{"title":"Ligure","description":null,"products":[{"product_id":"poggio-dei-gorleri-pigato-arveglio-2021","title":"Poggio dei Gorleri Pigato Arveglio 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pigato Arveglio de Poggio dei Gorleri est un vin blanc tranquille issu de raisins Pigato qui reflète fidèlement l’essence de son terroir. À l’œil, il se présente d’une couleur jaune paille, dévoilant \u003cstrong\u003edes arômes fruités et d’agrumes\u003c\/strong\u003e qui rappellent la brise marine. En bouche, la dégustation est \u003cstrong\u003eéquilibrée, fraîche et souple\u003c\/strong\u003e, soutenue par un rythme dynamique qui culmine dans une \u003cstrong\u003efinale saline et invitante\u003c\/strong\u003e, promettant une excellente évolution avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit en Ligurie, ce vin naît sur le territoire de la Riviera Ligure di Ponente. La proximité de la mer confère aux grappes une empreinte territoriale inimitable. Depuis 2003, la famille Merano cultive ses propres vignobles en misant sur la valorisation de l’environnement local. À table, il s’exprime pleinement s’il est servi frais, en accompagnement de \u003cstrong\u003esavoureuses fritures de poisson\u003c\/strong\u003e, de plats raffinés à base de \u003cstrong\u003esushi et de crustacés\u003c\/strong\u003e, ou pour accompagner l’onctuosité des \u003cstrong\u003efromages à pâte molle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSous la direction de l’œnologue Giuseppe Caviola, l’élaboration du Pigato suit des \u003cstrong\u003epratiques agricoles durables\u003c\/strong\u003e rigoureuses. Poggio dei Gorleri réduit au minimum l’utilisation de substances chimiques, aussi bien dans les rangs de vignes que lors de la vinification. Les raisins sont travaillés avec un soin extrême afin d’en préserver l’authenticité variétale. Le résultat est un vin d’une grande précision, fruit d’une \u003cstrong\u003eviticulture respectueuse de l’environnement\u003c\/strong\u003e et d’une \u003cstrong\u003egestion responsable en cave\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 2003, la famille Merano produit le \u003cstrong\u003ePigato Arveglio\u003c\/strong\u003e, véritable expression de la vocation viticole ligurienne. La cave Poggio dei Gorleri allie le respect de la tradition à une approche moderne, adoptant des \u003cstrong\u003epratiques agricoles durables\u003c\/strong\u003e pour valoriser ses vignobles. Sous la direction de l’œnologue Giuseppe Caviola, le millésime 2021 issu de raisins Pigato rend hommage à l’AOC Riviera Ligure di Ponente. Ce vin garantit une \u003cstrong\u003elongévité de 5 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, promettant une évolution qui enrichira la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio dei Gorleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502019309739,"sku":"47314","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-dei-gorleri-pigato-arveglio-2021_47314_1_a0291638-36a7-4cec-8b04-8f7aa819e824.webp?v=1773717465"},{"product_id":"selvadolce-vermentino-vb1-2021","title":"Selvadolce Vermentino VB1 2021","description":"Vin blanc tranquille de Ligurie, 13,5 % vol., produit par Tenuta Selvadolce. 100 % Vermentino, millésime 2021. Un vin né d'une passion pour la biodynamie, surplombant la mer de l'extrême ouest de la Ligurie. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. Macération pelliculaire : oui. Élevage sur lies fines. Au nez, des notes d'aiguilles de pin, accompagnées de nuances de maquis méditerranéen. Robe jaune doré intense. En bouche, ce vin est frais, savoureux et enveloppant, un véritable voyage sensoriel à travers les arômes et les saveurs de la Ligurie.","brand":"Tenuta Selvadolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502375923883,"sku":"52595","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/selvadolce-vermentino-vb1-2021_52595_1_b33ed55c-c7cb-4fc3-836f-847fd39197cd.webp?v=1773738652"},{"product_id":"lunae-bosoni-essentiae-liquore-di-arancia-0-5l","title":"Lunae Bosoni Essentiae Liquore di Arancia 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEssentiae Liquore di Arancia\u003c\/strong\u003e, élaborée par Lunae Bosoni en Ligurie, est une liqueur d’oranges douces. Elle présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré intense\u003c\/strong\u003e et un bouquet enveloppant et intensément agrumé. En bouche, elle exprime une harmonie remarquable, dominée par des notes d’orange douce. Avec son \u003cstrong\u003etitre alcoométrique de 38 % vol\u003c\/strong\u003e, elle offre une dégustation équilibrée et une finale nette, fidèle au caractère authentique du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette liqueur puise son identité en Italie, dans la région de la \u003cstrong\u003eLigurie\u003c\/strong\u003e, reflétant l’influence du climat méditerranéen côtier. Son élaboration repose sur des \u003cstrong\u003eoranges douces non traitées\u003c\/strong\u003e, récoltées entre janvier et mars selon les rythmes saisonniers. Ce terroir maritime et cette sélection rigoureuse assurent une intensité aromatique marquée. Le profil gustatif qui en découle restitue l’essence de la région, mettant en valeur la \u003cstrong\u003erichesse naturelle de l’agrume\u003c\/strong\u003e avec une grande pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de fabrication s’articule autour d’une \u003cstrong\u003elongue période de macération\u003c\/strong\u003e, destinée à extraire la concentration maximale des composants aromatiques. Les écorces d’orange sont soumises à une \u003cstrong\u003einfusion prolongée dans l’alcool\u003c\/strong\u003e, complétée uniquement par de l’eau et du sucre pour stabiliser l’équilibre gustatif. Ce soin méticuleux préserve l’intégrité de la matière première et assure un \u003cstrong\u003eprofil agrumé distinctif\u003c\/strong\u003e, garantissant l’expression pure et nette du fruit brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Ligurie, la liqueur \u003cstrong\u003eEssentiae de Lunae Bosoni\u003c\/strong\u003e est élaborée selon une recette traditionnelle ancienne. Véritable hommage à son terroir, elle a été pensée pour capturer l’âme vibrante de l’été méditerranéen et reflète l’influence du climat côtier de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505319899307,"sku":"26579","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-essentiae-liquore-di-arancia-0-5l_26579_1_9a8623fd-c426-40ae-b468-860377ce524a.webp?v=1773677177"},{"product_id":"lunae-bosoni-essentiae-liquore-di-caffe-0-5l","title":"Lunae Bosoni Essentiae Liquore di Caffè 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe spiritueux \u003cstrong\u003eEssentiae Liquore di Caffè\u003c\/strong\u003e de Lunae révèle une personnalité aromatique profonde avec un titre de \u003cstrong\u003e25 % vol\u003c\/strong\u003e. Cette liqueur italienne présente une robe marron très foncé, presque noire, annonçant un bouquet olfactif d’une grande intensité. L’absence de vieillissement sous bois permet de restituer fidèlement la pureté des matières premières. En bouche, elle offre une texture souple et une belle harmonie où les notes dominantes de café s’entrelacent avec la vanille. Cette structure équilibrée en fait une boisson parfaitement adaptée à une \u003cstrong\u003edégustation pure\u003c\/strong\u003e, tout en constituant une excellente base pour des cocktails de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaborée en \u003cstrong\u003eLigurie\u003c\/strong\u003e, cette liqueur s’inspire des anciennes coutumes régionales de fin de repas. Son origine s’enracine dans l’histoire côtière locale, marquée dès le XVIe siècle par les navigateurs génois qui ont introduit la \u003cstrong\u003eculture du café\u003c\/strong\u003e sur ce territoire. La reprise d’une recette ligure historique par Lunae oriente le spiritueux vers un profil centré sur la pureté des arômes. L’expression gustative directe et la \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e qui en découlent traduisent cet héritage, tout en apportant une signature distinctive aux préparations de mixologie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fabrication se déroule de manière artisanale et en \u003cstrong\u003epetites quantités\u003c\/strong\u003e, exclusivement entre janvier et mai. L’étape cruciale repose sur une patiente \u003cstrong\u003eextraction à la cafetière moka\u003c\/strong\u003e, une méthode permettant d’obtenir un café particulièrement riche et concentré. Cette base puissante est ensuite assemblée avec de l’alcool, du sucre et de la vanille pour stabiliser l’ensemble et arrondir le profil gustatif. En évitant tout élevage sous bois, cette \u003cstrong\u003eproduction sans vieillissement\u003c\/strong\u003e préserve la justesse aromatique des ingrédients, garantissant une finale nette et une bouche délicatement enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaborée en Ligurie par Lunae Bosoni, la \u003cstrong\u003eliqueur de café Essentiae\u003c\/strong\u003e s’inspire d’une recette ancestrale rendant hommage aux navigateurs génois du XVIe siècle. Produite de manière artisanale entre janvier et mai, elle se distingue par une authentique \u003cstrong\u003eextraction à la cafetière moka\u003c\/strong\u003e qui lui garantit un bouquet intense et persistant.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505320095915,"sku":"26580","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-essentiae-liquore-di-caffe-0-5l_26580_1_df2baf97-8693-4350-8598-0e9213730ab6.webp?v=1773677183"},{"product_id":"lunae-bosoni-essentiae-liquore-di-erba-cedrina-0-5l","title":"Lunae Bosoni Essentiae Liquore di Erba Cedrina 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEssentiae Liquore di Erba Cedrina\u003c\/strong\u003e est une liqueur aux herbes élaborée par Lunae, titrant \u003cstrong\u003e34 % vol\u003c\/strong\u003e. Visuellement, elle dévoile une robe jaune ambré agrémentée de reflets verts. Au nez, son profil aromatique se révèle intense et persistant, marqué par des notes végétales nettes qui s’entremêlent à des nuances d’épices et de fruits secs. En bouche, sa texture est ample, riche et enveloppante, offrant une dégustation structurée. Ce spiritueux s’apprécie pur comme \u003cstrong\u003edigestif herbacé\u003c\/strong\u003e en fin de repas, ou s’utilise comme base de caractère pour des cocktails originaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette liqueur est originaire de \u003cstrong\u003eLigurie\u003c\/strong\u003e, une région italienne au climat méditerranéen particulièrement propice à l’épanouissement des plantes aromatiques. Son identité repose sur une recette ancienne transmise localement, mettant à l’honneur l’erba cedrina, une plante côtière également connue sous le nom de \u003cstrong\u003emélisse\u003c\/strong\u003e. Cette dernière est historiquement reconnue dans l’herboristerie pour ses \u003cstrong\u003epropriétés apaisantes\u003c\/strong\u003e naturelles. L’empreinte de ce terroir maritime se traduit par une expression olfactive pure, résolument ancrée dans la flore méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il élaboré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit une méthode rigoureuse d’\u003cstrong\u003einfusion de feuilles fraîches\u003c\/strong\u003e d’erba cedrina, récoltées durant l’été pour capturer leur concentration aromatique maximale. L’élaboration assemble cet extrait végétal à de l’alcool, de l’eau et du sucre, en y intégrant des \u003cstrong\u003ezestes de citron\u003c\/strong\u003e pour accentuer la fraîcheur herbacée. Cette technique permet d’obtenir un \u003cstrong\u003ebouquet olfactif persistant\u003c\/strong\u003e et une structure gustative