{"title":"Le Caniette Azienda Agricola","description":null,"products":[{"product_id":"le-caniette-cinabro-2016","title":"Le Caniette Cinabro 2016","description":"","brand":"Le Caniette Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539445543083,"sku":"30382","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-caniette-cinabro-2016_30382_1.jpg?v=1773681956"},{"product_id":"le-caniette-offida-pecorino-io-sono-gaia-non-sono-lucrezia-2022","title":"Le Caniette Offida Pecorino Io Sono Gaia (non sono Lucrezia) 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIo Sono Gaia (je ne suis pas Lucrezia) de Le Caniette est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e tranquille, expression pure du cépage Pecorino. Au sein de l'appellation Offida Pecorino, il se distingue par un profil intense et complexe. Sa robe est jaune paille soutenue aux reflets lumineux. Au nez, il exprime des arômes nets de \u003cstrong\u003efruits tropicaux et d'agrumes\u003c\/strong\u003e, mêlés à des épices délicates et de légères notes toastées. En bouche, une minéralité marquée se combine à une acidité vibrante, pour aboutir à une \u003cstrong\u003efinale saline et persistante\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner des plats de poisson ou des fromages à pâte jeune.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né à Ripatransone, dans la Contrada Canali, au cœur des Marches. Les vignes sont situées sur des terrasses à quatre cents mètres d'altitude. Les ceps poussent sur un \u003cstrong\u003esol mixte léger\u003c\/strong\u003e avec une forte composante calcaire, responsable de la note minérale qui caractérise la dégustation. Le domaine œuvre dans le plein respect de la \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e et de la biodiversité, adoptant des pratiques biologiques visant à valoriser les \u003cstrong\u003ecépages autochtones\u003c\/strong\u003e sans en altérer les caractéristiques naturelles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e et un stockage soigneux à froid des raisins. Le pressurage doux s'effectue en absence d'oxygène afin de préserver l'intégrité du moût. La fermentation se déroule à température contrôlée pendant environ trente jours avec l'utilisation de levures sélectionnées. L'élevage se poursuit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e neufs et de second passage, qui confèrent à la structure une onctuosité enveloppante. Le processus s'achève en offrant un vin à la \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e, capable d'évoluer avec une grande élégance au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eOffida DOCG Pecorino\u003c\/strong\u003e « Io Sono Gaia (je ne suis pas Lucrezia) » 2022 du domaine Le Caniette provient de vignobles situés sur des terrasses à 400 mètres d’altitude à Ripatransone, dans les Marches. Ce \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e élégant célèbre la biodiversité et le profond attachement de la famille aux cépages autochtones. Grâce à une agriculture durable et à un élevage de douze mois en barrique, il offre au verre une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, sublimée par des notes enveloppantes de fruits tropicaux, d’épices et d’agrumes. Une gorgée pure, structurée et d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Caniette Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44847961637035,"sku":"54912","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-caniette-offida-pecorino-io-sono-gaia-non-sono-lucrezia-2022_54912_1_ce822d24-f121-4287-85f8-c208704bba78.webp?v=1773756784"},{"product_id":"le-caniette-sinopia-rosato-2024","title":"Le Caniette Sinopia Rosato 2024","description":"Rosé tranquille biologique des Marches IGT (Indication Géographique Régionale), 12,5 % vol., produit par Le Caniette Azienda Agricola. 100 % Montepulciano, millésime 2024. Bouteille de 0,75 L. Ce rosé est né de la passion de la famille Vagnoni, qui produit des vins biologiques de grande qualité dans la région des Marches depuis 1897. Les raisins sont sélectionnés et vendangés en caisses, puis conservés en chambre froide pendant 5 à 10 jours à 0 °C. La fermentation se déroule à une température contrôlée d'environ 15 °C pendant environ 30 jours. Élevage en cuve inox pendant 2 à 3 mois. Nez fruité et floral, intense. Robe rose pâle. Bouche intense, savoureuse et persistante. Un rosé frais et polyvalent, idéal pour accompagner des plats légers et des apéritifs.","brand":"Le Caniette Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44847961899179,"sku":"54915","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-caniette-sinopia-rosato-2024_54915_1_c08c5ce1-07c9-48c0-a9b2-0a86b5f2b1a9.webp?v=1773756795"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/le-caniette-azienda-agricola.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}