{"title":"Joseph Voillot","description":null,"products":[{"product_id":"joseph-voillot-bourgogne-rouge-vieilles-vignes-2024","title":"Joseph Voillot Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bourgogne Rouge Vieilles Vignes de Joseph Voillot est un vin rouge tranquille qui met en valeur le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Produit dans la région de Bourgogne, il se distingue par un profil frais, parfumé et élégant, idéal pour une dégustation jeune et fluide. La profondeur en bouche est assurée par l’utilisation de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans. Une vinification soignée basée sur des \u003cstrong\u003eméthodes traditionnelles\u003c\/strong\u003e préserve la vivacité du fruit, offrant un verre équilibré et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la renommée Côte-d’Or, au cœur de la Bourgogne, sur des terres cultivées par Joseph Voillot entre les communes de Meursault, Volnay, Pommard et Beaune. Les raisins proviennent d’un \u003cstrong\u003eassemblage de parcelles\u003c\/strong\u003e, en particulier Longs Bois et Grandes Terres. Ces parcelles sont situées sur un versant inférieur caractérisé par des \u003cstrong\u003esols profonds\u003c\/strong\u003e, composés de marnes argoviennes et de calcaire bathonien. Cette matrice géologique confère au vin une \u003cstrong\u003etrame fine\u003c\/strong\u003e et une empreinte gustative marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e sont cultivés selon un système d’agriculture raisonnée qui préserve l’environnement local. La vinification adopte des approches classiques afin de conserver la pure expression naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bourgogne Rouge Vieilles Vignes de Joseph Voillot incarne l’excellence d’une famille qui, depuis six générations, cultive avec passion les vignobles au cœur de la Côte-d’Or. Ce séduisant \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e provient de \u003cstrong\u003evignes de plus de 40 ans\u003c\/strong\u003e enracinées sur les sites de Longs Bois et Grandes Terres, où les sols profonds composés de marnes argoviennes et de calcaire bathonien confèrent un profil inimitable. L’utilisation de \u003cstrong\u003eméthodes traditionnelles\u003c\/strong\u003e et d’une agriculture raisonnée témoigne d’un profond respect de l’environnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Voillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47156161970347,"sku":"61764","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-voillot-bourgogne-rouge-vieilles-vignes-2024_61764_1_e0175a42-89ed-4f97-9bd7-8cdb202e9ea7.webp?v=1781194157"},{"product_id":"domaine-joseph-voillot-volnay-vieilles-vignes-2024","title":"Domaine Joseph Voillot Volnay Vieilles Vignes 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Volnay Vieilles Vignes de Joseph Voillot est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e en Appellation d'Origine Contrôlée qui incarne l'essence authentique de la Bourgogne. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, il offre un profil sensoriel fruité et élégant, enrichi d'une complexité surprenante. La profondeur de ce vin provient de l'utilisation de vignes de plus de quarante ans, qui apportent structure et harmonie à la dégustation. À table, il s'accorde à merveille avec les plats de volaille, les viandes rouges et les \u003cstrong\u003efromages à pâte molle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Volnay est né au cœur de la Côte-d'Or, un terroir d'élection pour la viticulture d'excellence. Le vin est le fruit d'un \u003cstrong\u003eassemblage minutieux de parcelles\u003c\/strong\u003e provenant des secteurs de Poisots, Gigottes, Serpents, Pasquiers et Lurets, situés dans le bas du coteau. Ici, les racines s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003esols profonds et limoneux\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une abondance de graviers et de débris de \u003cstrong\u003ecalcaire bathonien\u003c\/strong\u003e. Cette configuration géologique, préservée par six générations de gestion familiale, confère au vin une empreinte territoriale nette et profonde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Volnay Vieilles Vignes du Domaine Joseph Voillot témoigne du dévouement d'une famille qui en est aujourd'hui à sa sixième génération. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003eparcelles historiques\u003c\/strong\u003e avec des vignes plantées entre 1930 et 1973, capables d'exprimer dans le verre l'élégance authentique de la Bourgogne. Le profond respect de la terre se traduit par une \u003cstrong\u003eagriculture raisonnée\u003c\/strong\u003e attentive, qui bénéficie depuis 2017 de la \u003cstrong\u003ecertification HVE\u003c\/strong\u003e pour sa haute valeur environnementale. Ce soin apporté à l'écosystème préserve un patrimoine viticole précieux, donnant vie à un vin qui incarne la véritable âme du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Voillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47307675009195,"sku":"62031","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-joseph-voillot-volnay-vieilles-vignes-2024_62031_1_95a1b3ec-2df4-4a5c-86f5-1ea8e33fd15a.webp?v=1787908895"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/joseph-voillot.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}