003e enrichies de délicates nuances épicées. En bouche, la dégustation est fraîche et bien structurée, avec une acidité équilibrée qui met en valeur une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e et conduit vers une finale persistante, parfaite pour des accords avec des crustacés et des sushis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du versant nord de l’Etna, précisément de la zone de San Lorenzo, en Sicile. Les vignes sont situées à environ 750 mètres d’altitude, où des ceps de quatre-vingts ans sont cultivés selon le traditionnel \u003cstrong\u003esystème en gobelet\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003esol volcanique sableux\u003c\/strong\u003e, riche en minéraux, est l’élément clé qui confère au vin sa sapidité caractéristique. Cette matrice géologique particulière façonne l’identité du terroir, offrant une profonde \u003cstrong\u003eexpression minérale\u003c\/strong\u003e qui rend la structure gustative tendue, pure et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la vendange effectuée dans la première moitié d’octobre. Les raisins subissent une délicate \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de quatre heures pour extraire au maximum le potentiel aromatique. La fermentation se déroule à température contrôlée, entre douze et quinze degrés, afin de préserver la fraîcheur du fruit. Ensuite, le vin mûrit pendant six mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de deuxième et troisième passage, acquérant de la complexité sans perdre en fraîcheur. Un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e supplémentaire de six mois vient parfaire son équilibre, le rendant idéal pour accompagner des plats à base de poisson maigre, des fritures et des fromages de chèvre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur le versant nord de l’Etna, le San Lorenzo Bianco prend vie à partir de \u003cstrong\u003evignes âgées de 80 ans\u003c\/strong\u003e situées à 750 mètres d’altitude. Enraciné dans un \u003cstrong\u003esol volcanique sablonneux\u003c\/strong\u003e, il exprime la pure énergie minérale du terroir. Le millésime 2024 est une rareté exclusive, produite à seulement 1 200 bouteilles: une excellence sicilienne consacrée par la critique, récompensée par \u003cstrong\u003e95 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, les Trois Verres du Gambero Rosso et les 5 Grappe de Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45886842437803,"sku":"59239","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-bianco-san-lorenzo-2024_59239_1_bd28cf52-1f95-41a6-9ebc-dafb559dfc14.webp?v=1773796692"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-arina-2024","title":"Girolamo Russo Etna Rosso A'Rina 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n‘A Rina de Girolamo Russo est un vin rouge tranquille raffiné qui interprète fidèlement le caractère de l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e. Issu d’un assemblage de cépages \u003cstrong\u003eNerello Mascalese et Nerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, il se présente à l’œil avec une robe rubis lumineuse. Le profil aromatique révèle une grande complexité, offrant des arômes nets de cerise et de prune qui se mêlent à des nuances de cuir et de tabac. En bouche, la dégustation se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa structure\u003c\/strong\u003e, avec des tanins doux et veloutés qui accompagnent la dégustation. L’équilibre gustatif assure une expérience agréable, qui se termine par une \u003cstrong\u003efinale soyeuse et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent dans le \u003cstrong\u003eversant nord de l’Etna\u003c\/strong\u003e, en Sicile, un territoire aux particularités pédoclimatiques uniques. Les vignobles sont répartis entre les contrade de San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana et Feudo di Mezzo, zones de prédilection pour l’identité de l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e. L’altitude et les conditions environnementales particulières permettent aux raisins d’atteindre une maturité optimale, enrichissant la profondeur aromatique du vin. Cette sélection territoriale minutieuse permet d’exprimer de manière claire et fidèle la véritable \u003cstrong\u003eessence volcanique\u003c\/strong\u003e du sol d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin naît d’une sélection rigoureuse puis de l’assemblage de ce \u003cstrong\u003emélange autochtone\u003c\/strong\u003e, issu de raisins cultivés sur les parcelles les plus réputées de l’Etna. Le travail en cave vise à préserver un profil frais et complexe, en mettant en valeur la pureté du fruit et sa \u003cstrong\u003edéfinition aromatique\u003c\/strong\u003e. Le processus de vinification cherche à équilibrer la structure avec la douceur des tanins, en évitant toute exagération stylistique. Le résultat est un vin harmonieux, capable d’offrir une dégustation équilibrée et de mettre en avant la \u003cstrong\u003enaturelle élégance