généreuse, sans nécessiter de distillation. L’essence de la plante est ainsi fidèlement préservée jusqu’à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaborée en Ligurie par Lunae Bosoni, la liqueur Essentiae perpétue une précieuse recette ancestrale. Elle est issue d’une infusion délicate de \u003cstrong\u003efeuilles fraîches de mélisse\u003c\/strong\u003e récoltées en été, subtilement associées à des zestes de citron. Historiquement reconnue pour ses \u003cstrong\u003evertus calmantes\u003c\/strong\u003e sur le système nerveux, cette herbe méditerranéenne confère à cette spécialité un profil aromatique riche et enveloppant. Cette authentique \u003cstrong\u003etradition herboriste ligure\u003c\/strong\u003e en préserve ainsi la mémoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505320587435,"sku":"26581","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-essentiae-liquore-di-erba-cedrina-05l_26581_1.jpg?v=1773677189"},{"product_id":"lunae-bosoni-essentiae-liquore-di-pruni-0-5l","title":"Lunae Bosoni Essentiae Liquore di Pruni 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEssentiae Liquore di Pruni\u003c\/strong\u003e, élaboré par \u003cstrong\u003eLunae\u003c\/strong\u003e en Ligurie, est une liqueur artisanale issue de l’infusion de baies de prunellier sauvage. Ce digestif titrant à 43 % vol se distingue par un nez dominé par des notes épicées et des nuances résineuses. En bouche, il révèle un caractère sec soutenu par une structure harmonieuse, laissant une finale nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduite en Italie par \u003cstrong\u003eLunae\u003c\/strong\u003e, cette liqueur puise ses racines au cœur du terroir de la Ligurie. L’ingrédient central provient de la récolte minutieuse de \u003cstrong\u003eprunelles sauvages\u003c\/strong\u003e poussant spontanément dans la zone de la Lunigiana. Cette matière première locale façonne l’identité aromatique du spiritueux, créant un lien direct avec la flore régionale. Au fil de son élaboration, sa robe, initialement rouge rubis intense, évolue vers de \u003cstrong\u003echauds reflets ambrés\u003c\/strong\u003e, reflétant l’influence du temps sur ce \u003cstrong\u003eprofil régional sec\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSon élaboration suit un rythme lent, fondé sur l’extraction délicate des arômes. Les baies de prunellier subissent une \u003cstrong\u003einfusion de soixante jours\u003c\/strong\u003e afin de concentrer les composés aromatiques et de forger la structure de la liqueur. Le processus se poursuit par un \u003cstrong\u003eaffinage de douze mois\u003c\/strong\u003e, une étape cruciale qui arrondit les saveurs et stabilise la couleur. Cette méthode méticuleuse restitue des parfums résineux complexes. Conçu pour une \u003cstrong\u003edégustation pure\u003c\/strong\u003e, ce spiritueux s’apprécie idéalement lors d’un moment de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVéritable hommage à la tradition ligure, l’\u003cstrong\u003eEssentiae Liquore di Pruni\u003c\/strong\u003e de Lunae Bosoni sublime une ancienne recette locale. Les prunelles sauvages de la Lunigiana font l’objet d’une \u003cstrong\u003einfusion de soixante jours\u003c\/strong\u003e, suivie de douze mois d’affinage. Ce processus délicat transforme sa robe rouge rubis en lui apportant de chaleureux reflets ambrés.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505321078955,"sku":"26582","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-essentiae-liquore-di-pruni-0-5l_26582_1_2a3378e1-6470-4361-ae5d-0dcb99a98ac6.webp?v=1773677195"},{"product_id":"lunae-bosoni-essentiae-persichetto-0-5l","title":"Lunae Bosoni Essentiae Persichetto 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEssentiae Persichetto est une \u003cstrong\u003eliqueur italienne structurée\u003c\/strong\u003e signée \u003cstrong\u003eLunae\u003c\/strong\u003e, qui se distingue par son caractère riche et intense. Sa robe orangée, parée de légers reflets cuivrés, annonce une dégustation harmonieuse. Le nez dévoile un profil précis, dominé par des \u003cstrong\u003enotes élégantes d’amande\u003c\/strong\u003e qui persistent agréablement. En bouche, cette création titrant \u003cstrong\u003e23 % vol.\u003c\/strong\u003e offre une texture douce et enveloppante. L’expérience gustative se révèle parfaitement équilibrée, s’achevant sur une finale nette qui prolonge délicatement les saveurs originelles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de cette liqueur se trouvent en \u003cstrong\u003eLigurie\u003c\/strong\u003e, au cœur du territoire historique de Luni. La recette s’inspire directement des coutumes anciennes des \u003cstrong\u003eCinque Terre\u003c\/strong\u003e, valorisant l’assemblage d’ingrédients simples pour forger une identité authentique. L’utilisation minutieuse de \u003cstrong\u003efeuilles de pêcher\u003c\/strong\u003e, associées à du vin blanc et du sucre, reflète l’ancrage profond de \u003cstrong\u003eLunae\u003c\/strong\u003e dans son terroir local. Cette macération régionale permet d’obtenir un \u003cstrong\u003eprofil aromatique cohérent\u003c\/strong\u003e, offrant ainsi une boisson ronde et fidèle à son origine géographique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration s’effectue en petites quantités, selon une approche méticuleuse. La première phase de la \u003cstrong\u003emacération aromatique\u003c\/strong\u003e se déroule entre les mois de mai et août, période idéale pour marier les feuilles au vin blanc, à l’alcool et au sucre. La liqueur repose ensuite pour un \u003cstrong\u003eaffinage de 24 mois\u003c\/strong\u003e, une étape indispensable pour stabiliser sa robe orangée et intégrer pleinement ses arômes. Cette \u003cstrong\u003eméthode de production lente\u003c\/strong\u003e garantit une structure nette, favorisant un équilibre gustatif optimal et une expression pure à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Essentiae Persichetto de Lunae Bosoni célèbre la tradition séculaire de Luni, en Ligurie. Inspirée par les coutumes des Cinque Terre, sa recette reprend l’ancienne coutume locale d’unir des ingrédients simples. Elle rend ainsi hommage à l’histoire millénaire des Cantine Lunae, qui plongent leurs racines dans la magnifique Luni, surnommée la « Cité de la Lune ».\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505321537707,"sku":"26583","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-essentiae-persichetto-0-5l_26583_1_274c1794-85bc-409d-84a6-9b8da97f3cbf.webp?v=1773677201"},{"product_id":"lunae-bosoni-essentiae-rosolio-0-5l","title":"Lunae Bosoni Essentiae Rosolio 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEssentiae Rosolio de Lunae est une \u003cstrong\u003eliqueur italienne\u003c\/strong\u003e authentique qui restitue fidèlement l’essence de ses ingrédients naturels. Visuellement, elle dévoile une robe \u003cstrong\u003ejaune doré aux reflets rosés\u003c\/strong\u003e. Son profil aromatique s’exprime à travers un parfum franc de rose, harmonieusement soutenu par des notes de vanille et de fruits. En bouche, cette liqueur titrant à \u003cstrong\u003e33 % vol\u003c\/strong\u003e se révèle parfaitement équilibrée, offrant une dégustation structurée qui s’achève sur une finale à la fois intense et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette création prend sa source sur la \u003cstrong\u003eRiviera Ligure\u003c\/strong\u003e, où le microclimat côtier favorise la culture locale des fleurs. Son caractère unique repose sur l’utilisation de \u003cstrong\u003epétales de roses biologiques\u003c\/strong\u003e, récoltés frais afin de préserver l’intégralité de leur bouquet. Son élaboration s’inspire de \u003cstrong\u003erecettes monastiques anciennes\u003c\/strong\u003e, mises en œuvre avec une attention particulière portée à la qualité des matières premières. Cet ancrage territorial permet d’obtenir un registre floral très précis, complété de manière subtile par la douceur des fruits.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa méthode d’élaboration repose sur une \u003cstrong\u003einfusion naturelle par macération\u003c\/strong\u003e. Les pétales infusent dans un mélange d’alcool, d’eau et de sucre, agrémenté de gousses de vanille qui apportent une légère touche épicée. Ce processus respectueux garantit une extraction délicate des arômes, sans intervention technique intrusive. Le résultat offre le goût pur de la rose, garanti \u003cstrong\u003esans colorants ni conservateurs\u003c\/strong\u003e. Cette approche minutieuse assure un équilibre parfait et une \u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEssentiae Rosolio\u003c\/strong\u003e de Lunae Bosoni s’inspire d’anciennes recettes monastiques pour célébrer les traditions de la Ligurie. Ce joyau est issu d’une délicate infusion de \u003cstrong\u003epétales de roses biologiques\u003c\/strong\u003e, récoltés fraîchement sur la Riviera ligure afin de préserver l’intégrité de leurs arômes. Élaborée dans le respect absolu des matières premières, cette macération naturelle intègre de subtiles notes de vanille, sans aucun colorant ni conservateur. Ce procédé authentique révèle une \u003cstrong\u003eliqueur harmonieuse\u003c\/strong\u003e, perpétuant avec élégance un véritable savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505321996459,"sku":"26584","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-essentiae-rosolio-05l_26584_1.jpg?v=1773677207"},{"product_id":"arrigoni-colli-di-luni-rosso-ampelos-2020","title":"Arrigoni Colli di Luni Rosso Ampelos 2020","description":"C'est le seul vin rouge de la province de La Spezia qui peut se vanter d'avoir le statut de DOC. Dans notre région, outre le typique Sangiovese, de nombreux autres cépages autochtones inconnus ailleurs car transmis depuis très longtemps sont cultivés avec d'excellents résultats, ainsi que le Cabernet et le Merlot, qui se sont très bien implantés ici.","brand":"Arrigoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505491341483,"sku":"29156","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/arrigoni-colli-di-luni-rosso-ampelos-2020_29156_1.jpg?v=1773678034"},{"product_id":"poggio-dei-gorleri-vermentino-blu-di-mare-2020","title":"Poggio dei Gorleri Vermentino Blu di Mare 2020","description":"","brand":"Poggio dei Gorleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505491996843,"sku":"29175","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-dei-gorleri-vermentino-blu-di-mare-2020_29175_1.jpg?v=1773678045"},{"product_id":"poggio-dei-gorleri-vermentino-vigna-sori-2020","title":"Poggio dei Gorleri Vermentino Vigna Sori 2020","description":"","brand":"Poggio dei Gorleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505492390059,"sku":"29176","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-dei-gorleri-vermentino-vigna-sori-2020_29176_1.jpg?v=1773678051"},{"product_id":"la-felce-felcerosso-1l-2020","title":"La Felce Felcerosso 1l 2020","description":"","brand":"La Felce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505595969707,"sku":"30374","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-felce-felcerosso-1l-2020_30374_1.jpg?v=1773680976"},{"product_id":"maixei-riviera-ligure-ponente-vermentino-2020","title":"Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020","description":"Issu d'un cépage répandu de la Toscane à la Provence, en passant par la Sardaigne et la Corse, un vin typiquement ligure. Sur fond blanc, le château des Doria en vert comme les reflets du vin, souligné par une ligne blanche stylisant le pont en dos d'âne. Carte postale de