{"title":"Giuseppe Quintarelli","description":null,"products":[{"product_id":"quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-2017","title":"Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2017","description":"Quintarelli ne produit son Amarone que dans des millésimes exceptionnels et lorsqu'il le fait, il représente le point de référence pour tous les Amarone. Ce vin de collection est principalement composé de Corvina mélangé à de la Rondinella et des traces de Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina et Sangiovese. Plein de couches et de saveurs, l'Amarone de Quintarelli exige d'être contemplé plutôt que simplement bu. Toujours riche, opulent, sensuel et extraordinaire.","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502381920427,"sku":"50812","price":301.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-2017_50812_1_519b6ed4-1bf1-4cfd-93c8-70585098b77e.webp?v=1762391230"},{"product_id":"quintarelli-rosso-del-bepi-2016","title":"Quintarelli Rosso del Bepi 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eQuintarelli Rosso del Bepi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui exprime la véritable vocation viticole de la Vénétie. Cet élégant \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réunit les cépages Corvina, Rondinella et Cabernet Sauvignon, dessinant un profil sensoriel ample et précis. Dans le verre, il se présente avec une profonde robe rouge rubis sombre, annonçant un bouquet intense et complexe. En bouche, il révèle une structure pleine, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui apportent une agréable douceur à chaque gorgée. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience gustative satisfaisante et d'une grande structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce rouge plongent dans les célèbres terres de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e. Les vignobles de Quintarelli s'étendent sur les \u003cstrong\u003ecollines de Negrar\u003c\/strong\u003e, situées à environ trois cent cinquante mètres d'altitude. Cette position géographique spécifique, alliée à une gestion agronomique attentive et durable, confère au \u003cstrong\u003eQuintarelli Rosso del Bepi\u003c\/strong\u003e une identité inimitable. Les particularités du sol et du microclimat définissent une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e, capable d'évoluer avec élégance et rigueur au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une sélection minutieuse des grappes, disposées dans le fruitier pour un lent \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e sur des claies et des caisses en bois. Après le pressurage et une macération d'environ vingt jours, débute une longue fermentation spontanée menée par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. L'élevage se poursuit pendant huit ans dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie, pour s'achever par l'affinage final nécessaire. Ce parcours œnologique méticuleux façonne un vin profond et complexe, capable de mettre en valeur chaque nuance aromatique avec clarté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRosso del Bepi 2016\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence du domaine Quintarelli, actif sur les collines de Negrar depuis 1900. Ce vin prestigieux naît lors des millésimes où l’Amarone est décliné, offrant une expression des plus pures du terroir vénitien. Issu d’un méticuleux passerillage naturel des raisins et d’une lente fermentation avec des levures indigènes, il vieillit pendant huit ans dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres en bois\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un vin à la majestueuse robe rubis sombre qui enveloppe le palais de \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e, offrant une persistance inoubliable, récompensée par 95 points de Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511449448619,"sku":"46899","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-rosso-del-bepi-2016_46899_1_f48d1bfc-6329-4164-bdd9-1c2a331b6068.webp?v=1773717031"},{"product_id":"quintarelli-valpolicella-classico-superiore-2018","title":"Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valpolicella Classico Superiore de Quintarelli est un vin rouge tranquille qui exprime l’authenticité du terroir véronais. Cet assemblage naît de l’union des cépages Corvina, Molinara et Rondinella. Dans le verre, il se présente avec une robe grenat, tandis qu’au nez il offre des notes de griotte, de framboise mûre, de fumée de bois et de graphite. En bouche, il est sec et de \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e, avec des arômes de petits fruits rouges, d’herbes sauvages et de chêne. La \u003cstrong\u003eminéralité persistante\u003c\/strong\u003e accompagne la dégustation vers une finale élégante, garantissant un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient des premières collines de Negrar, dans la région de la Valpolicella, où les vignes poussent à environ trois cent cinquante mètres d’altitude. Le \u003cstrong\u003eclimat modérément continental\u003c\/strong\u003e bénéficie des brises fraîches venant de la Lessinia, essentielles pour atténuer les températures nocturnes durant l’été et favoriser une forte amplitude thermique, cruciale pour la maturation aromatique des raisins. Le \u003cstrong\u003esol principalement calcaire\u003c\/strong\u003e confère au vin une grande définition gustative et un \u003cstrong\u003eprofil territorial marqué\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, au cours de laquelle les grappes sont soigneusement sélectionnées. Après un