{"title":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","description":null,"products":[{"product_id":"jordan-timepiece-sauvignon-blanc-2021","title":"Jordan Timepiece Sauvignon Blanc 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTimepiece Sauvignon Blanc est un vin blanc sud-africain qui reflète le caractère authentique de son terroir. Produit par Jordan à partir de raisins Sauvignon Blanc, il exprime un style frais et bien structuré. Le bouquet mêle des arômes de \u003cstrong\u003efleurs de sureau\u003c\/strong\u003e, de melon et de levain, enrichis d'une note intrigante d'algue kelp. En bouche, la dégustation est vive et directe, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale longue\u003c\/strong\u003e et nettement saline. Le travail minutieux en cave confère au vin une remarquable \u003cstrong\u003eampleur gustative\u003c\/strong\u003e, équilibrant fraîcheur et intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent à Stellenbosch, une région renommée d'Afrique du Sud caractérisée par un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e, rafraîchi par les brises du courant de Benguela et les brumes matinales de False Bay. Situés sur des pentes exposées au sud, les vignobles favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols composés de \u003cstrong\u003egranite décomposé\u003c\/strong\u003e et de terreau assurent un excellent drainage naturel. Cette matrice géologique confère au vin une forte empreinte minérale et une agréable \u003cstrong\u003eprécision en bouche\u003c\/strong\u003e. Jordan applique des méthodes agricoles biologiques et durables, préservant la biodiversité locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification repose sur une gestion attentive du moût. La fermentation se déroule de manière intégrée entre \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eamphores en argile\u003c\/strong\u003e, la fermentation malolactique ayant également lieu dans les deux contenants. Dans certains fûts sélectionnés, le processus est spontané. Suit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de six mois: les bâtonnages périodiques dans le bois et la suspension naturelle constante assurée par l’amphore apportent de la profondeur et une richesse tactile. L’équilibre final entre les différentes composantes met en valeur l’élégance et la précision de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Timepiece Sauvignon Blanc du domaine viticole Jordan, situé à Stellenbosch, perpétue l’héritage du fondateur Ted Jordan. Issu de \u003cstrong\u003evignes appartenant au domaine et plantées en 1983\u003c\/strong\u003e, protégées par l’Old Vine Project, ce vin met en valeur des ceps de plus de 35 ans. Au cœur d’un domaine de 164 hectares fort de trois siècles d’histoire agricole, la cave adopte une démarche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Cette collection exclusive sublime la pureté du \u003cstrong\u003emonocépage issu d’une seule parcelle\u003c\/strong\u003e, célébrant avec élégance et passion un patrimoine historique inestimable.\u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509803741355,"sku":"45228","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jordan-timepiece-sauvignon-blanc-2021_45228_1.jpg?v=1773710443"},{"product_id":"jordan-cold-fact-sauvignon-blanc-2023","title":"Jordan Cold Fact Sauvignon Blanc 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eJordan Cold Fact Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eJordan\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille sud-africain de Stellenbosch qui exprime avec précision les caractéristiques du cépage \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il offre un profil aromatique net et rafraîchissant, dominé par des notes de citron vert, de poivron vert, de feuille de cassis et de \u003cstrong\u003efigues du Cap mûres\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle une structure fruitée et ronde, soutenue par une acidité vive et définie par une courte macération pelliculaire. La dégustation se termine sur une finale minérale et croquante, enrichie de délicates notes d’herbes de Provence, en faisant le compagnon idéal des plats à base de \u003cstrong\u003epoisson et de fromages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, région viticole renommée située dans la \u003cstrong\u003eRégion Côtière\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eAfrique du Sud\u003c\/strong\u003e, un territoire à l’histoire œnologique prestigieuse. Les vignobles de \u003cstrong\u003eJordan\u003c\/strong\u003e, situés à une altitude comprise entre 220 et 380 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficient d’une exposition favorable à l’est et au sud. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols Glenrosa et Hutton\u003c\/strong\u003e, une configuration qui assure un microclimat idéal. Cela confère au vin une \u003cstrong\u003eénergie minérale vibrante\u003c\/strong\u003e qui équilibre parfaitement les composantes d’agrumes et les accents herbacés typiques du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par l’égrappage et une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de six heures, essentielle pour extraire tout le potentiel aromatique. Le moût est obtenu par un pressurage doux, réalisé avec une extrême délicatesse. Après un \u003cstrong\u003erepos à froid\u003c\/strong\u003e de deux jours et le soutirage qui s’ensuit, la fermentation est lancée par l’ajout de \u003cstrong\u003elevures sélectionnées\u003c\/strong\u003e. Cette succession d’étapes préserve la pureté du fruit, conférant au vin une grande fraîcheur et une parfaite harmonie structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de la prestigieuse \u003cstrong\u003eJordan Wine Estate\u003c\/strong\u003e à Stellenbosch, ce vin porte en lui un héritage agricole de plus de trois siècles. Depuis 1993, le domaine met en valeur les coteaux sud-africains, alliant l’expressivité du fruit à une élégance classique raffinée. Le Cold Fact Sauvignon Blanc puise sa complexité aromatique dans des \u003cstrong\u003evignes historiques de 38 ans\u003c\/strong\u003e, cultivées sur des sols Glenrosa et Hutton, capables d’apporter au verre une énergie minérale vibrante. Le millésime 2023, récompensé par \u003cstrong\u003e90 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, exprime de façon authentique et mémorable l’âme du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46428944662699,"sku":"61106","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jordan-cold-fact-sauvignon-blanc-2023_61106_1_b0e2e21c-b34e-4058-8295-45742533cc5d.webp?v=1779466839"},{"product_id":"jordan-inspector-peringuey-chenin-blanc-2024","title":"Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc est un vin blanc tranquille produit par Jordan dans la région de Stellenbosch, en Afrique du Sud, qui met en valeur le Chenin Blanc, connu localement sous le nom de Steen. Il se présente avec une robe jaune or pâle et un bouquet de pêche, coing et vanille, révélant un palais ample et crémeux. Partiellement fermenté en fûts de chêne et en amphore, ce vin à la complexité épicée agréable offre une finale minérale idéale pour accompagner des fromages frais, une paëlla ou une cuisine japonaise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Stellenbosch Kloof, une zone caractérisée par un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen frais\u003c\/strong\u003e. Les vignobles bénéficient des brises marines venant de False Bay et des brumes matinales, éléments essentiels pour préserver la précision aromatique du fruit. Les vignes, âgées de plus de trente ans, garantissent une matière première concentrée et équilibrée. Le nom du vin rend hommage à Louis Albert Peringuey, figure historique des \u003cstrong\u003evignobles du Cap\u003c\/strong\u003e au XIXe siècle, dont la contribution fut décisive dans la lutte contre le phylloxéra grâce à l’introduction de \u003cstrong\u003eporte-greffes américains\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès un pressurage délicat et un débourbage à froid, la fermentation se déroule en partie en \u003cstrong\u003efûts de chêne usagés\u003c\/strong\u003e et en amphore, tandis qu’une partie est élevée en cuve inox pour préserver l’intégrité de la fraîcheur citronnée. Le vin mûrit ensuite pendant une période comprise entre six et huit mois sur lies. Durant cette phase, la pratique du \u003cstrong\u003ebâtonnage occasionnel\u003c\/strong\u003e favorise l’extraction d’une texture plus riche, conférant à l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e sa douceur tactile particulière et assurant une intégration harmonieuse des arômes issus de l’élevage sous bois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eJordan Inspector Peringuey\u003c\/strong\u003e rend hommage à Louis Albert Peringuey, l’inspecteur du XIXe siècle qui a sauvé les vignobles du Cap du phylloxéra en introduisant des porte-greffes américains historiques. Ce vin sud-africain d’exception incarne la passion de Gary et Kathy Jordan, qui produisent des crus d’excellence dans la région de \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e depuis 1993. L’étiquette met magnifiquement en valeur le Steen, ancien nom local du \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e, reliant chaque bouteille à la glorieuse tradition viticole du territoire et offrant une expérience de classe mondiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47106915467435,"sku":"61727","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jordan-inspector-peringuey-chenin-blanc-2024_61727_1_f62f0e17-c26e-4c72-b891-8fdf910335d1.webp?v=1781277589"},{"product_id":"jordan-barrel-fermented-chardonnay-2024","title":"Jordan Barrel Fermented Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel style de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chardonnay Barrel Fermented produit par Jordan à Stellenbosch est un vin blanc tranquille, bénéficiant de l'appellation Wine of Origin, qui exprime avec élégance le caractère du terroir sud-africain. Ce vin met en valeur \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e à travers un style ample et sec. En bouche, la \u003cstrong\u003estructure crémeuse\u003c\/strong\u003e équilibre harmonieusement des notes riches avec une acidité vibrante et une nette \u003cstrong\u003eveine minérale\u003c\/strong\u003e. Le bouquet s'ouvre sur des senteurs d'agrumes et d'orange mûre, enrichies par des notes de beurre et de vanille. La finale révèle des rappels d'amande douce, de noisette et une délicate torréfaction, garantissant un \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e profond et persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont issus de la gorge de Stellenbosch Kloof, en Afrique du Sud. Les vignobles reposent sur des pentes exposées au sud et à l'est, entre 250 et 310 mètres d'altitude. Ici, l'\u003cstrong\u003einfluence