{"title":"Mouzon-Leroux","description":null,"products":[{"product_id":"mouzon-leroux-champagne-latavique-grand-cru-tradition-extra-brut","title":"Mouzon Leroux Champagne L'Atavique Grand Cru Tradition Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne\u003c\/strong\u003e L’Atavique Grand Cru Tradition est une création de Mouzon-Leroux. Issu d’un assemblage soigné de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, il exprime toute l’élégance de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e à travers une effervescence fine et persistante. Le bouquet aromatique dévoile des notes franches de pomme, de fruits exotiques, d’herbes aromatiques, de fraise, de cédrat, de griotte et de groseille à maquereau. En bouche, \u003cstrong\u003ele Champagne\u003c\/strong\u003e se révèle sec et ample, se distinguant par son \u003cstrong\u003eprofil crémeux et minéral\u003c\/strong\u003e. La dégustation se termine sur une finale longue et délicatement amandée. Cette trame structurale raffinée en fait l’accord idéal pour des plats à base de \u003cstrong\u003ecrustacés et de volaille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce vin proviennent exclusivement du prestigieux village de Verzy, classé \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, situé au cœur de la Grande Montagne de Reims. Cette situation collinéenne spécifique assure aux grappes une maturation optimale, posant les bases d’une structure solide et d’une grande tension gustative. Le domaine suit les principes stricts de la \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e, travaillant les parcelles dans le plus grand respect de l’écosystème naturel. L’appartenance à ce terroir d’exception se traduit par une bouche à l’identité marquée, où la minéralité reflète fidèlement le \u003cstrong\u003ecaractère authentique du terroir\u003c\/strong\u003e d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une fermentation spontanée, confiée exclusivement aux \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et réalisée sans filtration. Le moût de base fermente partiellement dans de petites cuves et en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de chêne, achevant la transformation malolactique. L’élevage se poursuit selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e avec un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e en bouteille, d’environ trente-deux mois. À l’issue de cette étape complexe, le dégorgement précède un repos supplémentaire en cave de six mois. Ce processus artisanal rigoureux façonne et définit avec précision l’équilibre global de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom Atavique évoque le concept d’atavisme, ce retour aux caractéristiques distinctives des ancêtres, rendant hommage à la profonde tradition de Mouzon-Leroux dans le \u003cstrong\u003eGrand Cru de Verzy\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée raffinée marie habilement les raisins de Pinot Noir et de Chardonnay, alliant la fraîcheur de la vendange 2022 à la complexité des millésimes précédents. Le soin artisanal exceptionnel se manifeste par un élevage de 32 mois sur lies et un repos supplémentaire en cave, qui subliment le \u003cstrong\u003edosage extra brut\u003c\/strong\u003e de seulement 1 g\/l. Une œuvre authentique, couronnée par les \u003cstrong\u003e91 points de Robert Parker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouzon-Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503376855211,"sku":"8233","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mouzon-leroux-champagne-l-atavique-grand-cru-tradition-extra-brut_8233_1_8d2ff9e2-7746-4a6e-bbc1-442b85723e1b.webp?v=1773662913"},{"product_id":"mouzon-leroux-champagne-grand-cru-lascendant-verzy-extra-brut-solera","title":"Mouzon Leroux Champagne Grand Cru L'Ascendant Verzy Extra Brut Solera","description":"Superbe d'élégance et de finesse. Un champagne pour les vrais connaisseurs.","brand":"Mouzon-Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503458119851,"sku":"13991","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mouzon-leroux-champagne-grand-cru-l-ascendant-verzy-extra-brut-solera_13991_1.jpg?v=1773667957"},{"product_id":"mouzon-leroux-champagne-lincandescent-grand-cru-rose-de-saignee-extra-brut","title":"Mouzon Leroux Champagne L'Incandescent Grand Cru Rosè de Saignee Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru Rosé de Saignée Brut Nature L’Incandescent de Mouzon Leroux est un vin effervescent biologique élaboré selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe orangée lumineuse, mise en valeur par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et persistante. Le bouquet marie des notes parfumées de fraise des bois et d’ananas à des touches complexes de brioche et de levures. En bouche, il exprime une nature sèche, se révélant rond et doté d’une belle structure. L’équilibre entre la vivacité saline et la douceur culmine dans une \u003cstrong\u003epersistance gustative\u003c\/strong\u003e d’une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Verzy, dans la prestigieuse région de la Grande Montagne de Reims. Ce terroir confère une empreinte inimitable aux raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, cultivés en agriculture biologique. La famille Mouzon Leroux, dont les racines viticoles remontent à 1776, préserve ce territoire avec dévouement. Les conditions de la \u003cstrong\u003edésignation Champagne\u003c\/strong\u003e permettent de récolter des raisins d’une qualité exceptionnelle, traduisant dans le verre toute la structure et la finesse qui définissent l’identité du \u003cstrong\u003eGrand Cru de Verzy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération de vingt-cinq heures\u003c\/strong\u003e. Le moût fermente spontanément avec des levures indigènes, réparti entre de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e et des cuves. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit six mois sur lies sans aucune filtration. L’élevage se poursuit sur lattes pendant une durée moyenne de vingt-huit mois. Après le dégorgement, la cuvée achève son évolution par un \u003cstrong\u003eaffinage en cave\u003c\/strong\u003e supplémentaire de six mois, garantissant une harmonie gustative optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Incandescent de Mouzon-Leroux célèbre une tradition familiale enracinée depuis 1776 dans le réputé \u003cstrong\u003eGrand Cru de Verzy\u003c\/strong\u003e. Ce raffiné \u003cstrong\u003eRosé de Saignée\u003c\/strong\u003e évoque le phénomène de l’incandescence, resplendissant dans le verre avec la pureté vibrante des raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e biologiques cultivés sur la Montagne de Reims. Produit à seulement 6 590 bouteilles pour le millésime 2021, il s’agit d’un non filtré au style Extra-Brut qui offre une dégustation authentique et d’un niveau exceptionnel. Noté 91 points par Robert Parker, c’est un joyau incontournable pour tout collectionneur averti.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouzon-Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503518052523,"sku":"18756","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mouzon-leroux-champagne-l-incandescent-grand-cru-rose-de-saignee-extra-brut_18756_1_39780064-76fe-4dca-89b0-f6fff64657c1.webp?v=1789384030"},{"product_id":"mouzon-leroux-champagne-grand-cru-lascendant-solera-brut-nature","title":"Mouzon-Leroux Champagne Grand Cru L'Ascendant Solera Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Grand Cru L’Ascendant Solera Brut Nature de Mouzon-Leroux est un fascinant \u003cstrong\u003eassemblage de Pinot Noir et de Chardonnay\u003c\/strong\u003e issu de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se dévoile dans le verre avec une teinte oscillant entre le jaune paille et l’or, sublimée par une effervescence fine et persistante. Au nez, il offre un bouquet complexe où les notes de levure et de pâtisserie se mêlent à des touches minérales, fruitées et florales. En bouche, il révèle une structure importante, se montrant ample et marqué par le caractère sec d’un véritable \u003cstrong\u003eBrut Nature sans dosage\u003c\/strong\u003e à chaque dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée est issue du village de Verzy, au cœur de la région Champagne. Les raisins proviennent d’une sélection de vignobles situés dans un rayon de dix kilomètres, incluant les prestigieux \u003cstrong\u003eterroirs Grand Cru\u003c\/strong\u003e de Verzy et Verzenay, jusqu’à Ludes et Villers-Marmery. Mouzon-Leroux exploite ses dix hectares de vignes en propriété depuis 1776, avec pour objectif de valoriser au maximum le sol. L’utilisation de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et l’approche durable à la vigne permettent d’extraire l’essence la plus authentique de chaque parcelle, garantissant un \u003cstrong\u003eprofil minéral marqué\u003c\/strong\u003e et une grande cohérence d’expression.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production prévoit une vinification entièrement réalisée en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, avec fermentation malolactique pour favoriser la stabilité du vin. L’assemblage suit la méthode Solera en utilisant des fûts non remplis, une technique qui confère une profondeur aromatique exceptionnelle. Le vin, non filtré, bénéficie d’un \u003cstrong\u003elong élevage\u003c\/strong\u003e: six mois en fût sur lies, cinquante-six mois de repos sur lies et encore six mois de maturation après le dégorgement. Cette lente maturation assure un excellent potentiel d’évolution, le rendant idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats à base de crustacés\u003c\/strong\u003e, des sushis ou des fromages de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Verzy, au cœur d’un prestigieux Grand Cru, cet exceptionnel \u003cstrong\u003eChampagne biologique\u003c\/strong\u003e signé par la famille historique Mouzon-Leroux incarne une tradition transmise depuis 1776. Le savoir-faire artisanal s’exprime à travers la vinification en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e et l’ancien \u003cstrong\u003eméthode Solera\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au palais une profondeur inégalée. Récompensé par 92 points de Robert Parker et Vinous, ce chef-d’œuvre mûrit patiemment plus de cinq ans en cave, offrant une gorgée élégante qui reflète fidèlement l’authenticité du précieux terroir français.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouzon-Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44532844953771,"sku":"18732","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mouzon-leroux-champagne-grand-cru-l-ascendant-solera-brut-nature_18732_1.jpg?v=1773670231"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/collections\/mouzon-leroux.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}