pressurage doux, le moût subit une macération d’environ deux mois et une fermentation alcoolique spontanée avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. L’élevage dure six ans et se déroule dans de \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie. Ce long repos en bois façonne la structure du vin, en intégrant les saveurs et en assurant une profondeur fascinante et durable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire des collines de Negrar, à 350 mètres d'altitude, ce vin incarne l'essence de la tradition vénitienne. La cave historique Giuseppe Quintarelli produit le \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore\u003c\/strong\u003e selon une approche artisanale, prévoyant un vieillissement de six ans en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Récompensé par 96 points par Wine Spectator, le millésime 2018 se distingue par un \u003cstrong\u003estyle classique et pur\u003c\/strong\u003e inimitable, qui s'éloigne de l'empreinte typique de l'Amarone, capable de sublimer avec un minimum d'intervention l'élégance naturelle des cépages autochtones Corvina, Molinara et Rondinella.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45301016887467,"sku":"57481","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-valpolicella-classico-superiore-2018_57481_1_3b055f41-1a15-44db-839f-13c93902efaf.webp?v=1773774705"},{"product_id":"quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-2018","title":"Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico de Quintarelli est un vin rouge tranquille qui incarne avec une extrême rigueur sa célèbre appellation. Il naît d’un assemblage recherché de Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Croatina, Nebbiolo et Sangiovese. En bouche, il se révèle plein et chaleureux, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui apportent équilibre et plaisir. La persistance remarquable s’exprime par des arômes de fruits rouges et de cerise, évoluant vers des \u003cstrong\u003enotes marquées de goudron\u003c\/strong\u003e. Le caractère structurel particulier provient du \u003cstrong\u003epasserillage naturel\u003c\/strong\u003e des raisins, un procédé fondamental pour extraire la plus grande densité aromatique et offrir une gorgée profonde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes de Quintarelli s’étendent sur les \u003cstrong\u003ecollines de Negrar\u003c\/strong\u003e, à trois cent cinquante mètres d’altitude au cœur de la Valpolicella. Les rangs de vignes côtoient des oliveraies et des cerisiers, dessinant le paysage typique de la \u003cstrong\u003esous-zone Classico\u003c\/strong\u003e. Le microclimat des reliefs véronais favorise une maturation optimale des grappes. La production n’a lieu que lors des millésimes les plus favorables, afin de garantir une récolte concentrée capable de restituer la véritable vocation du \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange sélectionnée a lieu entre septembre et octobre. Les grappes reposent dans des caisses en bois et sur des claies, développant la précieuse \u003cstrong\u003epourriture noble\u003c\/strong\u003e durant l’hiver. Suit une fermentation spontanée déclenchée par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, qui se prolonge lentement pendant quarante-cinq jours. En février, le moût subit un pressurage doux et deux mois de macération. L’élevage se poursuit pendant sept ans dans des \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie de taille moyenne et grande, période durant laquelle d’autres fermentations alcooliques naturelles viennent enrichir sa structure finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1900 sur les collines de Negrar, la cave Giuseppe Quintarelli produit un \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e unanimement considéré comme le sommet de l'appellation. Élaboré uniquement lors de millésimes exceptionnels, ce \u003cstrong\u003evin de collection\u003c\/strong\u003e très recherché prend vie grâce à un minutieux passerillage naturel qui favorise le développement de la précieuse pourriture noble. Une lente fermentation de quarante-cinq jours et un élevage de \u003cstrong\u003esept ans en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e façonnent le millésime 2018, un vin d'une profonde opulence célébré par 97 points Vinous et les Trois Verres du Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45741238091947,"sku":"58761","price":333.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-2018_58761_1_78c4d348-3985-4273-adab-9a7620e730a0.webp?v=1773787416"},{"product_id":"quintarelli-bianco-secco-2024","title":"Quintarelli Bianco Secco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Quintarelli Bianco Secco est un vin vénitien issu d’un assemblage réunissant \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e, la Garganega, le Sauvignon et le Trebbiano. Dans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille limpide\u003c\/strong\u003e rehaussée de reflets dorés. Le profil olfactif dévoile de délicats arômes de fruits mûrs, parmi lesquels se distinguent des notes d’abricot et des touches de pêche à chair jaune. En bouche, il se révèle très agréable, soutenu par une acidité équilibrée qui accompagne la dégustation vers une \u003cstrong\u003elongue persistance aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression œnologique prend vie sur les \u003cstrong\u003ecollines de Negrar\u003c\/strong\u003e, en Valpolicella. Ici, la maison Quintarelli œuvre dans un paysage rural authentique, suivant des méthodes rigoureuses depuis le début du siècle dernier. Les vignes poussent à une \u003cstrong\u003ealtitude d’environ 350 mètres\u003c\/strong\u003e au-dessus du niveau de la mer, une condition qui influe positivement sur la fraîcheur en bouche. Cette situation en coteau permet de récolter des raisins mûrs tout en conservant une acidité jamais agressive, base idéale pour créer des \u003cstrong\u003evins blancs structurés\u003c\/strong\u003e à l’identité territoriale affirmée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du Quintarelli Bianco Secco se distingue par une maturation attentive et prolongée. Le vin repose lentement dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de bois\u003c\/strong\u003e, puis termine son affinage en bouteille. Cette technique favorise une évolution aromatique complexe et une grande stabilité dans le temps. À table, sa finale harmonieuse en fait un compagnon idéal pour les \u003cstrong\u003epremiers plats de pâtes\u003c\/strong\u003e et les recettes de poissons maigres. Servi à une \u003cstrong\u003etempérature comprise entre 8 et 10 °C\u003c\/strong\u003e, il s’accorde également parfaitement avec une sélection de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Quintarelli Bianco Secco 2024 incarne le dévouement d'une \u003cstrong\u003ecave historique\u003c\/strong\u003e, active depuis 1900 sur les collines de Negrar, en Valpolicella. Issu de vignobles situés à environ 350 mètres d'altitude, cet excellent \u003cstrong\u003eVeneto IGT\u003c\/strong\u003e se distingue par un processus artisanal patient et inimitable. L'élégance dans le verre est assurée par une méthode rare pour ce type de vin: le vin est en effet \u003cstrong\u003eélevé pendant huit ans\u003c\/strong\u003e dans de grands fûts de bois puis, ensuite, en bouteille. Cette longue attente confère à la dégustation une agréable persistance aromatique, célébrant le savoir-faire de la famille.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45741238124715,"sku":"58762","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-bianco-secco-2024_58762_1_34b40464-e464-43d9-a8dd-f40715dfec52.webp?v=1773787422"},{"product_id":"quintarelli-cabernet-alzero-2017","title":"Quintarelli Cabernet Alzero 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alzero de Quintarelli est un vin rouge de Vénétie à la structure extraordinaire, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de raisins Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Son profil aromatique est complexe et profond, caractérisé par des notes de fruits secs, de cacao et de vanille. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003epuissant et persistant\u003c\/strong\u003e, avec des rappels de confiture et de fruits très mûrs. Sa trame imposante en fait un compagnon idéal pour des plats raffinés comme les pâtes à la truffe, les ragoûts, le \u003cstrong\u003egibier et les fromages affinés\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient des collines de Negrar, à une altitude d’environ trois cent cinquante mètres. Les vignes, exposées à l’ouest, poussent sur un \u003cstrong\u003esol calcaire basaltique\u003c\/strong\u003e, élément fondamental pour la complexité structurelle du fruit. La gestion des rangs suit des critères de durabilité et de respect de l’environnement. Le nom du vin rend hommage à une petite parcelle proche du domaine, autrefois négligée puis mise en valeur. Le microclimat unique de cette zone garantit aux \u003cstrong\u003eraisins sélectionnés\u003c\/strong\u003e un \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la vendange entre fin août et début septembre, suivie d’un \u003cstrong\u003epasserillage rapide\u003c\/strong\u003e en fruitier, où les grappes reposent dans des caisses en bois et sur des claies. Le pressurage a lieu fin décembre, suivi d’une macération d’environ vingt jours qui introduit la lente fermentation opérée par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, d’une durée d’environ cinquante jours. Le vin vieillit ensuite pendant trente mois dans différentes barriques de chêne français, puis termine son affinage par trente mois supplémentaires dans une \u003cstrong\u003efoudre de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlzero IGT Veneto\u003c\/strong\u003e est un véritable chef-d’œuvre de la prestigieuse maison Giuseppe Quintarelli. Il provient d’un vignoble situé sur des sols calcaires et basaltiques à Negrar, autrefois négligé et aujourd’hui symbole d’excellence absolue. Les précieuses grappes de Cabernet et de Merlot, cultivées à 350 mètres d’altitude, subissent un \u003cstrong\u003epasserillage minutieux en fruitière\u003c\/strong\u003e avant une lente fermentation avec des levures indigènes. Ce vin rouge, récompensé par 97 points Vinous, vieillit grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage de soixante mois\u003c\/strong\u003e en barriques françaises et en chêne de Slavonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45741238190251,"sku":"58763","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-cabernet-alzero-2017_58763_1_1811ea70-7dce-4927-97e4-e26d85ace030.webp?v=1773787428"},{"product_id":"quintarelli-primofiore-2023","title":"Quintarelli Primofiore 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrimofiore est un vin rouge tranquille de Vénétie signé Giuseppe Quintarelli, issu d’un harmonieux \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina et Corvinone. Ce rouge, à la robe rubis intense, offre un profil aromatique net, caractérisé par de vibrantes \u003cstrong\u003enotes florales de violette\u003c\/strong\u003e qui se mêlent à des arômes de cerise noire et de petits fruits rouges. En bouche, il présente une structure moyenne, avec