Dolceacqua.","brand":"Maixei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505733136555,"sku":"32453","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/maixei-riviera-ligure-ponente-vermentino-2020_32453_1.jpg?v=1773681664"},{"product_id":"lunae-bosoni-metodo-classico-cuvee-lunae-brut-2018","title":"Lunae Bosoni Metodo Classico Cuvee Lunae Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cuvée Lunae Brut de Lunae est un \u003cstrong\u003evin effervescent ligurien\u003c\/strong\u003e qui associe dans un assemblage les cépages Albarola et Vermentino. Élaboré rigoureusement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune paille et une bulle fine et persistante. Le bouquet floral d’aubépine et de glycine, accompagné de notes de fruits d’été, précède une bouche délicate. Une minéralité nette équilibre avec élégance la texture crémeuse, le rendant idéal à l’apéritif ou pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats de la mer\u003c\/strong\u003e raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît en Ligurie, sur les \u003cstrong\u003ecollines de Castelnuovo Magra\u003c\/strong\u003e qui descendent vers la mer Ligure, au pied des Alpes Apuanes. La proximité de la côte garantit un microclimat idéal, conférant aux raisins une claire \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur inimitable. Dans cet environnement, les cépages offrent des arômes évoquant la \u003cstrong\u003egarrigue méditerranéenne\u003c\/strong\u003e, enrichis de nuances de pierre à fusil, de sauge et de poivre blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, récoltés à la main, subissent un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e en absence d’oxygène. Le moût effectue la première fermentation en cuves inox à température contrôlée, puis repose huit mois sur lies fines. La vinification suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong\u003eseconde fermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e et un élevage sur lies de vingt-six mois avant le dégorgement. Cette lente évolution apporte une \u003cstrong\u003elégère touche de brioche\u003c\/strong\u003e, qui enrichit la mousse crémeuse et assure une finale fruitée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé entre la mer de Ligurie et les Alpes Apuanes, le \u003cstrong\u003eCuvée Lunae Brut 2018\u003c\/strong\u003e exprime pleinement la vocation du terroir ligure. Ce précieux vin effervescent est issu de l’assemblage de cépages autochtones \u003cstrong\u003eAlbarola et Vermentino\u003c\/strong\u003e, soigneusement vendangés à la main. Le travail artisanal méticuleux prévoit un affinage de \u003cstrong\u003e26 mois en bouteille\u003c\/strong\u003e, qui confère une bulle fine et crémeuse. En bouche, il se révèle frais, salin et minéral, enrichi de notes intenses d’aubépine, de sauge et de pierre à fusil: le choix idéal pour sublimer des dîners raffinés à base de poissons et de crustacés.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505940164779,"sku":"34426","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-metodo-classico-cuvee-lunae-brut-2018_34426_1.jpg?v=1773684992"},{"product_id":"la-felce-reconteso-2020","title":"La Felce Reconteso 2020","description":"Un vin rouge tranquille de Liguria di Levante IGT, titrant 13 % vol., produit par La Felce, un domaine familial situé en Lunigiana. Millésime 2020. Un vin qui exprime la Ligurie avec passion et authenticité. Égrappage, macération pelliculaire de 20 jours, fermentation spontanée en cuves inox. Élevage de 8 mois en cuves inox. Fruité et végétal, avec des notes de petits fruits rouges et de fleurs sauvages évoquant le maquis méditerranéen. Robe rubis intense. 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Assemblage de Malvasia, Trebbiano et Vermentino. Millésime 2021, bouteille de 0,75 l. Un vin qui exprime la passion d'une famille pour son terroir et la tradition viticole ligure. Égrappage et foulage, macération pelliculaire de 10 à 15 jours, fermentation spontanée en cuves inox de 10 hl. Élevage de 6 mois en cuves inox de 10 hl. Bouquet fruité aux arômes de pêche et de papaye. Bouche ample, finale savoureuse et légèrement iodée, reflétant l'influence marine.","brand":"La Felce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506821656747,"sku":"38634","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-felce-in-origine-400-bianco-2021_38634_1.jpg?v=1773692037"},{"product_id":"calleri-vermentino-i-muzazzi-2021","title":"Calleri Vermentino I Muzazzi 2021","description":"Vin blanc tranquille de la Riviera Ligure di Ponente DOC, 13 % vol., produit par Calleri. 100 % Vermentino. 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En bouche, ce vin est sec, frais et savoureux, idéal avec les poissons et les fruits de mer.","brand":"Calleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506845806763,"sku":"38691","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/calleri-vermentino-i-muzazzi-2021_38691_1.jpg?v=1773692066"},{"product_id":"poggio-dei-gorleri-vermentino-apricus-2022","title":"Poggio dei Gorleri Vermentino Apricus 2022","description":"","brand":"Poggio dei Gorleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507278049451,"sku":"41722","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-dei-gorleri-vermentino-apricus-2022_41722_1.jpg?v=1773696588"},{"product_id":"calleri-vermentino-i-muzazzi-2022","title":"Calleri Vermentino I Muzazzi 2022","description":"Vin blanc tranquille de Ligurie, Riviera Ligure di Ponente DOC, 13,5 % vol., produit par Calleri. 100 % Vermentino, millésime 2022. 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Parfait avec les poissons, les fruits de mer et la cuisine méditerranéenne, il est idéal pour un apéritif face à la mer.","brand":"Calleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507485503659,"sku":"42636","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/calleri-vermentino-i-muzazzi-2022_42636_1.jpg?v=1773698974"},{"product_id":"biovio-riviera-ligure-di-ponente-vermentino-albenganese-aimone-2022","title":"BioVio Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone 2022","description":"","brand":"BioVio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507644231851,"sku":"43163","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biovio-riviera-ligure-di-ponente-vermentino-albenganese-aimone-bio-2022_43163_1.jpg?v=1773699306"},{"product_id":"la-baracca-liguria-di-levante-garnassia-2021","title":"La Baracca Liguria di Levante Garnassia 2021","description":"Vin rouge tranquille de Ligurie, 14,5 % vol., produit par La Baracca. 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Ample et généreux, avec une finale savoureuse et légèrement saline, il reflète le caractère unique du terroir ligure.","brand":"La Felce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509305536683,"sku":"44295","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-felce-in-origine-400-bianco-2022_44295_1.jpg?v=1773709868"},{"product_id":"lunae-bosoni-liguria-di-levante-rosso-circus-2022","title":"Lunae Bosoni Liguria di Levante Rosso Circus 2022","description":"","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511395512491,"sku":"46771","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-liguria-di-levante-rosso-circus-2022_46771_1_1671c7e0-5759-47e0-8e84-fcec65ac9ac2.webp?v=1773718019"},{"product_id":"ka-mancine-tabaka-2023","title":"Ka Mancine Tabaka 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTabaka est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e classé comme Vin de Table, issu d’un assemblage de raisins Massarda, Vermentino et Viognier. Dans le verre, il présente une couleur jaune paille, avec un profil olfactif alternant de délicats \u003cstrong\u003earômes floraux\u003c\/strong\u003e à des notes minérales de pierre et de terre. En bouche, il est sec, souple et soutenu par une grande \u003cstrong\u003efraîcheur et salinité\u003c\/strong\u003e, qui offrent une finale harmonieuse. Il exprime ses qualités dès sa jeunesse, mais peut évoluer positivement avec quelques années de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît à \u003cstrong\u003eSoldano\u003c\/strong\u003e, dans la province d’Imperia, grâce au travail du domaine Ka Mancine. Active depuis la fin des années 1990, la maison gère un domaine de seulement trois hectares afin de restituer une expression agricole sincère. La dimension artisanale et le faible rendement permettent de soigner chaque détail à la vigne, mettant en valeur au mieux le microclimat de la \u003cstrong\u003ecôte ligurienne\u003c\/strong\u003e. Le résultat traduit fidèlement l’authentique \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e soigné de Massarda, Vermentino et Viognier. Sous la supervision de l’œnologue Daniela Serra, les opérations en cave visent à préserver la plus grande \u003cstrong\u003efinesse aromatique\u003c\/strong\u003e et la vivacité gustative naturelle. Excellent à l’apéritif, il s’exprime pleinement servi frais pour accompagner des plats de la mer. Sa structure équilibrée le rend idéal pour sublimer \u003cstrong\u003ecrustacés et fromages\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation agréablement persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1998 à Soldano, Ka Mancine est une \u003cstrong\u003ecave familiale\u003c\/strong\u003e ligurienne profondément attachée aux traditions locales. Le \u003cstrong\u003eTabaka 2023\u003c\/strong\u003e perpétue cette vocation artisanale, en associant des raisins Massarda, Vermentino et Viognier cultivés avec passion sur seulement trois hectares de vignoble. La production limitée, dirigée par l’œnologue Daniela Serra, garantit une attention méticuleuse à chaque détail. Capable d’évoluer avec élégance entre trois et cinq ans, cette cuvée incarne parfaitement l’âme de la maison: proposer des \u003cstrong\u003evins authentiques\u003c\/strong\u003e qui célèbrent la sincérité du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Ka Mancine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513106624683,"sku":"48597","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ka-mancine-tabaka-2023_48597_1_511eab4a-0734-468a-b738-cfba97ea4452.webp?v=1773721327"},{"product_id":"bisson-spumante-abissi-riserva-marina-metodo-classico-portofino-dosage-zero-2019","title":"Bisson Spumante Abissi Riserva Marina Metodo Classico Portofino Dosage Zero 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Spumante degli Abissi de Bisson est un \u003cstrong\u003evin effervescent Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e sans dosage qui exprime le caractère authentique de la Ligurie. Dans le verre, il dévoile une robe jaune paille animée d’un \u003cstrong\u003eperlage très fin\u003c\/strong\u003e et persistant. Le profil olfactif est intense, marqué par des notes salines évidentes qui ouvrent la voie à une bouche franche et à la \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa trame élégante, il accompagne parfaitement les crustacés, le sushi, les poissons maigres, les fritures et les fromages aux saveurs raffinées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent est issu de raisins sélectionnés dans les vignobles situés sur le territoire de \u003cstrong\u003ePortofino\u003c\/strong\u003e. Son originalité réside dans l’exclusif \u003cstrong\u003eaffinage sous-marin\u003c\/strong\u003e dans les profondeurs de la mer Ligure, où le vin repose à soixante mètres sous le niveau de la mer. Dans cet habitat sans lumière et à température constante, le mouvement des \u003cstrong\u003ecourants marins\u003c\/strong\u003e et l’effet de la pression extérieure favorisent une évolution extraordinaire, qui exalte la salinité naturelle et la structure en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes de la \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e typique