{"title":"Henriet-Bazin","description":null,"products":[{"product_id":"henriet-bazin-champagne-hypolite-fut-de-chene-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Henriet Bazin Champagne Hypolite Fut de Chene 1er Cru Blanc De Blancs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Henriet-Bazin Hypolite Fût de Chêne est un Premier Cru Extra Brut qui exprime en pureté l’essence du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il dévoile une robe jaune paille animée de reflets dorés lumineux. La \u003cstrong\u003efinesse de sa bulle\u003c\/strong\u003e précède de délicats arômes floraux et fruités, élégamment mêlés à des notes franches de levure. En bouche, il se révèle souple, bien défini et doté d’une longue \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e, en faisant le compagnon idéal pour sublimer crustacés, sushi et fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Villers-Marmery, un village classé Premier Cru situé dans la prestigieuse \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e. Sur ce terroir spécifique, \u003cstrong\u003ele Champagne\u003c\/strong\u003e développe un caractère identitaire qui met pleinement en valeur la vocation viticole du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. La famille Henriet-Bazin œuvre en tant que \u003cstrong\u003evigneron indépendant\u003c\/strong\u003e depuis 1890, prenant soin personnellement de chaque étape du travail à la vigne et en cave. La cuvée Hypolite est le fruit d’une production limitée, un choix rigoureux visant à valoriser l’expressivité des \u003cstrong\u003eparcelles d’origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification respecte scrupuleusement les temps et les règles de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Une partie essentielle de l’élevage se déroule dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e fabriqués avec du bois provenant de la forêt voisine de Villers-Marmery, un détail qui confère au vin une grande structure. La prise de mousse suivante nécessite un repos sur lies d’au moins 36 mois. Ce long \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e enrichit le profil aromatique, offrant à la dégustation un parfait \u003cstrong\u003eéquilibre structurel\u003c\/strong\u003e entre l’élégante fraîcheur du fruit et la complexité de la maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’exclusif \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e Hypolite de Henriet-Bazin rend hommage à l’héritage d’une famille de vignerons indépendants, active depuis 1890. Ce raffiné \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e est la pure expression du Chardonnay cultivé à Villers-Marmery, dans la Montagne de Reims. La production limitée à seulement 1356 bouteilles par an fait de chaque dégustation une expérience précieuse. L’élevage soigné en fûts de chêne local et le long vieillissement de 36 mois sur lies subliment cet \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, offrant au palais une gorgée élégante, douce et d’une incroyable persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501701820587,"sku":"35265","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-hypolite-fut-de-chene-extra-brut_35265_1_4441bea1-77cb-43a9-bb8b-c98808b008f7.webp?v=1773688078"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-grand-cru-leonard-extra-brut-rose","title":"Henriet Bazin Champagne Grand Cru Leonard Extra Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Leonard Extra Brut Rosé Henriet-Bazin est un vin raffiné de la Montagne de Reims. Ce rosé Grand Cru naît d’un assemblage harmonieux de Chardonnay et de Pinot Noir, auquel est ajouté un vin rouge vinifié au domaine. L’apport des vins de réserve élevés en fûts enrichit le profil organoleptique. Élaboré rigoureusement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il dévoile une effervescence soyeuse. Au nez et en bouche, se distinguent de vives \u003cstrong\u003enotes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e mêlées à une \u003cstrong\u003eminéralité crayeuse\u003c\/strong\u003e marquée. L’équilibre de cet Extra Brut sublime à merveille les crustacés, poissons et sushis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSon origine se situe au cœur de la Champagne, dans la région de la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, où Henriet-Bazin cultive des vignobles Grand Cru à Verzenay et Verzy depuis 1890. Les raisins poussent sur des coteaux exposés au nord-est, nourris par un \u003cstrong\u003esous-sol de craie pure\u003c\/strong\u003e enrichi de limons argileux. La viticulture est pratiquée dans le respect de l’environnement grâce à l’enherbement naturel et au labour contrôlé. Cette approche méticuleuse confère aux raisins une \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e exceptionnelle, tout en préservant la tension acide essentielle à la fraîcheur et à l’identité du terroir dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e sélectionne les raisins à parfaite maturité, en ne réservant au processus que la première presse. Après un débourbage à froid et une fermentation malolactique, la base repose neuf mois en cuves émaillées. L’assemblage final intègre magnifiquement des vins de réserve