variétale\u003c\/strong\u003e des raisins d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso D.O.C. ‘A Rina\u003c\/strong\u003e de Girolamo Russo incarne la véritable essence volcanique de la Sicile. Issu de raisins cultivés sur le versant nord de l’Etna, le millésime 2024 marie magistralement le \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e et le Nerello Cappuccio. Ce rouge rubis élégant dévoile des arômes de cerise et de prune, relevés de notes de cuir et de tabac. En bouche, il se révèle frais et bien structuré, accompagnant les sens avec des \u003cstrong\u003etanins doux et veloutés\u003c\/strong\u003e jusqu’à une finale soyeuse. Idéal après une heure de carafage, il sublime les viandes savoureuses, les fromages affinés et la charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46033375428779,"sku":"59596","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-a-rina-2024_59596_1_2328b83d-b527-4ab5-a511-edb7be9edf37.webp?v=1773800378"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","title":"Girolamo Russo Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso Feudo di Mezzo signé Girolamo Russo est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime avec précision le caractère de la viticulture sicilienne. Issu d’un assemblage soigné de raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis intense. Le profil aromatique mêle des notes de fruits frais, où dominent la cerise et les petits fruits rouges, à des arômes prononcés d’herbes de la garrigue méditerranéenne. En bouche, il se révèle ample et élégant, soutenu par une vive acidité qui apporte une grande fraîcheur à la dégustation. Sa structure remarquable et sa longue persistance en bouche en font un compagnon idéal pour les \u003cstrong\u003eplats de bœuf\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e au goût prononcé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît sur les pentes du volcan en Sicile, précisément dans la Contrada Feudo di Mezzo située sur le territoire de Randazzo. Le véritable protagoniste de cette zone est le profond \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e, un élément naturel qui définit de manière incontestable l’identité de l’Etna. Cette composition géologique particulière confère au vin une empreinte distinctive, contribuant à façonner un profil net et reconnaissable. L’origine de ce terroir extrême se traduit par une gorgée dotée d’une intense \u003cstrong\u003eexpressivité aromatique\u003c\/strong\u003e et d’une fraîcheur vibrante, capable de refléter fidèlement les conditions pédoclimatiques particulières de l’\u003cstrong\u003eenvironnement de l’Etna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification vise à valoriser au maximum les particularités des raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. Après une récolte minutieuse, la \u003cstrong\u003evinification en rouge\u003c\/strong\u003e permet d’extraire de façon équilibrée la couleur et les délicates composantes aromatiques. Ensuite, le vin subit une phase d’\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e, indispensable pour stabiliser la structure et intégrer harmonieusement l’acidité naturelle avec la persistance en bouche. Cette approche précise permet à Girolamo Russo de préserver l’expression du terroir, offrant une interprétation authentique de la \u003cstrong\u003etypicité variétale\u003c\/strong\u003e sans altérer l’équilibre gustatif originel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur les pentes de l’Etna, dans la Contrada Feudo à Randazzo, l’Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022 de Girolamo Russo incarne la véritable \u003cstrong\u003eidentité volcanique\u003c\/strong\u003e sicilienne. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eEtna DOC\u003c\/strong\u003e, récompensé par les 5 Grappoli Bibenda et d’excellentes notes de Robert Parker et Vinous, exprime la profonde dévotion de la famille à son terroir. Avec un degré d’alcool de 14,5 %, ce vin offre une gorgée fraîche, vibrante et d’une élégance absolue. Sa superbe structure garantit une \u003cstrong\u003epersistance gustative\u003c\/strong\u003e remarquable, donnant naissance à un rouge tranquille inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46201200443563,"sku":"60359","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022_60359_1_9689f66b-27e1-4c92-854a-5c57ede29729.webp?v=1773941404"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosato-2025","title":"Girolamo Russo Etna Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosato signé Girolamo Russo est un vin rosé tranquille issu de raisins de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Il se distingue par une élégante \u003cstrong\u003erobe rose poudré\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique où les notes de cerise, fraise et framboise se mêlent à de légères touches de poivre blanc. En bouche, il révèle une fraîcheur immédiate et une structure saline solide, soutenues par l’acidité marquée typique du