de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e strict. Après la prise de mousse, les bouteilles sont placées dans des \u003cstrong\u003ecages en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e et immergées sur les fonds marins pour un repos d’au moins dix-huit mois. Cet écosystème submergé permet une interaction continue entre les levures et le vin, définissant un profil sensoriel profond, complexe et intimement lié à la nature de l’environnement marin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Spumante Abissi Riserva 2019 de Bisson est le premier Méthode Classique au monde \u003cstrong\u003eaffiné sur les fonds marins\u003c\/strong\u003e. Les bouteilles reposent dans la mer de Ligurie à 60 mètres de profondeur pendant au moins 18 mois, doucement bercées par les courants. Conservé dans de solides cages en acier, le vin mûrit à une \u003cstrong\u003etempérature constante\u003c\/strong\u003e de 15 °C et dans une obscurité totale. La pression de l’eau favorise une évolution impossible à reproduire dans une cave traditionnelle, conférant à cet exceptionnel spumante dosage zéro une minéralité marquée et un \u003cstrong\u003eperlage élégant et persistant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514185347243,"sku":"49356","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bisson-spumante-abissi-riserva-marina-metodo-classico-portofino-dosage-zero-2019_49356_1_0202fc05-60a3-4626-9133-aeb0972176e6.webp?v=1773724537"},{"product_id":"ka-mancine-galeae-dolceacqua-2023","title":"Ka Mancine Galeae Dolceacqua 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Galeae Dolceacqua de Ka Manciné est un rouge ligure qui met pleinement en valeur l'identité du cépage Rossese. Ce Rossese di Dolceacqua se présente avec une robe rubis aux reflets violacés. Au nez, il exprime un profil fin, marqué par des fruits mûrs et de délicates notes florales et épicées. En bouche, il révèle une gorgée sèche, chaude et souple, soutenue par une \u003cstrong\u003estructure bien définie\u003c\/strong\u003e et une agréable sensation saline. Le palais se termine sur une \u003cstrong\u003efine fraîcheur\u003c\/strong\u003e et une finale persistante. L'équilibre entre les différentes composantes garantit une \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e remarquable, lui permettant de bien évoluer pendant plus d'une décennie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du lieu-dit Galeae à Soldano, dans la vallée ligure de Verbone. Le toponyme fait référence à un ancien camp de prisonniers sarrasin, témoignant de la riche histoire du site. Les vignes poussent dans un \u003cstrong\u003eamphithéâtre naturel\u003c\/strong\u003e à quatre cents mètres d'altitude, protégées par un climat doux et bénéficiant d'une exposition sud-est. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e riches en roches fragmentées, responsables de la sapidité particulière du vin. Dans cet environnement entre mer et montagne, Ka Manciné poursuit un \u003cstrong\u003etravail minutieux de réhabilitation viticole\u003c\/strong\u003e, consolidant le lien agricole familial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'approche agronomique repose sur une intervention minimale, utilisant la traditionnelle conduite en \u003cstrong\u003egobelet\u003c\/strong\u003e avec une forte densité de plantation. La production prévoit une vendange tardive avec des raisins en surmaturation, idéaux pour enrichir le profil organoleptique. La vinification comprend une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e pelliculaire, travaillant une partie des grappes non éraflées afin d'extraire la pure essence variétale. Les phases de fermentation et de maturation se déroulent exclusivement en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Ce procédé exclut toute interférence aromatique, préservant la vivacité gustative originelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eKa Mancine Galeae Dolceacqua\u003c\/strong\u003e incarne l’âme de la Val Verbone, fruit d’un projet né en 1998 visant à préserver les plus précieuses traditions familiales. Ce raffiné \u003cstrong\u003ecru AOC\u003c\/strong\u003e tire son nom du lieu-dit éponyme de Soldano, dont le toponyme d’origine sarrasine évoque un ancien camp de prisonniers du XIIe siècle. Véritable expression d’un cépage historique probablement d’origine hellénique, il est cultivé sur des coteaux argilo-calcaires. Avec une philosophie de \u003cstrong\u003eminimum d’intervention\u003c\/strong\u003e, le domaine propose un rouge authentique qui raconte le profond attachement au terroir ligurien.\u003c\/p\u003e","brand":"Ka Mancine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514525806763,"sku":"49805","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ka-mancine-galeae-dolceacqua-2022_46469_1_9a42f462-0d45-4091-b8fc-b5cd5da5cc57.webp?v=1773724917"},{"product_id":"calleri-pigato-di-albenga-saleasco-2023","title":"Calleri Pigato di Albenga Saleasco 2023","description":"","brand":"Calleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514568437931,"sku":"49923","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/calleri-pigato-di-albenga-saleasco-2023_49923_1_7020149d-9ff1-4d64-a619-339a80fb606d.webp?v=1773725812"},{"product_id":"arrigoni-colli-luni-vermentino-rosa-di-maggio-il-prefetto-2019","title":"Arrigoni Colli Luni Vermentino Rosa di Maggio Il Prefetto 2019","description":"","brand":"Arrigoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44536016011435,"sku":"23928","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/arrigoni-colli-luni-vermentino-rosa-di-maggio-il-prefetto-2019_23928_1.jpg?v=1773674779"},{"product_id":"ca-du-ferra-colline-levanto-vermentino-luccicante-2022","title":"Cà Du Ferrà Colline Levanto Vermentino Luccicante 2022","description":"Un Vermentino juteux et savoureux qui évoque la brise marine et le maquis méditerranéen. Un vin cultivé et raffiné qui incarne l'essence d'un territoire qui, en glissant, se nourrit de lumière et de mer. Un hymne à l'irréductible détermination des hommes ancrés à la terre par des racines profondes, aspirant des cristaux millénaires et respirant la salinité.","brand":"Ca du Ferra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541686087851,"sku":"42304","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-du-ferra-colline-levanto-vermentino-luccicante-2022_42304_1.jpg?v=1773697045"},{"product_id":"calleri-pigato-di-albenga-saleasco-2022","title":"Calleri Pigato di Albenga Saleasco 2022","description":"","brand":"Calleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541712269483,"sku":"42635","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/calleri-pigato-di-albenga-saleasco-2022_42635_1.jpg?v=1773699925"},{"product_id":"alessandri-costa-delle-vigne-pigato-riviera-ligure-ponente-vigne-veggie-2023","title":"Alessandri Costa Delle Vigne Pigato Riviera Ligure Ponente Vigne Veggie 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCosta Delle Vigne Pigato Riviera Ligure Ponente Vigne Veggie de Massimo Alessandri est un \u003cstrong\u003evin blanc structuré\u003c\/strong\u003e qui met en valeur l’expression la plus authentique de la Riviera Ligure de Ponente. Issu exclusivement de raisins Pigato, il se distingue par un profil aromatique limpide et une remarquable \u003cstrong\u003ecapacité d’évolution dans le temps\u003c\/strong\u003e. En bouche, il offre une gorgée enveloppante et élégante, idéale pour accompagner harmonieusement des plats délicats de poisson maigre et des \u003cstrong\u003eplateaux de fromages sélectionnés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes poussent sur le territoire de Ranzo, au cœur de la Ligurie occidentale, bénéficiant d’une exposition optimale au sud et à l’est. Les ceps plongent leurs racines entre 350 et 450 mètres d’altitude sur des \u003cstrong\u003esols riches en cailloux\u003c\/strong\u003e. Ces terres, composées d’une matrice sableuse et argileuse à la couleur rougeâtre caractéristique due à la présence d’\u003cstrong\u003eoxydes de fer et d’aluminium\u003c\/strong\u003e, sont bien drainées et pauvres en eau. Ces conditions pédoclimatiques favorisent une maturation complète des grappes, conférant une grande \u003cstrong\u003econcentration à la dégustation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu fin septembre, suivies d’un égrappage-foulage délicat et d’un \u003cstrong\u003ecollage statique à froid\u003c\/strong\u003e. La fermentation se déroule à température contrôlée afin de préserver l’intégrité du fruit, tandis que la fermentation malolactique est inhibée ou réalisée seulement partiellement. Le vin mûrit longuement sur ses lies en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, puis passe en cuves inox jusqu’à la clarification naturelle. Le processus s’achève par un important \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta Delle Vigne Pigato\u003c\/strong\u003e de Massimo Alessandri est une magnifique expression de la Riviera Ligure di Ponente DOC. Produit à Ranzo, à partir de vignes situées entre 350 et 450 mètres d'altitude, ce prestigieux vin blanc est élevé pendant 10 mois en \u003cstrong\u003etonneaux\u003c\/strong\u003e puis cinq mois supplémentaires en bouteille. Sous la direction de Walter Bonetti, ce vin révèle une structure solide avec un degré d'alcool de 14 %, une excellence récompensée par les prestigieux \u003cstrong\u003e3 Verres Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e. Parfait avec du poisson maigre et des fromages, il offre une dégustation mémorable et d'un équilibre irréprochable.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandri Massimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542323753131,"sku":"49189","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alessandri-costa-delle-vigne-pigato-riviera-ligure-ponente-vigne-veggie-2023_49189_1_7ab8715e-c44f-406c-842d-2b3eccf3d284.webp?v=1773724406"},{"product_id":"poggio-dei-gorleri-vermentino-apricus-2023","title":"Poggio dei Gorleri Vermentino Apricus 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPoggio dei Gorleri Vermentino Apricus est un vin blanc tranquille qui incarne l’essence de la Riviera Ligure de Ponente. Issu de raisins Vermentino, il se distingue par un style élégant et une grande buvabilité. Au nez, il dévoile des arômes d’agrumes accompagnés de notes herbacées, tandis qu’en bouche, il révèle une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et une belle fraîcheur. Son profil aromatique rappelle la \u003cstrong\u003ebrise marine\u003c\/strong\u003e. À table, il accompagne les poissons maigres, sublime les \u003cstrong\u003ecrustacés frais\u003c\/strong\u003e et s’avère idéal pour mettre en valeur les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît sur la Riviera Ligure de Ponente, une région viticole fortement influencée par la proximité de la mer, qui confère aux raisins des caractéristiques uniques. Le domaine Poggio dei Gorleri cultive ses vignes sur une surface de huit hectares, produisant des vins qui reflètent l’identité ligure. La \u003cstrong\u003ephilosophie de la maison\u003c\/strong\u003e repose sur une gestion agricole attentive, axée sur la \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e, en minimisant l’utilisation de substances chimiques aussi bien à la vigne qu’au chai. L’influence du microclimat côtier est essentielle pour développer la \u003cstrong\u003efraîcheur saline\u003c\/strong\u003e typique du cépage, offrant un produit au caractère affirmé et profondément ancré dans son terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du Poggio dei Gorleri Vermentino Apricus est conçue pour préserver les qualités variétales et la pureté expressive du