{"title":"Marie Demets","description":null,"products":[{"product_id":"marie-demets-champagne-blanc-de-noir-tradition-extra-brut","title":"Marie Demets Champagne Blanc de Noir Tradition Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTradition Blanc de Noirs Extra Brut\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e au profil sec, frais et structuré, élaboré par Marie Demets. Issu de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille. Le bouquet s’ouvre sur des notes florales d’aubépine, suivies d’arômes de pomme et de poire fraîche, enrichis de nuances d’angélique et de groseille. En bouche, il révèle une structure ample, où les rappels de pêche blanche précèdent une finale persistante, marquée par des accents d’orange sanguine et de pamplemousse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire de Gyé-sur-Seine, au cœur de la \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e. Marie Demets cultive ses propres vignes depuis les années cinquante en tant que \u003cstrong\u003erécoltant-manipulant\u003c\/strong\u003e. Cette approche garantit un contrôle rigoureux de toute la chaîne de production, assurant une parfaite fidélité à l’identité du terroir. Les parcelles sont cultivées selon les principes de la viticulture biologique et durable, favorisant l’expression authentique du terroir français.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les stricts préceptes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, qui confère au \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e une effervescence fine et élégante. Le dosage modéré met en valeur la pureté du profil \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. Doté d’un excellent potentiel de garde, il peut vieillir en bouteille entre cinq et dix ans. Servi à une température idéale entre 6 et 8 °C, il accompagne parfaitement huîtres et crustacés, tout en sublimant avec élégance fromages et entrées de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu cœur de la \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, l’histoire de la famille Demets plonge ses racines dans les années cinquante, aboutissant à leur première cuvée officielle en 1987. En tant que \u003cstrong\u003erécoltant-manipulant\u003c\/strong\u003e, le domaine cultive ses dix hectares selon les principes d’une viticulture biologique et durable, dans le plus grand respect de l’environnement. De ce lien profond avec la terre est née la cuvée emblématique du domaine: un raffiné \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Extra Brut\u003c\/strong\u003e capable d’exprimer l’essence authentique de la Champagne avec une élégance remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Demets","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506082836651,"sku":"34980","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marie-demets-champagne-blanc-de-noir-tradition-extra-brut_34980_1_c56fa184-2357-45c9-9b02-d37138f13a8a.webp?v=1773685215"},{"product_id":"marie-demets-champagne-cuvee-brut-19eme-siecle","title":"Marie Demets Champagne Cuvee Brut 19eme Siecle","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e de Marie Demets est un Brut au caractère frais et complexe, qui se distingue par sa robe jaune doré. Il est issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de Chardonnay et de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile des arômes floraux nets, enrichis de nuances de vanille et de miel. En bouche, il se révèle délicat, soutenu par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et de plaisantes notes d’agrumes et de fruits. Grâce à sa structure aromatique, ce Champagne est idéal pour accompagner une sélection de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin plongent à \u003cstrong\u003eGyé-sur-Seine\u003c\/strong\u003e, au cœur de la \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, dans la région de Champagne. La production reflète l’engagement de \u003cstrong\u003eMarie Demets\u003c\/strong\u003e, dont l’histoire viticole a débuté dans les années cinquante. À cette époque, André Brément a lancé la culture de la vigne, posant les bases d’une activité poursuivie avec dévouement par la famille. Le lien avec ce terroir spécifique confère au vin une forte identité, où les particularités des sols se traduisent par une élégance naturelle et une structure solide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit rigoureusement les étapes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation réalisée en partie en cuves et en partie en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. Après la prise de mousse, le vin repose en cave pour un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de près de dix ans. Cette longue période de maturation apporte une grande complexité aromatique et un caractère évolué. Le choix du dosage \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e définit un style précis, visant à sublimer les notes fruitées et florales naturelles révélées lors de ce long vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduite à Gyé-sur-Seine, dans la Côte des Bar, la Cuvée XIXe de Marie Demets rend hommage à la tradition du XIXe siècle. Son histoire débute dans les années cinquante avec le grand-père André Brément, qui posa les bases de cet excellent \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e Brut. Issu de l'équilibre parfait entre Chardonnay et Pinot Noir, ce vin atteint une grande complexité grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage exceptionnel de près de 10 ans\u003c\/strong\u003e sur lies. Ce soin méticuleux met en valeur ses délicates notes de miel et son \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e, le rendant idéal pour accompagner de raffinées sélections de fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Demets","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506083197099,"sku":"34985","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marie-demets-champagne-cuvee-brut-19eme-siecle_34985_1.jpg?v=1773685221"},{"product_id":"marie-demets-champagne-blanc-de-blancs-harmonie-extra-brut","title":"Marie Demets Champagne Blanc de Blancs Harmonie Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Blanc de Blancs Harmonie Extra Brut de Marie Demets est un Champagne qui exprime avec précision les qualités distinctives du Chardonnay. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés lumineux, sublimée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Au nez, il dévoile un profil net, où d’intenses \u003cstrong\u003earômes floraux\u003c\/strong\u003e se mêlent à de délicates notes de fruits exotiques. En bouche, il est frais et harmonieux, capable d’équilibrer minéralité et douceur, se terminant sur une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Blanc de Blancs est issu de France, au cœur du célèbre terroir de la Champagne. Les particularités du terroir se reflètent dans la philosophie de production de Marie Demets, qui vise à sublimer les caractéristiques propres des raisins. L’origine géographique confère à ce \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e une \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e marquée et une bouche équilibrée et maîtrisée. Le résultat est un verre au \u003cstrong\u003eprofil élégant\u003c\/strong\u003e, capable de raconter l’identité authentique du sol et du climat dont il est issu.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit rigoureusement les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, un processus essentiel pour apporter profondeur et structure. Le dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e préserve le caractère sec de la cuvée, mettant en valeur la fraîcheur naturelle du Chardonnay. Cette tension et cet équilibre rendent ce Champagne parfait pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats à base de poisson\u003c\/strong\u003e et des crustacés, mais il se révèle également idéal avec des sushis ou des entrées aux saveurs délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la célèbre maison française, le \u003cstrong\u003eMarie Demets Harmonie\u003c\/strong\u003e est un raffiné Blanc de Blancs Extra Brut qui sublime la pure expression du Chardonnay. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il dévoile une robe jaune paille lumineuse rehaussée d’un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e. Des arômes floraux intenses et des notes de fruits exotiques précèdent une bouche fraîche, douce et agréablement saline. Grâce à son \u003cstrong\u003eéquilibre gustatif parfait\u003c\/strong\u003e et à sa remarquable persistance, ce Champagne est le choix idéal pour accompagner avec élégance des plats de la mer, des sushis ou des entrées légères.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Demets","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506084278443,"sku":"34986","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marie-demets-champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-harmonie_34986_1_986ade88-4166-4adb-ac10-3bd69e7cde10.webp?v=1773685226"},{"product_id":"marie-demets-champagne-coeur-de-saignee-rose","title":"Marie Demets Champagne Coeur de Saignee Rosè","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Coeur de Saignée Rosé signé Marie Demets exprime un caractère net et un profil aromatique intense. Élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, ce vin effervescent se distingue par une couleur rosée profonde et un \u003cstrong\u003eperlage fin\u003c\/strong\u003e, qui mettent en valeur sa vivacité dans le verre. Au nez, on perçoit des \u003cstrong\u003earômes précis de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, tandis qu'en bouche il se révèle corsé, doux et velouté, tout en conservant une belle fluidité. Grâce à son style Extra Dry, il est le choix idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eamuse-bouches raffinés\u003c\/strong\u003e ou pour sublimer un apéritif estival rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'origine de cette cuvée prend racine dans la commune de