{"title":"Grillo","description":null,"products":[{"product_id":"marco-de-bartoli-marsala-superiore-riserva-oro-0-5l-2009","title":"Marco De Bartoli Marsala Superiore Riserva Oro 0.5L 2009","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Marsala Superiore Riserva Oro est un vin liquoreux fascinant produit par Marco De Bartoli à partir de raisins Grillo. Cette expression sicilienne se distingue par un \u003cstrong\u003estyle oxydatif\u003c\/strong\u003e caractéristique qui offre un profil aromatique éthéré et complexe. En bouche, c'est un vin doux, chaud et velouté, enrichi de \u003cstrong\u003enotes élégantes de raisin sec et de miel\u003c\/strong\u003e. Sa structure équilibrée et sa \u003cstrong\u003edouceur délicate\u003c\/strong\u003e en font un accompagnement idéal pour la pâtisserie sèche, les desserts à la cuillère et les fromages à pâte persillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de l'ouest de la Sicile, précisément dans la zone de Contrada Samperi à Marsala. Les vignes plongent leurs racines dans un sol plat de \u003cstrong\u003enature calcaire et sablonneuse\u003c\/strong\u003e, élément fondamental pour conférer au vin un profil pur où la composante oxydative s'intègre parfaitement. Les vendanges impliquent une \u003cstrong\u003esélection manuelle rigoureuse des raisins\u003c\/strong\u003e, garantissant l'intégrité absolue de la matière première. Ce \u003cstrong\u003eterroir marsalais\u003c\/strong\u003e particulier favorise l'expression maximale du cépage Grillo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit des méthodes artisanales, débutant par un pressurage doux et la décantation naturelle du moût. La fermentation se déroule à température ambiante avec des levures indigènes dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne et de châtaignier\u003c\/strong\u003e, favorisant une évolution harmonieuse. La fortification s'effectue par l'\u003cstrong\u003eajout de mistelle\u003c\/strong\u003e, obtenue en associant du moût frais et de l'eau-de-vie de raisin issus de la même récolte. Le vin repose ensuite pour un long \u003cstrong\u003eaffinage en fûts\u003c\/strong\u003e de différentes tailles, une étape essentielle pour consolider la douceur enveloppante finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe célèbre vin liquoreux sicilien est né dans la mythique Contrada Samperi, véritable expression de la famille \u003cstrong\u003eMarco De Bartoli\u003c\/strong\u003e. Le millésime 2009 sublime la tradition viticole du terroir à travers d’anciennes pratiques locales, de la fermentation avec des levures indigènes à la fortification typique avec la mistelle. Ce fascinant parcours culmine par un patient \u003cstrong\u003eaffinage de 14 ans\u003c\/strong\u003e en fûts de chêne et de châtaignier, conférant au vin un style oxydatif extraordinaire. Récompensé par \u003cstrong\u003e94 points Vinous\u003c\/strong\u003e, ce majestueux Marsala offre des émotions sensorielles intemporelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503334224043,"sku":"7855","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-bartoli-marsala-superiore-10-anni-05l_7855_1.jpg?v=1773662878"},{"product_id":"florio-donna-franca-vino-liquoroso-marsala-superiore-riserva-semisecco-ambra-0-5l","title":"Florio Donna Franca Vino Liquoroso Marsala Superiore Riserva Semisecco Ambra 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eDonna Franca Vino Liquoroso Marsala Superiore Riserva Semisecco Ambra\u003c\/strong\u003e de Florio est un vin liquoreux à la robe jaune doré brillante, rehaussée de profonds reflets ambrés. Issu de raisins Grillo, il se distingue par un \u003cstrong\u003estyle oxydatif\u003c\/strong\u003e qui offre un profil sensoriel enveloppant. Au nez, on perçoit des arômes fruités et chaleureux d’abricot au sirop, de dattes et d’épices. En bouche, il se révèle ample, chaleureux et doté d’une \u003cstrong\u003etexture douce\u003c\/strong\u003e, enrichie de légères nuances de vanille qui mènent à une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en Sicile, le long de la \u003cstrong\u003ebande côtière de Petrosino\u003c\/strong\u003e, où l’influence de la mer façonne constamment le microclimat local. Des hivers doux et des étés chauds et secs caractérisent un terroir aux sols siliceux, peu fertiles et riches en terres rouges, reposant sur une nappe phréatique superficielle. L’engagement de Florio dans cette région se traduit par une \u003cstrong\u003eapproche biologique rigoureuse\u003c\/strong\u003e. L’environnement marin et l’oxygénation naturelle contrôlée sont les éléments clés qui définissent l’identité de ce \u003cstrong\u003eMarsala\u003c\/strong\u003e intense.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vinification des raisins Grillo, le processus de production repose sur le \u003cstrong\u003eMéthode Solera\u003c\/strong\u003e pour développer une complexité extraordinaire. Le long vieillissement, qui peut varier de quinze à trente ans, se déroule dans des \u003cstrong\u003efûts partiellement remplis\u003c\/strong\u003e, favorisant un lent assemblage entre les différents millésimes. Un repos final d’au moins six mois permet une parfaite stabilisation de la structure. Servi à 10-12 °C, il s’accorde harmonieusement avec des fromages à pâte persillée, des entrées structurées et des desserts élaborés, tout en se révélant un excellent \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans les historiques Caves Florio, fondées en Sicile en 1833, le \u003cstrong\u003eDonna Franca\u003c\/strong\u003e est un véritable hommage à la grande tradition œnologique. Cet exceptionnel Marsala Superiore Riserva acquiert son élégance grâce à la \u003cstrong\u003eméthode Solera\u003c\/strong\u003e, mûrissant entre 15 et 30 ans dans des fûts partiellement remplis, enrichi par l'influence marine de Petrosino et une lente oxygénation. Après un affinage de six mois en bouteille, ce chef-d'œuvre de style oxydatif révèle un profil maintes fois récompensé, célébré avec \u003cstrong\u003e94 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e et les 5 grappoli de Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Florio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503438917803,"sku":"12276","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/florio-donna-franca-vino-liquoroso-marsala-superiore-riserva-semisecco-ambra-0-5l_12276_1_86ddeb74-bce6-4cb5-9e43-6988404d617a.webp?v=1773666612"},{"product_id":"cantine-europa-grillo-grillante-brut-2021","title":"Cantine Europa Grillo Grillante Brut 2021","description":"Grillante est la réponse du territoire qui est capable de produire un vin mousseux d'une grande minéralité et fraîcheur, avec les saveurs et les couleurs de la Sicile. De son nom Grillante, on peut déduire l'assonance à la variété Grillo, une sorte de synonyme de Brillante dans la version variétale dont il dérive, pour décrire la richesse et la personnalité d'un cépage très polyvalent grâce à ses caractéristiques intrinsèques. La dégustation du Grillante entraîne le consommateur dans un voyage d'odeurs et de saveurs qui remontent à la terre d'origine de la variété, avec une expression de la typicité et du caractère du territoire, où le sol, le soleil et le vent constituent son terruar absolument original et authentique.","brand":"Cantine Europa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504631673003,"sku":"23187","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-europa-grillo-grillante-bio-brut-2021_23187_1.jpg?v=1773673546"},{"product_id":"marco-de-bartoli-vecchio-samperi-perpetuo","title":"Marco De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVecchio Samperi Perpetuo est un vin blanc tranquille produit par Marco De Bartoli. Issu de raisins \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e, il représente la version originelle et non fortifiée du vin de Marsala, interprétée dans un \u003cstrong\u003estyle oxydatif\u003c\/strong\u003e affirmé. Dans le verre, il dévoile une brillante teinte ambrée, qui annonce une gorgée chaude, austère et d'une grande douceur. Le bouquet est complexe, enrichi de notes balsamiques de menthe fraîche, d'eucalyptus et de \u003cstrong\u003eréminiscences camphrées\u003c\/strong\u003e marquées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît dans l'ouest de la Sicile, dans la célèbre Contrada Samperi à Marsala. Les vignes poussent sur des terrains plats à la \u003cstrong\u003ecomposition calcaire-sableuse\u003c\/strong\u003e, idéaux pour apporter la salinité et la structure nécessaires à de longues évolutions. Les ceps, cultivés en \u003cstrong\u003egobelet et Guyot\u003c\/strong\u003e avec des rendements limités, assurent une expression rigoureuse, perpétuant la vocation séculaire des \u003cstrong\u003evins perpétuels\u003c\/strong\u003e du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, récoltés à la main, subissent un pressurage doux et une décantation naturelle. La fermentation se déroule à température ambiante grâce à l'action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. L'élevage a lieu dans des \u003cstrong\u003efûts non remplis\u003c\/strong\u003e de chêne et de châtaignier pendant au moins quinze ans, selon l'ancien \u003cstrong\u003eprocédé perpétuel\u003c\/strong\u003e. L'assemblage savant entre les millésimes historiques et de petites fractions de vin jeune garantit la continuité et une profondeur gustative extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVecchio Samperi Perpetuo\u003c\/strong\u003e de Marco De Bartoli est un hommage au Marsala originel, né avant l’arrivée de la fortification britannique. Produit dans la contrada sicilienne éponyme pour sublimer la pure essence du terroir, il vieillit en moyenne 15 ans dans d’historiques \u003cstrong\u003efûts de chêne et de châtaignier\u003c\/strong\u003e. Cette excellence prend vie grâce à l’ancien \u003cstrong\u003eméthode en perpétuel\u003c\/strong\u003e, où des soutirages fractionnés et maîtrisés enrichissent les millésimes historiques par l’ajout de vins plus jeunes. Un chef-d’œuvre qui raconte une histoire de famille, célébré par les 5 grappoli Bibenda et 93 points Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505599639723,"sku":"30475","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-bartoli-vecchio-samperi-perpetuo_30475_1.jpg?v=1773680993"},{"product_id":"pellegrino-gazzerotta-grillo-2022","title":"Pellegrino Gazzerotta Grillo 2022","description":"Salinaro, nommé d'après les marais salants de la côte, dont les brises donnent une grande saveur aux raisins. Issu du cépage grillo, c'est un blanc frais et équilibré.","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509515481259,"sku":"44570","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pellegrino-il-salinaro-grillo-2022_44570_1.jpg?v=1773710029"},{"product_id":"de-bartoli-terza-via-metodo-classico-extra-brut-2020","title":"De Bartoli Terza Via Metodo Classico Extra Brut 2020","description":"Deux versions représentant la tradition d'un terroir évolutif, faisant ressortir des caractères jusqu'alors inexplorés. Tradition française et personnalité sicilienne marquée. Une variété de Grillo qui continue à surprendre par sa versatilité et sa force, dans ce Terzavia capable de communiquer une terre avec une forte vocation pour les grands vins.","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509620601003,"sku":"44877","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-bartoli-terza-via-metodo-classico-2020_44877_1.jpg?v=1773711090"},{"product_id":"fina-el-aziz-0-5l","title":"Fina El Aziz 0.5L","description":"El Aziz, de l'arabe \"Le Magnifique\", est le résultat d'une récolte tardive de Grillo. Il est récolté strictement à la main, dans les dix premiers jours d'octobre, en laissant les fruits sécher sur la vigne. Ce vin est né par hasard lors des vendanges 2003 en Sicile, grâce à un été très chaud qui a permis une maturation précoce des raisins.","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510048026795,"sku":"46179","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-el-aziz-0-5-l_46179_1.jpg?v=1773713748"},{"product_id":"marco-de-bartoli-vignaverde-grillo-2023","title":"Marco de Bartoli Vignaverde Grillo 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vignaverde de Marco De Bartoli est un vin blanc vibrant de \u003cstrong\u003eSicile\u003c\/strong\u003e, issu de raisins \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e. Cette interprétation jeune se présente avec une robe jaune paille aux légers reflets verdâtres. Au nez, il offre de subtiles notes de pêche et de fruits secs, accompagnées de senteurs d’agrumes marquées et de touches minérales. En bouche, il est savoureux et bien équilibré, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui mène vers une finale persistante, marquée par un agréable souvenir de pamplemousse rose.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né dans la région de Marsala, au cœur du territoire de la \u003cstrong\u003eContrada Samperi\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, à texture moyenne tendant vers le sable et au relief plat, offrent un environnement idéal pour une expression authentique du terroir. Les \u003cstrong\u003ejeunes vignes\u003c\/strong\u003e sont conduites en Guyot sur palissage afin de valoriser l’identité du cépage. Ces conditions pédoclimatiques confèrent au verre une profonde sensation de fraîcheur et de minéralité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges débutent en août avec une \u003cstrong\u003esélection manuelle minutieuse des grappes\u003c\/strong\u003e. À la cave, les raisins subissent un pressurage doux, suivi d’un débourbage naturel à froid du moût pendant quarante-huit heures. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et est déclenchée exclusivement par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Enfin, le vin est \u003cstrong\u003eélevé en cuve inox\u003c\/strong\u003e sur ses lies fines pendant six mois, un choix idéal pour préserver la fraîcheur et la persistance en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du vignoble Samperi à Marsala, Vignaverde est une interprétation vibrante du \u003cstrong\u003eGrillo autochtone\u003c\/strong\u003e signée Marco De Bartoli. Ce raffiné \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e provient de jeunes vignes afin de répondre à un esprit de curiosité et d’expérimentation, célébrant l’identité du terroir dans ses multiples facettes. Fruit d’une récolte manuelle minutieuse, le vin fermente en cuve inox grâce à l’action de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et avec un usage minimal de sulfites. Un élevage de six mois sur lies fines confère à cette cuvée 2023 une fraîcheur pure, idéale pour ceux qui recherchent l’authenticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515052421291,"sku":"50914","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marco-de-bartoli-vignaverde-grillo-2023_50914_1_c3981f1b-ac17-4d59-8705-719186250354.webp?v=1773731609"},{"product_id":"de-bartoli-marsala-superiore-riserva-oro-vigna-la-miccia-0-5l-2018","title":"De Bartoli Marsala Superiore Riserva Oro Vigna la Miccia 0.5L 2018","description":"De la combinaison de la tradition et des nouvelles connaissances technologiques, Marco a donné vie à un nouveau style de Marsala. La Vigna La Miccia est née en 1985, un Marsala innovant : un unicum d'arômes et de parfums extraordinairement exceptionnels. Une expression innovante et contemporaine du Marsala, où l'on a travaillé pour mettre en valeur les notes fruitées et plus délicates des cépages. Ceci grâce à une vinification à froid et en évitant l'exposition à l'air pendant son évolution.","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518435553451,"sku":"4355","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-bartoli-vigna-la-miccia-marsala-superiore-oro-05l_4355_1.jpg?v=1773667528"},{"product_id":"feudi-del-pisciotto-carolina-marengo-grillo-2023","title":"Feudi del Pisciotto Carolina Marengo Grillo 2023","description":"Le Grillo est peut-être le cépage le moins connu de Sicile, bien qu'il ne soit pas inférieur aux autres cépages blancs plus connus.","brand":"Feudi del Pisciotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44519018758315,"sku":"47665","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-del-pisciotto-carolina-marengo-grillo-2023_47665_1_6bec0d69-7ad4-41db-92da-17f3e123501f.webp?v=1773717775"},{"product_id":"pellegrino-il-salinaro-grillo-2023","title":"Pellegrino Il Salinaro Grillo 2023","description":"Salinaro, nommé d'après les marais salants de la côte, dont les brises donnent une grande saveur aux raisins. Issu du cépage grillo, c'est un blanc frais et équilibré.","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44527231074475,"sku":"52969","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pellegrino-il-salinaro-grillo-2023_52969_1_0a02cef5-2b24-4f07-a5ca-205b084a1de1.webp?v=1773739312"},{"product_id":"feudo-disisa-vendemmia-tardiva-krysos-0-5l-2017","title":"Feudo Disisa Vendemmia Tardiva Krysos 0.5L 2017","description":"Krysos, qui doit son nom à l'ancien village situé près de Feudo Disisa, est un Grillo Sicilia AOC à récolte tardive qui envoûte les sens par ses notes aromatiques intenses. La sélection rigoureuse des raisins laissés en surmaturation sur la vigne donne à la gorgée des sensations originales et complexes.","brand":"Feudo Disisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44536753225899,"sku":"26740","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudo-disisa-vendemmia-tardiva-krysos-05l-2017_26740_1.jpg?v=1773678338"},{"product_id":"marco-de-bartoli-grappoli-del-grillo-2023","title":"Marco De Bartoli Grappoli del Grillo 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGrappoli del Grillo de Marco De Bartoli est un vin blanc biologique qui célèbre l’authenticité du cépage \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e. Expression de la renommée région de \u003cstrong\u003eSicile\u003c\/strong\u003e, il offre un profil aromatique intense et un bouquet profond. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003egrande structure\u003c\/strong\u003e, un corps harmonieux et une persistance élégante. La fermentation avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et l’utilisation soigneuse du bois préservent les arômes primaires, assurant un surprenant \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent à Contrada Samperi, dans la région de \u003cstrong\u003eMarsala\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003eSicile\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont conduites en Guyot sur un \u003cstrong\u003esol calcaire et sablonneux\u003c\/strong\u003e plat, idéal pour favoriser le développement d’un bouquet marqué. L’identité du lieu repose sur ce \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone historiquement destiné aux vins fortifiés et ici magistralement valorisé dans une \u003cstrong\u003eversion sèche\u003c\/strong\u003e complexe qui exalte son expression territoriale la plus pure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une sélection manuelle des grappes, suivie d’un pressurage doux et d’un débourbage à froid. La fermentation débute en cuves inox et s’achève en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne français. S’ensuit un élevage de douze mois dans ces mêmes \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, en maintenant les levures en suspension grâce au \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e pour accroître la complexité de la matière. Servi entre 12 et 14 °C, ce blanc accompagne parfaitement des \u003cstrong\u003eplats aux saveurs prononcées\u003c\/strong\u003e, confirmant une excellente harmonie d’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn 1990, Marco De Bartoli a créé le \u003cstrong\u003eGrappoli del Grillo\u003c\/strong\u003e, transformant un cépage autochtone traditionnellement destiné au Marsala en son premier vin blanc de table prestigieux. Né dans la réputée Contrada Samperi, le millésime 2023 incarne la pure essence du terroir sicilien. Grâce à une \u003cstrong\u003efermentation naturelle avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e et à un élevage soigné de douze mois en fûts de chêne français, cette cuvée révèle une structure imposante et une \u003cstrong\u003eexceptionnelle longévité en bouteille\u003c\/strong\u003e, offrant des bouquets complexes et surprenants même après dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44610741338283,"sku":"53491","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-bartoli-grappoli-del-grillo-riserva-2023_53491_1_4cae0f7f-e653-48ac-ba52-e07f81c4bd7d.webp?v=1773742515"},{"product_id":"mazzei-zisola-grillo-sicilia-azisa-2024","title":"Mazzei Zisola Grillo Sicilia Azisa 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAzisa Zisola est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e produit par Mazzei en Sicile. Issu d’un assemblage harmonieux de raisins \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e, ce vin tranquille se distingue par son caractère ensoleillé et résolument méditerranéen. Le travail précis en cave met en valeur son \u003cstrong\u003eprofil aromatique d’agrumes\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée fraîche et vivifiante qui se termine sur une agréable et typique \u003cstrong\u003enote d’amande\u003c\/strong\u003e en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie dans le sud-est de la Sicile, sur le territoire de Noto, au sein de la réputée \u003cstrong\u003etenuta Zisola\u003c\/strong\u003e. Les vignes, cultivées selon la méthode traditionnelle de l’alberello, poussent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e à texture moyenne. La proximité de la côte assure de constantes \u003cstrong\u003ebrises marines\u003c\/strong\u003e qui atténuent la chaleur estivale, favorisant la maturation parfaite des grappes et apportant au palais une belle sensation minérale et sèche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse et échelonnée, récoltant d’abord le \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e puis le \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003efermentation à basse température\u003c\/strong\u003e préserve les arômes primaires du moût, garantissant la pureté maximale du fruit. Après un court repos exclusivement en cuve inox pour conserver toute la fraîcheur originelle, le verre libère d’intenses \u003cstrong\u003eparfums de bergamote\u003c\/strong\u003e, de fleurs de néroli, de lys et de thym, confirmant une dégustation saline et parfaitement en harmonie avec les sensations olfactives.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom Azisa signifie « splendide » et évoque le caractère lumineux de ce \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e. Produit près de Noto, dans le domaine de Zisola fondé en 2003, ce vin incarne une fascinante âme méditerranéenne. Ce Sicilia DOC est signé par la famille Mazzei, qui y insuffle son \u003cstrong\u003esavoir-faire œnologique\u003c\/strong\u003e en perpétuant une \u003cstrong\u003etradition séculaire\u003c\/strong\u003e transmise sur vingt-cinq générations, dans une histoire unique commencée en 1435.\u003c\/p\u003e","brand":"Zisola (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45150714003627,"sku":"56779","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mazzei-zisola-grillo-sicilia-azisa-2024_56779_1_79493c7f-483f-403a-a78e-a6229b97fe8e.webp?v=1773768190"},{"product_id":"marco-de-bartoli-terza-via-metodo-classico-2022","title":"Marco De Bartoli Terza Via Metodo Classico 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerza Via Metodo Classico est un vin effervescent biologique signé Marco De Bartoli, expression authentique de la Sicile. Élaboré à partir de raisins Grillo, ce \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil aromatique intense et précis. Dans le verre, il présente une couleur or ancien lumineuse et un \u003cstrong\u003eperlage vif\u003c\/strong\u003e. Au nez, il mêle des arômes de levure, d'abricot confit, de fleurs séchées et de mangue, avec une nette note minérale. En bouche, il est \u003cstrong\u003esec et incisif\u003c\/strong\u003e, soutenu par une structure solide et chaleureuse. La dégustation est profondément vineuse et enveloppante, offrant une finale longue aux accents méditerranéens.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur le territoire de Marsala, une région qui confère un caractère inimitable aux vignes. La récolte de fin d'été met en valeur la vocation naturelle du Grillo au climat côtier de la région. Les racines plongent dans un terroir à la forte \u003cstrong\u003eempreinte volcanique\u003c\/strong\u003e, qui transmet au verre une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e. Cette forte expression du terroir guide l'évolution aromatique du cépage, rendant ce vin idéal pour accompagner des entrées de la mer et des plats de poisson. La proximité de la côte garantit également une \u003cstrong\u003esaveur enveloppante\u003c\/strong\u003e à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un pressurage doux des raisins entiers, suivi d'un débourbage spontané du moût. La fermentation, déclenchée par des levures indigènes, débute en cuves inox avant de se poursuivre en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. L'élevage se divise en deux phases: une partie du vin repose en cuve inox, tandis que l'autre mûrit en bois au contact des lies. Pour le tirage de ce \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, on ajoute du \u003cstrong\u003emoût frais\u003c\/strong\u003e, essentiel pour déclencher naturellement la prise de mousse. Le processus s'achève par un repos d'au moins \u003cstrong\u003edix-huit mois en bouteille\u003c\/strong\u003e sur ses propres lies.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la vision avant-gardiste de Marco De Bartoli à Marsala, cet exclusif \u003cstrong\u003eSpumante Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e trace un parcours inédit entre la tradition française et l’âme méditerranéenne de la Sicile. L’excellence du \u003cstrong\u003eGrillo biologique\u003c\/strong\u003e s’exprime à travers le débourbage spontané et la fermentation avec des levures indigènes. Après un élevage entre acier et chêne, le vin atteint une parfaite harmonie grâce à \u003cstrong\u003e18 mois d’affinage\u003c\/strong\u003e en bouteille, offrant un verre vibrant qui raconte une véritable passion familiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45171198001323,"sku":"56854","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-bartoli-terza-via-metodo-classico-brut-2022_56854_1_2440b195-6ace-466b-bb19-ab9d95771831.webp?v=1773768468"},{"product_id":"barraco-biancammare-2024","title":"Barraco Biancammare 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Biancammare de Barraco est un vin blanc biologique issu de raisins Grillo, expression authentique des Terres Siciliennes. Au nez, il offre des arômes floraux et fruités nets, tandis qu'en bouche il se distingue par une \u003cstrong\u003esalinité iodée et saline prononcée\u003c\/strong\u003e, accompagnée d'une acidité vibrante. La \u003cstrong\u003emacération sur peaux pendant vingt-quatre heures\u003c\/strong\u003e apporte une agréable douceur structurelle, dessinant un \u003cstrong\u003eprofil minéral\u003c\/strong\u003e excellent en accord avec des huîtres, des crudités de la mer et des fromages à pâte molle comme la ricotta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît à Marsala, à partir de vignes situées à seulement trente mètres du rivage. Les \u003cstrong\u003esols rouges riches en calcaire\u003c\/strong\u003e confèrent à la dégustation une profonde empreinte minérale. Le microclimat maritime est caractérisé par les vents de Sirocco et de Mistral qui soufflent constamment sur les rangs de vignes. Le lien entre l’écosystème côtier, influencé par la présence de la posidonie océanique, et la \u003cstrong\u003eproximité de la mer\u003c\/strong\u003e forge l’identité de ce vin, véritable exemple d’une \u003cstrong\u003eviticulture côtière\u003c\/strong\u003e profondément enracinée dans son terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange des raisins Grillo, cultivés selon le système de \u003cstrong\u003econduite en Guyot\u003c\/strong\u003e, a lieu début août. En cave, le moût fermente au contact des peaux dans des cuves en acier afin d’extraire l’essence la plus profonde du fruit. L’\u003cstrong\u003eélevage ultérieur en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e se poursuit jusqu’en mars, préservant l’agilité et la précision aromatique du vin jusqu’à la mise en bouteille. Une \u003cstrong\u003eméthode de vinification\u003c\/strong\u003e soignée qui restitue dans le verre toute l’énergie et la fraîcheur du littoral sicilien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Marsala en 2012, le Biancammare incarne une interprétation pionnière du Grillo à faible teneur en alcool et \u003cstrong\u003esans sulfites ajoutés\u003c\/strong\u003e. Cultivé à seulement trente mètres du rivage sur des sols rouges calcaires, le vignoble est constamment caressé par le Sirocco et le Mistral. La fermentation en cuve inox, avec une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de vingt-quatre heures, en extrait une âme profonde. Élevé en cuve inox jusqu’en mars, ce Terre Siciliane IGP célèbre fièrement sa \u003cstrong\u003eproximité avec la mer\u003c\/strong\u003e, dans un écosystème protégé par la posidonie océanique.