cépage. L’équilibre entre ces éléments confère à la dégustation une remarquable \u003cstrong\u003eprécision organoleptique\u003c\/strong\u003e et une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les pentes du \u003cstrong\u003eversant nord de l’Etna\u003c\/strong\u003e, au sein de la contrada San Lorenzo. Les vignes, situées à sept cents mètres d’altitude, poussent sur un \u003cstrong\u003esol volcanique sablonneux\u003c\/strong\u003e riche en minéraux, élément fondamental qui confère à la dégustation sa typicité saline. Les ceps, âgés jusqu’à quatre-vingts ans, sont cultivés en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e selon des systèmes en gobelet et en gobelet modifié palissé. Les faibles rendements garantissent une matière première d’une grande concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée dans les premiers jours d’octobre. En cave, la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e se déroule à température contrôlée, activée uniquement par les levures indigènes naturellement présentes sur les peaux. Le vin est ensuite élevé pendant six mois en \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e, un choix technique visant à exalter la vivacité du fruit et à préserver l’intégrité aromatique. Cette approche méticuleuse a permis d’obtenir une note de quatre-vingt-quatorze points de la part de James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosato 2024 de Girolamo Russo est une véritable expression du terroir volcanique, issu de \u003cstrong\u003evignes âgées de 80 ans\u003c\/strong\u003e cultivées en agriculture biologique à 700 mètres d’altitude. Cette précieuse interprétation du Nerello Mascalese en pureté se distingue par sa délicate robe rose poudré et libère des arômes de fraise et de framboise, avec des notes de poivre blanc. Grâce à la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e, la bouche est vibrante, fraîche et saline, récompensée par 94 points de \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e pour son exceptionnelle précision organoleptique et sa longue persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941255790763,"sku":"62704","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosato-2025_62704_1_6333df81-030e-4aa3-b866-f59428852172.webp?v=1790676493"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-piano-delle-colombe-2022","title":"Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe signé Girolamo Russo est un vin rouge tranquille issu de raisins de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Expression de la célèbre zone de l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un style élégant et mesuré. Dans le verre, il offre une couleur rubis intense, révélant au palais une empreinte minérale et une \u003cstrong\u003etrame tannique définie\u003c\/strong\u003e. La gestion minutieuse en cave préserve la netteté aromatique, définissant un profil gustatif profond, capable d’évoluer vers un équilibre harmonieux avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la Contrada San Lorenzo de Randazzo, sur le versant nord du volcan à \u003cstrong\u003e750 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e. Les vignes octogénaires sont cultivées en gobelet modifié en espalier, avec des rendements volontairement limités. Les racines plongent dans un \u003cstrong\u003esol volcanique sablonneux\u003c\/strong\u003e, riche en minéraux, qui confère à la dégustation tension et verticalité. Le \u003cstrong\u003eclimat montagnard\u003c\/strong\u003e particulier de la région apporte une contribution décisive, dessinant l’empreinte du terroir, la sécheresse et la structure équilibrée de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu fin octobre. La vinification commence par une fermentation menée par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, accompagnée d’une macération sur les peaux de dix-huit jours pour extraire progressivement la trame tannique. Au printemps, la fermentation malolactique spontanée a lieu. Le vin mûrit pendant dix-huit mois dans des \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne de second passage. Ce parcours se termine par un long \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e, essentiel pour stabiliser la matière et intégrer les nuances du bois à l’essence volcanique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à 750 mètres d'altitude sur les pentes nord du volcan, l'\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva\u003c\/strong\u003e Piano delle Colombe 2021 de Girolamo Russo incarne une élégance innée. Ce chef-d'œuvre issu de pur Nerello Mascalese prend vie grâce à des \u003cstrong\u003evignes octogénaires\u003c\/strong\u003e enracinées dans un sol volcanique profond, conférant au verre une minéralité extraordinaire et raffinée. Fermenté spontanément et élevé pendant dix-huit mois en fût de chêne, ce vin révèle une complexité unique, récompensée par \u003cstrong\u003e95 points Vinous\u003c\/strong\u003e. 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