{"title":"Millton Vineyards","description":null,"products":[{"product_id":"millton-vineyards-libiamo-chardonnay-2020","title":"Millton Vineyards Libiamo Chardonnay 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Libiamo Chardonnay de Millton Vineyards est un \u003cstrong\u003evin blanc macéré\u003c\/strong\u003e néo-zélandais. Vinifié à partir de raisins Chardonnay, il se distingue par son profil structuré typique des vins orange. L’absence de filtration lui confère une agréable \u003cstrong\u003etexture charnue\u003c\/strong\u003e, le rendant idéal pour accompagner tout un repas. Sa complexité s’accorde harmonieusement avec les crustacés, la volaille, les fromages savoureux et les \u003cstrong\u003eplats végétariens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc prend vie dans la région de Gisborne, dans la zone de Manutuke, où se trouve le \u003cstrong\u003evignoble Opou\u003c\/strong\u003e. Les vieilles vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sédimentaires jeunes\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d’un climat tempéré adouci par les brises constantes de l’océan Pacifique. Millton Vineyards adopte une approche biologique et durable, basée sur une viticulture en sec sans produits chimiques de synthèse, visant à garantir une \u003cstrong\u003eexpression territoriale\u003c\/strong\u003e pure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail en cave vise à préserver la pureté originelle du fruit. Les raisins subissent une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e accompagnée d’une longue \u003cstrong\u003emacération sur peaux\u003c\/strong\u003e de plus de deux cents jours, ce qui confère au \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e des arômes profonds et complexes. Le processus se termine par un élevage essentiel, sans collage ni filtration. Il en résulte un \u003cstrong\u003evin vegan\u003c\/strong\u003e authentique, capable de restituer fidèlement la typicité du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Libiamo Chardonnay 2020 de Millton Vineyards est un fascinant \u003cstrong\u003evin blanc macéré\u003c\/strong\u003e qui incarne l’âme authentique du vignoble Opou à Gisborne, en Nouvelle-Zélande. Issu de vignes cinquantenaires cultivées selon des principes biologiques et durables stricts, ce vin végan capture l’essence des sols sédimentaires et des fraîches brises du Pacifique. Son originalité réside dans la \u003cstrong\u003emacération sur peaux\u003c\/strong\u003e qui a duré pas moins de 235 jours, suivie d’une fermentation naturelle sans aucune intervention extérieure. Élevé \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e ni collage, il offre une expérience pure et sans compromis.\u003c\/p\u003e","brand":"Millton Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506677412011,"sku":"37823","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/millton-vineyards-libiamo-chardonnay-2020_37823_1.jpg?v=1773691661"},{"product_id":"millton-vineyards-libiamo-muscat-gisborne-2020","title":"Millton Vineyards Libiamo Muscat Gisborne 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLibiamo Muscat Gisborne est un \u003cstrong\u003evin macéré\u003c\/strong\u003e néo-zélandais expressif de Millton Vineyards. Cette interprétation artisanale met en valeur la vocation aromatique des raisins de Muscat Blanc. Au nez, il offre un profil intense, où des \u003cstrong\u003enotes de cannelle\u003c\/strong\u003e précèdent une gorgée dynamique. Le palais est dominé par des arômes fruités et des notes d'agrumes, équilibrés par une \u003cstrong\u003etexture douce\u003c\/strong\u003e rappelant la guimauve. L'absence de filtration préserve son authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin se trouvent dans la région de \u003cstrong\u003eGisborne\u003c\/strong\u003e, à Manutuke, en Nouvelle-Zélande. Les raisins proviennent du vignoble Riverpoint, à proximité des parcelles d'Opou, Te Arai et Clos de Ste. Anne. Millton Vineyards pratique une \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e rigoureuse sans irrigation, excluant tout produit chimique. Cette méthode respecte l'écosystème et garantit une \u003cstrong\u003epureté du fruit\u003c\/strong\u003e parfaite lors de la récolte manuelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit les rythmes naturels, en commençant par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e. En cave, le processus prévoit une \u003cstrong\u003efermentation sur peaux\u003c\/strong\u003e prolongée pendant cent dix-neuf jours. Cette technique définit la structure et met en valeur l'extraction aromatique. L'élevage se poursuit selon une philosophie végane, sans collage ni filtration. Cette approche assure un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, estimé entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMillton Vineyards célèbre la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e néo-zélandaise avec ce vin macéré rare. Le Libiamo Muscat Gisborne 2020 provient de raisins récoltés à la main dans le vignoble Riverpoint, sublimés par une \u003cstrong\u003efermentation sur peaux\u003c\/strong\u003e de 119 jours. Ce soin artisanal donne naissance à un \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e pur, végan et non filtré, qui enveloppe le palais de notes d'agrumes et de douces sensations de guimauve, précédées de touches de cannelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Millton Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506678722731,"sku":"37826","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/millton-vineyards-libiamo-muscat-gisborne-2020_37826_1.jpg?v=1773691672"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/millton-vineyards.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}