une dégustation souple, fraîche et saline. La saveur est enrichie de délicieux retours fruités et d’une douce touche épicée, finement équilibrée par des \u003cstrong\u003eaccents herbacés et terreux\u003c\/strong\u003e qui offrent une finale satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la célèbre région de la Valpolicella, précisément sur les collines de Negrar dans la province de Vérone. Les vignes s’étendent sur la colline de Cà Paletta à une altitude d’environ trois cent cinquante mètres, une position qui assure un climat idéal pour une maturation progressive. Les racines des vignes plongent dans un \u003cstrong\u003esol calcaire basaltique\u003c\/strong\u003e, matrice fondamentale qui confère au vin sa grande minéralité et sa définition aromatique. La culture associe les \u003cstrong\u003esystèmes de conduite\u003c\/strong\u003e en Pergola Véronaise à ceux en Guyot, respectant naturellement la vocation du \u003cstrong\u003eterroir vallonné\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-septembre, moment optimal pour la \u003cstrong\u003evendange\u003c\/strong\u003e. Après un pressurage minutieux et une fermentation visant à extraire couleur et arômes sans alourdir la dégustation, le vin poursuit sa maturation en cave. L’élevage dure entre dix et douze mois dans des \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Ce lent repos en bois permet de stabiliser la \u003cstrong\u003estructure du vin\u003c\/strong\u003e, enrichissant le profil aromatique de délicates nuances épicées tout en préservant parfaitement l’expression du fruit rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Primofiore 2023 voit le jour parmi les prestigieuses collines de la Valpolicella, sur le domaine de Cerè di Negrar, au mont Ca’ Paletta. La cave Giuseppe Quintarelli, fondée en 1900, préserve un héritage inestimable transmis de génération en génération. Les raisins, récoltés à partir de la mi-septembre dans des vignobles cultivés en Pergola Veronese et Guyot, s’affinent pendant 10 à 12 mois dans de \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Ce minutieux élevage artisanal donne naissance à un rouge extraordinaire, récompensé par \u003cstrong\u003e93 points Vinous\u003c\/strong\u003e, capable de sublimer l’essence du \u003cstrong\u003eterroir calcaire basaltique\u003c\/strong\u003e de Negrar.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45741238288555,"sku":"58764","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-primofiore-2023_58764_1_f6378749-9d83-4ce6-98aa-3c38730bf9d6.webp?v=1773787432"},{"product_id":"quintarelli-rosso-ca-del-merlo-2018","title":"Quintarelli Rosso Ca del Merlo 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosso Ca del Merlo est un vin tranquille signé Giuseppe Quintarelli, issu d’un assemblage raffiné réunissant \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, Cabernet Sauvignon, \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, Corvinone, Croatina, Nebbiolo, Rondinella et Sangiovese. Expression du terroir vénitien, il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis intense. Au nez, il dévoile des arômes nets de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, tandis qu’en bouche il offre une gorgée énergique et affirmée, parfaite pour accompagner des viandes de bœuf, de veau, d’agneau ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît en Valpolicella, précisément sur les \u003cstrong\u003ecollines de Negrar\u003c\/strong\u003e. Les vignobles de Giuseppe Quintarelli sont situés à environ trois cent cinquante mètres d’altitude, dans un paysage où les rangs de vignes alternent harmonieusement avec des oliveraies et des cerisaies. Cette \u003cstrong\u003eposition collinéenne\u003c\/strong\u003e particulière, alliée à une gestion viticole méticuleuse, garantit un lien profond avec le \u003cstrong\u003eterroir vénitien\u003c\/strong\u003e, où le domaine œuvre avec dévouement depuis le début du XXe siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification prévoit un lent affinage de huit ans en \u003cstrong\u003egrandes foudres\u003c\/strong\u003e de bois, suivi d’un repos supplémentaire en bouteille. Cette longue maturation définit la structure dense du vin, assurant une évolution idéale et une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e, estimée entre dix et quinze ans. Pour apprécier pleinement son bouquet aromatique, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer pendant une heure\u003c\/strong\u003e et de le servir à une température comprise entre dix-huit et vingt degrés, afin d’en exalter toute la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRosso Ca’ del Merlo 2018\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence de Giuseppe Quintarelli, domaine historique fondé en 1900 sur les collines de Negrar. Ce majestueux Veneto IGT naît à 350 mètres d’altitude, dans un paysage où les vignobles alternent avec de pittoresques oliveraies et cerisaies. Gardien d’une tradition artisanale inégalée, ce vin atteint une profondeur extraordinaire grâce à un long \u003cstrong\u003eaffinage de huit ans\u003c\/strong\u003e entre grands fûts de bois et bouteille. Un assemblage prestigieux, salué par l’excellente \u003cstrong\u003enote de 96\/100\u003c\/strong\u003e attribuée par Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45977325469867,"sku":"59459","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-rosso-ca-del-merlo-2018_59459_1_9d39eff7-9788-4abe-9356-8b11830368b3.webp?v=1773799633"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/giuseppe-quintarelli.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}