{"title":"Michele Satta","description":null,"products":[{"product_id":"michele-satta-miche-frizzante-metodo-ancestrale","title":"Michele Satta Miche Frizzante Metodo Ancestrale","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Miché Frizzante Metodo Ancestrale de Michele Satta est un vin rosé pétillant à la robe pâle, issu de raisins Sangiovese. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode ancestrale\u003c\/strong\u003e, il offre dans le verre une \u003cstrong\u003emousse abondante et persistante\u003c\/strong\u003e. Le profil olfactif s’ouvre sur des arômes gourmands de fruits rouges, dominés par la fraise et la cerise, accompagnés de subtiles nuances florales et de délicates notes pâtissières. En bouche, il révèle une structure \u003cstrong\u003efraîche et légère\u003c\/strong\u003e, garantissant une dégustation fluide et très agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rosé naît à Bolgheri, un terroir toscan que Michele Satta interprète avec une profonde dévotion. Les vignobles côtiers offrent des conditions idéales pour l’expression aromatique optimale des raisins. La \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e permet au Sangiovese de conserver l’acidité vive idéale pour la prise de mousse. Cette \u003cstrong\u003eorigine toscane\u003c\/strong\u003e donne un verre authentique, capable de sublimer le fruit et d’assurer un \u003cstrong\u003eprofil élancé\u003c\/strong\u003e et élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage en grappes entières\u003c\/strong\u003e et un débourbage statique à froid. La fermentation en cuve inox est interrompue afin de préserver les sucres nécessaires au déclenchement de la \u003cstrong\u003erefermentation naturelle en bouteille\u003c\/strong\u003e. Le vin vieillit ensuite six mois sur ses lies et est commercialisé \u003cstrong\u003esans dégorgement\u003c\/strong\u003e, conservant le dépôt naturel caractéristique qui enrichit la dégustation et la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de la passion de Michele Satta pour le terroir de Bolgheri, ce vin pétillant raconte une histoire fascinante. Les raisins de \u003cstrong\u003eSangiovese en pureté\u003c\/strong\u003e, autrefois destinés à l'éclaircissage estival, sont aujourd'hui récoltés à la main fin août pour donner naissance à un véritable \u003cstrong\u003erosé méthode ancestrale\u003c\/strong\u003e. Après un pressurage délicat en grappes entières et une fermentation partielle en cuve inox, le vin refermente naturellement en bouteille, affinant pendant six mois sur ses propres lies sans dégorgement. Il en résulte une bulle artisanale incroyablement \u003cstrong\u003efraîche et agréable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505856508075,"sku":"33702","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michele-satta-miche-frizzante-metodo-ancestrale_33702_1.jpg?v=1773684567"},{"product_id":"michele-satta-giovin-re-bianco-2024","title":"Michele Satta Giovin Re Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Giovin Re est un vin blanc tranquille d'une grande complexité, créé pour sublimer le cépage \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e. Au nez, il révèle de larges nuances florales, des arômes d'abricot, des notes balsamiques de maquis méditerranéen et des touches minérales crayeuses. En bouche, il équilibre avec élégance une délicate douceur et une \u003cstrong\u003esalinité prononcée\u003c\/strong\u003e, assurant une persistance interminable. Sa structure aromatique raffinée s'accorde idéalement avec des plats à base de \u003cstrong\u003epoisson maigre\u003c\/strong\u003e et des sélections de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression œnologique naît à Castagneto Carducci, au cœur du célèbre terroir de \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e, une zone côtière qui confère aux vins un caractère méditerranéen affirmé. Depuis le début des années quatre-vingt, la cave \u003cstrong\u003eMichele Satta\u003c\/strong\u003e cultive ses propres vignes en suivant des \u003cstrong\u003epratiques biologiques\u003c\/strong\u003e et durables rigoureuses. Le microclimat favorable et le soin méticuleux apporté aux sols permettent aux vignes de prospérer, offrant des fruits en parfait équilibre entre maturité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu cours de la première semaine de septembre, les grappes atteignent leur maturité idéale et sont soumises à un \u003cstrong\u003epressurage délicat en grappes entières\u003c\/strong\u003e. Après un débourbage à froid, la fermentation du moût se déroule entre cuves en ciment