cépage. La \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e se déroule dans des cuves en acier avec un contrôle strict de la température, une technique essentielle pour maintenir la précision aromatique du moût. Ensuite, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e d’environ six mois, un choix qui exclut le passage en bois afin de préserver l’éclat du fruit et la composante saline. Ce processus méthodique permet d’obtenir un \u003cstrong\u003eprofil agrumé précis\u003c\/strong\u003e, garantissant un équilibre parfait et une fluidité qui rendent la dégustation extrêmement agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2003 par la famille Merano, la cave \u003cstrong\u003ePoggio dei Gorleri\u003c\/strong\u003e allie la passion des \u003cstrong\u003evins liguriens\u003c\/strong\u003e à une vision moderne et durable. Sous la direction de l’œnologue Giuseppe Caviola, le domaine de huit hectares produit des cuvées jeunes qui expriment le caractère affirmé de la Riviera ligurienne. Une gestion agricole attentive visant à réduire l’utilisation de substances chimiques, associée à la fermentation et à un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e de six mois, permet de préserver intacte l’essence marine et la fraîcheur vibrante de ce territoire exceptionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio dei Gorleri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44670210605227,"sku":"53769","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-dei-gorleri-vermentino-apricus-2023_53769_1_fca7a86a-7068-4381-9898-1cf75e949472.webp?v=1773743079"},{"product_id":"la-baracca-liguria-di-levante-garnassia-2023","title":"La Baracca Liguria di Levante Garnassia 2023","description":"Liguria di Levante IGT rouge tranquille, 14,5 % vol., produit par La Baracca au cœur des Cinque Terre. Assemblage de merlot, de sangiovese et de syrah. Bouteille de 0,75 litre, millésime 2023. Un vin né de la passion de Sebastiano, qui sélectionne et vinifie de petites parcelles en bord de mer. Au nez, des arômes de fruits mûrs s'accompagnent de notes épicées évoquant le maquis méditerranéen. Robe rubis intense. En bouche, ce vin est raffiné et soyeux, une invitation à découvrir les saveurs authentiques de la Ligurie.","brand":"La Baracca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44751146680491,"sku":"54397","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-baracca-liguria-di-levante-garnassia-2023_54397_1_d7d1d47d-60a3-4a36-9e0f-054bc58b179d.webp?v=1773746546"},{"product_id":"portofino-dry-gin-0-5l","title":"Portofino Dry Gin 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de spiritueux est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPortofino Dry Gin, produit par Pudel, est un \u003cstrong\u003edry gin italien\u003c\/strong\u003e élaboré à partir d’une sélection minutieuse de vingt et une plantes botaniques. Dès la première gorgée, ce spiritueux révèle une attaque vive portée par des \u003cstrong\u003enotes franches de citron\u003c\/strong\u003e et de genièvre croquant. En bouche, sa structure sèche et affirmée évolue vers un profil intensément herbacé, évoquant la végétation du littoral méditerranéen. L’ensemble est soutenu par une \u003cstrong\u003efinale longue et aromatique\u003c\/strong\u003e, garantissant une persistance gustative remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe spiritueux puise ses origines en Ligurie, sur les collines côtières bénéficiant d’un climat marin clément. Cette influence géographique forge son identité, imprégnée des parfums caractéristiques du \u003cstrong\u003emaquis méditerranéen\u003c\/strong\u003e. La recette intègre des plantes récoltées à la main, dévoilant des nuances délicates de \u003cstrong\u003eromarin sauvage et de lavande\u003c\/strong\u003e, subtilement complétées par la marjolaine et la sauge. Le domaine privilégie des \u003cstrong\u003epratiques agricoles durables\u003c\/strong\u003e afin de préserver la biodiversité locale et la fertilité des sols.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSa fabrication repose sur une \u003cstrong\u003edistillation artisanale en alambics\u003c\/strong\u003e de cuivre au sein d’une distillerie historique, permettant d’extraire les essences aromatiques les plus fragiles, telles que la rose ou l’iris. Ce processus minutieux offre un liquide parfaitement limpide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVéritable hommage à la Riviera ligure, le Portofino Dry Gin, créé par la famille Pudel, capture l’essence même de la Méditerranée. Ce spiritueux sublime \u003cstrong\u003e21 botaniques locales\u003c\/strong\u003e cueillies à la main, méticuleusement extraites lors d’une \u003cstrong\u003edistillation artisanale\u003c\/strong\u003e dans des alambics en cuivre historiques. Issue d’une collaboration avec Martini, cette \u003cstrong\u003eédition limitée\u003c\/strong\u003e s’impose comme l’ambassadrice d’un terroir unique. Sa bouteille emblématique, inspirée des célèbres façades colorées du village de pêcheurs, incarne avec élégance le charme authentique et l’héritage italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Portofino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44883073564843,"sku":"55254","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/portofino-dry-gin-0-5l_55254_1_26926a3f-a02f-4b88-a617-2b0fdb9fd3f7.webp?v=1773757803"},{"product_id":"la-felce-monte-dei-frati-2024","title":"La Felce Monte dei Frati 2024","description":"Vin blanc tranquille de Ligurie, 13 % vol., 100 % Vermentino, produit par La Felce. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Ce Vermentino exprime le caractère minéral et méditerranéen de la Ligurie et témoigne de la passion d'une famille pour son terroir. Fondé en 1998 par Andrea Marcesini, La Felce est un domaine viticole familial situé en Lunigiana. Le vignoble de La Felce s'étend sur 5,5 hectares répartis sur plusieurs parcelles. Robe jaune paille. Nez minéral et méditerranéen, avec des notes de fruits jaunes, d'agrumes et d'herbes aromatiques. Bouche savoureuse, fraîche et minérale, juteuse et persistante.","brand":"La Felce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45113356320939,"sku":"56580","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-felce-monte-dei-frati-2024_56580_1_5ee6bbcd-2131-4517-9cc3-ef5662a493e0.webp?v=1773767546"},{"product_id":"ottaviano-lambruschi-colli-di-luni-rosso-maniero-2025","title":"Ottaviano Lambruschi Colli di Luni Rosso Maniero 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosso Maniero d'Ottaviano Lambruschi est un vin rouge ligurien issu d'un assemblage de \u003cstrong\u003eSangiovese, Canaiolo et Merlot\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il se présente avec une intense couleur rouge rubis, prélude à un profil aromatique caractérisé par des notes de fruits rouges, de fraises des bois et d'églantine. En bouche, il se distingue par sa douceur et une acidité bien équilibrée, soutenue par une \u003cstrong\u003esalinité marquée\u003c\/strong\u003e qui se prolonge dans une finale typiquement iodée. Cet équilibre en fait un vin fluide et polyvalent, parfait pour accompagner de savoureuses \u003cstrong\u003esoupes de poisson\u003c\/strong\u003e comme le cacciucco ou des premiers plats de terre riches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Levant ligurien, au cœur de l'appellation \u003cstrong\u003eColli di Luni\u003c\/strong\u003e, dans une zone vallonnée située entre les communes de Castelnuovo Magra et Ortonovo. Les vignobles bénéficient d'une exposition sud-est et se trouvent à une altitude comprise entre cent et deux cents mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e de texture moyenne, une caractéristique du terroir qui confère au vin une structure solide et une agréable plénitude en bouche. De plus, la \u003cstrong\u003eproximité de la côte\u003c\/strong\u003e apporte aux grappes une empreinte marine qui définit tout le profil sensoriel du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la \u003cstrong\u003evendange de fin septembre\u003c\/strong\u003e, lorsque les grappes atteignent leur pleine maturité. En cave, le processus de vinification inclut la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour arrondir le goût du vin et en améliorer la stabilité, en atténuant les aspérités de jeunesse. Le résultat est un vin qui conjugue une fraîcheur vibrante à un profil harmonieux. Pour sublimer au mieux le bouquet aromatique, il est conseillé de procéder à une \u003cstrong\u003edécantation d'une heure\u003c\/strong\u003e avant le service, à une température comprise entre dix-huit et vingt degrés, ou légèrement plus frais s'il accompagne des plats de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe seul vin rouge signé Ottaviano Lambruschi, le \u003cstrong\u003eColli di Luni DOC Maniero 2025\u003c\/strong\u003e, naît sur les pentes de Castelnuovo Magra et Ortonovo. Issu d’un savant assemblage de Sangiovese, Canaiolo et Merlot, cet élégant mariage trouve son origine dans les sols argileux et fertiles du Levant ligure, bénéficiant d’une exposition idéale. Les vendanges de fin septembre et la délicate fermentation malolactique lui confèrent une magnifique rondeur et structure. Apprécié comme un véritable \u003cstrong\u003erouge de la mer\u003c\/strong\u003e, il offre une gorgée vibrante et saline, sublimée par un \u003cstrong\u003ecaractère marin\u003c\/strong\u003e inimitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Ottaviano Lambruschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419909738667,"sku":"61073","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ottaviano-lambruschi-colli-di-luni-rosso-maniero-2025_61073_1_16fb5f5c-291b-4bbb-b956-545ddcad14b8.webp?v=1779985309"},{"product_id":"lunae-bosoni-extra-virgin-olive-oil-i-dolia-0-5l-2025","title":"Lunae Bosoni Huile d'olive extra vierge I Dolia 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type d'huile est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eHuile d’Olive Extra Vierge I Dolia\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eLunae\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil aromatique délicat et une robe d’un vert intense. Élaborée à partir des variétés \u003cstrong\u003eRazzola, Leccino et Moraiolo\u003c\/strong\u003e, cette huile ligurienne exprime un bouquet fruité, enrichi de notes de maquis méditerranéen. En bouche, elle se révèle fine et équilibrée, d’une grande pureté et avec une \u003cstrong\u003eacidité maximale de 0,4 %\u003c\/strong\u003e, gage de la haute qualité de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-elle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes oliveraies s’étendent sur les \u003cstrong\u003ecollines de la Ligurie orientale\u003c\/strong\u003e, entre les communes de Luni et Castelnuovo Magra. Le territoire bénéficie d’un \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e idéal, qui favorise la maturation parfaite des variétés locales. La région possède des racines agricoles millénaires, attestées par les vestiges d’anciens moulins à huile romains. Cette vocation rurale historique confère à l’huile une \u003cstrong\u003eempreinte territoriale marquée\u003c\/strong\u003e, définissant son caractère harmonieux et sa délicatesse gustative naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-elle produite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e des olives, étape essentielle pour préserver l’intégrité de chaque fruit. La transformation s’effectue par \u003cstrong\u003eextraction mécanique à froid\u003c\/strong\u003e, à des températures constamment contrôlées afin d’éviter toute altération thermique. Ce soin méticuleux permet de conserver intactes les propriétés organoleptiques, de préserver la fraîcheur du \u003cstrong\u003eprofil fruité\u003c\/strong\u003e et de garantir un produit final à la structure nette, élégante et parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eHuile d’Olive Extra Vierge I Dolia\u003c\/strong\u003e de Lunae Bosoni célèbre la culture oléicole millénaire de la Ligurie orientale, enracinée entre Luni et Castelnuovo Magra. Dans ce territoire, qui conserve encore de précieux \u003cstrong\u003eanciens moulins à huile romains\u003c\/strong\u003e, la culture de l’olivier perpétue un héritage inestimable. Historiquement connue sous le nom d’« huile d’or », cette production rend hommage à la profonde \u003cstrong\u003etradition rurale ligurienne\u003c\/strong\u003e. Chaque bouteille représente un fascinant voyage dans le temps, exprimant la passion authentique pour une agriculture de qualité supérieure.