Gyé-sur-Seine, située dans la célèbre sous-région de la \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e. Ce territoire, niché au cœur de la région champenoise, est particulièrement propice à la culture du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, garantissant une expression authentique du terroir. Les caractéristiques pédoclimatiques de la zone contribuent à définir la structure du vin, favorisant une \u003cstrong\u003etrame fruitée\u003c\/strong\u003e et une couleur intense. La provenance certifie un profil organoleptique profondément lié à son lieu d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit le strict \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, intégrée à la technique du \u003cstrong\u003eméthode saignée\u003c\/strong\u003e, qui prévoit un contact délicat du moût avec les peaux. Ce processus d'extraction naturelle confère au vin sa teinte rosée caractéristique, enrichissant son bouquet aromatique. Le style adopté met en valeur le raisin d'origine, offrant une \u003cstrong\u003ebouche ronde\u003c\/strong\u003e et enveloppante. Le résultat final est une cuvée équilibrée, pensée pour sublimer les moments de convivialité avec une structure gustative pleine et cohérente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne \u003cstrong\u003eCœur de Saignée Rosé\u003c\/strong\u003e de Marie Demets est élaboré à Gyé-sur-Seine, dans la Côte des Bar. Cette cuvée est produite selon l’élégant \u003cstrong\u003eméthode saignée\u003c\/strong\u003e, qui confère au Pinot Noir pur une robe rosée profonde et séduisante. Au nez, il dévoile d’intenses arômes de fruits rouges, tandis qu’en bouche, il offre une gorgée douce et veloutée, sublimée par une effervescence très fine. Grâce à son style raffiné, il constitue le choix idéal pour sublimer un \u003cstrong\u003eapéritif estival\u003c\/strong\u003e rafraîchissant ou accompagner avec élégance des entrées gourmandes.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Demets","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506085884075,"sku":"34990","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marie-demets-champagne-rose-extra-brut_34990_1_36f4d7f7-ac90-4d46-a755-7c428a2b73bd.webp?v=1773685232"},{"product_id":"marie-demets-champagne-singularite-extra-brut","title":"Marie Demets Champagne Singularite Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Marie Demets Singularité Extra Brut est un raffiné \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, élaboré exclusivement à partir de raisins de Pinot Blanc. Cette rare cuvée monocépage se distingue par une robe jaune paille brillante, animée d’une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et persistante qui précède un bouquet aromatique riche en arômes fruités et en notes gourmandes de croûte de pain. En bouche, il se révèle frais, salin et harmonieux, avec une finale minérale d’une grande persistance. Grâce à son profil équilibré, il accompagne idéalement les plats délicats à base de \u003cstrong\u003eviandes blanches\u003c\/strong\u003e, comme la volaille ou le veau.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne est issu de Gyé-sur-Seine, au cœur de la \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent d’une seule parcelle appartenant à la propriété, caractérisée par des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e qui confèrent au vin sa signature saline distinctive. Cette composition particulière du sol est essentielle pour apporter la tension gustative et la minéralité qui définissent la dégustation. Le lien profond avec le terroir s’exprime dans une dégustation précise et pure, capable de sublimer l’identité et la pureté du \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit rigoureusement les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, débutant par une sélection minutieuse des grappes. Après la création de la cuvée, la prise de mousse s’effectue en bouteille, suivie d’un lent vieillissement sur lies pendant une période de \u003cstrong\u003etrente mois\u003c\/strong\u003e. Cette maturation prolongée est essentielle pour harmoniser la fraîcheur du cépage avec une complexité aromatique accrue et pour affiner l’élégance des bulles. Le faible dosage, typique de la version \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, préserve l’intégrité du vin, mettant en valeur sa cohérence et sa verticalité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Marie Demets Singularité est né dans la Côte des Bar comme une \u003cstrong\u003erare cuvée monocépage\u003c\/strong\u003e, expression pure de raisins Pinot Blanc cultivés sur une seule parcelle argilo-calcaire. Vinifié selon la méthode traditionnelle, il repose 30 mois sur lattes, libérant d’intenses arômes fruités et de délicates notes de croûte de pain. En bouche, cet exclusif \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e dévoile une effervescence fine et une fraîcheur saline, culminant dans une \u003cstrong\u003efinale minérale\u003c\/strong\u003e idéale pour sublimer avec élégance les viandes blanches délicates.