et \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. Le vin repose sur lies avec des bâtonnages réguliers, sans effectuer la fermentation malolactique. L'élevage se poursuit à travers l'utilisation de \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, de cuves en ciment et d'\u003cstrong\u003eamphore\u003c\/strong\u003e, s'achevant de façon optimale par une année de \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGiovin Re est né d'une intuition fulgurante de Michele Satta pendant les vendanges: séduit par l'extraordinaire richesse aromatique des raisins, il a décidé de mettre en valeur ce magnifique \u003cstrong\u003eViognier en pureté\u003c\/strong\u003e. Ce vin unit l'amour de la Toscane à la vocation internationale du cépage, prenant forme grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage soigné en amphore\u003c\/strong\u003e, barrique et béton. Il exclut la fermentation malolactique et repose un an en bouteille. Acclamé par la critique, il offre un \u003cstrong\u003epalais superbe\u003c\/strong\u003e, capable d'équilibrer des notes douces et des touches salines dans une persistance interminable.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069895921835,"sku":"59835","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michele-satta-giovin-re-bianco-2024_59835_1_1ac1ccb5-ca6b-4470-8268-18173f05f0ec.webp?v=1773803359"},{"product_id":"michele-satta-sangiovese-cavaliere-2022","title":"Michele Satta Sangiovese Cavaliere 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Sangiovese Cavaliere signé Michele Satta offre une expression purement variétale du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. L’absence de filtration préserve un profil gustatif structuré, aux tanins finement polis. Au nez, il dévoile un bouquet floral de violette, de rose et de lavande, mêlé à des notes de mûre et de sous-bois épicé. En bouche, une \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e marquée guide la dégustation, équilibrée par de doux rappels de cerise noire. Sa \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e en fait un compagnon idéal de la cuisine méditerranéenne, se sublimant avec des viandes nobles comme la \u003cstrong\u003ebistecca alla fiorentina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin de \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e prend naissance à Castagneto Carducci, où le climat favorise la maturation parfaite des raisins. La philosophie du domaine repose sur une \u003cstrong\u003eculture biologique\u003c\/strong\u003e et durable, visant à transmettre dans le verre l’authentique identité du terroir. Ce lien profond avec le sol se traduit par une dégustation complexe, enrichie de notes élégantes de terre, de réglisse et de délicats arômes balsamiques. Il en résulte une \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e alliant puissance et harmonie, capable d’offrir une remarquable \u003cstrong\u003elongévité en cave\u003c\/strong\u003e si on la laisse évoluer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges, réalisées fin septembre en plusieurs passages, sélectionnent les fruits tout en conservant une part de grappes entières. La fermentation débute en \u003cstrong\u003efoudres ouverts\u003c\/strong\u003e, avec une macération de plus de vingt jours gérée par un pigeage manuel quotidien pour une extraction optimale. L’élevage de douze mois se déroule entre cuves en ciment et \u003cstrong\u003eamphore\u003c\/strong\u003e, un choix technique visant à sublimer le fruit primaire sans apport d’arômes extérieurs. L’\u003cstrong\u003eembouteillage sans filtration\u003c\/strong\u003e précède un dernier repos en bouteille, qui affine une gorgée à l’équilibre magistral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Castagneto Carducci, le \u003cstrong\u003eSangiovese Cavaliere 2022\u003c\/strong\u003e de Michele Satta exprime l’âme authentique de la Toscane. Issu de raisins biologiques cultivés selon des pratiques durables, ce rouge élégant fermente dans des cuves en bois avant de vieillir pendant un an entre \u003cstrong\u003ecuves en ciment et amphore\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi une pureté du fruit extraordinaire et suave. L’absence de filtration lors de la mise en bouteille conserve intacte sa vibrante minéralité saline, offrant une gorgée puissante aux tanins magistralement soyeux. Une excellence maintes fois récompensée à la longévité remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069896183979,"sku":"59836","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michele-satta-sangiovese-cavaliere-2022_59836_1_d399df46-b8fc-4b38-ae72-e58432f5408f.webp?v=1773803365"},{"product_id":"michele-satta-syrah-2023","title":"Michele Satta Syrah 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eMichele Satta Syrah\u003c\/strong\u003e exprime l’intense complexité aromatique du cépage Syrah. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis profonde, dévoilant un profil olfactif où des notes de lavande, de violette et de fruits des bois se mêlent à des touches de tabac, de réglisse, de poivre et de quinquina. La bouche est enveloppante et harmonieuse, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui équilibrent parfaitement la structure. La dégustation offre une longue persistance et se termine sur une \u003cstrong\u003efinale saline et minérale\u003c\/strong\u003e, révélant un vin au remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur de Bolgheri, à Castagneto Carducci, en Toscane. La proximité de la mer et le \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e favorisent une maturation optimale des raisins, tout en préservant leur intégrité aromatique. Le projet interprète le terroir local en s’inspirant de la finesse des grands vins du Rhône. Pour valoriser au mieux ce cépage, il a été attendu que les \u003cstrong\u003evignes de la propriété\u003c\/strong\u003e dépassent quinze ans d’âge, afin d’obtenir des raisins capables d’exprimer une véritable \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges sélectionnent des raisins à parfaite maturité, vinifiés en incluant une part de grappes entières. La \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e a lieu en fûts de chêne grâce aux levures indigènes, avec l’aide de \u003cstrong\u003eremontages manuels\u003c\/strong\u003e pour garantir une extraction équilibrée. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit pendant dix-huit mois en fûts, puis termine son parcours par un affinage en bouteille. Idéal en accompagnement de gibier, d’agneau et de fromages affinés, il bénéficie d’une \u003cstrong\u003edécantation préalable\u003c\/strong\u003e pour exprimer pleinement son caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1991 de l’intuition de \u003cstrong\u003eMichele Satta\u003c\/strong\u003e pour mettre en valeur l’exceptionnel terroir méditerranéen toscan, ce rouge vibrant rend hommage aux célèbres vins du Rhône. Après plus de quinze ans de soin patient apporté aux vignobles, la cave parvient à exprimer pleinement le caractère de ces cépages exigeants grâce à une philosophie \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse. L’extraordinaire millésime 2023, récompensé par \u003cstrong\u003e95 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, s’affine soigneusement en barriques usagées puis en bouteille, offrant aux connaisseurs une dégustation captivante et à la profonde identité territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069896282283,"sku":"59837","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michele-satta-syrah-2023_59837_1_d7bd11d5-4505-4138-ae7e-bd430728d794.webp?v=1773803370"},{"product_id":"michele-satta-bolgheri-rosso-2024","title":"Michele Satta Bolgheri Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bolgheri Rosso Michele Satta est un vin tranquille qui incarne l’essence de l’appellation Bolgheri. Il est issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage de Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, Sangiovese, Merlot, Syrah et Teroldego, révélant un bouquet aux notes franches de fruits et de fleurs. En bouche, il se montre riche et structuré, équilibré par une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e qui garantit une excellente buvabilité. La dégustation, élégante et mesurée dans l’extraction, se prolonge sur une finale persistante. Sa complexité aromatique s’exprime pleinement en accompagnement de viandes rouges, de porc, de gibier et de plateaux de fromages, donnant le meilleur de lui-même après une \u003cstrong\u003edécantation d’environ une heure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré en Toscane, dans le \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e qui caractérise la région viticole. Les raisins proviennent des vignobles de la propriété tels que Torre, Vignanova, Poderini et Campastrello, cultivés pour valoriser les productions les plus dynamiques du domaine. Afin de respecter les rythmes naturels, la \u003cstrong\u003evendange échelonnée\u003c\/strong\u003e commence en septembre avec les cépages précoces comme le Merlot et se termine en octobre avec le Cabernet Sauvignon. Cette approche agronomique favorise le développement