{"title":"Joseph Drouhin","description":null,"products":[{"product_id":"joseph-drouhin-bourgogne-laforet-pinot-noir-2021","title":"Joseph Drouhin Bourgogne Laforet Pinot Noir 2021","description":"Un rouge tranquille de Bourgogne, 13,5 % vol., 100 % Pinot Noir, produit par Joseph Drouhin. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Ce Pinot Noir de Bourgogne incarne la tradition et l'élégance de la Bourgogne, élaboré par Joseph Drouhin, producteur historique depuis 1880. Les premières plantations de Pinot Noir en Bourgogne remontent probablement à 150 av. J.-C. Le Laforêt rouge est issu à 100 % de ce cépage emblématique ; il est l'archétype du Bourgogne rouge pour Joseph Drouhin. Le nez est riche en arômes de fruits rouges (framboise, cassis, fraise des bois). En bouche, le vin est agréable, fruité et rafraîchissant, avec des tanins légers et une grande élégance.","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509857579179,"sku":"45451","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-bourgogne-laforet-pinot-noir-2021_45451_1.jpg?v=1773713260"},{"product_id":"joseph-drouhin-clos-de-la-roche-2016","title":"Joseph Drouhin Clos de la Roche 2016","description":"","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44523953520811,"sku":"15330","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-clos-de-la-roche-2016_15330_1.jpg?v=1773668026"},{"product_id":"joseph-drouhin-chassagne-montrachet-blanc-2023","title":"Joseph Drouhin Chassagne Montrachet Blanc 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chassagne Montrachet Blanc de Joseph Drouhin exprime l’essence du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e de Bourgogne. À l’œil, il présente une robe dorée pâle, annonçant un bouquet intense de fleurs, de brioche et de citron confit qui, avec le temps, évolue vers la noisette grillée et les épices. En bouche, il se révèle direct et d’une grande finesse, avec une finale persistante marquée par des notes florales et de pain d’épices. Cette expression du terroir accompagne idéalement les \u003cstrong\u003eentrées de crustacés\u003c\/strong\u003e, poissons maigres, volailles et une sélection de \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du secteur sud de la \u003cstrong\u003eCôte de Beaune\u003c\/strong\u003e, au cœur de Chassagne-Montrachet. Les vignes sont situées sur des pentes douces bénéficiant d’une excellente exposition au soleil. Le sol se distingue par une composition complexe et variée de \u003cstrong\u003emarnes et de calcaire\u003c\/strong\u003e, enrichie d’argile jaune ou rouge, de débris et de graviers. Le nom de la région recèle un fascinant paradoxe: il associe le mot celte « cassanos », qui désigne un bois de chênes, à « rachet », synonyme de \u003cstrong\u003eterre pauvre et stérile\u003c\/strong\u003e, en net contraste avec la richesse typique de ces vins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’une sélection minutieuse des grappes. En cave, on procède à un pressurage lent pour extraire le moût de goutte, qui est ensuite brièvement clarifié. La fermentation alcoolique ainsi que la fermentation malolactique se déroulent en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où le vin poursuit son élevage; l’utilisation de bois neuf est dosée afin de ne pas dominer le profil aromatique. L’approche repose sur des pratiques d’\u003cstrong\u003eagriculture raisonnée\u003c\/strong\u003e, visant à limiter l’intervention chimique dans les vignes pour préserver l’intégrité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1880 en Bourgogne, la maison Joseph Drouhin gère un domaine de 73 hectares. Le nom de la célèbre \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet AOC\u003c\/strong\u003e recèle un fascinant paradoxe: il associe le terme celtique « cassanos » (lieu de chênes) à « rachet » (sol pauvre et stérile). Malgré la nature aride de ces terres de la Côte de Beaune, elles donnent naissance à des vins d'une grande richesse. Ce noble Chardonnay fermente et s'affine en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, rappelant ainsi les origines de son nom et déployant une \u003cstrong\u003eremarquable finesse\u003c\/strong\u003e qui séduit le palais par une trame harmonieuse, longue et élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073279381675,"sku":"59868","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-chassagne-montrachet-blanc-2023_59868_1_a82fe32a-5b32-4210-9f92-8c05c3c4a1d4.webp?v=1783618488"},{"product_id":"joseph-drouhin-cote-de-beaune-rouge-2022","title":"Joseph Drouhin Cote de Beaune Rouge 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Côte de Beaune Rouge de Joseph Drouhin est un vin rouge tranquille, véritable expression de la Bourgogne. Issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, il dévoile une robe rouge rubis intense. Au nez, il s’ouvre sur d’agréables arômes de fruits des bois et de petites fleurs violettes, encadrés par une nette touche minérale. En bouche, il présente un corps équilibré, une acidité bien maîtrisée et des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui apportent de l’harmonie à la dégustation. La finale est \u003cstrong\u003elongue et persistante\u003c\/strong\u003e, d’une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré en France, au cœur du célèbre district de la Côte de Beaune. Les vignobles de Joseph Drouhin s’étendent sur des coteaux escarpés dominant la ville éponyme. La pente des terrains favorise une maturation optimale, conférant à la dégustation un \u003cstrong\u003ecaractère vibrant et précis\u003c\/strong\u003e. Le contexte vallonné se reflète clairement dans le verre, garantissant un excellent équilibre entre structure et une \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e. Le terroir offre ainsi une expression énergique du cépage, assurant une \u003cstrong\u003eexcellente persistance\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe soin apporté à la vigne et en cave confère à ce rouge une remarquable \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e, estimée entre dix et quinze ans. Pour en apprécier pleinement la palette aromatique, il est conseillé de le servir entre 16 et 18 °C, idéalement après une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e. À table, le Côte de Beaune Rouge révèle une grande polyvalence, accompagnant parfaitement des \u003cstrong\u003eplats principaux savoureux\u003c\/strong\u003e à base de lapin, volaille, porc ou gibier. Sa vivacité s’accorde aussi idéalement avec des fromages et des préparations végétariennes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu cœur de la Bourgogne, Joseph Drouhin met en valeur le terroir avec un élégant \u003cstrong\u003eCôte de Beaune AOC\u003c\/strong\u003e, expression des vignobles escarpés qui dominent la ville de Beaune. Depuis quatre générations, la famille transmet un savoir-faire inégalé pour révéler l’âme authentique du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, donnant naissance à un vin vibrant doté d’un potentiel de garde de 10 à 15 ans. Ce millésime reflète l’excellence viticole du domaine, scellée par le raffiné \u003cstrong\u003eblason JD\u003c\/strong\u003e sur l’étiquette, symbole du prestige et de l’héritage historique d’une maison unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073279414443,"sku":"59869","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-cote-de-beaune-rouge-2022_59869_1_bf3c9330-9b2b-48be-8b5c-ce85d6e1d17d.webp?v=1776676531"},{"product_id":"joseph-drouhin-gevrey-chambertin-2023","title":"Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Gevrey Chambertin de Joseph Drouhin est un vin rouge tranquille qui incarne l’élégance de la Bourgogne. Issu de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une robe rubis éclatante et un profil aromatique intensément fruité, avec des notes de cerise noire, de mûre sauvage et de réglisse, évoluant avec le temps vers des nuances d’épices douces, de cuir et de terre humide. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e, des tanins harmonieusement intégrés et une fraîcheur structurelle naturelle. Idéal en accompagnement de gibier, de préparations savoureuses à base de porc et de fromages affinés, il révèle toute sa complexité après une \u003cstrong\u003edécantation d’environ une heure\u003c\/strong\u003e, servi à une température comprise entre seize et dix-huit degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du terroir de Gevrey-Chambertin, situé dans la partie nord de la prestigieuse Côte de Nuits. Il s’agit d’une région à la vocation viticole très ancienne, remontant à 630 après J.-C., qui abrite le célèbre vignoble Grand Cru connu sous le nom de \u003cstrong\u003ele Chambertin\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols pauvres et crayeux\u003c\/strong\u003e, recouverts d’une fine couche de marne argileuse de couleur rouge-brun. Les \u003cstrong\u003erendements limités\u003c\/strong\u003e permettent d’obtenir une grande concentration aromatique, mettant en valeur de façon authentique le caractère distinctif du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles à haute densité conduits en Guyot, gérés selon une approche biologique et durable. Le processus de vinification prévoit une macération de deux à trois semaines avec l’utilisation exclusive de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Le contrôle rigoureux des températures assure une extraction équilibrée, préservant la finesse du fruit. L’élevage se poursuit pendant une période variant de quatorze à dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, avec une proportion modérée de bois neuf pour apporter une délicate touche épicée. Conçu pour une évolution constante, le vin garantit une \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e estimée entre dix et quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le village de Gevrey, la culture de la vigne remonte à 630 après J.