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46433336918187,"sku":"61123","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-extra-virgin-olive-oil-i-dolia-0-5l-2025_61123_1_8f0ae81f-ea1c-4f7c-a67d-c6b453c9ee45.webp?v=1779978094"},{"product_id":"lunae-bosoni-colli-di-luni-vermentino-etichetta-grigia-lvnae-2025","title":"Lunae Bosoni Colli di Luni Vermentino Etichetta Grigia Lvnae 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vermentino Colli di Luni Etichetta Grigia Lvnae de Lunae est un vin blanc ligure à la robe jaune paille lumineuse. Issu de raisins Vermentino, il exprime un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e et persistant, avec des notes d’aubépine, de pamplemousse, de pomme reinette et de pêche blanche, adoucies par une légère touche de miel d’acacia. En bouche, la structure se révèle douce et ronde, bien équilibrée par une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et une forte salinité. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003elongue persistance fruitée\u003c\/strong\u003e. Ce vin d’appellation d’origine contrôlée, fermenté et élevé en cuve inox, est parfait pour accompagner des plats à base de poisson, de viandes blanches et de légumes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des célèbres vignobles des Colli di Luni, sur les pentes entre Ortonovo, Castelnuovo Magra et Sarzana. Les vignes, conduites en Guyot, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux et caillouteux\u003c\/strong\u003e, particulièrement riches en éléments grossiers. Cette composition géologique confère au vin une empreinte minérale marquée et un profil gustatif net. Le microclimat joue un rôle décisif: la \u003cstrong\u003eforte amplitude thermique\u003c\/strong\u003e, générée par la rencontre des brises marines chaudes en journée et des vents frais des Apennins la nuit, favorise un développement lent et \u003cstrong\u003eoptimal des arômes\u003c\/strong\u003e, garantissant des raisins riches et sains.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute à la mi-septembre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e, visant à sélectionner les grappes à parfaite maturité. En cave, un pressurage doux prépare le moût à une lente \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves inox, pratique essentielle pour préserver les arômes primaires et respecter l’intégrité de la matière première. Ensuite, le vin subit un \u003cstrong\u003eélevage minutieux sur lies fines\u003c\/strong\u003e jusqu’aux premiers mois de l’année. Cette étape, réalisée entièrement en inox pour conserver la vivacité naturelle du cépage, offre au verre une texture douce et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProfondément lié à l’ancienne Luni, la « Ville de la Lune », l’\u003cstrong\u003eÉtiquette Grise\u003c\/strong\u003e est le premier Vermentino créé par Paolo Bosoni. Depuis 1966, la cave Lunae Bosoni a fait de ce vin l’emblème par excellence des \u003cstrong\u003eColli di Luni DOC\u003c\/strong\u003e, alliant la vocation du terroir ligurien à un \u003cstrong\u003eélevage minutieux sur lies fines\u003c\/strong\u003e en cuve inox. Cette approche, à la fois respectueuse et raffinée, offre un verre d’une élégance vibrante, largement salué par la critique internationale et récompensé par 90 points du Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605172244651,"sku":"61351","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-colli-di-luni-vermentino-etichetta-grigia-lvnae-2025_61351_1_6bb6c090-6e6d-4905-90e8-d86081ebf907.webp?v=1778255124"},{"product_id":"lunae-bosoni-colli-di-luni-vermentino-etichetta-nera-lvnae-2025","title":"Lunae Bosoni Colli di Luni Vermentino Etichetta Nera Lvnae 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eColli di Luni Vermentino Etichetta Nera\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eLunae Bosoni\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sec d'appellation d'origine contrôlée, produit en Ligurie, au caractère côtier vibrant. Élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e et vinifié en cuve inox, il dévoile au nez des \u003cstrong\u003enotes de fruits jaunes mûrs\u003c\/strong\u003e, comme l'abricot et la pêche, enrichies de senteurs de fleurs d'acacia et de maquis méditerranéen. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003efraîcheur verticale\u003c\/strong\u003e et une salinité marquée, équilibrées par une belle ampleur et une harmonie générale. La dégustation se termine sur une finale longue et persistante, marquée par une agréable \u003cstrong\u003enote d'amande\u003c\/strong\u003e, s'accordant parfaitement avec les crustacés, les fritures de poisson, les sushis et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e naît dans les \u003cstrong\u003eColli di Luni\u003c\/strong\u003e, situés dans l'est de la Ligurie, entre les vignobles de Castelnuovo Magra et Ortonovo. Le terroir se distingue par l'alternance de \u003cstrong\u003esols sableux et alluvionnaires\u003c\/strong\u003e en fond de vallée et de terres plus pauvres et sèches sur les collines. Cette diversité pédologique confère au vin une définition aromatique précise et une salinité prononcée. La cave \u003cstrong\u003eLunae Bosoni\u003c\/strong\u003e sélectionne rigoureusement les \u003cstrong\u003eparcelles les plus adaptées\u003c\/strong\u003e pour sublimer l'identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification débute à la mi-septembre par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée aux premières heures du matin afin de préserver l'intégrité des grappes. Après une courte macération à froid sur les peaux, essentielle pour l'extraction des arômes, le moût fermente à température contrôlée en cuves inox. Le vin poursuit son évolution par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e, toujours en cuve inox, pendant environ quatre mois. Cette période de repos apporte une \u003cstrong\u003eplus grande ampleur gustative\u003c\/strong\u003e et de la structure, tout en conservant la pureté technique et la vivacité naturelle typiques du \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom Lvnae évoque l’ancienne tradition œnologique romaine, d’où la cave Lunae Bosoni puise sa profonde passion viticole. À l’extrême est de la Ligurie, les pittoresques \u003cstrong\u003eterrasses des Colli di Luni\u003c\/strong\u003e offrent une richesse extraordinaire, alternant vallées sablonneuses et alluviales avec des collines maigres et sèches qui mettent en valeur l’identité du territoire. Produit depuis 1992, le \u003cstrong\u003eVermentino Étiquette Noire\u003c\/strong\u003e incarne le dévouement de la famille Bosoni dans la quête de l’excellence, alliant un \u003cstrong\u003erespect constant de la nature\u003c\/strong\u003e à un soin attentif de la vigne.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605178601643,"sku":"61352","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-colli-di-luni-vermentino-etichetta-nera-lvnae-2025_61352_1_e3b16b35-74e1-4373-867e-b57e8998c4b6.webp?v=1779466873"},{"product_id":"lunae-bosoni-liguria-di-levante-rosso-circus-2025","title":"Lunae Bosoni Liguria di Levante Rosso Circus 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Circus produit par \u003cstrong\u003eLunae\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui incarne l’expression authentique du terroir ligure. Issu d’un assemblage soigné de \u003cstrong\u003eMassaretta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAlicante\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eAlbarossa\u003c\/strong\u003e, il offre à la dégustation une intense robe rouge pourpre. Le profil olfactif s’ouvre sur de nettes \u003cstrong\u003enotes de géranium\u003c\/strong\u003e et de fleurs rouges, évoluant vers des arômes de cerise, fraises des bois et cassis, enrichis d’une légère touche de poivre noir et d’une pointe d’eucalyptus. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e, soutenue par des tanins veloutés et une finale fruitée et harmonieuse, typique de la région de la \u003cstrong\u003eLiguria di Levante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de cet assemblage poussent dans la \u003cstrong\u003ePiana di Luni\u003c\/strong\u003e, une bande de terre située à quelques kilomètres de la mer. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sableux\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d’une ventilation constante qui favorise la santé des grappes. La forte influence marine et les brises côtières sont essentielles au développement aromatique et à la maturation optimale des baies. Ce microclimat spécifique confère à la dégustation une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e, apportant un caractère méditerranéen très marqué qui sublime l’harmonie générale et la fluidité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de dix jours, étape essentielle pour extraire la couleur et les composés aromatiques. Après le soutirage, les différentes variétés sont assemblées pour créer l’identité du vin. Suit un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e de cinq mois, sans utilisation de fûts afin de préserver la vivacité naturelle du fruit. Ce choix technique précis garantit un vin à la \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e remarquable, offrant une dégustation où ressortent des tanins souples, un corps équilibré et une persistance finale d’une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Circvs de Lunae Bosoni prend naissance sur les terres sablonneuses de la plaine de Luni, caressées par les brises marines. Ce rouge fascinant associe l’ancienne variété de raisin \u003cstrong\u003eMassaretta\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique du territoire, à l’Alicante et à l’Albarossa. Grâce à un élevage soigné en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, le vin conserve intact son \u003cstrong\u003ecaractère méditerranéen\u003c\/strong\u003e et sa fraîcheur. L’hommage à l’histoire locale se retrouve également dans l’élégante illustration de style romain présente sur l’étiquette, qui encadre une expression authentique et conviviale de l’appellation Ligurie de Levant IGT.