{"title":"Grechetto","description":null,"products":[{"product_id":"romandiola-spumante-pignoletto-cuvee-brut","title":"Romandiola Spumante Pignoletto Cuvee Brut","description":"Pignoletto Cuvée Brut, vin mousseux produit par Terre Cevico en Émilie-Romagne. Bouteille de 0,75 L. Élaboré selon la méthode Charmat, ce vin met à l'honneur le Pignoletto, cépage autochtone d'Émilie-Romagne. Son bouquet est intense et harmonieux, avec une délicate note de rose. Sa robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres annonce une bouche onctueuse, ample et légèrement fruitée. Une explosion de fraîcheur et de vivacité, idéale pour toutes les occasions.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505283985579,"sku":"26137","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/romandiola-spumante-pignoletto-cuvee-brut_26137_1.jpg?v=1773674464"},{"product_id":"leonardo-da-vinci-1502-mappa-di-imola-pignoletto-spumante-brut-2021","title":"Leonardo da Vinci 1502 Mappa di Imola Pignoletto Spumante Brut 2021","description":"Le bonheur passe souvent par des bulles. C'est une association juste, spontanée et immédiate. C'est une association qui s'incarne dans ce vin. Avec son parfum vif, il a été créé pour rendre vos moments spéciaux encore plus précieux : parce que seul un bon verre peut sceller les plus grands souvenirs.","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507031732395,"sku":"40266","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/leonardo-da-vinci-1502-mappa-di-imola-pignoletto-spumante-brut-2021_40266_1.jpg?v=1773693360"},{"product_id":"gaggioli-pignoletto-superiore-2022","title":"Gaggioli Pignoletto Superiore 2022","description":"","brand":"Gaggioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509762617515,"sku":"45087","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gaggioli-pignoletto-superiore-2022_45087_1.jpg?v=1773711312"},{"product_id":"peppucci-i-rovi-grechetto-di-todi-superiore-2019","title":"Peppucci I Rovi Grechetto Di Todi Superiore 2019","description":"Son nom, I Rovi, nous rappelle toujours d'où il vient, le vignoble est en effet entouré de ronces de mûres mais symbolise aussi combien il est difficile d'accéder à un buisson de ronces pour \"conquérir\" le précieux fruit, ainsi les raisins du Grechetto ne se trahissent presque jamais mais lorsqu'ils le font, ils procurent une joie authentique.","brand":"Peppucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510039015595,"sku":"46139","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/peppucci-i-rovi-grechetto-di-todi-superiore-2019_46139_1.jpg?v=1773713724"},{"product_id":"cinti-pignoletto-frizzante-2022","title":"Cinti Pignoletto Frizzante 2022","description":"","brand":"Cinti Floriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541863887019,"sku":"43941","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cinti-pignoletto-frizzante-2022_43941_1.jpg?v=1773710541"},{"product_id":"peppucci-i-rovi-grechetto-di-todi-superiore-2022","title":"Peppucci I Rovi Grechetto Di Todi Superiore 2022","description":"Son nom, I Rovi, nous rappelle toujours d'où il vient, le vignoble est en effet entouré de ronces de mûres mais symbolise aussi combien il est difficile d'accéder à un buisson de ronces pour \"conquérir\" le précieux fruit, ainsi les raisins du Grechetto ne se trahissent presque jamais mais lorsqu'ils le font, ils procurent une joie authentique.","brand":"Peppucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542380146859,"sku":"49971","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/peppucci-i-rovi-grechetto-di-todi-superiore-2022_49971_1_b6dc748c-a026-4848-a276-24f9d91a35ce.webp?v=1773725825"},{"product_id":"barberani-grechetto-2023","title":"Barberani Grechetto 2023","description":"Vin blanc tranquille d'Ombrie IGT, 12 % vol., produit par Barberani depuis 1961. 100 % Grechetto. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un vin né sur les coteaux verdoyants d'Ombrie, caressés par le vent et les eaux du lac de Corbara. Fermentation en cuve inox avec des levures indigènes pendant 20 jours. Fruité et riche, avec des notes de fruits mûrs et d'amande. Robe jaune paille. Vin variétal, rond et complexe.","brand":"Barberani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44618159194283,"sku":"53528","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barberani-grechetto-2023_53528_1_6addfdd5-14f5-4407-810a-ff915a50596c.webp?v=1773742626"},{"product_id":"sancaba-bianco-2025","title":"Sancaba Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSancaba Bianco est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e toscan issu de raisins Pinot Noir. Obtenu uniquement à partir du \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e, il fermente avec des levures indigènes pour un profil sec et frais. L’élevage en cuve ciment, amphores et \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e apporte du volume et de la profondeur à la dégustation, tout en conservant une extrême précision gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl est produit à \u003cstrong\u003eSan Casciano dei Bagni\u003c\/strong\u003e, dans la province de Sienne. L’expression du terroir siennois est garantie par une gestion attentive des vignobles qui, avec de jeunes vignes, présentent une densité de \u003cstrong\u003ehuit mille pieds par hectare\u003c\/strong\u003e. Ce choix limite le rendement à \u003cstrong\u003equarante quintaux par hectare\u003c\/strong\u003e, reflétant le caractère de la Toscane dans chaque verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage à basse pression\u003c\/strong\u003e du moût de goutte. La fermentation se déroule en cuve inox à basse température avec des levures indigènes. Suit un élevage de six mois en cuve ciment avec bâtonnage des \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, amphores et fûts de chêne. Une filtration et un collage final définissent son profil net et précis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2025 du Sancaba Bianco voit le jour à San Casciano dei Bagni, exprimant tout le charme authentique de la Toscane IGT. Ce vin raffiné provient d’une sélection minutieuse du précieux \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e, obtenu grâce à un pressurage délicat à basse pression. La fermentation se déroule en cuve inox à 12°C pendant environ deux semaines, en utilisant exclusivement des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e afin d’en sublimer la pureté. L’identité de ce blanc se façonne lors d’un repos de six mois, alternant entre cuves en ciment sur lies fines, barriques françaises et un