du potentiel aromatique, assurant des \u003cstrong\u003eniveaux de maturité\u003c\/strong\u003e équilibrés et élégants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par des fermentations spontanées grâce à des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier et en ciment. Au départ, deux remontages quotidiens sont effectués, puis espacés afin de doser délicatement l’extraction, tandis que les durées de macération sont déterminées par des dégustations régulières. Après la fermentation malolactique naturelle de l’automne, les lots sont assemblés dans le mélange final. Le vin vieillit pendant douze mois dans une combinaison de \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e, de cuves en ciment et de \u003cstrong\u003ebarriques de deuxième et troisième passage\u003c\/strong\u003e, atteignant ainsi une belle harmonie structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1983, la cave Michele Satta met en valeur le terroir toscan à travers ce vin. Cette cuvée, signée par l’œnologue Giacomo Satta, représente l’expression de la maison à travers les jeunes vignes et est née dans le but de démontrer que Bolgheri peut produire des vins d’une grande buvabilité et au caractère joyeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46436073013419,"sku":"61138","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michele-satta-bolgheri-rosso-2024_61138_1_842f64ab-fe2b-451e-9729-183db814c6d7.webp?v=1777047704"},{"product_id":"michele-satta-bolgheri-superiore-piastraia-2023","title":"Michele Satta Bolgheri Superiore Piastraia 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPiastraia Michele Satta est un vin rouge tranquille de Toscane qui incarne l’élégance de Bolgheri à travers un \u003cstrong\u003eassemblage structuré\u003c\/strong\u003e de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, élevé en fûts de chêne français. Son profil aromatique dévoile des notes de framboise et de cassis, accompagnées de touches terreuses et d’une \u003cstrong\u003eminéralité iodée\u003c\/strong\u003e marquée. En bouche, il se révèle dynamique, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une finale persistante et savoureuse. Ce Bolgheri Superiore est idéal en accompagnement de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Bolgheri Superiore naît dans le cadre enchanteur de la côte toscane, fruit du soin agronomique de Michele Satta. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003eparcelles sélectionnées du domaine\u003c\/strong\u003e, où les cépages trouvent un habitat idéal grâce à l’influence du \u003cstrong\u003eterroir méditerranéen\u003c\/strong\u003e. La gestion de la vigne respecte l’équilibre naturel des plantes, mettant en valeur une \u003cstrong\u003evocation territoriale\u003c\/strong\u003e précise qui se traduit par un profil identitaire profondément ancré dans le microclimat de Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges respectent la pleine maturité de chaque cépage. En cave, les raisins fermentent séparément dans des cuves tronconiques en ciment, en utilisant exclusivement des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. L’extraction est ajustée en fonction du potentiel des grappes par pigeages et remontages, suivis d’une lente \u003cstrong\u003emacération post-fermentaire\u003c\/strong\u003e. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit entre dix-huit et vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, en partie neufs, pour affiner et sublimer sa structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1991 pour mettre en valeur l’exceptionnel terroir toscan, le Piastraia a affiné sa propre identité élégante en évoluant vers l’assemblage actuel et harmonieux de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot\u003c\/strong\u003e. Depuis 2012, la cave a élevé cette excellence au prestigieux statut de \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore\u003c\/strong\u003e, consacrant ainsi sa profonde vocation territoriale. Le millésime 2023 témoigne d’une maîtrise inégalée, célébrée par les \u003cstrong\u003e97 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, qui confirment son profil inimitable, recherché par les véritables passionnés des grandes étiquettes.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46436073078955,"sku":"61139","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michele-satta-bolgheri-superiore-piastraia-2023_61139_1_a073650d-9ce1-4d95-89dd-eaf764d38fac.webp?v=1776435288"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/michele-satta.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}