\u003c\/p\u003e","brand":"Barraco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46033375264939,"sku":"59595","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barraco-biancammare-2024_59595_1_e1b25018-854e-4b23-be54-d7ac0c8ef80d.webp?v=1773800371"},{"product_id":"planeta-terebinto-grillo-2025","title":"Planeta Terebinto Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerebinto Grillo est un vin blanc biologique de Planeta, expression de Menfi en Sicile. Issu de raisins Grillo, il se présente avec une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez révèle des arômes nets d'abricot, de nèfle, de pamplemousse rose et de cire d’abeille. En bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vibrant\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée structurée et élégamment complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent dans les contrade Dispensa, Gurra et Monte Cirami, à environ soixante-quinze mètres d'altitude. Les vignes conduites en Guyot reposent sur une \u003cstrong\u003ematrice calcaire et argileuse\u003c\/strong\u003e. La diversité des sols, des terres légères de Monte Cirami à celles plus profondes de Gurra, confère aux grappes une signature aromatique précise. Un \u003cstrong\u003erendement soigneusement contrôlé\u003c\/strong\u003e garantit une maturation optimale, essentielle pour définir un \u003cstrong\u003eprofil gustatif profond\u003c\/strong\u003e et typique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle a lieu en septembre. Après éraflage et pressurage doux, le moût fermente en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, sans utilisation de fûts afin de préserver l'intégrité variétale. Suit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e de quatre à six mois. Durant cette phase, le \u003cstrong\u003ebâtonnage périodique\u003c\/strong\u003e maintient les levures en suspension, apportant au vin plus d’ampleur et une texture enveloppante en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom de ce \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e rend hommage au térébinthe, un arbuste emblématique du maquis méditerranéen luxuriant de Sicile. Derrière cette étiquette se cache le dévouement historique de la \u003cstrong\u003efamille Planeta\u003c\/strong\u003e, qui, depuis 17 générations, guide l’évolution agricole de l’île en alliant tradition et innovation. C’est du domaine Ulmo, fondé en 1995, qu’est née cette pure expression de la DOC Menfi: un projet d’excellence dédié à la \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e, capable de mettre en valeur le cépage autochtone Grillo et de célébrer l’authentique âme œnologique sicilienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133346959531,"sku":"60137","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-terebinto-grillo-2025_60137_1_da0873b8-4977-47c0-8c9f-f2bb29679397.webp?v=1773810623"},{"product_id":"cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025","title":"Cusumano Grillo Shamaris Monte Pietroso 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nShamaris Monte Pietroso de Cusumano est un vin blanc sicilien issu de raisins Grillo. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, dévoilant un profil olfactif marqué par des \u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e et des notes marines. S’ensuivent des arômes nets d’ortie, de fleurs de citronnier, de pêche blanche et de pamplemousse jaune. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e, accompagnée d’une \u003cstrong\u003efraîcheur affirmée\u003c\/strong\u003e qui assure une longue persistance. Sa structure en fait un compagnon idéal pour les fruits de mer, le sushi, les plats végétariens et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît au domaine Monte Pietroso, situé sur les collines de Monreale, dans la province de Palerme. Les vignes poussent à environ quatre cents mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols sablonneux\u003c\/strong\u003e, au sein d’un écosystème méditerranéen tempéré par l’influence de la mer. Les vents constants du nord transportent l’air salin entre les rangs, permettant aux raisins Grillo d’exprimer pleinement leur \u003cstrong\u003estyle aromatique\u003c\/strong\u003e. L’altitude et les particularités du sol confèrent aux grappes une remarquable \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e, qui se traduit par une gorgée d’une grande finesse et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, les raisins Grillo subissent une \u003cstrong\u003emacération à froid sur les peaux\u003c\/strong\u003e pendant cinq heures. S’ensuivent un pressurage pneumatique et une saturation à l’azote, puis la décantation et la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Le vin repose ensuite pendant une période de \u003cstrong\u003evieillissement sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’une durée de quatre mois, complétée par un repos final en bouteille. Ce travail minutieux met en valeur la \u003cstrong\u003etrame minérale vibrante\u003c\/strong\u003e, tout en préservant l’intégrité des arômes et la brillance expressive typique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire du domaine Monte Pietroso à Monreale, le \u003cstrong\u003eShamaris\u003c\/strong\u003e évoque le souffle de la mer apporté par les vents du nord. À 400 mètres d'altitude, sur des sols sablonneux, les raisins Grillo purs développent la \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique\u003c\/strong\u003e vibrante typique de l'AOC Sicile. Après les vendanges de septembre, la délicate macération à froid et le patient \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e sur lies fines pendant quatre mois forgent son âme. Ce travail minutieux confère au verre une minéralité marquée et de séduisantes notes marines.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078551723,"sku":"60156","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025_60156_1_4d5f91d4-c921-4c30-b03a-30cff63017cc.webp?v=1780060667"},{"product_id":"tenute-orestiadi-molino-a-vento-grillo-2025","title":"Tenute Orestiadi Molino a Vento Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Molino a Vento Grillo de Tenute Orestiadi est un vin blanc qui exprime l’essence de la Sicile, issu exclusivement du cépage Grillo. À l’œil, il se présente avec une robe jaune paille agrémentée de reflets verdâtres éclatants. Le profil olfactif dévoile un \u003cstrong\u003ebouquet intense de fruits tropicaux\u003c\/strong\u003e et d’agrumes méditerranéens. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et une agréable salinité, des éléments qui équilibrent sa structure tout en mettant en valeur des notes franches de melon jaune dans une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent à Gibellina, dans la vallée du Belìce, sur des vignobles situés entre 300 et 500 mètres d’altitude. Cette zone est caractérisée par un \u003cstrong\u003emicroclimat sec\u003c\/strong\u003e avec une excellente rétention d’eau, idéal pour sublimer la minéralité naturelle des plantes. Les vignes, conduites en Guyot, plongent leurs racines dans des sols hétérogènes: aux \u003cstrong\u003eterres alluviales sombres\u003c\/strong\u003e à texture moyenne succèdent les fameuses terres blanches, riches en \u003cstrong\u003ecalcaire et en gypse\u003c\/strong\u003e. Cette matrice géologique confère au vin une identité territoriale marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle de fin août est suivie d’une \u003cstrong\u003ecryo-macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de dix heures, essentielle pour extraire tout le potentiel aromatique du raisin. Après l’éraflage et un pressurage doux, le moût fermente à basse température avec des levures sélectionnées afin d’en préserver l’intégrité. Le processus de maturation prévoit un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e de trois mois, qui stabilise les notes fruitées, et se termine par un court repos avant la commercialisation. Cette technique de vinification préserve