en \u003cstrong\u003esolera\u003c\/strong\u003e, apportant une rare complexité. La prise de mousse suit fidèlement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, précédant un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins trois ans. Le dégorgement, effectué six mois avant la commercialisation, scelle la structure d’un vin puissant mais d’une extrême délicatesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’exceptionnel \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Léonard Rosé\u003c\/strong\u003e est issu des prestigieux vignobles de la maison Henriet-Bazin, situés entre Verzenay et Verzy. Élaborée à partir de raisins récoltés à la main, cette cuvée célèbre l’artisanat en mariant habilement Chardonnay et Pinot Noir. Son caractère distinctif provient de l’utilisation de 30 % de \u003cstrong\u003evins de réserve en solera\u003c\/strong\u003e commencée en 1968. Enrichi de vin rouge vinifié au domaine et élevé pendant trois ans sur lies, cet Extra Brut offre une effervescence crémeuse et séduisante, de délicates notes de framboise et une \u003cstrong\u003eminéralité crayeuse\u003c\/strong\u003e vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503314727083,"sku":"4882","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-grand-cru-leonard-extra-brut-rose_4882_1_4755407a-7640-40f3-ae5d-c8eb17d46726.webp?v=1773659504"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-1er-cru-selection-de-parcelles-brut","title":"Henriet Bazin Champagne 1er Cru Selection de Parcelles Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Henriet Bazin Champagne 1er Cru Sélection de Parcelles Brut est un \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e. Issu d’un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, enrichie par l’utilisation de vins de réserve en système Solera. Au nez, il dévoile des arômes terreux, de biscuit, de fleurs de tilleul et de kiwi. À l’aération, il libère des nuances de chlorophylle, de cassis et de pistache. En bouche, l’attaque est fraîche avec une \u003cstrong\u003eeffervescence crémeuse\u003c\/strong\u003e et vive, des arômes intenses de fruits confits, d’anis étoilé et de miel d’acacia. La minéralité accompagne la dégustation, tandis qu’une fine acidité mène à une finale douce, idéale avec des entrées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCet assemblage est né en Champagne, dans la région de la Montagne de Reims. Les vignobles de Villers-Marmery, Verzenay et Verzy sont situés à mi-coteau, exposés de l’est au nord-est. Les vignes, d’âges variés, poussent sur des sols entretenus par enherbement naturel et labours périodiques. Le sous-sol de \u003cstrong\u003ecraie pure\u003c\/strong\u003e, recouvert de limons fins et d’argile limoneuse, se retrouve dans le verre en apportant sa \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e inimitable et une agréable sensation de douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe moût est issu de la \u003cstrong\u003epremière presse\u003c\/strong\u003e des raisins. Après un débourbage à froid, le vin repose dans des cuves émaillées et termine sa fermentation malolactique. À cette base s’ajoute une part de vins de réserve conservés en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e non remplis selon la méthode Solera. Le \u003cstrong\u003elong vieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e en bouteille a lieu dans les caves du domaine. Le dégorgement s’effectue six mois avant la commercialisation. Le dosage Brut met en valeur les caractéristiques du fruit, garantissant un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1890, la maison Henriet-Bazin perpétue une précieuse tradition familiale avec la \u003cstrong\u003eSélection de Parcelles\u003c\/strong\u003e, une noble cuvée issue de vignes historiques situées entre Villers-Marmery, Verzenay et Verzy. Classé \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e, ce Champagne est élaboré exclusivement à partir de la première presse et enrichi de précieux vins de réserve gérés selon la \u003cstrong\u003eméthode Solera\u003c\/strong\u003e. Le long vieillissement sur lies en cuves émaillées et la maturation patiente avant la commercialisation offrent une effervescence délicieusement crémeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503314923691,"sku":"4883","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-brut-selection-de-parcelles-premier-cru_4883_1.jpg?v=1773659510"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-1er-cru-pinot-noir-chardonnay-cuvee-gaston-louise-brut-nature","title":"Henriet Bazin Champagne 1er Cru Pinot Noir Chardonnay Cuvee Gaston \u0026 Louise Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGaston \u0026amp; Louise Henriet-Bazin est un \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e de style \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, élaboré selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. L’assemblage réunit \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, offrant un profil gustatif sec, tranchant et d’une fraîcheur vibrante. L’ajout d’une réserve perpétuelle historique, affinée en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e partiellement remplis selon le système