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605181780139,"sku":"61353","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-liguria-di-levante-rosso-circus-2025_61353_1_561bdfe4-6847-4569-8452-e93423cb7e9f.webp?v=1777558297"},{"product_id":"forlini-cappellini-cinqueterre-2024","title":"Forlini Cappellini Cinqueterre 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cinque Terre de Forlini Cappellini est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e de Ligurie qui exprime l’âme la plus authentique de son territoire côtier. Issu des cépages \u003cstrong\u003eBosco, Albarola et Vermentino\u003c\/strong\u003e, il est un fier représentant de la célèbre appellation Cinque Terre. À l'œil, il présente une robe jaune paille, agrémentée de légers reflets dorés. En bouche, il offre une dégustation sèche et fraîche, où les \u003cstrong\u003enotes souples\u003c\/strong\u003e se fondent dans un équilibre structurel précis, dessinant un profil harmonieux et cristallin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc est originaire des terrasses escarpées de Manarola, symbole de la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e régionale. Les vignes poussent dans un environnement escarpé surplombant la mer, immergées dans le climat méditerranéen typique. Cette situation géographique particulière confère au verre des notes iodées marquées, qui se traduisent par une \u003cstrong\u003esapidité délicate\u003c\/strong\u003e capable de soutenir la dégustation. Le lien profond avec le territoire s'exprime également avec force au nez, grâce à des parfums nets de \u003cstrong\u003emaquis méditerranéen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au cœur des terrasses escarpées de Manarola, le Cinque Terre 2024 de Forlini Cappellini est un véritable témoignage de la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e ligure. Ce vin blanc tranquille prend vie à travers d'anciennes \u003cstrong\u003eméthodes artisanales\u003c\/strong\u003e, mariant savamment les cépages historiques Albarola, Bosco et Vermentino.\u003c\/p\u003e","brand":"Forlini Cappellini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225697927339,"sku":"61888","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/forlini-cappellini-cinqueterre-2024_61888_1_572544ae-48a0-4442-a96c-f99be6e96e0a.webp?v=1783622215"},{"product_id":"alessandri-pigato-riviera-ligure-ponente-costa-de-vigne-2025","title":"Alessandri Pigato Riviera Ligure Ponente Costa de Vigne 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pigato Riviera Ligure di Ponente Costa de Vigne est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e sec produit par Massimo Alessandri. Cette expression du cépage Pigato offre une bouche fraîche, élégante et dotée d'une structure solide. Le choix d'éviter la fermentation malolactique préserve intacte la vivacité du profil gustatif. Grâce à un \u003cstrong\u003eélevage soigné sur lies\u003c\/strong\u003e, le vin développe une trame définie et une stabilité affirmée. Ces qualités lui assurent un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e allant jusqu'à dix ans, offrant un verre net capable de s'enrichir de nuances nouvelles et fascinantes au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le vignoble Costa de Vigne à Ranzo, dans l'arrière-pays d'Imperia. Les vignes, situées à une altitude comprise entre 300 et 450 mètres, bénéficient d'expositions au sud, à l'est et à l'ouest, garantissant une \u003cstrong\u003ematuration progressive\u003c\/strong\u003e des grappes. Les plants, conduits en Guyot simple, plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol moyennement profond\u003c\/strong\u003e et argileux, caractérisé par des nuances rousses dues à la présence d'oxydes de fer et d'aluminium. Cette composition confère au vin une excellente tenue gustative. La \u003cstrong\u003egestion agronomique\u003c\/strong\u003e rigoureuse équilibre fraîcheur et intensité, traits distinctifs de la Riviera Ligure di Ponente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu au mois de septembre. Après l'éraflage et le foulage, le moût est soumis à une \u003cstrong\u003eclarification statique à froid\u003c\/strong\u003e. La fermentation se poursuit pendant dix jours à température contrôlée entre 16 et 19 degrés, en utilisant des levures sélectionnées. Le processus de production exclut la fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur du fruit. Le vin vieillit ensuite pendant six mois au contact des lies, enrichissant la \u003cstrong\u003estructure gustative\u003c\/strong\u003e et la stabilité globale. Avant la mise en bouteille, le vin subit une \u003cstrong\u003eclarification naturelle\u003c\/strong\u003e et termine son parcours par un mois de repos final.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandri Massimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586267819,"sku":"61902","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alessandri-pigato-riviera-ligure-ponente-costa-de-vigne-2025_61902_1_0159d570-c6bf-4d45-ae79-1db605f5ae5e.webp?v=1782314207"},{"product_id":"lunae-bosoni-liguria-di-levante-bianco-labianca-2025","title":"Lunae Bosoni Liguria di Levante Bianco Labianca 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Labianca de Lunae est un vin blanc tranquille à Indication Géographique Typique (IGT) Liguria di Levante, issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage équilibré de Vermentino et de Malvoisie\u003c\/strong\u003e, élevé en cuves d'acier. En bouche, il se présente sec, frais et délicat, soutenu par une acidité vive et une \u003cstrong\u003eempreinte sapide et minérale\u003c\/strong\u003e marquée. Le profil olfactif exprime des notes de fruits blancs mûrs et des notes tropicales, enrichies par des nuances de sauge, de menthe poivrée et de poivre blanc. Les \u003cstrong\u003enuances salines de brise marine\u003c\/strong\u003e complètent la dégustation, assurant une netteté aromatique et une persistance agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né dans la zone de la Ligurie du Levant, plus précisément dans la plaine de Luni, sur le territoire d'Ortonovo. Les vignobles poussent entre la mer Ligure et les Alpes apuanes, où les \u003cstrong\u003esols légers et sableux\u003c\/strong\u003e exaltent la salinité et la fluidité de la dégustation. Le \u003cstrong\u003emicroclimat maritime\u003c\/strong\u003e joue un rôle fondamental dans la préservation de la fragrance aromatique des raisins. La zone de production est profondément liée à l'histoire millénaire de l'antique Luni, la Cité de la Lune, qui représente le cœur du projet agricole de Lunae.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges sont effectuées manuellement au début du mois de septembre. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier, afin de préserver la pureté et la précision du profil variétal. Ensuite, le vin subit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant quatre ou cinq mois. Ce contact prolongé confère au palais une \u003cstrong\u003etexture souple et enveloppante\u003c\/strong\u003e, équilibrant sapidité et fraîcheur, pour finir sur une finale persistante aux notes d'abricot mûr.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Labianca de Lunae célèbre la passion de Paolo Bosoni et l’ancienne Luni, la « Ville de la Lune ».\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47293415293099,"sku":"62018","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-liguria-di-levante-bianco-labianca-2025_62018_1_9d8157dc-525a-4de7-8ddc-1e1a663e673a.webp?v=1787670470"},{"product_id":"possa-cinque-terre-bianco-2025","title":"Possa Cinque Terre Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cinque Terre Bianco di Possa est un vin tranquille d'appellation d'origine contrôlée qui reflète l'âme maritime de la Ligurie, issu d'un assemblage de cépages Bosco, Albarola et Vermentino. Il naît d'une fermentation spontanée menée par des levures indigènes et d'une savante macération pelliculaire qui lui confère une structure charnue, tout en conservant un profil sec et vibrant. Au palais, il révèle une note saline affirmée qui s'entremêle à des senteurs de maquis méditerranéen. La dégustation se conclut sur une finale herbacée et balsamique, idéale pour accompagner les crustacés, les fritures et les plats végétariens.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent à Riomaggiore, sur de \u003cstrong\u003eraides terrasses\u003c\/strong\u003e surplombant la mer Ligure. Les vignobles, cultivés en espalier et en pergola basse, abritent des vignes atteignant cent vingt ans, garantissant des rendements naturellement limités. Les racines s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003esols schisteux et rocheux\u003c\/strong\u003e, caractérisés par du gravier de grès et une matrice acide. Cette géologie unique, alliée à l'exposition sud-est et à l'influence marine, confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e et une empreinte saline marquée, expression authentique d'un terroir de l'extrême.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ la suite des vendanges de début septembre, les raisins éraflés commencent leur fermentation spontanée. Le moût reste en contact avec les peaux pendant quatre jours, avec des \u003cstrong\u003eremontages réguliers\u003c\/strong\u003e visant à optimiser l'extraction aromatique. Le vin suit ensuite un \u003cstrong\u003eélevage de six mois\u003c\/strong\u003e, réparti entre des cuves en acier inoxydable et des \u003cstrong\u003efûts de chêne et d'acacia\u003c\/strong\u003e. Ce vieillissement équilibré modèle la structure et en prolonge la persistance, tout en préservant la fraîcheur vive et la tension saline qui caractérisent sa dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cinque Terre Bianco de Possa naît à Riomaggiore à partir de \u003cstrong\u003evignes centenaires\u003c\/strong\u003e cultivées sur des terrasses de grès. Son caractère artisanal s'exprime grâce à la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e et à la macération pelliculaire, des techniques qui subliment son empreinte saline. Élevé entre l'acier et les barriques et produit à seulement 6 700 bouteilles au total, il offre une gorgée \u003cstrong\u003echarnue et persistante\u003c\/strong\u003e qui célèbre avec authenticité la biodiversité ligurienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Possa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472111787,"sku":"62282","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/possa-cinque-terre-bianco-2025_62282_1_a7e8e999-cb60-4deb-aa12-619a8fb2cc3c.webp?v=1788423105"},{"product_id":"ka-mancine-dolceacqua-beragna-2025","title":"Ka Mancine DolceAcqua Beragna 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Beragna Rossese di Dolceacqua de Ka Mancine est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e ligurien sous l'appellation Rossese di Dolceacqua, élaboré exclusivement à partir de \u003cstrong\u003eraisins Rossese\u003c\/strong\u003e et élevé en cuve inox. Il présente une robe rouge rubis rehaussée de reflets pourpres, tandis que le bouquet, intense et enveloppant, rappelle les senteurs du maquis méditerranéen, entremêlées de parfums de fruits noirs, d'épices douces, de pivoine et de laurier. En bouche, il offre une gorgée svelte et franche, caractérisée par une \u003cstrong\u003efraîcheur marquée\u003c\/strong\u003e et une agréable sapidité. La structure équilibrée et les tanins élégants rendent la dégustation fluide avec une excellente persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour sur le territoire de Soldano, dans la province d'Imperia, au cœur de la zone du Rossese di Dolceacqua. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003epentes escarpées\u003c\/strong\u003e, une caractéristique géographique qui confère au verre une tension gustative distinctive et une bonne sapidité. Le domaine Ka Mancine exploite quelques hectares de vignes, perpétuant une \u003cstrong\u003eréalité artisanale\u003c\/strong\u003e fondée sur le respect de sa terre. Sous la direction de l'œnologue Daniela Serra, le projet vise à sublimer le \u003cstrong\u003ecépage autochtone\u003c\/strong\u003e, offrant une lecture sincère et fidèle du paysage agricole ligurien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration exalte la pureté du fruit grâce à une fermentation et un \u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e pendant environ six mois. Ce choix technique précis préserve l'intégrité des arômes et la pureté expressive, tout en conservant un profil jeune et dynamique. Une brève oxygénation et une \u003cstrong\u003etempérature de service\u003c\/strong\u003e entre 14 et 16 °C sont conseillées. Ses \u003cstrong\u003eaccords mets et vins\u003c\/strong\u003e parfaits vont des recettes à la tomate aux plats épicés, incluant les fromages, la viande de porc et les préparations végétariennes. Servi un peu plus frais, il accompagne également avec originalité les apéritifs à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Soldano en 1998, la cave familiale Ka Mancine cultive à peine trois hectares de vignes, garantissant une précieuse \u003cstrong\u003eproduction artisanale\u003c\/strong\u003e. Le Beragna est né comme un hommage sincère au cépage autochtone Rossese, élaboré par l’œnologue Daniela Serra pour valoriser le patrimoine agricole ligurien. Expression de l'appellation \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC\u003c\/strong\u003e, ce vin suit un \u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e de six mois pour préserver intacte sa fraîcheur vibrante et les parfums authentiques du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Ka Mancine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691883020459,"sku":"62417","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ka-mancine-dolceacqua-beragna-2025_62417_1_254efb1a-98d7-430c-9873-7e6b891bb9a2.webp?v=1788854896"},{"product_id":"lunae-bosoni-colli-di-luni-albarola-2025","title":"Lunae Bosoni Colli di Luni Albarola 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Colli di Luni Albarola de Lunae est un vin blanc tranquille de Ligurie bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée, vinifié et élevé en cuves inox, au profil aromatique net et raffiné. Le cépage Albarola offre un bouquet où se distinguent des notes fraîches d'\u003cstrong\u003eananas et de citron vert\u003c\/strong\u003e, entremêlées de délicates fleurs blanches et de nuances balsamiques de maquis méditerranéen. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003esapidité marquée\u003c\/strong\u003e capable d'équilibrer la vive acidité, tandis que la dégustation s'avère harmonieuse et équilibrée. La finale offre une \u003cstrong\u003epersistance agrumée moyenne\u003c\/strong\u003e, rendant la dégustation agréablement rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les hauteurs de l'appellation Colli di Luni, dans un territoire situé entre les Alpes Apuanes et la côte de la mer Ligure. Les racines des vignes s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003esols fertiles influencés par le fleuve Magra\u003c\/strong\u003e, bénéficiant de \u003cstrong\u003ebrises marines\u003c\/strong\u003e constantes qui assurent un microclimat idéal pour la santé des grappes. Historiquement utilisée dans les assemblages de la région pour apporter de la fraîcheur, l'Albarola trouve aujourd'hui dans ces vallées l'environnement parfait pour exprimer son potentiel. L'influence du \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e confère au vin son empreinte territoriale typique et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration commence par une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux d'environ huit heures, essentielle pour extraire la richesse aromatique du raisin Albarola sans en perdre la vivacité. Suit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves inox, qui garantit la précision maximale des arômes. Le vin vieillit enfin grâce à un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e de cinq mois; ce contact avec les levures donne au profil une élégante rondeur structurelle, le rendant idéal pour accompagner de délicats risottos aux fruits de mer ou des carpaccios.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Colli di Luni Albarola 2025 de Lunae Bosoni célèbre la tradition ligure en mettant en valeur cet \u003cstrong\u003eancien cépage autochtone\u003c\/strong\u003e, historiquement connu sous le nom de « calcatella » en raison de ses grappes serrées. Enracinée entre les Alpes Apuanes et la mer Ligure, cette variété était autrefois utilisée dans les assemblages pour apporter de la vivacité; aujourd'hui, elle est en revanche \u003cstrong\u003evinifiée en pureté\u003c\/strong\u003e pour exprimer pleinement son incomparable sapidité territoriale. Chaque verre offre une gorgée harmonieuse, agrémentée de notes fraîches de \u003cstrong\u003emaquis méditerranéen\u003c\/strong\u003e, d'agrumes et de fleurs blanches, reflétant fidèlement l'essence des Colli di Luni.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744706379947,"sku":"62511","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-colli-di-luni-albarola-2025_62511_1_517c1b90-90d8-4515-9b21-119152fbc48f.webp?v=1789384207"},{"product_id":"lunae-bosoni-riviera-ligure-di-ponente-pigato-terreferme-2025","title":"Lunae Bosoni Riviera Ligure di Ponente Pigato Terreferme 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Riviera Ligure di Ponente Pigato Terreferme de Lunae est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime les caractéristiques les plus authentiques du cépage Pigato. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet de fleurs blanches, de maquis méditerranéen et de fruits à chair jaune. En bouche, il se révèle frais et dynamique, avec des notes vives de pomme qui s'estompent dans une finale caractérisée par de \u003cstrong\u003edélicates sensations d'amande\u003c\/strong\u003e. L’équilibre de la dégustation, soutenu par une sapidité marquée, le rend idéal pour accompagner les crustacés, les fritures de mer et les \u003cstrong\u003efromages frais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire du territoire des \u003cstrong\u003eColli di Luni\u003c\/strong\u003e, au sud du fleuve Magra, à la frontière entre la Ligurie et la Toscane. Les vignobles s'étendent entre Castelnuovo Magra et Ortonovo, bénéficiant d'un \u003cstrong\u003eclimat côtier\u003c\/strong\u003e qui confère au vin une grande netteté aromatique. Les vignes poussent sur des sols riches en argile et en \u003cstrong\u003esquelette pierreux\u003c\/strong\u003e, des éléments qui définissent la sapidité typique de la dégustation. Sur ces terres, la viticulture possède des racines très anciennes qui définissent aujourd'hui l'identité de la Riviera Ligure di Ponente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à préserver l'intégrité du Pigato grâce à une fermentation à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier. Le vin vieillit ensuite brièvement dans ces mêmes récipients avant d'être commercialisé. Le choix d'exclure l'utilisation de fûts est délibéré pour maintenir une structure linéaire et une grande pureté expressive. Ce processus valorise les traits floraux et fruités du raisin, exaltant la fraîcheur et la \u003cstrong\u003esignature minérale\u003c\/strong\u003e distinctive du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePigato Terreferme\u003c\/strong\u003e de Lunae Bosoni évoque l'histoire millénaire de la Ligurie, rendant hommage à une viticulture qui plonge ses racines dans l'époque étrusque. Né de la passion de Paolo Bosoni au cœur des vignobles des \u003cstrong\u003eColli di Luni\u003c\/strong\u003e, situés entre Castelnuovo Magra et Ortonovo, à la frontière avec la Toscane, ce vin incarne l'essence d'un terroir d'exception. L'entreprise allie avec savoir-faire traditions anciennes et innovation moderne, en opérant dans le plein respect de la \u003cstrong\u003edurabilité\u003c\/strong\u003e. Une étiquette élégante, capable de raconter l'identité authentique de la Riviera Ligure di Ponente.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765994930347,"sku":"62564","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-riviera-ligure-di-ponente-pigato-terreferme-2025_62564_1_bfa94c8a-fbe7-42b4-85be-041060ea3096.webp?v=1789384330"},{"product_id":"lunae-bosoni-colli-di-luni-vermentino-numero-chiuso-2023","title":"Lunae Bosoni Colli di Luni Vermentino Numero Chiuso 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e ligure signé \u003cstrong\u003eLunae\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille à la forte personnalité, caractérisé par une \u003cstrong\u003estructure enveloppante et saline\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile un profil olfactif intrigant, où s’entrelacent des arômes nets de pêche et d’abricot, enrichis de notes de vanille, de fleurs d’acacia et de nuances de maquis méditerranéen. La bouche se développe avec intensité, soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui apporte équilibre à la dégustation. L’expérience se termine par une \u003cstrong\u003elongue finale d’amande\u003c\/strong\u003e, rehaussée de touches minérales et de légers accents fumés. Il s’accorde harmonieusement avec les crustacés, les plats de la mer et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e proviennent des célèbres \u003cstrong\u003eColli di Luni\u003c\/strong\u003e, dans une zone réputée située entre la côte et les reliefs de Castelnuovo Magra. Les grappes sont soigneusement sélectionnées à partir de \u003cstrong\u003edeux vignobles historiques\u003c\/strong\u003e de la maison, où les conditions pédoclimatiques idéales favorisent une maturation optimale. Cette claire \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e se reflète directement dans le profil aromatique complexe et la forte empreinte saline du vin. Le microclimat de la région permet d’obtenir un blanc qui exprime avec précision et intensité le caractère authentique du \u003cstrong\u003eterritoire ligure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail en cave met en valeur les qualités du cépage \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e grâce à des procédés méticuleux. Le processus commence par une courte \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux, essentielle pour extraire les composantes aromatiques primaires. La fermentation suivante se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, préservant la netteté des arômes. Le vin mûrit ensuite grâce à un long \u003cstrong\u003eaffinage en grands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne d’une durée de dix-huit mois, acquérant ainsi plus de complexité et des nuances épicées. Une \u003cstrong\u003epériode de repos\u003c\/strong\u003e finale de dix-huit mois supplémentaires assure une parfaite harmonie gustative avant la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à seulement 2600 bouteilles, le \u003cstrong\u003eVermentino Numero Chiuso\u003c\/strong\u003e de Lunae Bosoni incarne l’excellence de la viticulture ligurienne. Élaboré exclusivement lors des meilleures années, il provient d’une sélection rigoureuse des grappes dans les vignobles historiques entre les Collines de Luni et Castelnuovo Magra. La méticuleuse \u003cstrong\u003emacération à froid sur les peaux\u003c\/strong\u003e et le repos de 18 mois en grands fûts de chêne, suivis d’un affinage en bouteille, confèrent à ce vin une \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique extraordinaire\u003c\/strong\u003e, sublimée par d’élégantes notes de fruits exotiques, d’épices orientales et de séduisants arômes minéraux.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941255463083,"sku":"62703","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lunae-bosoni-colli-di-luni-vermentino-numero-chiuso-2023_62703_1_f19cf93b-60cf-49a7-8f31-5fe8a7344e0f.webp?v=1790676488"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/ligure.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}