{"title":"Jacques Lassaigne","description":null,"products":[{"product_id":"jacques-lassaigne-champagne-blanc-de-blancs-les-vignes-de-montgueux-extra-brut","title":"Jacques Lassaigne Champagne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJacques Lassaigne Champagne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux Extra Brut\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent raffiné élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Ce Blanc de Blancs élégant est issu des principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, dévoilant dans le verre une robe jaune paille lumineuse. Son profil aromatique se distingue par des notes de levures et de fruits frais, enrichies de délicates touches d’agrumes, de fleurs d’acacia et de lait d’amande. La dégustation est dynamique et satisfaisante, avec une gorgée \u003cstrong\u003efraîche et saline\u003c\/strong\u003e qui conserve une structure souple et agréablement juteuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eJacques Lassaigne\u003c\/strong\u003e est issu de Montgueux, une colline située près de Troyes et célèbre pour ses \u003cstrong\u003esols de craie pure\u003c\/strong\u003e. Ce terroir est si réputé qu’il est considéré comme le \u003cstrong\u003eMontrachet\u003c\/strong\u003e de la région, un environnement idéal pour sublimer la tension et la richesse aromatique des raisins. Les vignes plongent leurs racines dans un sol capable de conférer une minéralité marquée au vin, dessinant le caractère du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. L’origine de parcelles historiques garantit une forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e, qui se traduit par une dégustation d’un grand dynamisme gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail à la vigne respecte les cycles naturels, avec des pratiques attentives à la vitalité de la plante. En cave, un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de vieux crus de Montgueux est réalisé afin d’obtenir la plus grande harmonie. L’élevage prévoit un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e, qui apporte ampleur olfactive et une texture enveloppante en bouche. La sécheresse du dosage Extra Brut fait de ce vin un compagnon idéal à table, parfait pour sublimer les entrées, \u003cstrong\u003epoissons et crustacés\u003c\/strong\u003e, ainsi que les fromages et desserts raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé sur la colline de pur gypse de Montgueux, surnommée « le Montrachet de la région », ce \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e exprime un terroir incomparable. Depuis 1999, Jacques Lassaigne cultive les vignes en suivant les cycles du soleil et de la lune avec des pratiques naturelles, dans le respect des plantes et des sols. L’élégant assemblage réunit des raisins issus de vieilles vignes et vieillit sur lies selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation raffinée. Ce soin artisanal, récompensé par 88 points de \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e, sublime le Chardonnay avec une richesse aromatique exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Lassaigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503286710443,"sku":"427","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-lassaigne-champagne-blanc-de-blancs-les-vignes-de-montgueux-extra-brut_427_1_ba7b3a9b-acad-4057-9e70-959ac1abf9e2.webp?v=1773659136"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/jacques-lassaigne.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}