intacte la fraîcheur gustative originelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur de la \u003cstrong\u003eVallée du Belìce\u003c\/strong\u003e, ce vin fascinant allie l’expressivité du cépage Grillo aux anciennes traditions de Gibellina. L’étiquette Molino a Vento célèbre un paysage rural unique, suspendu entre mythe et pure art. Grâce à la \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse de fin août, chaque verre de ce \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e millésime 2025 restitue fidèlement la véritable vocation de l’île. Un blanc élégant qui renferme les parfums méditerranéens vifs, offrant une gorgée fraîche et pleine d’une passion authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46217052127403,"sku":"60453","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-molino-a-vento-grillo-2025_60453_1_e01f67f5-0a84-463b-865f-4ded88089902.webp?v=1773811594"},{"product_id":"nicosia-vegan-grillo-2024","title":"Nicosia Vegan Grillo 2024","description":"Ce vin biologique est issu de raisins Grillo soigneusement sélectionnés et cueillis à la main dans des caisses. Il est l'expression authentique de l'un des cépages autochtones les plus appréciés de la Sicile. D'une couleur jaune paille brillante, il présente un bouquet parfumé riche en notes florales et d'agrumes, avec un soupçon de maquis méditerranéen. En bouche, il fait preuve d'une grande fraîcheur et d'une grande sapidité, avec un goût plein et persistant. Complexe et séduisant, il accompagne les salades fraîches, les légumes grillés et les tempuras, ainsi que les plats végétariens.","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46222681833643,"sku":"60493","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicosia-vegan-grillo-2024_60493_1_904abeca-f812-435f-8894-f45ca4679749.webp?v=1773811711"},{"product_id":"sallier-de-la-tour-grillo-2025","title":"Sallier de la Tour Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sallier de la Tour Grillo de Tasca d’Almerita se présente avec une robe jaune brillante aux reflets verts. Au nez, il dévoile un \u003cstrong\u003eprofil aromatique frais\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des notes vives d’agrumes, de sauge et des rappels de pomme verte. En bouche, il exprime une nette salinité et une \u003cstrong\u003eagréable persistance\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée vive. Ce blanc biologique enrichit la table, sublimant parfaitement les \u003cstrong\u003eplats de poisson maigre\u003c\/strong\u003e et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans les vignobles de Monreale, dans la province de Palerme. L’\u003cstrong\u003eappellation Sicile\u003c\/strong\u003e définit l’identité d’un terroir de prédilection, parfait pour la culture du cépage Grillo en espalier. La cave Tasca d’Almerita œuvre avec un \u003cstrong\u003eengagement rigoureux envers la durabilité\u003c\/strong\u003e à travers des pratiques biologiques. Cet environnement permet aux raisins de révéler une \u003cstrong\u003eexpression authentique du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une \u003cstrong\u003efermentation en blanc\u003c\/strong\u003e de quinze jours à 16 °C, idéale pour préserver l’intégrité des arômes. L’élevage se poursuit pendant quatre mois en \u003cstrong\u003ecuve inox sur lies fines\u003c\/strong\u003e, apportant du volume en bouche sans masquer la fraîcheur fruitée. Grâce à une acidité vibrante, la dégustation est sèche et dynamique. Servi à 10-12 °C, le vin présente un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e de trois à cinq ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par la cave Tasca d’Almerita, fondée en 1830, le Sallier de la Tour Grillo 2025 exprime la profonde dévotion de la famille envers les cépages autochtones. Issu des domaines de Monreale, ce \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e raffiné réinterprète de façon moderne l’âme classique sicilienne. L’engagement rigoureux en faveur de la durabilité met en valeur l’authenticité de cette prestigieuse étiquette \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e, transformant un grand héritage historique en une expérience à la \u003cstrong\u003ebouche fraîche et persistante\u003c\/strong\u003e, capable de marier parfaitement tradition et plaisir contemporain.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289444733099,"sku":"60680","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sallier-de-la-tour-grillo-2025_60680_1_2c609944-9faa-4444-be64-1f085ed1e941.webp?v=1778584303"},{"product_id":"tenuta-regaleali-grillo-cavallo-delle-fate-2025","title":"Tenuta Regaleali Grillo Cavallo delle Fate 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cavallo delle Fate de Tasca d’Almerita est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e qui interprète fidèlement le caractère méditerranéen de son terroir. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, annonçant un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e où émergent des arômes de fruits frais, d’agrumes et de délicates nuances florales. En bouche, il offre une gorgée harmonieuse et équilibrée, caractérisée par une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale vibrante\u003c\/strong\u003e qui se mêle à des notes de fruits à chair blanche et de légères touches herbacées. Sa belle persistance en fait un compagnon idéal pour les entrées végétariennes, les poissons grillés, les crustacés et les viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît en Sicile au sein du domaine Regaleali, domaine historique de Tasca d’Almerita. Le terroir sicilien met pleinement en valeur le potentiel du \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e, un ancien cépage de l’île issu du croisement entre le Muscat et le Catarratto, historiquement répandu dans la région de Trapani. Cultivées en Guyot et en espalier, les vignes plongent leurs racines dans un environnement agricole géré selon des \u003cstrong\u003epratiques durables\u003c\/strong\u003e. Pour sublimer les différentes expressions de ce cépage, la cave réalise un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de vendanges\u003c\/strong\u003e, en associant des grappes récoltées précocement pour préserver l’acidité à d’autres plus mûres, qui apportent davantage de structure en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification vise à valoriser le fruit grâce à une \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée entre 16 et 18 degrés, pendant quinze jours. Cette technique permet de préserver l’intégrité des arômes d’origine, garantissant une expression limpide et précise. Ensuite, le vin subit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e d’une durée de quatre mois, entièrement réalisé dans les mêmes cuves. Cette étape prolongée permet d’enrichir la structure et d’amplifier la \u003cstrong\u003econsistance gustative\u003c\/strong\u003e, offrant une tenue aromatique dans le temps tout en conservant la vivacité naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSon nom rend hommage au Grillo, le légendaire destrier des fées. Produit par la maison historique Tasca d’Almerita, fondée en 1830, ce vin provient d’une \u003cstrong\u003eancienne variété sicilienne\u003c\/strong\u003e cultivée dans le vignoble Case Vecchie. L’assemblage habile marie harmonieusement une \u003cstrong\u003evendange précoce\u003c\/strong\u003e, qui apporte une fraîcheur minérale immédiate, à une récolte plus tardive, idéale pour conférer une \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e. Ce séduisant vin blanc, récompensé par 92 points de James Suckling, exprime au mieux la tradition agricole durable de l’île.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289445388459,"sku":"60686","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-regaleali-grillo-cavallo-delle-fate-2025_60686_1_3d6f57ac-50ce-4763-a895-0fb8145bd951.webp?v=1778584334"},{"product_id":"fina-grillo-kebrilla-2025","title":"Fina Grillo Kebrilla 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFina Kebrilla Grillo est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime au mieux l’essence des raisins Grillo cultivés en Sicile. Au nez, il révèle un bouquet floral et fruité, où les élégantes notes de fleur d’oranger et de pomme verte se mêlent harmonieusement à des touches d’agrumes. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003efranche salinité\u003c\/strong\u003e et une profonde veine minérale, parfaitement équilibrées par une fraîcheur vive. La dégustation est douce et raffinée, avec une finale longue et nette. À table, il accompagne à merveille les \u003cstrong\u003epremiers plats de la mer\u003c\/strong\u003e, les crustacés, les poissons maigres et les préparations à base de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de l’ouest de la Sicile, de \u003cstrong\u003evignobles côtiers\u003c\/strong\u003e situés en face de l’île de Mozia. Cette proximité avec la mer, associée à une altitude comprise entre cent cinquante et quatre cent cinquante mètres, définit l’identité du vin, lui conférant un \u003cstrong\u003ecaractère maritime prononcé\u003c\/strong\u003e. Les brises marines constantes tempèrent les températures, aidant à préserver la fraîcheur des grappes et à dessiner un profil aromatique précis. Le microclimat particulier de cette zone confère au Grillo une \u003cstrong\u003econcentration saline naturelle\u003c\/strong\u003e, favorisant le développement d’expressions fruitées et florales particulièrement éclatantes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange du cépage Grillo a lieu vers la fin du mois d’août, lorsque les grappes atteignent l’équilibre aromatique parfait. En cave, la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e se déroule séparément: une partie en cuves inox et une petite fraction en fûts. Cette gestion se poursuit lors de l’élevage, permettant de combiner une définition olfactive nette avec une \u003cstrong\u003ecomplexité structurelle accrue\u003c\/strong\u003e. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e minutieux, visant à stabiliser la fraîcheur vibrante et à harmoniser les nuances végétales avec la forte empreinte saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFina Kebrilla\u003c\/strong\u003e célèbre l’âme de la mer à travers le Grillo, l’un des cépages les plus emblématiques de l’île. Les raisins de ce précieux \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e mûrissent dans l’ouest de la Sicile, caressés par les brises côtières face à la mythique île de Mozia. Une vinification soignée, partagée entre l’acier et un élevage mesuré en barrique, confère une vivacité saline vibrante alliée à de lumineux arômes d’agrumes. Un \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e 2025 qui incarne magistralement la profonde tradition du terroir et la véritable mémoire méditerranéenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447649451,"sku":"60699","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-grillo-kebrilla-2025_60699_1_f8a9b78a-21fb-4072-b9a4-7dd2b229e8fa.webp?v=1773815073"},{"product_id":"fina-el-aziz-grillo-0-5l-2023","title":"Fina El Aziz Grillo 0.5L 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Aziz de Fina est un \u003cstrong\u003evin blanc doux naturel\u003c\/strong\u003e de dessert, pure expression du cépage Grillo en Sicile. Son profil aromatique libère des senteurs envoûtantes de \u003cstrong\u003efruits blancs séchés\u003c\/strong\u003e, tels que l’ananas, la pêche et l’abricot, mêlées à des notes nettes de vanille, de miel et d’épices douces. En bouche, il se révèle plein, rond et structuré, avec une agréable douceur équilibrée par une \u003cstrong\u003efinale délicatement amère\u003c\/strong\u003e. Ce profil sensoriel en fait l’accord idéal pour les fromages à pâte persillée, les desserts crémeux et les pâtisseries fines.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production a lieu à Marsala, dans l’\u003cstrong\u003eouest de la Sicile\u003c\/strong\u003e, dans des vignobles situés à environ deux cents mètres d’altitude. Le projet El Aziz est né à la suite d’une saison particulièrement chaude, ayant favorisé une maturation précoce et singulière. Le nom, d’origine arabe, signifie « Le Magnifique », rappelant la stratification historique du territoire. Les vignes de Grillo sont conduites en contre-espalier avec une \u003cstrong\u003etaille Guyot\u003c\/strong\u003e et une densité de cinq mille cinq cents pieds par hectare. Cette rigueur agronomique garantit un \u003cstrong\u003erendement strictement limité\u003c\/strong\u003e, favorisant la meilleure expression qualitative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe cycle de production repose sur une \u003cstrong\u003evendange tardive manuelle\u003c\/strong\u003e, généralement effectuée entre la fin septembre et le début octobre. La récolte est précédée d’un \u003cstrong\u003epasserillage sur pied\u003c\/strong\u003e soigneusement contrôlé, étape essentielle pour concentrer naturellement la richesse du fruit. Les phases suivantes de vinification et de fermentation se déroulent dans des cuves en acier inoxydable, préservant au maximum la précision aromatique du cépage. L’évolution s’achève par un élevage dans le même matériau et un \u003cstrong\u003erepos final de six mois\u003c\/strong\u003e, utile pour stabiliser l’équilibre structurel avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé presque par hasard lors de l'été torride de 2003, \u003cstrong\u003eEl Aziz\u003c\/strong\u003e tire son nom du terme arabe « Le Magnifique », rendant hommage à la riche histoire de l'ouest de la Sicile. Cet exceptionnel \u003cstrong\u003evin doux naturel\u003c\/strong\u003e prend vie sur les splendides collines de Marsala, où les raisins Grillo sont laissés à sécher sur la vigne avant la \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e manuelle. Grâce au savoir-faire et à la dévotion des œnologues Bruno et Sergio Fina, ces fruits se transforment en un nectar d'une qualité exceptionnelle, noté 91\/100 par Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46311051329707,"sku":"60761","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-el-aziz-grillo-0-5l-2023_60761_1_cedeb73e-9377-43bb-91a1-cbb7b2b88676.webp?v=1773815159"},{"product_id":"duca-salaparuta-autentici-grillo-2025","title":"Duca Salaparuta Autentici Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAutentici Grillo de Duca di Salaparuta est un vin blanc sec d'appellation Sicile. Issu de raisins Grillo, il fermente à température contrôlée et s'affine sur lies fines en cuves inox. Au nez, il révèle des notes de pamplemousse et de jasmin mêlées à des touches herbacées, tandis qu'en bouche il se montre enveloppant, savoureux et doté d'un corps moyen à plein. Cet équilibre harmonieux entre acidité vive et fraîcheur culmine dans une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins Grillo proviennent de l'ouest de la Sicile, cultivés au sein de la pittoresque \u003cstrong\u003eTenuta di Risignolo\u003c\/strong\u003e sur le territoire de Salemi. Les vignes, conduites en cordon de Royat bilatéral, dépassent les deux cents mètres d'altitude et s'enracinent sur un \u003cstrong\u003esol calcaire-siliceux\u003c\/strong\u003e. Le climat, caractérisé par des hivers secs et des étés chauds, assure un excellent ensoleillement méditerranéen, constamment rafraîchi par une \u003cstrong\u003elégère brise saline\u003c\/strong\u003e. Ces conditions idéales permettent aux grappes de développer les caractéristiques aromatiques qui définissent la forte personnalité de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e réalisée entre la mi-août et la fin septembre. À la cave, les raisins sont soigneusement égrappés puis soumis à un pressurage doux afin d'extraire uniquement le moût de goutte. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant plus de dix jours. Le vin mûrit ensuite avec un élevage \u003cstrong\u003esur lies\u003c\/strong\u003e d'environ deux à trois mois dans les mêmes contenants. Avant la commercialisation, il bénéficie d'une \u003cstrong\u003epériode de repos à température contrôlée\u003c\/strong\u003e d'un mois, étape essentielle pour stabiliser et parfaire son bouquet vif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCréé par la célèbre maison \u003cstrong\u003eDuca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e, ce Grillo incarne l’essence de la gamme \u003cstrong\u003eAutentici di Sicilia\u003c\/strong\u003e, un hommage aux saveurs les plus authentiques de l’île. Les raisins mûrissent sous le soleil chaud du domaine de Risignolo, à Salemi, donnant naissance à un \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e qui marie habilement l’ancienne tradition œnologique aux technologies modernes de la cave. Cette excellence de Trapani a su conquérir également les palais internationaux, remportant les prestigieuses médailles Double Or et Or lors du réputé Sakura Japan Women’s Wine Award.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816462864555,"sku":"61494","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-salaparuta-autentici-grillo-2025_61494_1_07087b22-9fa1-4d5c-a07f-c198b7fa0468.webp?v=1781277556"},{"product_id":"florio-vino-bianco","title":"Florio Vino Bianco","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Florio Vino Bianco de Florio est un \u003cstrong\u003evin blanc non filtré\u003c\/strong\u003e au profil vibrant, issu d'un assemblage soigné de cépages Grillo et Catarratto, fermenté en cuves béton et produit en Sicile en tant que Vin de Table. Sa robe jaune lumineuse laisse présager des parfums intenses de fleur d'oranger, de jasmin et de fleurs des champs, accompagnés de notes marines marquées. En bouche, il se présente frais, riche et doté d'une grande structure, dominé par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui en exalte la sapidité. Grâce à sa complexité aromatique intense, cette étiquette signée Florio s'accorde idéalement avec des \u003cstrong\u003eplats de poisson\u003c\/strong\u003e et de savoureuses recettes végétariennes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent le long de la bande côtière de la Sicile occidentale, dans la commune de Marsala, dans des vignobles surplombant la mer. Le climat, caractérisé par des étés chauds, secs et balayés par des vents forts, assure la pleine maturation des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol rouge sableux\u003c\/strong\u003e et sec, essentiel pour conférer au vin son empreinte saline typique. Ce terroir côtier donne vie au même moût qui, avec le temps, se transformera en le \u003cstrong\u003efutur Marsala\u003c\/strong\u003e, offrant une \u003cstrong\u003eexpérience évolutive\u003c\/strong\u003e capable de muer à chaque nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par