{"title":"Il Borro","description":null,"products":[{"product_id":"il-borro-bolle-di-borro-metodo-classico-rose-brut-2017","title":"Il Borro Bolle di Borro Metodo Classico Rosé Brut 2017","description":"Un vignoble spécifique a été choisi pour ce vin dont la bonne exposition, les fluctuations de température journalières élevées et la maturation lente garantissent des arômes frais, une acidité équilibrée et une faible teneur en sucre.","brand":"Il Borro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511752683691,"sku":"47259","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-borro-bolle-di-borro-metodo-classico-rose-brut-2017_47259_1_dc1949bb-f315-416b-a19d-adad7d403ec4.webp?v=1773718368"},{"product_id":"il-borro-chiaro-di-bolle-metodo-classico-brut-2021","title":"Il Borro Chiaro di Bolle Metodo Classico Brut 2021","description":"Le Chiaro di Bolle est la réponse de Borro aux amateurs de Metodo Classico. Un Blanc de Noir d'une élégante verticalité qui intrigue par son caractère agréable et sa facilité de consommation, qui s'inscrit dans la ligne d'expérimentation du Sangiovese entreprise depuis longtemps.","brand":"Il Borro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511754027179,"sku":"47263","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-borro-chiaro-di-bolle-2021_47263_1_382910a8-1d55-449a-a5b0-79879b8af98d.webp?v=1773718374"},{"product_id":"il-borro-sangiovese-vigna-polissena-2019","title":"Il Borro Sangiovese Vigna Polissena 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Polissena est un vin rouge biologique produit par Il Borro, expression authentique du cépage \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Il se distingue par un style moyennement corsé et équilibré, soutenu par une acidité vive et des \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e. Le bouquet aromatique s’ouvre sur des arômes de griotte et des notes florales de pivoine, évoluant ensuite vers des senteurs épicées de poivre noir, réglisse, genièvre et bois de santal. En bouche, il offre une finale raffinée et d’une grande pureté. Grâce à ses caractéristiques, ce vin s’accorde idéalement avec des \u003cstrong\u003eplats de gibier\u003c\/strong\u003e, des viandes nobles comme la race Chianina et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge est originaire de Toscane, dans la région du Valdarno di Sopra, et provient du \u003cstrong\u003evignoble Polissena\u003c\/strong\u003e, un cru unique de la propriété. Les vignes poussent à trois cent cinquante mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols schisteux\u003c\/strong\u003e au drainage optimal, des conditions qui favorisent une maturation régulière et soutiennent une trame tannique précise. L’ensemble du cycle agronomique suit les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, appliqués à une plantation à densité contrôlée garantissant des rendements limités. Cette approche méticuleuse permet de valoriser la matière première tout en préservant l’intégrité du terroir et de ses ressources.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins sont égrappés et transférés par gravité dans les cuves. Une \u003cstrong\u003emacération en grappes entières\u003c\/strong\u003e est réalisée pendant vingt-deux jours en cuves inox à température contrôlée, dans un environnement riche en dioxyde de carbone. Le premier jour, un saignée est effectuée pour augmenter la concentration du moût, puis la fermentation alcoolique est lancée. Le vin vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne d’Allier, complétant à ce stade la fermentation malolactique. Après l’élevage en bois, il suit une courte période en cuve inox, une légère filtration et un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e de six mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le domaine Il Borro de Ferruccio Ferragamo, le Polissena est un véritable hommage à la tradition toscane. Ce \u003cstrong\u003eSangiovese pur\u003c\/strong\u003e prend vie sur le cru éponyme situé à 350 mètres d’altitude, sur un sol schisteux et bien drainé qui en exalte l’élégance naturelle. Issu d’une agriculture \u003cstrong\u003ebiologique depuis 2015\u003c\/strong\u003e, ce vin reflète l’âme d’un village médiéval habilement mis en valeur. Le millésime 2019, récompensé par \u003cstrong\u003e92 points de Robert Parker\u003c\/strong\u003e, offre une expérience de dégustation au caractère affirmé, harmonieux et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511756845227,"sku":"47268","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-borro-sangiovese-vigna-polissena-2019_47268_1_87b22a2f-0252-4252-a526-e59ec374c3e0.webp?v=1773717410"},{"product_id":"il-borro-il-borro-2020","title":"Il Borro Il Borro 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Borro est un élégant \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e équilibré de raisins Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah. À l’œil, il se présente avec une robe rouge sombre enrichie de profonds reflets pourpres. Son profil aromatique se distingue par l’intensité de ses notes de sous-bois, capables d’évoluer harmonieusement vers des épices chaudes et des \u003cstrong\u003earômes tertiaires\u003c\/strong\u003e complexes rappelant le cacao et le tabac doux. En bouche, il est agréablement sec, soutenu par des tanins souples et bien affinés qui accompagnent la dégustation vers une finale longue et veloutée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin exprime la véritable vocation de la \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e, né de l’engagement d’Il Borro envers une agriculture respectueuse du terroir. Le domaine suit une philosophie \u003cstrong\u003edurable\u003c\/strong\u003e rigoureuse, valorisant des sols idéaux pour le développement de ses raisins. Cette approche attentive restitue une expression fidèle du paysage d’origine, faisant de ce rouge le compagnon idéal des viandes braisées, des ragoûts de sanglier et des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e typiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit un \u003cstrong\u003eaffinage différencié\u003c\/strong\u003e afin de sublimer les caractéristiques de chaque cépage. Le Merlot mûrit pendant dix-huit mois, reposant en partie dans des \u003cstrong\u003efoudres\u003c\/strong\u003e et en partie en barriques, tandis que le Cabernet Sauvignon et le Syrah évoluent exclusivement en barriques, dont la moitié sont neuves. Cette gestion du bois façonne la structure de la bouche, garantissant un tanin lissé. Ces choix confèrent au vin un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, destiné à évoluer avec élégance au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du dévouement de la Tenuta Il Borro, ce prestigieux \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e millésime 2020 incarne l’harmonie entre l’histoire et la vocation du terroir. Adoptant une philosophie durable depuis 1993, le domaine cultive des raisins Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sur des sols à forte identité géologique. Le résultat est un \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e maintes fois récompensé, ayant obtenu 96 points de James Suckling. L’élevage minutieux de 18 mois en fûts et barriques façonne des tanins d’une extrême douceur, offrant une bouche intense enveloppée de chauds arômes tertiaires et une \u003cstrong\u003efinale longue et veloutée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512097763499,"sku":"47481","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-borro-il-borro-2020_47481_1_f04a24d3-066c-4a55-b738-e3cbc1f1e968.webp?v=1773717640"},{"product_id":"il-borro-borrigiano-2022","title":"Il Borro Borrigiano 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Borrigiano est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e au caractère frais et fluide. Issu du domaine Il Borro, il naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe rubis aux reflets pourpres, annonçant une bouche vive et dynamique. Soutenu par des \u003cstrong\u003etanins soyeux et élégants\u003c\/strong\u003e et une acidité bien dosée, il offre une finale nette. Il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier, les soupes traditionnelles toscanes et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du cœur de la Toscane, dans le terroir réputé du \u003cstrong\u003eValdarno di Sopra\u003c\/strong\u003e, près de San Giustino Valdarno. Le domaine est conduit en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, privilégiant la durabilité pour sublimer l’authenticité du terroir. Ce soin se retrouve dans des arômes intenses de fruits rouges, dominés par la cerise mûre. Le bouquet est complété par d’élégantes \u003cstrong\u003enotes épicées de poivre blanc\u003c\/strong\u003e, des touches de gingembre, de lavande et de tabac doux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation en cuves de ciment\u003c\/strong\u003e avec réalisation complète de la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003egrandes cuves tronconiques de chêne\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour adoucir la trame tannique. Après un court passage en cuve inox, le processus s’achève par une période \u003cstrong\u003ed’affinage en bouteille\u003c\/strong\u003e, donnant un vin à la dégustation extrêmement agréable, alliant fraîcheur et subtiles nuances épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le prestigieux domaine toscan de la famille Ferragamo, Il Borro Borrigiano est un excellent \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e dédié à la convivialité. Cette cuvée exprime un profond respect de l’environnement à travers des choix écoresponsables rigoureux. Harmonieux assemblage de \u003cstrong\u003eSangiovese et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, le millésime 2022 allie identité historique et vocation contemporaine. Partager ce raffiné \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e, c’est savourer la véritable essence du terroir à chaque repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512327205035,"sku":"47977","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-borro-borrignano-2022_47977_1_c3693c09-70a3-4435-b9ed-0a1498d32e34.webp?v=1773720582"},{"product_id":"il-borro-sangiovese-petruna-in-anfora-2020","title":"Il Borro Sangiovese Petruna in Anfora 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPetruna est un vin rouge biologique tranquille signé Il Borro, expression authentique du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Il se distingue par un profil structuré, caractérisé par des \u003cstrong\u003etanins équilibrés\u003c\/strong\u003e et une agréable acidité. Au nez, il offre un bouquet complexe, avec des notes évidentes de fruits rouges mûrs et des arômes uniques issus du contenant d’élevage particulier. En bouche, la dégustation est affirmée, bien équilibrée et enrichie d’une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des plats savoureux et des soupes de légumineuses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin est issu du \u003cstrong\u003eValdarno di Sopra\u003c\/strong\u003e, une région viticole renommée située en Toscane. Le lien profond avec le terroir du domaine Il Borro définit une empreinte gustative axée sur une excellente \u003cstrong\u003efraîcheur acide\u003c\/strong\u003e et une définition aromatique précise. Le terroir local sublime la texture naturelle du raisin, conférant au verre une couleur rouge rubis éclatante. Ce fort attachement géographique se traduit par un \u003cstrong\u003estyle sec et net\u003c\/strong\u003e, en parfaite harmonie avec le paysage d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification se déroule exclusivement en \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite toscane\u003c\/strong\u003e, une méthode qui favorise une lente micro-oxygénation et une précieuse interaction avec l’argile. Après les vendanges de début septembre, le processus prévoit une longue macération sur les peaux à l’intérieur de l’amphore pendant onze mois. Ensuite, le vin mûrit pendant encore \u003cstrong\u003edouze mois en bouteille\u003c\/strong\u003e. Ce processus naturel minutieux garantit une finale harmonieuse, préservant une \u003cstrong\u003epureté gustative\u003c\/strong\u003e irréprochable et l’intégrité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le Valdarno di Sopra, le domaine Il Borro célèbre la pureté du Sangiovese avec Petruna, un vin rouge biologique issu d’une \u003cstrong\u003evinification minutieuse en amphores de terre cuite\u003c\/strong\u003e toscane. Lors de ce millésime chaud 2020, l’interaction avec l’argile et la macération de onze mois sur les peaux confèrent au vin une profonde \u003cstrong\u003eidentité minérale\u003c\/strong\u003e. Élevé une année supplémentaire en bouteille et récompensé par les 5 Grappoli Bibenda, ce vin élégant aux tanins équilibrés sublime avec harmonie les \u003cstrong\u003eplats de viande\u003c\/strong\u003e savoureux de la tradition, offrant une expérience gustative mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514461450411,"sku":"49695","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-borro-sangiovese-petruna-in-anfora-2019_47266_1_4893c070-71f0-451f-98df-b96a8db9fe71.webp?v=1773724855"},{"product_id":"il-borro-pian-di-nova-2022","title":"Il Borro Pian di Nova 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPian di Nova d’Il Borro est un vin rouge biologique de Toscane qui interprète avec un style moderne l’esprit des Super Toscans. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Syrah et de Sangiovese\u003c\/strong\u003e se présente dans une robe rouge rubis profonde, rehaussée de légers reflets violacés. Le bouquet aromatique est intense, marqué par des notes florales de violette et des arômes prononcés de fruits rouges et noirs, accompagnés d’une finale évoquant le poivre noir et le romarin. En bouche, il est \u003cstrong\u003esouple et enveloppant\u003c\/strong\u003e, révélant une fraîcheur vibrante et des \u003cstrong\u003etanins raffinés\u003c\/strong\u003e qui mènent la dégustation vers une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles situés dans la zone vallonnée de San Giustino Valdarno, au nord d’Arezzo. Les vignes poussent à environ deux cents mètres d’altitude, plongeant leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols à dominante argileuse\u003c\/strong\u003e enrichis de sable et de pierres, des éléments qui confèrent au vin une structure à la définition gustative nette. Le domaine Il Borro travaille avec une grande \u003cstrong\u003eattention à la durabilité\u003c\/strong\u003e agricole au sein d’une zone entourée de forêts. Dans ce microclimat particulier, la vocation du terroir s’exprime en fusionnant l’identité locale avec le \u003cstrong\u003ecaractère épicé\u003c\/strong\u003e des cépages cultivés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une récolte et une vinification séparées pour les deux cépages. Les grappes subissent une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e pendant deux jours dans des locaux réfrigérés, suivie d’une fermentation en cuves inox avec un séjour sur les peaux d’environ trois semaines. Le vin vieillit ensuite pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de différents passages, acquérant complexité et équilibre. Par la suite, la cuvée repose en cuve inox et bénéficie d’un \u003cstrong\u003edernier affinage en cave\u003c\/strong\u003e pendant six mois supplémentaires avant la mise en marché, préservant ainsi l’expression du fruit et sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée en 1993 de la vision de Salvatore Ferragamo, le domaine Il Borro s’étend sur 1 500 hectares à San Giustino Valdarno. Dans cette oasis d’excellence voit le jour le Pian di Nova, un \u003cstrong\u003eToscana IGT biologique\u003c\/strong\u003e qui incarne un profond respect de la durabilité environnementale. Récompensé par \u003cstrong\u003e92 points de Robert Parker\u003c\/strong\u003e, ce Supertuscan allie la structure solide toscane à la puissance épicée enveloppante typique du Rhône. Un rouge au \u003cstrong\u003estyle moderne\u003c\/strong\u003e, vif et élégant, capable de sublimer le savoir-faire local tout en exprimant l’essence authentique du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45231926575275,"sku":"57186","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-borro-pian-di-nova-2022_57186_1_022c6d4d-c28f-4ac2-bd21-c332b460b367.webp?v=1773771662"},{"product_id":"il-borro-chardonnay-2024","title":"Il Borro Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chardonnay signé Il Borro est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e qui allie structure et élégante vivacité. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés lumineux. Au nez, il libère des notes d'agrumes et de fruits à chair jaune, mêlées à des senteurs de fleurs de pittosporum. Le bouquet est enrichi de touches de maquis méditerranéen, comme le romarin et la sauge, pour finir sur une délicate nuance de vanille. En bouche, la trame gustative révèle une \u003cstrong\u003etexture particulière\u003c\/strong\u003e et une persistance remarquable. Il accompagne idéalement les viandes blanches et les \u003cstrong\u003epoissons de caractère\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin reflète le caractère du terroir toscan, naissant dans le cadre prestigieux de l'appellation \u003cstrong\u003eValdarno di Sopra\u003c\/strong\u003e. Dans cette zone viticole spécifique, le Chardonnay exprime un profil identitaire fortement lié à sa terre d'origine. Le domaine Il Borro gère la production selon de solides \u003cstrong\u003eprincipes d'authenticité\u003c\/strong\u003e et adopte des pratiques durables rigoureuses. Le respect absolu de l'environnement constitue une valeur fondamentale, garantissant une \u003cstrong\u003ematière première\u003c\/strong\u003e soignée dans les moindres détails pour obtenir une expression du terroir pure et toujours reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation fractionnée\u003c\/strong\u003e, visant à sublimer au mieux les qualités du cépage. Une partie du moût fermente en cuve inox, tandis que le reste mûrit en clayver, fûts d'acacia et fûts de chêne. Ce choix précis confère un profond équilibre structurel. Ensuite, le Chardonnay bénéficie d'un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e, une étape qui enrichit la sensation tactile en bouche et apporte une grande ampleur. Le résultat est un blanc tranquille à l'\u003cstrong\u003eexcellent et défini profil aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1993, la Tenuta Il Borro allie authenticité et pratiques durables au cœur de la Toscane. À travers cet extraordinaire \u003cstrong\u003eChardonnay monocépage\u003c\/strong\u003e, les œnologues experts mettent en valeur l’âme pure du terroir du \u003cstrong\u003eValdarno di Sopra DOC\u003c\/strong\u003e. Le respect rigoureux de l’environnement donne naissance à un vin blanc biologique capable de marier une excellente structure à une élégance raffinée. Récompensé par pas moins de 96 points par \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e, le millésime 2024 incarne une dévotion totale à l’excellence, offrant aux amateurs une gorgée profonde, enveloppante et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953805483,"sku":"60101","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-borro-chardonnay-2024_60101_1_e3ad4505-4301-4563-8b34-0546580d5160.webp?v=1777018003"},{"product_id":"il-borro-borrigiano-2024","title":"Il Borro Borrigiano 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Borrigiano est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e au caractère frais et fluide. Issu du domaine Il Borro, il naît d’un \u003cstrong\u003eassemblage harmonieux de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe rubis aux reflets pourpres, annonçant une bouche vive et dynamique. Soutenu par des \u003cstrong\u003etanins soyeux et élégants\u003c\/strong\u003e et une acidité bien dosée, il offre une finale nette. Il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier, les soupes traditionnelles toscanes et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du cœur de la Toscane, dans le terroir réputé du \u003cstrong\u003eValdarno di Sopra\u003c\/strong\u003e, près de San Giustino Valdarno. Le domaine est conduit en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, privilégiant la durabilité pour sublimer l’authenticité du terroir. Ce soin se retrouve dans des arômes intenses de fruits rouges, dominés par la cerise mûre. Le bouquet est complété par d’élégantes \u003cstrong\u003enotes épicées de poivre blanc\u003c\/strong\u003e, des touches de gingembre, de lavande et de tabac doux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation en cuves de ciment\u003c\/strong\u003e avec réalisation complète de la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003egrandes cuves tronconiques de chêne\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour adoucir la trame tannique. Après un court passage en cuve inox, le processus s’achève par une période \u003cstrong\u003ed’affinage en bouteille\u003c\/strong\u003e, donnant un vin à la dégustation extrêmement agréable, alliant fraîcheur et subtiles nuances épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le prestigieux domaine toscan de la famille Ferragamo, Il Borro Borrigiano est un excellent \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e dédié à la convivialité. Cette cuvée exprime un profond respect de l’environnement à travers des choix écoresponsables rigoureux. Harmonieux assemblage de \u003cstrong\u003eSangiovese et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, le millésime 2022 allie identité historique et vocation contemporaine. Partager ce raffiné \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e, c’est savourer la véritable essence du terroir à chaque repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840321536171,"sku":"62630","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/il-borro.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}