marine\u003c\/strong\u003e et les brises de False Bay tempèrent les températures, favorisant la \u003cstrong\u003econcentration aromatique\u003c\/strong\u003e dans les pellicules. Les terroirs, caractérisés par les sols Glenrosa et Hutton, accueillent des vignes âgées de vingt-cinq à quarante ans. La variété des expositions et des altitudes entre les différentes parcelles confère au vin une remarquable \u003cstrong\u003ecomplexité naturelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par la récolte de différents clones afin d'obtenir des composantes texturales variées destinées à l'\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e final. La fermentation se déroule en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne français, complétée par une part minimale en cuve inox utile pour préserver la vivacité du fruit. S'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e neufs et usagés pendant une durée de neuf mois. Durant cette phase, les \u003cstrong\u003eremises en suspension périodiques\u003c\/strong\u003e des lies enrichissent le volume en bouche, apportant de l'ampleur et une parfaite intégration gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1993, la famille Jordan produit l'excellence à Stellenbosch, donnant naissance à cet exclusif \u003cstrong\u003eChardonnay fermenté en fût\u003c\/strong\u003e qui allie l'intensité du Nouveau Monde à la tradition bourguignonne raffinée. Né sur des coteaux rafraîchis par les brises de False Bay, ce vin offre une dégustation riche et soyeuse. Récompensé comme Meilleur Chardonnay du Monde par Decanter et avec \u003cstrong\u003e91 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, il exprime le pur dévouement d'une cave prestigieuse, célébrée au niveau international en tant que \u003cstrong\u003eProducteur Sud-Africain de l'Année\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267658137771,"sku":"62009","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jordan-barrel-fermented-chardonnay-2024_62009_1_b653a815-3c5f-4d91-bf5a-f72f2508ebc9.webp?v=1782401118"},{"product_id":"jordan-timepiece-chenin-blanc-2024","title":"Jordan Timepiece Chenin Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eJordan Timepiece Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e de Jordan est un vin blanc tranquille originaire de Stellenbosch. Dans le verre, le \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e se distingue par un caractère sec et précis, caractérisé par un fruit d’une netteté cristalline accompagné d’une acidité brillante et d’une finale saline et éthérée. L’équilibre structurel provient d’une vinification stratifiée qui favorise une expression aromatique claire, agrémentée de \u003cstrong\u003enotes de coing\u003c\/strong\u003e, d’angélique et de fruits à chair blanche. Une lecture nette qui restitue fidèlement l’identité du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît dans la gorge de Stellenbosch Kloof, à partir de \u003cstrong\u003evignobles orientés au sud et à l’est\u003c\/strong\u003e situés à deux cent vingt mètres d’altitude. La zone bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes et les brises océaniques, responsables de la formation de brouillards matinaux frais. Ces conditions maintiennent des températures plus basses pendant la période de maturation, favorisant le développement de la palette aromatique. Les vignes, âgées de quarante-deux ans, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de granit décomposé\u003c\/strong\u003e et de terreau. La provenance d’un \u003cstrong\u003evignoble historique unique\u003c\/strong\u003e garantit une tension gustative marquée et un profil olfactif extrêmement pur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont travaillés par une fermentation alcoolique prolongée pendant huit mois. L’ensemble du processus et la phase malolactique suivante se déroulent de manière répartie entre \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, amphores d’argile et œufs en béton. S’ensuit une \u003cstrong\u003ematuration sur lies\u003c\/strong\u003e d’une durée de neuf mois. Dans les amphores et le béton, les lies fines restent en suspension de manière naturelle, tandis qu’à l’intérieur des fûts, des roulages périodiques sont effectués pour apporter une \u003cstrong\u003erichesse supplémentaire en bouche\u003c\/strong\u003e. Cette approche technique précise rehausse la trame structurelle, tout en préservant la vivacité naturelle de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chenin Blanc de Jordan Wine Estate, issu de la prestigieuse collection Timepiece, préserve l'héritage et l'empreinte de son fondateur Ted Jordan. Il provient d'un \u003cstrong\u003evignoble unique\u003c\/strong\u003e historique datant de 1983, bercé par les brumes fraîches de Stellenbosch Kloof. Sa vinification soignée s'effectue en fûts de chêne, en œufs de béton et en \u003cstrong\u003eamphores de terre cuite\u003c\/strong\u003e. Il est produit avec un \u003cstrong\u003eminimum de sulfites ajoutés\u003c\/strong\u003e, exclusivement au moment de la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267658367147,"sku":"62010","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jordan-timepiece-chenin-blanc-2024_62010_1_f25e58e2-eb8c-4e0e-9041-79288c56ab0d.webp?v=1787875639"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/jordan-wine-estate-stellenbosch.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}