séduisant \u003cstrong\u003eaffinage en amphore\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sancaba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419907838123,"sku":"61057","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"cantina-roccafiore-grechetto-fiordaliso-2025","title":"Cantina Roccafiore Grechetto Fiordaliso 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fiordaliso de Roccafiore est un vin blanc tranquille sous Indication Géographique Protégée qui exprime l'essence de l'Ombrie à travers des raisins \u003cstrong\u003eGrechetto\u003c\/strong\u003e, fermentés en acier inoxydable. Au nez, il offre un profil aromatique net, où émergent des notes de fleurs blanches, de pomme verte et de pamplemousse rose. En bouche, il se révèle sec et sapide, caractérisé par une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e qui apporte une persistance nette et élégante. La trame croquante est enrichie par de légères nuances de fruits confits, soutenues par un excellent volume. Certifié biologique et végétalien, il est idéal pour accompagner des plats à base de \u003cstrong\u003epoissons maigres\u003c\/strong\u003e et des fromages savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les collines de Todi, où Roccafiore cultive ses vignobles selon une philosophie durable rigoureuse. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols d'argiles blanches\u003c\/strong\u003e et de marnes calcaires, qui confèrent une structure sapide profonde. L'exposition à l'est et au sud-est garantit un ensoleillement optimal pour une maturation équilibrée des grappes. La conduite en Guyot et la \u003cstrong\u003ehaute densité de plantation\u003c\/strong\u003e permettent de limiter les rendements, concentrant l'identité du terroir. Ces conditions environnementales définissent un style sec et orienté vers une \u003cstrong\u003eclarté maximale du fruit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d'un pressurage souple des grappes. Le moût est clarifié par décantation naturelle et fermente spontanément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L'utilisation de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et l'absence de fermentation malolactique préservent la précision aromatique du cépage. L'élevage prévoit un séjour de six mois sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, essentiel pour donner de la structure sans renoncer à la fraîcheur. Le repos ultérieur en bouteille stabilise l'équilibre gustatif, définissant le profil final du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Todi en 2000, Roccafiore exprime l’âme de l’Ombrie à travers une profonde vocation pour la \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e. Le Grechetto Fiordaliso, label biologique et végétalien récompensé par les \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, naît sur des collines propices caractérisées par des argiles blanches et des marnes calcaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Roccafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472144555,"sku":"62283","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-roccafiore-grechetto-fiordaliso-2025_62283_1_5dfad345-ff2d-4d64-b5bc-57b0623562eb.webp?v=1787875584"},{"product_id":"cantina-roccafiore-grechetto-fiorfiore-2024","title":"Cantina Roccafiore Grechetto Fiorfiore 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFiorfiore est un vin blanc tranquille à Indication Géographique Typique signé Roccafiore, produit en Ombrie avec des raisins Grechetto di Todi fermentés spontanément et affinés en amphores et en grands foudres. Le bouquet offre des notes d'ananas, de pomme Golden et de kiwi associées à des nuances de fleurs jaunes, tandis qu'en bouche, il se révèle frais, soutenu par une minéralité marquée et une texture crémeuse. Sa finale élégante, enrichie de notes de chocolat blanc et de fruits secs grillés, en fait l'accompagnement idéal pour les plats à base de crustacés, de fromages à pâte molle et de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent d'un seul vignoble de colline situé dans la région de Todi, entouré de forêts. Les vignes, conduites en Guyot et exposées au nord-est, plongent leurs racines dans des sols composés d'argiles blanches, de marnes calcaires, de gypse et de gravier. Cette conformation pédologique confère au vin une fraîcheur vibrante et une \u003cstrong\u003eempreinte saline\u003c\/strong\u003e incomparable. La gestion du vignoble suit les principes rigoureux de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique et durable\u003c\/strong\u003e, dans le plein respect de l'écosystème local. Un tel soin permet d'obtenir un vin d'une vitalité expressive remarquable, certifié végétalien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par des vendanges manuelles et un pressurage délicat des grappes. Après la décantation naturelle des moûts, la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e, déclenchée par des levures indigènes, commence dans des cuves en acier à température contrôlée et se termine dans les récipients d'élevage. Pour préserver l'acidité naturelle du Grechetto, la fermentation malolactique n'est pas effectuée. Le vin vieillit pendant douze mois entre des amphores et de grands \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, restant longuement en contact avec les lies fines. Le processus se conclut par un \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e de six mois, fondamental pour harmoniser parfaitement les composantes gustatives.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fiorfiore est un Grechetto Umbria IGT de la \u003cstrong\u003eCantina Roccafiore\u003c\/strong\u003e, pure expression des collines de Todi. Produit à partir d'un vignoble unique cultivé en agriculture biologique, ce vin végan est issu d'une vendange manuelle et d'une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes. Pour préserver sa fraîcheur naturelle, il ne subit pas de fermentation malolactique et vieillit pendant douze mois entre \u003cstrong\u003eamphores et foudres\u003c\/strong\u003e de chêne sur lies fines, avant le repos final en bouteille. Une excellence à l'élégance vibrante, récompensée par les prestigieux Tre Bicchieri du Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Roccafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472177323,"sku":"62284","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-roccafiore-grechetto-fiorfiore-2024_62284_1_a4b6a15c-059a-4077-8632-2a0d96e5e578.webp?v=1787670503"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/grechetto.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}