un \u003cstrong\u003epressurage traditionnel\u003c\/strong\u003e, visant à extraire des moûts riches en couleur et en extraits. La fermentation en cuves béton est rythmée par des oxygénations calibrées, menées sous la surveillance attentive de l'œnologue. Le vin mûrit ensuite par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e dans les mêmes récipients, structurant un corps plein et un palais profond. L'absence de filtration préserve l'essence de la matière première, garantissant au vin une \u003cstrong\u003eévolution organoleptique\u003c\/strong\u003e surprenante et continue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eblanc non filtré\u003c\/strong\u003e signé Cantine Florio voit le jour le long de la côte de Marsala, caressé par les vents marins. Son charme réside dans son approche centrée sur le temps et dans le fait qu'il s'agit du même vin qui, demain, deviendra du Marsala. Cette philosophie en fait une boisson en évolution constante, capable de changer selon le temps, le lieu et l'état d'esprit du dégustateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Florio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463257771,"sku":"61498","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/florio-vino-bianco_61498_1_f9b0c4e7-cbb6-4e0f-95d7-0e854e2f5ace.webp?v=1782393831"},{"product_id":"donnafugata-grillo-sursur-2025","title":"Donnafugata Grillo SurSur 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sur Sur de Donnafugata est un vin blanc à appellation d'origine contrôlée Sicile, élaboré à partir de raisins Grillo. Vinifié en cuve inox à température contrôlée, il se distingue par un style frais et un profil aromatique net. Au nez, il offre un bouquet de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, comme la pêche et le melon cantaloup, enrichi de nuances de pamplemousse, de fleurs des champs, de menthe et \u003cstrong\u003ed’herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle savoureux et pur, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur intégrée\u003c\/strong\u003e qui équilibre sa délicate douceur, se terminant sur un agréable retour fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de l’ouest de la Sicile, entre le domaine de Contessa Entellina et l’arrière-pays vallonné situé entre Marsala et Salemi, dans les contrées de Baiata, Alfaraggio et Pioppo. Les vignes, conduites en espalier avec une \u003cstrong\u003etaille Guyot\u003c\/strong\u003e, prospèrent à une altitude comprise entre cent et quatre cents mètres. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e avec une composante limoneuse, riches en calcaire et en nutriments minéraux. Le climat assure des hivers doux et des étés secs et ventilés, avec d’importantes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit. Ces conditions environnementales favorisent un développement équilibré des grappes, conférant au vin son profil savoureux et dynamique caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la seconde moitié d’août et le début de septembre. Le parcours œnologique commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des grappes. Ensuite, le moût effectue la \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, une étape cruciale pour exalter et préserver la netteté aromatique. L’élevage se poursuit en cuves inox et béton pendant environ deux mois, consolidant la trame gustative. Un court \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e précède la commercialisation, garantissant une couleur brillante, une bouche ample et une agréable buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom \u003cstrong\u003eSur Sur\u003c\/strong\u003e, mot onomatopéique signifiant « grillon » en arabe classique, évoque la beauté du printemps vue à travers les yeux d’un enfant. L’étiquette représente une jeune fille courant pieds nus dans l’herbe et les fleurs, suivant le chant des grillons, s’inspirant des escapades de l’enfance. Ce vin est issu de l’ancien cépage autochtone sicilien Grillo, dont le premier millésime pour cette étiquette remonte à 2012.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46827699339435,"sku":"61525","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnafugata-grillo-sursur-2025_61525_1_3536d22d-8e32-48f1-8f43-5c57fa67f85b.webp?v=1781863353"},{"product_id":"tenute-orestiadi-gibellina-nissim-grillo-2025","title":"Tenute Orestiadi Gibellina Nissim Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Gibellina Nissim Grillo de Tenute Orestiadi est un vin blanc tranquille qui reflète le caractère authentique de l'appellation d'origine contrôlée Sicile. Élaboré exclusivement à partir de raisins Grillo et vinifié en cuve inox, il présente une robe jaune paille lumineuse animée par de légers reflets verdâtres. Le \u003cstrong\u003ebouquet aromatique complexe\u003c\/strong\u003e s'ouvre sur des notes fragrantes d'agrumes, de pomme verte, de thé vert et de foin, enrichies par d'élégantes nuances florales de fleur d'oranger et de jasmin. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003edégustation avec du corps\u003c\/strong\u003e, soutenue par une fraîcheur vive et une \u003cstrong\u003etrame légèrement crémeuse\u003c\/strong\u003e qui anticipe une finale persistante et nettement minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin se trouvent dans la vallée du Belìce, précisément dans la zone de Gibellina, un territoire suggestif de l'arrière-pays de Trapani. Les \u003cstrong\u003evignobles de colline\u003c\/strong\u003e, situés entre 350 et 500 mètres d'altitude, bénéficient d'un microclimat sec qui favorise une maturation lente et une excellente concentration aromatique des grappes. L'élément géologique distinctif est représenté par les sols de \u003cstrong\u003eterre blanche calcaire et crayeuse\u003c\/strong\u003e, dotés d'une grande capacité de rétention des réserves d'eau. Cette composition particulière se traduit par une \u003cstrong\u003enette empreinte sapide\u003c\/strong\u003e, définissant une expression verticale et une minéralité évidente d'origine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence fin août par des vendanges manuelles rigoureuses. En cave, les raisins égrappés subissent un foulage et un pressurage doux. La \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e qui suit se déroule dans des cuves en acier inoxydable, en utilisant des levures sélectionnées pour préserver la précision aromatique du cépage. La maturation se poursuit par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d'environ trois mois, enrichissant la texture du vin de subtiles notes de croûte de pain. Un \u003cstrong\u003erepos final\u003c\/strong\u003e en bouteille d'au moins quatre mois consolide l'équilibre gustatif parfait entre fraîcheur et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2008 à Gibellina, dans la vallée du Belìce, \u003cstrong\u003eTenute Orestiadi\u003c\/strong\u003e conjugue la renaissance d'un territoire marqué par le séisme avec l'art et la tradition viticole. Le \u003cstrong\u003eNissim Grillo DOC Sicilia\u003c\/strong\u003e 2025 incarne pleinement cette vocation, fruit d'une viticulture attentive et durable pratiquée sur des \u003cstrong\u003evignobles de collines\u003c\/strong\u003e aux terres blanches calcaro-gypseuses. En valorisant savamment ces sols uniques, le domaine capture l'essence et les parfums de la Méditerranée dans un verre qui raconte avec élégance l'histoire et l'authenticité de l'arrière-pays de Trapani.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47076039852203,"sku":"61660","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-gibellina-nissim-grillo-2025_61660_1_13beba3c-9b57-40ee-9320-beef7f4061d4.webp?v=1783622176"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-grillo-2025","title":"Baglio di Pianetto Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Grillo de Baglio di Pianetto est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime l’authenticité de son terroir d’origine. Au sein de l’appellation Sicile, il présente un profil aromatique intense caractérisé par des \u003cstrong\u003enotes tropicales et d’agrumes\u003c\/strong\u003e. Les arômes de mandarine, mangue, ananas et papaye se mêlent harmonieusement à des nuances de fleurs de bruyère. En bouche, il se révèle sec et précis, soutenu par une structure équilibrée et une acidité bien intégrée, offrant une \u003cstrong\u003ebouche saline et vibrante\u003c\/strong\u003e, capable de livrer une interprétation immédiate du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Contrada Pianetto, dans la commune de Santa Cristina Gela. Les vignes sont situées à sept cents mètres d’altitude, dans un environnement montagneux caractérisé par une \u003cstrong\u003eforte amplitude thermique\u003c\/strong\u003e diurne, essentielle pour préserver la fraîcheur et la définition aromatique des grappes. Les ceps plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols à texture moyenne\u003c\/strong\u003e, enrichis de veines argileuses. Cette configuration géologique spécifique garantit une \u003cstrong\u003eforte minéralité\u003c\/strong\u003e qui définit le caractère dynamique et la buvabilité agréable du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit des méthodes durables, à partir de raisins Grillo cultivés en agriculture biologique et sélectionnés lors d’une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e. Le vin fait partie de la gamme In Purezza, créée par Baglio di Pianetto pour mettre en valeur l’identité du cépage. Grâce à la supervision de l’œnologue Graziana Grassini, le travail en cave vise à atteindre une grande précision d’expression.