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Demets","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510023418027,"sku":"46068","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marie-demets-champagne-singularite_46068_1.jpg?v=1773713623"},{"product_id":"marie-demets-champagne-brut-nature-cuvee-fins-2019","title":"Marie Demets Champagne Brut Nature Cuvee Fins 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e Marie Demets Champagne Brut Nature Cuvée Fins est un raffiné \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e qui exprime avec authenticité la pureté du Chardonnay. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés, animée par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Au nez, il dévoile un bouquet droit et élégant, où les arômes fruités se mêlent à des notes nettes de levure. En bouche, il est sec, \u003cstrong\u003estructuré et équilibré\u003c\/strong\u003e, idéal pour accompagner des entrées, des plats à base de poisson et des assortiments de fromages. Il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 6 et 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la commune de \u003cstrong\u003eGyé-sur-Seine\u003c\/strong\u003e, située au cœur de la prestigieuse région de Champagne. L’environnement pédoclimatique de cette zone spécifique façonne l’expression du Chardonnay, conférant au verre une grande précision aromatique. L’origine géographique définit l’identité de ce \u003cstrong\u003evin effervescent français\u003c\/strong\u003e, l’ancrant intimement aux caractéristiques de son terroir. La cuvée possède également un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, estimé entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il élaboré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes rigoureux de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec la prise de mousse qui se développe par une refermentation en bouteille. La maison Marie Demets élabore cette cuvée en version \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, également appelée pas dosé. L’absence totale de sucres ajoutés après le dégorgement met en valeur un profil gustatif extrêmement sec et droit. Cette technique de production vise à préserver la pureté de la matière première, garantissant une bouche nette et \u003cstrong\u003esans dosage\u003c\/strong\u003e qui reflète pleinement le travail minutieux réalisé sur les levures.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Brut Nature Cuvée Fins 2019 de la maison Marie Demets exprime la pure essence du terroir de Gyé-sur-Seine. Ce \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e séduit par sa fine effervescence et l’élégance de ses arômes fruités, associés à de délicates notes de levure. Élaboré uniquement à partir de raisins Chardonnay selon la méthode traditionnelle, il se distingue comme un précieux \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e à la bouche structurée et équilibrée. L’absence totale de sucres met en valeur l’authenticité de la cuvée, offrant également un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e estimé entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Demets","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44887658037419,"sku":"55261","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marie-demets-champagne-cuvee-fins-brut-nature-2019_55261_1_b649d6ad-291d-438c-b31c-9e5f90fa37d6.webp?v=1773757822"},{"product_id":"marie-demets-champagne-la-foret-brut-nature-2019","title":"Marie Demets Champagne La Foret Brut Nature 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne La Forêt Brut Nature de Marie Demets est un Champagne Blanc de Blancs élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay, capable d’exprimer au mieux le caractère de la Côte des Bar. Réalisé selon la Méthode Traditionnelle, ce \u003cstrong\u003echampagne Brut Nature\u003c\/strong\u003e se distingue par l’absence de dosage sucré, offrant une expérience de dégustation pure et directe. Dans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse aux reflets dorés marqués, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Le profil aromatique mêle d’élégantes notes florales à de délicates touches fruitées, annonçant une bouche fraîche et une grande minéralité. La structure équilibrée restitue fidèlement l’identité du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Gyé-sur-Seine, une commune située au cœur de la Côte des Bar. Les vignes du domaine Marie Demets plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e, une matrice géologique qui confère au Chardonnay une empreinte minérale nette et une belle tension en bouche. L’histoire agricole de la famille débute dans les années cinquante avec les premières plantations, menant ensuite à la décision de vinifier eux-mêmes afin de valoriser le potentiel de ce terroir spécifique. Le climat de la \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e favorise le développement d’arômes complexes tout en préservant l’acidité nécessaire à la