-C., un héritage que la maison historique Joseph Drouhin perpétue depuis 1880. De cette passion naît le \u003cstrong\u003eGevrey-Chambertin 2023\u003c\/strong\u003e, un Pinot Noir de Bourgogne noté \u003cstrong\u003e94 points par James Suckling\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon les principes de l’agriculture biologique, ce vin d’exception exprime fidèlement son terroir d’origine grâce à l’utilisation de levures indigènes et à des rendements maîtrisés. Conçu pour évoluer en bouteille, il garantit une \u003cstrong\u003elongévité de 10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073279447211,"sku":"59870","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-gevrey-chambertin-2023_59870_1_78c122b8-4ed4-40a1-b2c6-c9034b372cbf.webp?v=1780071490"},{"product_id":"joseph-drouhin-meursault-2023","title":"Joseph Drouhin Meursault 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJoseph Drouhin Meursault est un vin blanc tranquille dans lequel le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e exprime fidèlement le caractère de la Bourgogne. Ce vin se distingue par une \u003cstrong\u003estructure ronde et soyeuse\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une acidité vive et une profonde minéralité crayeuse. Le profil aromatique mêle fleurs de tilleul, miel et agrumes, évoluant dans le verre vers des notes de poire et de prune jaune. L’oxygénation révèle d’élégantes touches de \u003cstrong\u003ebeurre noisette et pain d’épices\u003c\/strong\u003e, enrichies de délicates nuances vanillées. La finale sèche et persistante en fait un compagnon idéal pour les risottos crémeux, les crustacés et les fromages à pâte persillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des célèbres vignobles de Meursault, situés au sud de Beaune, dans la région historique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Le terroir renommé de cette zone façonne l’empreinte minérale du vin grâce à des \u003cstrong\u003esols extrêmement variés\u003c\/strong\u003e. Les terres sont sombres près du village, claires à mi-coteau et \u003cstrong\u003epresque blanches et rocheuses\u003c\/strong\u003e dans les parties les plus élevées. Cette composition géologique précise confère au vin sa \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e typique, mettant en valeur un territoire aux origines anciennes qui garantit aux vins blancs une grande profondeur et un potentiel d’évolution remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du Joseph Drouhin Meursault prévoit un \u003cstrong\u003epressurage très lent\u003c\/strong\u003e afin d’extraire le moût en douceur, en écartant les jus des phases finales. Le processus se poursuit naturellement sans ajout de levures ni d’enzymes, préservant l’intégrité du fruit. Après la décantation, le vin repose en cave pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, dont une partie de première utilisation. Cette approche technique favorise le développement d’une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e, intégrant harmonieusement la fraîcheur avec d’élégantes nuances toastées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMeursault est l’un des villages les plus anciens de la \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e, avec des racines historiques remontant à un établissement néolithique sur le Mont Milan. Après les dominations gauloise et romaine, le village fut déplacé à son emplacement actuel et rebaptisé \u003cem\u003eMuris Saltus\u003c\/em\u003e. Cet héritage millénaire profond est indissociablement lié à un \u003cstrong\u003eterroir célèbre\u003c\/strong\u003e situé dans la Côte de Beaune, au sud de Beaune. C’est précisément dans ce coin emblématique de la Côte d’Or que naît le \u003cstrong\u003eJoseph Drouhin Meursault\u003c\/strong\u003e, un vin élégant capable d’exprimer pleinement le caractère authentique de son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073279479979,"sku":"59871","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-meursault-2023_59871_1_2a2af2e8-c613-4ebc-89d3-ad414d38a386.webp?v=1775830143"},{"product_id":"joseph-drouhin-vosne-romanee-2023","title":"Joseph Drouhin Vosne Romanee 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Joseph Drouhin Vosne-Romanée incarne l’élégance du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e dans un vin rouge tranquille raffiné à la robe rubis profonde et brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes nets de cerise sauvage, de fraise des bois et de cassis, enrichis de notes de muscade, de cuir et de bois de camphre, avec des touches de truffe qui apparaissent avec l’évolution. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure charnue et robuste\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins parfaitement intégrés. L’équilibre acide assure une dégustation harmonieuse, qui culmine dans une \u003cstrong\u003efinale puissante et persistante\u003c\/strong\u003e d’une grande classe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e, ce vin naît au cœur de Vosne-Romanée. À Beaune, Joseph Drouhin pratique une \u003cstrong\u003eviticulture biologique et durable\u003c\/strong\u003e, maintenant une densité de plantation élevée qui favorise l’obtention de raisins concentrés et de très haute qualité. Cette approche, profondément respectueuse du terroir, confère une structure axée sur la pure expression du fruit. Doté d’un exceptionnel \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, c’est un vin capable de s’affiner en cave pendant de nombreuses années, évoluant en complexité et en finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une phase de macération et de fermentation de plusieurs semaines, menée avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pour obtenir une extraction aromatique précise et pure. L’élevage se poursuit pendant une période variant de quatorze à dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, avec un usage modéré de bois neuf afin de ne pas dominer l’identité du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa texture enveloppante, il s’accorde parfaitement avec des \u003cstrong\u003eplats de viande structurés\u003c\/strong\u003e, sublimant les recettes à base de gibier, rôti de porc, lapin au four et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Joseph Drouhin Vosne-Romanée 2023 incarne l’essence de la Bourgogne à travers une \u003cstrong\u003eviticulture biologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse. Récompensé par 93 points de Jasper Morris pour l’élégance raffinée de son fruit, ce Pinot Noir fermente avec des levures indigènes et mûrit soigneusement en fût. Son évolution en bouteille révélera de fascinantes \u003cstrong\u003enotes de truffe\u003c\/strong\u003e, enrichissant un profil harmonieux et soyeux. Grâce à un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e exceptionnel estimé jusqu’à vingt-cinq ans, il promet une expérience gustative d’un charme intemporel.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073279512747,"sku":"59872","price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-vosne-romanee-2023_59872_1_5d2f364d-9615-404c-ae24-35a496c6eca8.webp?v=1776435217"},{"product_id":"joseph-drouhin-chablis-grand-cru-les-preuses-2022","title":"Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Les Preuses 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chablis Grand Cru Les Preuses de Joseph Drouhin est un vin blanc de l'appellation Chablis Grand Cru en Bourgogne, élaboré à partir de raisins Chardonnay. Il présente un profil aromatique de fleurs blanches, de zeste d'agrumes et de silex, associé à une bouche sèche, de corps moyen et à la minéralité crayeuse marquée. Vinifié principalement en cuves inox et élevé en fûts de chêne usagés, il offre une bouche ronde et complexe. Sa structure élégante s'accorde parfaitement avec les crustacés, les poissons maigres, la volaille et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient du climat Les Preuses, situé au sein du Chablis Grand Cru, en Bourgogne. La parcelle, située sur la rive droite du Serein, s'étend sur une douce pente exposée sud-ouest. Le sol est caractérisé par le célèbre \u003cstrong\u003ecalcaire kimméridgien\u003c\/strong\u003e, une matrice géologique riche en fossiles marins qui confère au vin sa typique empreinte saline. Le vignoble est conduit selon des principes stricts de \u003cstrong\u003epratiques biodynamiques\u003c\/strong\u003e et biologiques, dans le but de préserver la vitalité du sol et de transmettre au vin l'identité la plus authentique du \u003cstrong\u003eterroir d'origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement afin de garantir une sélection rigoureuse des grappes. En cave, on procède à un \u003cstrong\u003epressurage lent\u003c\/strong\u003e en grappes entières, en séparant soigneusement le moût de goutte. Après un léger débourbage statique, la vinification se déroule en cuves inox, suivie d'un élevage de 12 à 15 mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne usagés\u003c\/strong\u003e. Le choix d'éviter le bois neuf permet de respecter pleinement les caractéristiques variétales du cépage. Chaque décision œnologique est guidée par des dégustations régulières, visant à maintenir un \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e élégant, précis et d'une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chablis Grand Cru Les Preuses 2022 de Joseph Drouhin provient d’un coteau exposé sud-ouest le long de la rivière Serein. Cette parcelle rare plonge ses racines dans un \u003cstrong\u003esol calcaire kimméridgien\u003c\/strong\u003e riche en fossiles marins, qui confère au vin sa minéralité crayeuse emblématique. Issu d’une \u003cstrong\u003edémarche biodynamique rigoureuse\u003c\/strong\u003e, ce Chardonnay exceptionnel exprime une élégance vibrante, récompensée par 94 points de James Suckling. L’élevage maîtrisé en bois met en valeur sa \u003cstrong\u003estructure complexe\u003c\/strong\u003e, offrant une finale saline, persistante et d’une pureté absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46430589124779,"sku":"61114","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-drouhin-chablis-grand-cru-les-preuses-2022_61114_1_d12256ba-e8d8-4fd1-83bb-ad850dbb24b4.webp?v=1776435283"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/joseph-drouhin.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}