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBaglio di Pianetto Grillo\u003c\/strong\u003e est né à Santa Cristina Gela, à partir de vignobles situés à 700 mètres d'altitude qui bénéficient d'une forte amplitude thermique. Faisant partie de la ligne exclusive de cépages uniques « In Purezza », ce \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e Sicilia DOC est le fruit d'une vendange manuelle et d'une philosophie de production strictement axée sur la durabilité. Grâce à la prestigieuse collaboration de l'œnologue Graziana Grassini, la vocation du terroir montagnard palermitain est sublimée, offrant une expérience de dégustation authentique caractérisée par une \u003cstrong\u003eminéralité et une fraîcheur\u003c\/strong\u003e remarquables.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107822125227,"sku":"61729","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/baglio-di-pianetto-grillo-2025_61729_1_a263d0ad-2aa6-4704-b141-3869ec9d6b6a.webp?v=1779978256"},{"product_id":"marco-de-bartoli-vignaverde-grillo-2025","title":"Marco de Bartoli Vignaverde Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vignaverde de Marco De Bartoli est un blanc qui capture l’âme parfumée du Grillo. Produit sous l’appellation Sicile et élevé en cuve inox, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le bouquet dévoile d’intenses arômes de pêche et de fruits secs, accompagnés de notes nettes d’agrumes et de minéralité. En bouche, il est salin et équilibré, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vibrante\u003c\/strong\u003e et caractérisé par une \u003cstrong\u003efinale persistante de pamplemousse rose\u003c\/strong\u003e avec une agréable et légère touche d’amertume.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à Marsala, parmi les rangs de la célèbre Contrada Samperi. Ici, les vignes de Grillo plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol calcaire et sablonneux\u003c\/strong\u003e en plaine, cultivées selon le \u003cstrong\u003esystème de palissage Guyot\u003c\/strong\u003e. Cette combinaison pédoclimatique spécifique confère au raisin une empreinte saline distinctive. La gestion agronomique minutieuse met en valeur l’énergie du terroir, garantissant des raisins à la \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute en août par la \u003cstrong\u003esélection manuelle des grappes\u003c\/strong\u003e. Après un pressurage doux, le moût décante naturellement à froid pendant quarante-huit heures. Seule la partie la plus limpide fermente avec des levures indigènes en cuves inox à température contrôlée. L’élevage dure \u003cstrong\u003esix mois en cuve inox\u003c\/strong\u003e au contact des lies fines: un \u003cstrong\u003erepos sur lies\u003c\/strong\u003e qui apporte de la structure à la dégustation, tout en préservant intacte la tension citronnée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes à l'origine de ce projet ont été plantées en 1996 au sein du domaine Samperi à Marsala. Le vin est conçu comme une expérience annuelle, guidée par le terroir, dans le but de produire l'expression la plus jeune, fraîche et vibrante du cépage Grillo.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171101327531,"sku":"61782","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marco-de-bartoli-vignaverde-grillo-2025_61782_1_ccf25220-610f-42dd-9c1e-7f9f29b0e51f.webp?v=1781194166"},{"product_id":"feudo-montoni-grillo-della-timpa-2025","title":"Feudo Montoni Grillo della Timpa 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGrillo della Timpa\u003c\/strong\u003e de Feudo Montoni est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e tranquille sous l'appellation Sicile. Expression authentique du cépage Grillo, il se distingue par un profil dynamique et précis. La structure est définie par une acidité marquée et une persistance remarquable, harmonisées dans une finale enveloppante. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e ciblée, une technique qui apporte de la consistance et définit une identité organoleptique essentielle, capable de refléter pleinement les caractéristiques du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de l'arrière-pays de la Sicile, plus précisément de Cammarata. Les vignobles, emblèmes d'une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e, se développent sur des pentes supérieures à 70 %: un dénivelé extrême qui donne son nom au cru. Les vignes, d'un âge moyen de trente ans, sont cultivées en espalier sur des \u003cstrong\u003esols sableux\u003c\/strong\u003e à 700 mètres d'altitude, avec une exposition à l'est. Ces conditions microclimatiques uniques garantissent une maturation optimale et préservent la tension de la dégustation. Feudo Montoni gère ses terres dans le plein respect de l'environnement pour exalter le caractère territorial du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles précèdent la fermentation dans des \u003cstrong\u003ecuves en béton\u003c\/strong\u003e, au cours de laquelle une partie du moût reste au contact des peaux pour enrichir l'extraction aromatique. L'élevage se poursuit sur lies pendant six mois grâce à la technique du \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e, visant à apporter de l'ampleur au palais sans avoir recours au bois. À l'œil, il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres, tandis qu'au nez, il libère des \u003cstrong\u003enotes de pêche blanche\u003c\/strong\u003e, de nèfle, de genêt et de jasmin, avec une finale de fleurs d'amandier. La dégustation se caractérise par une fraîcheur vive et bien intégrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFeudo Montoni, dont les racines remontent à 1469, produit à Cammarata ce vin blanc issu d'une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e. Le cru Timpa évoque par son nom le concept sicilien de « forte montée »: ici, en effet, des vignes trentenaires défient des pentes supérieures à 70 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Montoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210640015531,"sku":"61839","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudo-montoni-grillo-della-timpa-2025_61839_1_f1bbb46f-5b4f-4563-bbf2-25a7ded64d7a.webp?v=1787155733"},{"product_id":"tasca-dalmerita-grillo-mozia-2025","title":"Tasca d'Almerita Grillo Mozia 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Grillo Mozia Tasca d’Almerita est un vin blanc tranquille sous l'appellation Sicile, élaboré à partir de raisins Grillo. Dans le verre, il révèle une robe jaune paille, laissant présager des arômes de genêt, de citron vert et de poivre blanc. En bouche, il est frais et se distingue par une \u003cstrong\u003esalinité marine vive\u003c\/strong\u003e qui équilibre sa texture souple jusqu'à une finale persistante. Prêt à être dégusté mais capable d'évoluer brièvement en bouteille, il accompagne les plats de \u003cstrong\u003epoisson cru\u003c\/strong\u003e, les huîtres et les fritures légères, offrant une \u003cstrong\u003eempreinte méditerranéenne\u003c\/strong\u003e marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin prend vie sur l'\u003cstrong\u003eîle de Mozia\u003c\/strong\u003e, une petite île-musée située dans la lagune du Stagnone de Marsala. Dans ce lieu protégé par la Fondation Whitaker, entre anciennes salines et vestiges de l'époque phénicienne, la vigne prospère depuis le XIXe siècle. Les rangs de vigne puisent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sableux marins\u003c\/strong\u003e au pH alcalin, des facteurs pédoclimatiques qui confèrent au vin une sapidité incomparable. Ce \u003cstrong\u003esystème lagunaire\u003c\/strong\u003e particulier définit un microclimat unique, offrant une expression territoriale authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles situés au sein du domaine insulaire. Les vignes sont cultivées selon la méthode ancienne de l'\u003cstrong\u003ealberello marsalese\u003c\/strong\u003e (taille en gobelet de Marsala), qui consiste à entrelacer duex longs sarments pour former de petits arcs afin de protéger les grappes. Cette approche de production offre une interprétation rigoureuse de la \u003cstrong\u003eviticulture insulaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur l'île-musée de la lagune de Marsala, ce fascinant Grillo est l'expression d'un écosystème où la vigne prospère depuis le XIXe siècle. Les vignobles historiques, nichés entre d'anciens marais salants et des vestiges phéniciens, bénéficient d'un microclimat unique, protégé par la \u003cstrong\u003eFondation Whitaker\u003c\/strong\u003e. Les vignes puisent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sablonneux marins\u003c\/strong\u003e au pH alcalin, apportant au verre une \u003cstrong\u003esapidité marine\u003c\/strong\u003e incomparable: un mariage parfait entre nature et histoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691882692779,"sku":"62411","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tasca-d-almerita-grillo-mozia-2025_62411_1_f50bd97f-0c98-4cbb-b043-64b90600ba73.webp?v=1789638933"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/grillo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}