solera, confère une grande profondeur aromatique tout en maintenant une bouche précise. Avec sa finale nette et pure, il accompagne harmonieusement les entrées, poissons maigres et fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à cette cuvée proviennent de la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, dans les célèbres villages de Verzenay, Verzy et Villers-Marmery. La maison \u003cstrong\u003eHenriet-Bazin\u003c\/strong\u003e cultive ces terres depuis 1890, mettant en valeur les parcelles historiques Livry, Voyettes, Alouettes et Voies. L’exposition à l’est et au nord-est garantit une maturation équilibrée et une excellente acidité. Le terroir présente un \u003cstrong\u003esous-sol de craie pure\u003c\/strong\u003e et de graviers calcaires, enrichi d’argile limoneuse, préservé grâce à l’enherbement naturel en faveur de la \u003cstrong\u003ebiodiversité des sols\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit que le moût fermente et repose pendant neuf mois sur lies dans des cuves émaillées. L’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e est ensuite enrichi d’une \u003cstrong\u003eréserve perpétuelle\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e partiellement remplis selon le système solera, qui façonne l’identité de la cuvée. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’un vieillissement sur lies d’au moins trois ans. Le dégorgement à \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e sublime la pureté du vin, offrant une expérience gustative sèche et épurée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eCuvée Gaston \u0026amp; Louise\u003c\/strong\u003e rend hommage à l’héritage de la famille Henriet-Bazin, qui signe de grands Champagnes depuis 1890. Elle naît de la rencontre entre les célèbres vignobles de Verzenay et Villers-Marmery, sur la Montagne de Reims, issus de parcelles historiques cultivées entre 1963 et 2015. Le prestige de cet assemblage réside dans l’utilisation de 30 % de \u003cstrong\u003eréserve perpétuelle en solera\u003c\/strong\u003e, précieusement conservée depuis 1968. Gardienne de la mémoire vibrante des millésimes passés, chaque gorgée renouvelle un véritable \u003cstrong\u003erite de cave vivant\u003c\/strong\u003e qui célèbre la pure essence du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506140246187,"sku":"35264","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-1er-cru-cuvee-gaston-louise-brut-nature_35264_1.jpg?v=1773688072"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Henriet Bazin Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHenriet-Bazin signe ce \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut, une expression pure du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il offre un profil gustatif dynamique, animé par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle sec, frais et minéral, avec un dosage qui met en valeur sa verticalité. L’équilibre entre la vivacité du cépage et la structure en fait un compagnon idéal pour les entrées de la mer, les crustacés, les sushis et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Villers-Marmery, célèbre village Premier Cru de la région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Cette zone constitue une singularité au sein de la Montagne de Reims, se distinguant par sa vocation pour le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dans un terroir habituellement dominé par le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Les vignes, exposées à l’est et au nord-est, plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esous-sol de craie pure\u003c\/strong\u003e et de gravier, recouvert de limons fins. La gestion agricole associe enherbement naturel et labour, garantissant une restitution fidèle du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par le premier pressurage, suivi de neuf mois sur lies en cuves émaillées. La complexité se développe grâce à un \u003cstrong\u003eassemblage structuré\u003c\/strong\u003e intégrant une sélection de vins de réserve conservés en solera. En respectant rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, la prise de mousse en bouteille précède un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins trois ans en cave. Ce processus technique aboutit à un style Extra Brut, offrant une dégustation précise, pure et à l’empreinte saline marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHenriet-Bazin signe ce \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Premier Cru\u003c\/strong\u003e, pure expression du savoir-faire artisanal de la maison depuis 1890. Né dans le village de Villers-Marmery, une oasis exclusive de Chardonnay sur la Montagne de Reims, ce vin atteint une harmonie magistrale grâce à l’utilisation de 30 % de \u003cstrong\u003evins de réserve en solera\u003c\/strong\u003e. Les trois années de vieillissement sur lies subliment sa finesse de bulle, révélant la minéralité vive apportée par la \u003cstrong\u003ecraie pure\u003c\/strong\u003e des vignobles. Un méthode traditionnelle en dosage extra brut, idéal pour sublimer de délicats carpaccios de la mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506141360299,"sku":"35267","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut_35267_1.jpg?v=1773688090"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-marie-amelie-brut-nature-2015","title":"Henriet Bazin Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Marie Amelie Brut Nature 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Marie-Amélie de Henriet-Bazin est un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e issu de raisins Chardonnay, capable d’exprimer fidèlement l’essence de son terroir. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente comme un Brut Nature au profil sec, frais et vibrant. Le long vieillissement sur lies enrichit le bouquet en le rendant complexe, tout en conservant une bouche croquante et une grande élégance structurelle. C’est le choix idéal pour accompagner \u003cstrong\u003epoissons et crustacés\u003c\/strong\u003e ou sublimer des entrées raffinées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles sélectionnés pour cette cuvée se situent à Villers-Marmery, célèbre village \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e de la Montagne de Reims. Les raisins proviennent de vignes de plus de cinquante ans, enracinées dans les parcelles historiques Clos, Fosses et Alouettes. L’exposition à mi-coteau garantit une maturation progressive, essentielle pour préserver le Chardonnay et sa fraîcheur naturelle. Les sols composés de limons fins reposent sur une profonde couche de \u003cstrong\u003ecraie pure\u003c\/strong\u003e sous forme de gravier, une matrice géologique qui confère au vin une \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e marquée et une définition aromatique cristalline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par l’utilisation exclusive du moût de \u003cstrong\u003epremière presse\u003c\/strong\u003e. La fermentation et la maturation initiale ont lieu dans des cuves émaillées, où le vin repose pendant neuf mois pour définir ses caractéristiques primaires. La prise de mousse suivante, réalisée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, est suivie d’un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins sept ans en bouteille, temps nécessaire pour développer une grande profondeur structurelle. L’absence de dosage définit le style rigoureux \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la pureté technique et l’expression la plus authentique du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSymbole de l’excellence de la maison Henriet-Bazin, cette cuvée naît sur le terroir de Villers-Marmery, dans la Montagne de Reims. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e n’est élaboré que lors des millésimes exceptionnels, mettant en valeur des raisins de Chardonnay issus de vignes de plus de cinquante ans. La vinification minutieuse du seul premier jus et l’élevage d’au moins \u003cstrong\u003e7 ans sur lies\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une richesse aromatique extraordinaire. En tant que Brut Nature sans dosage, il révèle un \u003cstrong\u003eprofil gustatif sec\u003c\/strong\u003e et élégant, tout en fraîcheur et en vivacité.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513115635883,"sku":"48624","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-marie-amelie-brut-nature-millesime-2015_48624_1_d967e183-a7e1-43ad-b6a3-e1c46d9fdad6.webp?v=1773721340"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-grand-cru-blanc-de-noirs-extra-brut","title":"Henriet Bazin Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Henriet Bazin Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut est un vin élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, pure expression du cépage Pinot Noir. Dans le verre, ce Champagne offre une bulle fine et une agréable \u003cstrong\u003eeffervescence crémeuse\u003c\/strong\u003e. Le nez révèle d’élégants arômes de pain grillé, de beurre et d’amande, mêlés à des notes de cassis, de mangue, de miel et d’aubépine. En bouche, la structure dense se marie à une \u003cstrong\u003eminéralité crayeuse marquée\u003c\/strong\u003e, de légers accents épicés de poivre noir et une acidité douce et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur la Montagne de Reims, au sein des célèbres communes classées Grand Cru de Verzenay et Verzy. Les vignes d’Henriet Bazin poussent sur des sols riches en \u003cstrong\u003elimons argileux\u003c\/strong\u003e, reposant sur un profond \u003cstrong\u003esous-sol de craie pure\u003c\/strong\u003e. L’exposition stratégique au nord-est et des pratiques agricoles soignées, comme l’enherbement naturel, préservent au mieux la vigueur des plants. Cette géologie complexe confère au Champagne un \u003cstrong\u003ecaractère fortement marqué par le terroir\u003c\/strong\u003e, se traduisant par une structure rigoureuse et une fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par un débourbage à froid du moût issu de la première presse, travaillé dans des cuves en fer émaillé. Une fois la fermentation malolactique achevée, la base est intégrée à un assemblage accueillant de précieux \u003cstrong\u003evins de réserve en solera\u003c\/strong\u003e. La prise de mousse en bouteille, typique de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, nécessite un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins trois ans. Le dégorgement, réalisé six mois avant la commercialisation, définit enfin le profil \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e net, offrant un verre d’une précision technique absolue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1890 par Gaston Henriet, la maison Henriet-Bazin cultive des vignobles historiques dans les communes \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e de Verzenay et Verzy. L’élégance de ce Champagne provient de l’utilisation de 30 % de \u003cstrong\u003evins de réserve en solera\u003c\/strong\u003e conservés sans interruption depuis 1968, une pratique qui confère au vin une profondeur gustative rare. Issue exclusivement de la première presse, cette précieuse cuvée vieillit sur lies pendant au moins trois ans, révélant une structure \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e raffinée et complexe. Un véritable chef-d’œuvre artisanal maintes fois récompensé, fidèle expression de son terroir d’exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44519051329707,"sku":"4878","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-grand-cru-blanc-de-noirs-extra-brut_4878_1.jpg?v=1773659498"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-meunier-blanc-de-noirs-brut","title":"Henriet Bazin Champagne Meunier Blanc de Noirs Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Blanc de Meunier de Henriet-Bazin est un élégant \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Meunier. Confectionné selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce Champagne se distingue par un profil aromatique où les notes fruitées se marient harmonieusement à la complexité apportée par l’élevage sur lies. En bouche, il est sec, dans le plus pur style Brut, révélant une agréable onctuosité soutenue par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui apporte rythme et ampleur à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne prend vie dans la \u003cstrong\u003eVallée de l’Ardre\u003c\/strong\u003e, sur les communes de Faverolles \u0026amp; Coëmy. Les raisins proviennent exclusivement de la \u003cstrong\u003eparcelle La Sente au Beurre\u003c\/strong\u003e, dont les vignes, exposées sud-ouest au sommet des coteaux, assurent une maturation optimale du Pinot Meunier. Le sol de marne fine repose sur un \u003cstrong\u003esous-sol calcaire\u003c\/strong\u003e particulier, une condition géologique rare pour la culture de ce cépage, capable d’apporter une grande finesse d’expression. L’approche viticole de Henriet-Bazin valorise pleinement l’identité de cette origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification utilise exclusivement le moût de goutte issu du premier pressurage, la précieuse \u003cstrong\u003etête de cuvée\u003c\/strong\u003e, afin d’extraire la meilleure qualité du Pinot Meunier. Le vin repose pendant neuf mois en \u003cstrong\u003ecuves émaillées\u003c\/strong\u003e sur lies, intégrant structure et finesse. Ensuite, la prise de mousse et le long \u003cstrong\u003eaffinage de trois ans\u003c\/strong\u003e sur lies enrichissent le profil organoleptique d’une belle texture crémeuse. Le dosage maîtrisé garantit une finale sèche, dessinant un style dynamique et d’une grande pureté en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe délicieux \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e signé Henriet-Bazin, famille d’artisans depuis 1890, célèbre l’élégance absolue du \u003cstrong\u003e100% Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Issu de la parcelle exclusive « La Sente au Beurre » dans la Vallée de l’Ardre, ce vin exprime pleinement la richesse d’un rare sous-sol calcaire. Le premier pressurage et un vieillissement d’au moins trois ans en bouteille lui confèrent une texture crémeuse, délicate et séduisante. Ce fascinant \u003cstrong\u003eChampagne brut\u003c\/strong\u003e allie excellence et tradition, offrant une effervescence fine et persistante qui sublime chaque toast avec la plus pure essence du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44540166340779,"sku":"35266","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-meunier-blanc-de-noirs-brut_35266_1.jpg?v=1773688084"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-grand-cru-extra-brut-romance-2012","title":"Henriet Bazin Champagne Grand Cru Extra Brut Romance 2012","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Extra Brut de Henriet Bazin est une expression rigoureuse et fidèle du terroir. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille et une \u003cstrong\u003eeffervescence fine\u003c\/strong\u003e et vive. Au nez, le Champagne dévoile un bouquet d'arômes floraux mêlés à des notes de levure et de délicates touches minérales. Issu d'un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, ce vin élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e offre une bouche fraîche, équilibrée et d'une longue persistance. Le faible dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e en exalte la pureté, le rendant idéal pour accompagner les entrées, les fromages et les plats à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né en France, gardien de l'héritage de Henriet Bazin. Depuis 1890, la maison opère en tant que \u003cstrong\u003evigneron indépendant\u003c\/strong\u003e, valorisant l'authenticité du Grand Cru. Les vignes sont cultivées selon des pratiques de \u003cstrong\u003eviticulture durable\u003c\/strong\u003e et biologique, excluant l'utilisation d'herbicides afin de favoriser l'enherbement et la préservation de la biodiversité. Le travail à la vigne suit attentivement les cycles lunaires pour obtenir des raisins d'excellente qualité. Cette approche \u003cstrong\u003eartisanale\u003c\/strong\u003e reflète une profonde dévotion à la terre et aux particularités pédoclimatiques de la région d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée est le fruit d'une sélection minutieuse des raisins, vinifiés selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. La seconde fermentation est suivie d'un \u003cstrong\u003evieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d'au moins dix ans, une étape fondamentale qui confère de la structure et garantit une parfaite intégration des arômes. Le faible \u003cstrong\u003erésidu de sucre\u003c\/strong\u003e, de 0,4 g\/l, définit une gorgée nette, fraîche et d'un grand équilibre, capable de préserver l'expressivité originelle du fruit et d'offrir une élégante persistance en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par la maison Henriet-Bazin, fondée en 1890, le \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Romance 2012\u003c\/strong\u003e incarne la véritable dévotion d’un vigneron indépendant. Cette cuvée d’exception est issue d’une sélection rigoureuse de raisins Pinot Noir et Chardonnay, suivie d’une \u003cstrong\u003elongue maturation en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins dix ans. La maison adopte des pratiques biologiques et durables sur ses quinze hectares de vignobles, respectant les cycles lunaires et privilégiant l’enherbement naturel plutôt que les engrais. Le résultat est un \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e artisanal d’une grande pureté, fidèle à son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45580294848683,"sku":"58123","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-romance-grand-cru-extra-brut-2012_58123_1_b7b814aa-be72-499b-9a6d-cccf11dca9ad.webp?v=1773779311"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-arsene-grand-cru-extra-brut-2016","title":"Henriet Bazin Champagne Arsene Grand Cru Extra Brut 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'Arsène Grand Cru Extra Brut de Henriet-Bazin est un Champagne au profil structuré, fruit de l'assemblage de cépages Pinot Noir et Chardonnay. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e qui définit son caractère sec et affirmé. Le perlage fin et persistant annonce une bouche puissante et ronde, traversée par une nette fraîcheur minérale. La vivacité gustative culmine dans une finale énergique et nette, idéale pour accompagner les \u003cstrong\u003epoissons et les fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins utilisés pour ce Champagne proviennent des communes de Verzy et Verzenay, situées dans les prestigieux terroirs \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e de la Montagne de Reims. Les vignobles bénéficient d'une exposition nord-est, une condition qui assure une maturation équilibrée des grappes. Le terroir se caractérise par des argiles limoneuses et des sables fins, reposant sur un \u003cstrong\u003esous-sol de craie pure\u003c\/strong\u003e. Cette conformation géologique, valorisée par l'\u003cstrong\u003eenherbement naturel\u003c\/strong\u003e pratiqué depuis 1890, se reflète dans le verre en transmettant une tension minérale unique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse. La première fermentation a lieu dans des cuves émaillées et prévoit un repos de neuf mois sur lies, une phase essentielle pour définir la finesse de l'assemblage. La prise de mousse suit les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un \u003cstrong\u003evieillissement de six ans\u003c\/strong\u003e en cave. Ce long repos enrichit l'onctuosité et la complexité de la trame structurelle, offrant une \u003cstrong\u003edégustation énergique\u003c\/strong\u003e soutenue par une note de fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Arsène Grand Cru 2016\u003c\/strong\u003e célèbre le dévouement de la famille Henriet-Bazin, gardienne de la Montagne de Reims depuis 1890. Les prestigieuses parcelles de Verzy et Verzenay, gérées avec un enherbement naturel depuis l’origine, offrent des raisins d'excellence vendangés rigoureusement à la main. Cette \u003cstrong\u003erareté artisanale\u003c\/strong\u003e mûrit pendant neuf mois et s'affine pendant au moins six ans sur lies, développant une élégance absolue. Le résultat est un millésime d'exception au profil rigoureux \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer dans le verre toute l'énergie et l'histoire d'un terroir légendaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47662373241003,"sku":"62378","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-arsene-grand-cru-extra-brut-2016_62378_1_c618fcd2-08ca-4f21-b35d-a8e0f08a98ab.webp?v=1788966574"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/henriet-bazin.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}