longévité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit rigoureusement les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, prévoyant une refermentation minutieuse en bouteille qui génère une effervescence crémeuse et délicate. L’utilisation exclusive de raisins Chardonnay définit le caractère de ce Blanc de Blancs, tandis que le choix d’un \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e permet au vin de s’exprimer sans artifice, mettant en valeur sa nature la plus pure. En bouche, on retrouve une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, parfaitement en accord avec le bouquet floral et fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDes vignes des années cinquante à Gyé-sur-Seine, la maison Marie Demets perpétue la tradition avec le \u003cstrong\u003eChampagne La Forêt 2019\u003c\/strong\u003e. Cette édition exclusive, limitée à seulement 1516 bouteilles, exprime toute l’authenticité d’un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e pur, issu de raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires. Alain Demets, à la tête de la maison depuis 1987, propose un \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e sans sucres ajoutés, offrant une bouche saline et une bulle fine qui sublime les arômes floraux et fruités.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Demets","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44887658135723,"sku":"55262","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marie-demets-champagne-la-foret-brut-nature-2019_55262_1_9f808917-09ad-4949-94d5-a0520227ae6f.webp?v=1773757827"},{"product_id":"marie-demets-champagne-intransigeance-brut-nature-2018","title":"Marie Demets Champagne Intransigeance Brut Nature 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Marie Demets Intransigeance Brut Nature est un assemblage sec et affirmé qui marie le Pinot Noir et \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il se présente d'une couleur jaune paille, traversée par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et continue. Le profil olfactif exprime des arômes fruités nets, soutenus par des notes claires de croûte de pain. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle et sans ajout de sucre, il offre une bouche sèche, riche et complexe. La dégustation révèle un grand équilibre et se termine par une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, dessinant un profil structuré et fidèle aux caractéristiques variétales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du terroir de la Champagne et est produit par la maison Marie Demets. L'identité de la cuvée repose sur une sélection rigoureuse des raisins, cultivés exclusivement dans les \u003cstrong\u003eparcelles de Fins et La Forêt\u003c\/strong\u003e. Cette origine spécifique constitue le cœur expressif de l'assemblage, fournissant une matière première idéale pour un style rigoureux. Les particularités de ces parcelles garantissent un \u003cstrong\u003eprofil aromatique net\u003c\/strong\u003e, bien centré sur l'expression du fruit. Le lien profond avec l'origine géographique sublime l'essence de la Champagne et définit un \u003cstrong\u003ecaractère distinctif\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus œnologique prévoit un assemblage précis pour unir les raisins avec soin. La prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour obtenir l'effervescence typique. Ensuite, le vin mûrit entièrement en cuves au contact des \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, un affinage qui apporte de la profondeur à la dégustation et amplifie les notes de pain. S'agissant d'une cuvée pas dosée, il n'y a aucun ajout de liqueur après le dégorgement, maintenant un \u003cstrong\u003erésidu sucré nul\u003c\/strong\u003e. Cette technique garantit une pureté de goût, restituant intacte la fraîcheur naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu des précieuses parcelles de Fins et La Forêt, le Marie Demets Intransigeance Brut Nature 2018 est une élégante cuvée composée à 67 % de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et à 33 % de Chardonnay. Ce raffiné \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle non dosée\u003c\/strong\u003e vieillit entièrement sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, révélant une effervescence délicate et une lumineuse teinte jaune paille. Au nez, il offre des arômes fruités intenses, rehaussés de subtiles notes de croûte de pain. En bouche, il est équilibré, riche et complexe, avec une finale longue et persistante, idéal pour rendre chaque occasion spéciale mémorable et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Demets","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45661311369387,"sku":"58302","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marie-demets-champagne-brut-nature-intransigeance-2018_58302_1_73539c42-36f2-4e01-b33c-b8962a1fbb16.webp?v=1773781989"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/marie-demets.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}